Лабораторная работа но1 рассчепление пероксида водорода в клетках клубня картофеля


Чтобы посмотреть презентацию с картинками, оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов презентации:

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №1 Расщепление пероксида водорода в клетках клубня картофеля. ЦЕЛЬ РАБОТЫ: показать действие фермента каталаза на пероксид водорода (Н2О2) и условия, в которых он функционирует;показать, что ферментативная активность присуща лишь живым клеткам, сравнив ферментативную активность натуральных и поврежденных кипячением тканей; ОБОРУДОВАНИЕ: 3% раствор пероксида водорода, кусочки сырого и вареного картофеля, пробирки.   ИНФОРМАЦИЯ Пероксид водорода – ядовитое вещество, образующееся в клетке в процессе жизнедеятельности. Принимая участие в обезвреживании ряда токсических веществ, он может вызвать самоотравление (денатурацию белков, в частности, ферментов). Накоплению Н2О2 препятствует фермент каталаза, распространенный в клетках, способных существовать в кислородной атмосфере. Фермент каталаза, расщепляя Н2О2 на воду и кислород, играет защитную роль в клетке. Фермент функционирует с очень большой скоростью, одна его молекула расщепляет за 1с 200 000 молекул Н2О2 ХОД РАБОТЫ. поместите в первую из пробирок кусочек сырого картофеля, во вторую – кусочек вареного картофеля.прилейте в пробирки по 2-3мл 3-% раствора Н2О2.опишите наблюдаемые вами явления в каждой пробирке.Объясните причины выделения пузырьков газа, почему отсутствует выделение пузырьков в пробирке с вареным картофелем.Составьте уравнения реакций в обоих пробирках. составьте вывод по лабораторной работе, исходя из цели работы. ВОПРОСЫ. Какие внутримолекулярные силы разрушились в ферменте каталазе при варке картофеля, и как это отразилось в опыте? Сравните ферментативный катализ и неорганический катализ. Признаки для сравнения Ферментативный катализ Неорганический катализ

Приложенные файлы


Добавить комментарий