РАБОЧАЯ ПРОГРАММА занятий по “ДОМОВОДСТВУ в 7 классе


Руководитель МО Кл.руководителей и воспитателей старшего звена

___________
/З.З. Сафина/

ПРОТОКОЛ № ___ от
«31» августа 2011 г.
“СОГЛАСОВАНО”
Заместитель директора по ВР
ГБС(К)ОУ “Нурлатская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат VIII вида ”

________________
/О.В.Бурнашевская/

«31» августа 2011 г
“Утверждено”
Директор ГБС(К)ОУ “Нурлатская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат VIII вида ”

_________________ /Л.Н.Маняпов/
«31» августа 2011 г
ПРИКАЗ № ___ от
«31» августа 2011 г





РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
занятий по “ДОМОВОДСТВУ”
ГБС(К)ОУ “Нурлатская специальная (коррекционная)
общеобразовательная
школа-интернат VIII вида ”

7 класс






Воспитатели:
Сафина Зумфира Закиряновна – первая квалификационная категория
Кульмухаметова Лилия Ягефаровна








2011-2012 учебный год
ГБС(К)ОУ “Нурлатская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат VIII вида ”



Р А Б О Ч А Я
П Р О Г Р А М М А
ЗАНЯТИЙ ПО

“домоводству”


7 КЛАСС





Воспитатель I квалификационной категории
Сафина Зумфира Закиряновна



2011-2012 учебный год
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Изменения в жизни нашего общества вызвали необходимость возрождения социального статуса семьи, укрепления в ней устойчивых, уважительных семейных отношений.
Многовековые традиции каждого народа базируются на традициях семьи и дома. Об этом свидетельствуют национальные эпосы, народные сказки, песни, пословицы, поговорки, загадки. «Строили» дом семейно, вместе и мужчины, и женщины, старики и дети. У каждого было свое дело: у одного хлеб печь и рубашки шить, у другого дрова рубить да воду носить.
Семейные законы и обязанности были записаны в «Домострое» своде житейских правил русского народа. Многие из них в жизни утрачены, забыты, но в течение времени оказалось, что, утратив законы семьи, общество ослабило устои всего государства. Чтобы возродить гражданские чувства и устремления, необходимо возродить устои семьи.
Что необходимо для нормальной жизни каждому человеку? Очаг, добрая, здоровая, дружная семья. Значит, главное человеческое умение создать семью, обустроить дом, уметь сообща вести хозяйство. Для создания крепкой семьи необходимо, чтобы люди, ее создающие, стремились стать рачительными хозяевами в своем доме. Несмотря на то что эти понятия имеют, казалось бы, частный характер, все же в процессе воспитания подрастающего поколения они становятся важными для формирования общественно значимой личности. Реализация комплексного подхода к воспитанию нравственных свойств личности особенно актуальна в отношении детей и подростков с умственной недостаточностью, так как они являются полноправными членами общества и, как все граждане, имеют право на создание семьи, воспитание детей, право на личную и частную собственность.
Вместе с тем надо учесть, что в специальных школах и интернатах обучаются и воспитываются дети в основном из неполных или социально неблагополучных семей, не имеющие необходимых нравственно-этических знаний и практических навыков.
Задачи занятий по «Домоводству» научить детей правилам ведения семейного хозяйства, практическим умениям, связанным с самообслуживанием и с обслуживанием членов семьи, и заложить основы нравственного поведения, норм этики в ближайшем (семейном) окружении.
Умение вести хозяйство должно складываться из знакомых, привычных детям обязанностей и дел, которые на первый взгляд просты, но, когда они сталкиваются с ними в быту, это вызывает значительные затруднения.
Цель занятий по «Домоводству» формирование у учащихся знаний о самостоятельной жизни, их практическое обучение жизненно необходимым бытовым умениям и навыкам. Занятия по «Домоводству» создают богатейшие возможности для развития познавательной деятельности и личностной сферы учащихся. Ролевые, деловые игры, экскурсии и практические занятия должны включать в себя разнообразные упражнения на закрепление правил этического поведения и этикета, способствовать развитию у воспитанников коммуникативных умений, мыслительной деятельности, общетрудовых навыков.
Дом, семья, семейные отношения.
Содержание и уход за городским и сельским жилищем (дачным домом).
Индивидуальные санитарно-гигиенические правила и навыки.
Ремонтные работы в доме.
Одежда, обувь, белье; уход за ними.
Организация питания в семье, кулинарные рецепты, домашние заготовки.
Охрана здоровья, признаки болезни, оказание первой помощи.
Юноши и девушки будущие родители; половое воспитание и ролевые функции в семье.
Ребенок в семье, правила ухода.
Планирование и распределение бюджетных средств семьи.
Досуг и его организация в семье.
Правила этики и этичных отношений в семье и с окружающими людьми.
Основные сельскохозяйственные работы в саду и огороде.
В программе дается примерный перечень знаний и умений для возможностей учащихся. Содержание программы носит ориентировочный характер, важным является то, чтобы занятия по «Домоводству» помогали комплексно решать основные задачи коррекции (выравнивания) личностного развития умственно отсталого подростка, практически подготовить его к самостоятельной жизни.


7 КЛАСС

(34 ч в год,1 ч в неделю)
Тема
Содержание
Задачи
Словарная работа
Дата проведения



Повторение

Учащиеся должны знать:
основные продукты и их стоимость.
Учащиеся должны уметь:
составлять меню из доступных продуктов; рассчитать стоимость завтрака, обеда, ужина;
самостоятельно приготовить завтрак (два вида), обед (два вида), ужин (два вида);
сервировать столы для завтрака, обеда, ужина.

Учащиеся должны знать:
основные продукты, питания и их стоимость;
правила сервировки и приема пищи.
Учащиеся должны уметь:
приготовить бутерброды, чай, кофе;
готовить салаты из овощей, легкие бульоны и супы из полуфабрикатов;
приготовить холодный ужин.





Завтрак


Ежедневное меню. Стоимость основных продуктов питания для семьи. Продуктовая корзина на неделю.
Завтраки (содержание меню). Бутерброды, их виды, правила приготовления. Каши (манная, гречневая).
Блюда из яиц (яичницы, омлеты). Напитки для завтрака (соки, чай, кофе).
Посуда для завтрака. Сервировка стола.

Меню, продуктовая корзина, бутерброд


Обед

Меню на обед. Стоимость и расчет основных продуктов.
Питательная ценность овощей, мяса, рыбы, фруктов.
Быстрые обеды (мясные кубики, овощи, рыба, полуфабрикаты).
Супы (виды, способы приготовления). Мясные блюда (виды, способы приготовления).
Рыбные блюда (способы приготовления). Картофельные блюда.
Овощные салаты (капуста, морковь, свекла и др.).
Фруктовые напитки (виды, способы приготовления).
Посуда для обеда, сервирование. Правила приема пищи.

Расчет, полуфабрикаты


Ужин

Меню на ужин (стоимость и расчет основных продуктов).
Холодный ужин (меню, способы приготовления).
Горячий ужин (меню, способы приготовления).
Напитки для ужина (теплое молоко, кефир, соки).
Посуда для ужина. Сервировка стола.




Хлеб в доме

История хлеба. Хлеб в сознании человека как ценность и мерило труда. Русский хлеб, его разновидности.
Хранение хлеба. Блюда из хлеба на завтрак, обед, ужин.


мерило


Соль, сахар, пряности, приправы
Соль, ее назначение для питания, использование соли. Сахар, его польза и вред. Виды пряностей и приправ в пище.

Пряности, приправа



Праздник в доме

Когда случаются праздники? Гостеприимство как форма нравственного поведения людей.
Подготовка дома (квартиры) к приему гостей (уборка, гигиена помещений). Дизайн праздничного дома.
Этикетные правила приема гостей (внешний вид, речь, прием подарков, поздравлений, общение с гостями, проводы, прощание с гостями).
Учащиеся должны знать:
основные правила этикета гостеприимства;
порядок приготовления нескольких праздничных блюд (23 рецепта);
виды ремонта, перечень необходимых материалов для ремонта комнаты площадью 1418 квадратных метров;
правила безопасности при работе с красками и растворителями.
Учащиеся должны уметь:
формулировать в устной и письменной форме приглашения, выражения благодарности;
составлять и рассчитывать праздничное меню;
правильно сервировать стол;
соблюдать правила техники безопасности при работе с красками и растворителями.






Учащиеся должны знать:
основные правила приема гостей и общения с ними;
правила сервировки стола;
основные материалы и инструменты для ремонта;
правила безопасности при работе с красками и растворителями.
Учащиеся должны уметь:
приготовить 23 простых блюда для угощения;
рассчитывать метраж обоев, готовить раствор клея;
выполнять вспомогательные работы: подать, поставить, принести необходимые для ремонта материалы и инструменты.


дизайн


Праздничная кулинария


Продукты для праздника, их расчетная стоимость. Меню для праздничного стола на 6 персон.
Праздничная кулинария (35 рецептов). Праздничное тесто (пироги, пирожки, печенье).
Сервирование праздничного стола (скатерть и салфетки из ткани, однородная посуда и столовые приборы). Украшения на столе (свечи, цветы).

персона


Приглашаем гостей

Практическое занятие





Ремонт в доме

Виды ремонта в доме.
Косметический ремонт: подготовка помещений, закупка необходимых материалов и инструментов для ремонта потолков, стен, полов (перечень, стоимость).
Обновление потолков (правила, практические приемы). Оклеивание стен обоями (правила выбора обоев, расчет количества обоев на 1418 квадратных метров, подготовка обоев и клея, правила наклеивания обоев).
Краски для ремонта окон, дверей, пола (названия, распознавание банок, техника безопасности, правила окрашивания).
Мелкий технический ремонт (для мальчиков).




Косметический ремонт





Итоговое занятие








15

Приложенные файлы


Добавить комментарий