презентация Культура здорового питания 8 класс


Чтобы посмотреть презентацию с картинками, оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов презентации:

Культура здорового питания Учитель биологии ГОУ СОШ №274Кировского района СПбФридман М.Е. «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть…» Принципы рационального питания Полноценность – все питательные вещества и микроэлементы должны поступать в полном объеме Сбалансированность – поступающие вещества должны находиться в правильных соотношенияДостаточность – поступающая пища по калорийности должна соответствовать потребностям индивидуума. Анаболизм Катаболизм МЕТАБОЛИЗМ Обмен веществ и энергии Химическая электрическая химическая механическая тепловая Превращение веществ в организме Энергия не возникает и не исчезает бесследно, а переходит из одного вида энергии в другую Белки 1 грамм белка при расщеплении дает 17,6 кДж. Источниками белка являются мясные и молочные продукты, злаки, орехи, грибы Жиры 1 грамм жира при расщеплении дает 38,9 кДж жиры животные жиры растительные Углеводы 1 грамм глюкозы при расщеплении дает 17,6 кДж Суточная потребность подростка в белках, жирах и углеводах Белки – 2-3 гр. на 1 кг веса. Белки животного происхождения более полноценны, т.к. по аминокислотному составу наиболее близки белкам человека.Жиры – 80-106 гр. в сутки. Жидкие жиры усваиваются намного лучше твердых. Особенно ценны молочные жиры, которые входят в состав молока и молочных продуктов.Углеводы – от 300 до 450 гр. в сутки. При их достаточном поступлении организм полностью покрывает свои энергетические потребности Минеральные вещества Обеспечивают поддержание постоянства кислотно-щелочного равновесия, осмотического давления в крови, входят в состав секретов, гормонов, белков и липоидов.Поваренная соль – 8-10 граммов в суткиСоли кальция и фосфора- входят в состав костной ткани, влияют на деятельность нервной системы. Их источники – молочные продукты, овощи, фрукты.Соли железа – входят в состав гемоглобина крови. Содержатся в яичном желтке, мясе, яблоках. Витамины Содействуют химическим превращениям основных пищевых продуктов, происходящих при обменных процессах.Витамин А –влияет на состояние кожи, слизистых, на химические процессы в сетчатке глаза. Содержится в сливочном масле, рыбьем жире, молоке. Каротин содержится в тыкве, моркови, шпинате.Витамины группы В – в продуктах питания как правило находятся вместе. Ими богаты злаки, орехи, бобовые, пивные дрожжи, печень. Витамин В-12 – кроветворение, синтез РНКВитамин С – проницаемость сосудов, свертываемость кровиВитамин РР – белковый обмени реакции клеточного дыхания 1,5 – 2,0 литра Чай, супы, соки Вода Гомеостаз, свертывание крови и т.д. Минимальное количество Во всех продуктах Минер. соли Обмен веществ Минимальное количество Овощи, фрукты Витамины Запасы энергии, регуляция ЦНС 100 гр. Из них30 растительные Животный жирЯйца, молоко Жиры Источник энергии 430-500 г. Злаки, хлеб, корнеплоды Углеводы Восстановление тканей, рост 105 гр., из них48 г. животных бобовые, молокорыба, орехи Белки значение Норма в сутки содержание вещества Потребности организма в питательных веществах 20 19 час.30 мин. – 20 час. Ужин 10 16 час.30 мин. – 17 час. Полдник 35 14 час. – 14 час.30 мин. Обед 10 11 час. – 11ч. 30 мин. Второй завтрак 25 7ч.30 мин.-8 час. Первый завтрак Распределение суточного рациона время Прием пищи Режим питания

Приложенные файлы


Добавить комментарий