Учебно-методическое пособие по СБО для 8-9 классов школ VIII вида (часть вторая)

Уважаемые модераторы!
Дело в том, что по ошибке вместо первой и второй части моего пособия, была опубликована дважды первая часть. Коллеги считают этот материал полезным для работы, и многие просили выслать им вторую часть. Я посылаю вам эту вторую часть с надеждой на публикацию. Заранее благодарна и приношу извинения за беспокойство.


Субчева В.П.




Учебно-методическое пособие по социально-бытовой ориентировке
для 5 – 9 классов специальных (коррекционных) общеобразовательных учреждений VIII вида
(часть вторая)





г. Москва
2010
8 класс
Учебно-тематический план.


п/п
Наименование раздела, темы
Кол –во часов
.





I.
Личная гигиена
2 часа

I.1.

Значение косметики для девушек и юношей. Правила ухода за кожей лица с помощью косметических средств.
1

I.2.

Косметические дезинфицирующие средства
(профилактика появления прыщей)
1

II.
Одежда и обувь
4 часа

II.1.
Практическая работа: «Ручная стирка и сушка изделий из шерстяных и синтетических тканей»
2

II.2.

Практическая работа: «Глажение фасонного белья»
2

III.
Питание
16 часов

III.1.
Запись рецепта и приготовление варенья из яблок.
4

III.2.
Запись рецепта и приготовление варенья из тыквы
4

III.3.
Запись рецепта и приготовление варенья из кабачков
4

III.4.
Запись рецепта и приготовление варенья из моркови
4

IV.
Я и моя будущая семья
18 часов

IV.1
Правила ухода за грудным ребенком
2

IV.2
Санитарно-гигиенические требования к содержанию детской постели, посуды, игрушек, одежды ребенка
1

IV.3
Практическая работа: «Знакомство с предметами ухода за новорожденным ребенком. Аптечка матери и ребенка»
1

IV.4
Практическая работа: «Измерение температуры грудного ребенка»
1

IV.5
Практическая работа: «Купание ребенка»
1

IV.6
Практическая работа: «Одевание и пеленание грудного ребенка».
1

IV.7
Практическая работа: «Укачивание ребенка (разучивание колыбельных песен)»
2

IV.8
Практическая работа: «Прогулка на свежем воздухе»
1

IV.9
Практическая работа: «Стирка детского белья»
1

IV
Бюджет семьи: статьи расходов, расходы на питание, планирование крупных покупок.
1

IV
Планирование расходов на день, две недели, на месяц
1

V.
Культура поведения
4 часа

V.1.
Культура общения юноши и девушки Значение тона разговора в установлении межличностного контакта
1

V.2.
Внешний вид молодых людей (одежда, косметика, парфюмерия с учетом места нахождения).
1

V.3.
Сюжетно-ролевые игры: «Знакомство на дискотеке», «Первое свидание».
2

VI.
Жилище
8 часов

VI.1.
Правила и периодичность уборки кухни. Моющие средства и приспособления для уборки кухни.
1

VI.2.
Правила и периодичность уборки санузла: ванна, унитаз, раковина. Моющие средства и приспособления. Техника безопасности при работе с моющими и чистящими средствами.
1

VI.3.
Правила мытья кафельных стен. Моющие средства и приспособления.
1

VI.4.
Практическая работа: «Уборка кухни и ванны»
2

VI
Содержание жилища: оплата жилой площади и коммунальных услуг
1

VI
Практическая работа: «Расчет электроэнергии и газа – снятие показаний счетчика и заполнение квитанций»
2

VII.
Транспорт
4 часа

VII.1.
Междугородный автотранспорт. Автовокзал. Расписание. Порядок приобретения билета.
1

VII.2.
Экскурсия на автовокзал
3

VIII.
Торговля
4 часа

VIII.1.
Cпециализированные магазины (книжный, спортивный).Правила поведения в магазине.
1

VIII.2.
Виды товара, отделы. Вежливое обращение к продавцу.
1

VIII.3
Экскурсия в магазин.
2

IX.
Средства связи
2 часа

IX.1.
Городской телефон. Таксофон. Квартирный телефон. Сотовый телефон. Абонентская плата.
1

IX.2
Правила общения по телефону. Вызов экстренных служб по телефонам 01;02;03;04.
1

X.
Медицинская помощь
5 часов

X.1.

Первая помощь при несчастных случаях (ожог, обморожение, отравление, тепловой и солнечный удары)
2


X.2.

Глистные заболевания и меры их предупреждения
1


X.3
Cюжетно-ролевая игра : Оказание помощи при ожоге кипятком. Оказание помощи при обморожении. Оказание помощи при тепловом ударе.
2


Итоговое занятие. Тестирование
1



Содержание программы
Личная гигиена.
Лекция
Значение косметики для девушки и юноши.
Лекция
Правила и приемы ухода за кожей лица с использованием средств косметики: лосьоны, кремы и природные средства.
Практическая работа:
Упражнения в протирании кожи лица, подбор лосьона, отвара из трав, нанесение крема.
Практическая работа:
Использование масок из натуральных продуктов для предотвращения появления прыщей.
Одежда и обувь.
Лекция.
Особенности ухода за одеждой из шерстяных и синтетических тканей.
Лекция.
Стирка изделий из шерстяных и синтетических тканей в домашних условиях.
Лекция.
Правила и приемы глажения блузок, рубашек, другого фасонного белья.
Практическая работа:
Стирка изделий из шерстяных и синтетических тканей, соблюдая правила безопасности в использовании стирального порошка.
Практическая работа:
Глажение белья, соблюдая правила безопасной работы с электроприборами.
Питание
Лекция.
Консервирование фруктов и ягод. Подготовка, стерилизация.
Лекция.
Пищевая ценность варенья из овощей и фруктов
Лекция.
Рецепты варенья из яблок, райских яблок, тыквы, кабачков, моркови.
Практическая работа:
Приготовление варенья из яблок (райских яблок).
Практическая работа:
Приготовление варенья из тыквы.
Практическая работа:
Приготовление варенья из кабачков
Практическая работа:
Приготовление варенья из моркови.

Я и моя будущая семья.
Лекция.
Правила ухода за грудным ребенком
Лекция.
Санитарно-гигиенические требования к содержанию детской постели, посуды, игрушек, одежды ребенка.
Лекция.
Предметы ухода за новорожденным ребенком. Аптечка матери и ребенка
Практическая работа:
Знакомство с предметами ухода за новорожденным ребенком. Аптечка матери и ребенка.
Практическая работа:
Измерение температуры грудного ребенка
Практическая работа:
Купание ребенка.
Практическая работа:
Одевание и пеленание грудного ребенка.
Практическая работа:
Укачивание ребенка (разучивание колыбельных песен).
Практическая работа:
Прогулка на свежем воздухе.
Практическая работа:
Стирка детского белья.
Лекция
Бюджет семьи: статьи расходов, расходы на питание, планирование крупных покупок.
Лекция.
Планирование расходов на день, две недели, на месяц

Культура поведения
Лекция.
Культура общения юноши и девушки
Лекция.
Значение тона разговора в установлении межличностного контакта
Лекция.
Внешний вид молодых людей (одежда, косметика, парфюмерия с учетом места нахождения).
Практическая работа:
Знакомство на дискотеке.
Практическая работа:
Первое свидание.

Жилище
Лекция.
Правила и периодичность уборки кухни. Моющие средства и приспособления для уборки кухни.
Лекция.
Правила и периодичность уборки санузла: ванна, унитаз, раковина. Моющие средства и приспособления.
Лекция.
Техника безопасности при работе с моющими и чистящими средствами
Лекция.
Правила мытья кафельных стен. Моющие средства и приспособления.
Лекция.
Содержание жилища: оплата жилой площади и коммунальных услуг.
Практическая работа:
Расчет электроэнергии и газа – снятие показаний счетчика и заполнение квитанций.
Транспорт
Лекция.
Междугородный автотранспорт.
Лекция.
Автовокзал. Расписание.
Лекция.
Порядок приобретения билета.
Практическая работа:
Экскурсия на автовокзал
Торговля
Лекция.
Cпециализированные магазины (книжный, спортивный).
Лекция.
Правила поведения в магазине.
Лекция.
Виды товара, отделы. Вежливое обращение к продавцу.
Практическая работа:
Экскурсия в магазин.
Средства связи

Лекция.
Городской телефон. Таксофон.
Лекция.
Квартирный телефон. Сотовый телефон.
Лекция.
Абонентская плата.
Практическая работа:
Правила общения по телефону.
Практическая работа:
Вызов экстренных служб по телефонам 01;02;03;04.
Медицинская помощь
Лекция.
Первая помощь при несчастных случаях (ожог, обморожение, отравление, тепловой и солнечный удары)
Лекция.
Глистные заболевания и меры их предупреждения
Практическая работа:
Cюжетно-ролевая игра: Оказание помощи при ожоге кипятком. Оказание помощи при обморожении. Оказание помощи при тепловом ударе.
В результате изучения разделов образовательной области «Социально-бытовая ориентировка» для 8 класса учащиеся должны
знать:
правила ухода за кожей лица;
приемы нанесения косметических средств на лицо, шею;
правила стирки и сушки одежды из шерстяных и синтетических тканей;
правила и последовательность глажения изделий;
способы заготовки продуктов впрок из овощей и фруктов;
способы варки варенья из доступных продуктов;
правила ухода за грудным ребенком;
санитарно-гигиенические требования к содержанию детской постели, посуды, игрушек, одежды ребенка;
предметы ухода за новорожденным ребенком;
состав аптечки матери и ребенка;
правила общения юноши и девушки;
как следует одеваться и пользоваться косметическими и парфюмерными средствами в зависимости от места нахождения;
правила и периодичность уборки кухни и санузла;
моющие средства и приспособления для уборки кухни и санузла;
правила техники безопасности при работе с моющими и чистящими средствами;
правила мытья кафельных стен;
моющие средства и приспособления;
как производить оплату жилой площади и коммунальных услуг;
междугородный автотранспорт;
порядок приобретения билета;
специализированные магазины;
правила поведения в магазине;
как пользоваться различными телефонами;
что такое абонентская плата;
правила общения по телефону;
номера телефонов экстренных служб 01;02;03;04;
как оказать первую помощь при несчастных случаях (ожог, обморожение, отравление, тепловой и солнечный удары);
профилактика и лечение глистных заболеваний;
уметь:
правильно ухаживать за кожей лица, шеи, рук и ног;
использовать подручные средства дополнительно к кремам, лосьонам;
в меру пользоваться косметикой и парфюмерией;
стирать и сушить изделия из шерстяных и синтетических тканей;
гладить блузки, рубашки, платья;
обрабатывать продукты и посуду для варки варенья;
готовить варенье из фруктов и овощей;
ухаживать за новорожденным ребенком;
содержать в надлежащем порядке вещи маленького ребенка;
пользоваться предметами из аптечки матери и ребенка;
одеваться соответственно месту нахождения;
производить уборку кухни и санузла соблюдая правила техники безопасности при работе с препаратами бытовой химии;
производить оплату жилой площади и коммунальных услуг;
пользоваться междугородним автотранспортом;
приобретать билет;
делать покупки в специализированных магазинах;
вежливо обращаться к продавцу;
общаться по телефону;
пользоваться сотовым, домашним телефоном, городским таксофоном;
вызывать в случае необходимости экстренные службы по телефонам 01;02;03;04;
оказывать первую помощь при несчастных случаях;
лечить глистные заболевания народными средствами.




Личная гигиена.
Косметика (от греческого слова "kosmetike" искусство украшать) прошла длительный путь развития.
Быть красивой врожденное стремление каждой девочки, девушки, женщины. Старинная французская истина гласит: "Некрасивых женщин нет, есть только женщины с плохой кожей". А это значит, что наша кожа требует внимания и ухода. С ранних лет необходим гигиенически правильный уход за кожей.

Уход за кожей
Что такое кожа? Кожа это своеобразное покрывало нашего тела. К ней подходит огромное количество кровеносных сосудов, нервных окончаний, потовые и жировые железы. Она защищает тело от механических повреждений, от бактерий, кожа регулирует температуру нашего тела. Через кожу мы дышим. Легкие не в состоянии полностью обеспечить организм кислородом.
О коже можно сказать, что она "зеркало нашего тела", как о глазах говорят, что они "зеркало нашей души".
По коже можно определить состояние нашего здоровья, наш возраст. Поэтому мы должны следить за кожей, чтобы она была гладкой, упругой, живой одним словом, красивой. Для молодости и здоровья кожи необходимо достаточное содержание в ней воды. Обезвоженная кожа быстро воспаляется, стареет, увядает, на ней появляются ранние морщины.
Вода прекрасное и самое распространенное очищающее средство. Вполне естественно, что при уходе за кожей водные процедуры играют ведущую роль, так как одним из главных условий сохранения красоты кожи является очищение, то есть удаление с ее поверхности грязи.
Водные процедуры тренируют и закаливают организм, благоприятно влияют на нервную систему, укрепляют здоровье. Желательно ежедневно по утрам, после гимнастики, обливать все тело прохладной водой. Для усиления очищающего действия воды нужно применять туалетное мыло "Детское", "Косметическое". После душа необходимо энергично вытереть тело жестким полотенцем. Вечером можно мыться "до пояса" и "от пояса", под душем или под краном над ванной теплой водой, ополаскивая потом верхнюю часть тела прохладной водой.
Уход за волосами
С помощью прически можно легко изменить то, что тебе не очень нравится в твоей внешности. Предпосылкой для этого, однако, являются здоровые волосы, за которыми следует правильно ухаживать.
Мытье волос является основой основ ухода за волосами. Волосы, так же как и кожа, салятся и покрываются пылью. Волосы следует мыть, как только они загрязнятся, станут жирными, потеряют блеск. Летом и в городе, при грязной работе, при высокой температуре, когда человек сильно потеет, их следует мыть чаще. Для мытья лучше использовать не мыло, а жидкий шампунь, так как даже самое хорошее мыло при взаимодействии с жесткой водой свертывается и оставляет на волосах матовый, серый налет. При последнем полоскании нужно добавить в воду немного лимонного сока и отвара ромашки (для блондинок) или немного уксуса (для шатенок или брюнеток). Волосы следует вытереть нагретым полотенцем, а затем досушить на воздухе свободно распущенными, не под феном и солнцем.


Уход за ногтями
Уход за ногтями должен быть регулярным. Под свободным краем их скапливается грязь, содержащая микробы, поэтому при мытье рук нужно тщательно, используя специальные щетки, мыть ногти. Помните, что руки необходимо мыть не только перед едой, но и по мере их загрязнения. Ногти необходимо регулярно, по мере их отрастания, подстригать так, чтобы свободный край был округлым (на руках) и прямым (на ногах). Нужно также сдвигать кожные валики у корня ногтей.
Уход за кожей лица
Уход за кожей заключает в себе проведение определенных процедур по утрам и перед сном. Хорошо умываться утром кипяченой водой комнатной температуры или протереть лицо кубиком льда, что делает ее устойчивой к различным внешним раздражителям. Лучше всего умывать кожу настоями из трав.
Для умывания можно применять настои и отвары лекарственных растений, а также кипяченую воду с различными добавками (см. таблицу). Настой желательно готовить не менее чем из двух-трех трав.
Приготовление настоя: 2 ст. ложки травы залить литром кипяченой воды и, закрыв крышкой, настоять 10 20 минут, после чего процедить через марлю. Используют также борную кислоту, которую надо растворить в стакане горячей воды (80 90 °), а затем влить раствор в воду для умывания. Рецепты настоев трав даны в таблице.
Рецепты для умывания без мыла


Н Нормальная кожа

Настои трав: ромашка аптечная, шалфей, мята перечная. Кипяченая вода. Вода с добавлением сока лимона (1 ст. ложка на 1 литр воды)


Жирная
кожа
Настои трав: календула, шалфей, ромашка аптечная, липовый цвет, василек. Вода с добавлением поваренной соли (1ч. ложка на 1 литр воды). Вода с добавлением сока лимона (1,5 2 ст. ложки на 1 литр воды). Вода с добавлением борной кислоты (2 ч. ложки на 1 литр воды)


Сухая кожа
Настои трав: мята перечная, петрушка, мать-и-мачеха, лепестки розы. Кипяченая вода. Вода с 1/3 частью молока. Вода с добавлением буры (1ч. ложка на 1 литр воды)


Как избавиться от неприятного запаха
Каждая девушка должна знать: самый лучший запах тела это отсутствие его.
Даже самые стойкие духи не могут перебить запах пота, так как они улетучиваются быстро, а пот остается. Да и смешение запаха пота с духами дает еще более неприятный запах, чем запах самого пота.
Когда-то избавиться от пота было очень трудно. Сейчас на каждом шагу продаются различные препараты против пота. Рано утром после душа достаточно помазать или побрызгать ими под мышками. Существуют определенные гигиенические сорта мыла, которыми рекомендуется мыться (например, мыло "Гигиена"). Мыться следует утром и вечером.
Помни, что девушка цветок, а это ко многому обязывает. Итак, поэтическое очарование женщины начинается с безукоризненной чистоты.

Как избавиться от угрей
В период полового созревания усиливается функция сальных желез, что ведет к закупориванию их протоков и появлению на коже угрей, которые могут воспаляться и нагнаиваться. Очень часто появляется желание трогать руками и выдавливать прыщики, что делать строго запрещается, так как от этого бактерии распространяются на ближайшие участки кожи и на пальцы, которыми вы трогаете лицо и вносите бактерии в новые угри, вызывая новые прыщи. Выдавливание прыщей часто делает их только больше и глубже, так что после могут остаться шрамы.
Эффективны при черных угрях протирания кожи 3%-ным раствором перекиси водорода. При резко выраженном салоотделении и наличии угревой сыпи проводят курс из 20 дрожжевых масок. Для этого дрожжи разводят кипяченой водой до консистенции густой сметаны. После умывания лица горячей водой с мылом дрожжевую массу наносят толстым слоем на кожу на 30 минут. Затем ее смывают теплой водой без мыла. Процедуру проводят через день.
Для уменьшения салоотделения кожи применяют белковую маску: ко взбитому белку добавляют 1 чайную ложку лимонного сока. Полученную массу наносят на лицо, через 2530 минут смывают теплой водой (маску делают 12 раза в неделю).
Летом для удаления угрей можно использовать маску из дыни: измельченный мякиш дыни наносят на умытое теплой водой лицо, смывают через 1015 минут.
Важным условием борьбы с угрями является чистая кожа. При повышенном салоотделении, кроме ухода за кожей, необходимо ограничивать потребление жиров, кофе, какао, шоколада, мясных бульонов, пряностей и т.п., а также следить за правильной работой кишечника.
Влияние солнечных луней на кожу лица
Солнце источник радости, силы, энергии и здоровья, а следовательно, и молодости, и красоты. Под влиянием умеренного воздействия ультрафиолетовых лучей усиливаются процессы жизнедеятельности клеточных элементов кожи, вырабатывается витамин D. Кожа при этом значительно улучшается и приобретает особую прелесть. Но каждый человек должен быть осведомлен, в какой степени и каким образом пользоваться солнечными лучами, чтобы это принесло пользу и не дало бы эффекта, обратного желаемому.
Большинство девушек стараются, чтобы лицо летом у них было покрыто густым загаром. Однако загар старит, а после 25 лет вызывает сухость кожи.
При наличии гнойничков, угрей и жирной кожи подвергаться солнечному облучению следует с большой осторожностью, не ежедневно, а через день, начиная с 23 минут и постепенно увеличивая до четверти часа. Лицо при этом следует поворачивать к солнцу то одной, то другой стороной. Во всех указанных случаях перед загоранием надо проконсультироваться у специалистов.

Профессия врача-косметолога
При возникновении у вас каких-либо проблем или вопросов вы можете обратиться к врачу-косметологу. Он осуществляет лечение кожи, лица, шеи, волос, назначает питательные маски, лечит и исправляет дефекты лица, шеи с помощью специальных инструментов и занимается гигиеной, анатомией и физиологией кожи.
Врач-косметолог должен быть внимательным и аккуратным, наблюдательным, обладать большой памятью и аналитическим умом, так как на нем лежит большая ответственность перед клиентом.
Вопросы:
1. Как правильно ухаживать за кожей лица?
2.Как следует бороться с угревой сыпью?
3.Полезен ли для кожи лица густой загар?
4.Как можно избавиться от запаха пота?
Словарь: увлажнение, уход, гнойнички, салоотделение, ультрафиолетовые лучи, врач-косметолог.



Уход за одеждой
Когда-то единственной одеждой человека была шкура убитого животного. Сегодня же в нашем гардеробе предусмотрена соответствующая «шкурка» для любого события в нашей жизни: детская одежда, женская и мужская одежда, одежда для беременных, спортивная, модная, зимняя, рабочая.
Одежда, как и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] будет дольше служить, при условии правильного обращения с ней. Как и обуви, одежде надо отдыхать. Ее надо проветривать, чтобы предотвратить образование затхлого запаха. Поэтому полезно менять верхнюю одежду каждый день. [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] по уходу за одеждой указаны на бирке, пришитой к вещи с изнанки. О том, как ее стирать, мы говорим в разделе [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Но это не единственный способ сохранить одежду в том виде, который позволяет нам в ней «выглядеть». Ведь встречают, по-прежнему, по одежке.  И задумываемся мы об этом уже в магазине, выбирая обновку.  Так с чего начинается уход за одеждой? С правильного выбора ее по [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], модели, ткани и т.д. 
Поговорим о материалах, из которых изготовлена наша одежда. Традиционные материалы [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. У них много достоинств, но есть и недостатки, которые диктуют способы ухода за ними.
Хлопок
К хлопчатобумажным тканям относятся ситец, бязь, сатин, поплин, тафта, толстая байка, тонкий батист и шифон, джинсовое полотно. Изделия из хлопка очень прочные, хорошо переносят [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] при высоких температурах, очень хорошо впитывает влагу. А с другой стороны – при стирке заметно «садятся», долго сохнут и в носке сильно сминаются. Поэтому к хлопковой нити часто добавляют лавсан или полиэстер. Цветное белье из хлопка стирают при температуре до 60 градусов, тонкое цветное белье – при температуре до 40 градусов. Для стирки белого белья используют универсальные моющие средства, для цветного – мягкие моющие средства и средства без отбеливателя. 
Шерсть
Ткани из шерсти очень хорошо сохраняют тепло, относительно мало пачкаются и мало мнутся. Современные шерстяные ткани делят на две категории: шерсть и полушерсть. Первая содержит 90% шерстяной нити, а вторая 20-90% шерсти и лавсан, капрон или [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Добавление лавсана уменьшает сминаемость ткани. А вискоза повышает ее износостойкость.  Стирать изделия из шерсти рекомендуется вручную с использованием специальных моющих препаратов для шерсти. Особенно не рекомендуется стирать вещи из шерсти, ангоры или мохера в порошках, содержащих [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Шерсть нельзя замачивать, тереть и выкручивать. Поэтому выстиранное изделие раскладывают на махровое полотенце. Чтобы изделие из шерсти не «село», стирать и полоскать его надо в воде одинаковой температуры.

Лен 
Изделия изо льна очень прочные, долго не изнашиваются, хорошо впитывают влагу и при этом быстро сохнут. Но при носке очень быстро мнутся. Стирать их можно при высоких температурах, вплоть до кипячения. Но после стирки они могут дать усадку. Гладят их горячим утюгом с увлажнителем. Чтобы уменьшить «помятость» к льняной нити добавляют полиэстер. Или смешивают лен, [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Шелк

Шелковые ткани легкие и прочные. Крепость шелковой нити равна крепости стальной проволоки того же диаметра. Шелковые ткани создают, скручивая нити различным образом. Так получаются крепы, атлас, газ, фай, чесуча, бархат. Они хорошо впитывают влагу (равную половине собственного веса) и очень быстро сохнут. Влага от пота быстро испаряется с поверхности шелка, но при этом могут оставаться пятна. Выводят их спиртом. Одежда из шелка в холод согревает, а в жару создает ощущение прохлады. Дорогую одежду из натурального шелка принято отдавать в химчистку, т.к. при обычной стирке могут полинять краски.  Но [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] все же можно. Только вручную и в чуть теплой воде. При последнем полоскании к холодной воде добавляют уксус, чтобы восстановить яркость красок. Шелковую ткань не выкручивают, не выжимают и сушат в тени. [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]шелковые вещи с изнанки, влажными. Увлажнять при глажке водой высохшую шелковую одежду не стоит – от этого могут остаться пятна. Если сразу после стирки погладить шелк не удается, то можно положить влажную вещь в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник. Говорят, что так она может храниться до двух дней.
Трикотаж
Особое место в нашем гардеробе занимает одежда из трикотажа. Особенность трикотажа в том, что его полотно не ткут, а вяжут. Пряжа может быть шерстяной, хлопчатобумажной, вискозной и т.д. Натуральное волокно хорошо впитывает влагу и пропускает воздух. Хлопчатобумажный трикотаж мягок и прочен. Шерстяной трикотаж более эластичен, чем хлопчатобумажный или вискозный и хорошо держит форму.
Синтетический трикотаж (нейлон, полиэстер, акрил) прекрасно стирается в машине, не мнется, не впитывает влагу, поэтому быстро сохнет. Недостатком его можно считать тот факт, что он не пропускает воздух и электризуется. Часто трикотажное полотно вяжется из смешанных нитей. Качество трикотажа зависит от качества пряжи, вида плетения, плотности вязания. Нередко на трикотажных вещах образуются катышки. Происходит это из-за добавления синтетических материалов, слабо закрученных нитей, длинных нитяных протяжек при вязании полотна, из-за неправильного ухода за вещью. Чем большей эластичностью обладает полотно, тем больше оно скатывается. Особенно «любят» катышки образовываться на трикотаже из объемной пряжи. Сидят они прочно. Но с натуральных волокон их можно легко оторвать. С синтетических изделий их просто срезают маленькими ножницами. Основное правило ухода за одеждой из трикотажа – чем крупнее петли, тем большей осторожности она требует. (Петлю можно зацепить перстнем, ногтем и т.д.) Стирать трикотаж можно, желательно вручную в теплой воде, не тереть и не выкручивать. При стирке в горячей воде трикотажные изделия садятся и деформируются. А если их тереть, то на них появляются катышки. Не стоит их также замачивать. Если стирать в стиральной машине, то в режиме деликатной стирки. Сушить желательно в расправленном виде на махровом полотенце (чтобы оно впитывало влагу). Гладить трикотаж можно по направлению петель при температуре, соответствующей составу волокон. Одежду из высококачественного шерстяного трикотажа лучше всего сдать в химчистку – получишь и чистую и выглаженную.
Вопросы:
1. Как правильно ухаживать за одеждой из шелка?
2.В чем состоит особенность трикотажных вещей?
3.Какого ухода требует шерстяное платье?
4.Как следует гладить льняные и хлопчатобумажные изделия?
Словарь: ангора, мохер, креп, атлас, эластичность, лавсан, вискоза, трикотаж.




Питание


III.1. Консервирование фруктов и ягод



Для консервирования выбираются безупречные фрукты и ягоды, т. е. свежие, здоровые, неповрежденные и целые. Лопнувшие и помятые фрукты и ягоды нужно переработать в соки, пюре или сварить из них варенье, мармелад или джем.
Подготовка фруктов и ягод
Чтобы не потерять драгоценных сока и аромата, фрукты и ягоды нужно вымыть целыми с плодоножками, затем положить в сито и обсушить. Подготовить фрукты и ягоды соответственно их виду. Для сладких фруктов и ягод берут 100150 г сахара, для кислых 200-250 г сахара на каждые полкилограмма. Если при стерилизации добавляется меньше сахара, то их все равно придется подслащать при еде. Для компотов фрукты и ягоды кладут в банки и заливают кипяченой водой. Фрукты и ягоды, предназначенные для украшения пирогов и тортов нужно слоями плотно уложить в банки, по ложке пересыпая сахаром, и не добавлять воды. Данные по стерилизации указаны для однолитровых банок. Меньшие по размеру банки стерилизуют на 10 мин меньше, большие по размеру на каждый литр на 10 мин дольше. Время стерилизации отсчитывают от того момента, когда температура воды достигнет указанной или когда вода начнет кипеть.
Яблоки, груши
Удалить плодоножки и черенки, очистить, разрезать пополам или кусочками, вырезать сердцевину. Фрукты сразу же заворачивать во влажную салфетку; чтобы они не потемнели. Вместе с сахаром уложить в банки слоями и налить столько воды, чтобы фрукты были едва полностью ею покрыты. Можно добавить гвоздику, корицу или имбирь. Твердые груши перед этим нужно немного разварить в сахарном сиропе. Стерилизовать в течение получаса при температуре 80 градусов.
Айва
Обтереть полотенцем, далее обработать как яблоки и груши. Сердцевину, в которой находится много желирующих веществ, можно использовать для приготовления желе и мармеладов. Пюре из яблок, груш и айвы стерилизовать в течение получаса при 80°С.
Абрикосы, персики
Если вы хотите законсервировать фрукты без кожицы, то их нужно положить в сито и погрузить в кипящую воду. После этого снять кожицу, разрезать острым ножом и удалить косточку. Половинки фруктов уложить в подготовленную банку, посыпать сахаром и по желанию долить воды. Стерилизовать 25 мин при 80°С.
Сливы
Крупные сливы использовать целыми или разрезанными пополам, без косточек или - без кожицы (см. абрикосы и персики). Уложить в банки, посыпать сахаром и по желанию долить воды. Можно положить гвоздику, корицу. К сливам без косточек добавить 2-3 расколотые косточки на каждую однолитровую банку. Стерилизовать 30 мин при 80°С. Мирабель, ренклоды удалить черенки и наполнить сливами банки. Посыпать сахаром, залить водой и стерилизовать в течение получаса при 80 градусов.
Вишня и черешня
Удалить косточки. Разложить в банки, пересыпая сахаром и по желанию долить воды. Стерилизовать в течение получаса при 80°С. Если сливы жесткие и не очень сочные, то стерилизовать 40 мин.
Клубника, земляника, малина, ежевика
Удалить плодоножки. Разложить в банки, пересыпая сахаром. Можно долить водой и стерилизовать 25 мин при 75°С.
Смородина
Ягоды отделить от черенков. Разложить в банки, пересыпая сахаром. Можно добавить воды. Стерилизовать 20 мин при 80°С.
Крыжовник
Оборвать черенки, ягоды вымыть и обсушить. Разложить в банки, пересыпая саха-ром, и по желанию долить воды. Стерилизо-овать 20 мин при 80°С. Дм спелого крыжовника потребуется меньше сахара.
Черника, голубика, брусника
Удалить листики, раздавленные и незрелые ягоды. Разложить в банки, пересыпая сахаром. Можно добавить воды. Стерилизовать 25 мин при 80 градусах.
Ревень
Обрезать основания стеблей и цветков, нежные сорта можно не чистить. Стебли нарезать одинаковыми по размеру кусочками. Разложить в банки, пересыпая сахаром. Можно добавить лимонные корки и корицу. Налить немного воды. Стерилизовать 20 мин при 80°С.
Тыква, дыня
Очистить, удалить семена с жидкой мякотью. Твердую мякоть нарезать кубиками, разложить в стеклянные банки, пересыпая сахаром. Залить водой с уксусом (на 500 мл воды 3-4 ст. л. 5%-ного уксуса) так, чтобы все кусочки были едва, но полностью покрыты ею. Можно положить корицу, гвоздику и кусочек лимонной корни. Жесткую мякоть тыквы потушить до полуготовности в кисло-сладком маринаде (на 500 мл воды 2 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара). Стерилизовать в течение получаса при 90°С.
Соки для консервирования
Применение соковыжималок, как правило, оправдывает себя, даже если кому-то кажется, что с ними приходится долго возиться. Для них не нужно перебирать и удалять косточки из фруктов. Крупные овощи или фрукты нужно только нарезать кусочками и обрабатывать вместе с семенами. Обязательно ознакомьтесь с инструкцией по применению соковыжималок. Если соковыжималка предназначена для отжима сырого сока, то его, перелив в бутылки, следует стерилизовать в течение 40-60 мин при 70-80°С.


Варенье

Бывая в гостях у своих друзей и знакомых, мы часто восхищаемся кулинарными способностями хозяйки, когда нас угощают душистым вареньем. И вправду, что может быть вкуснее домашнего варенья! А ведь приготовить его совсем не сложно. Надо только знать рецепт. И необязательно варить его из экзотических продуктов, можно сварить вкуснейшее варенье из овощей, которые все выращивают на своих грядках. Мы предлагаем старшеклассникам освоить несколько рецептов приготовления варенья из доступных продуктов. Но если вы угостите своих родственников таким душистым и полезным вареньем, они будут в восторге от ваших деликатесов. От такого угощенья невозможно поправиться, оно только способствует укреплению здоровья.



III.2. Варенье из яблок.
Состав:
-1 кг яблок;
- 1 кг сахара;
- 3/4 стакана воды.
Для варенья наиболее пригодны сладкие сорта яблок: коричные, Боровинка и др. Яблоки очистить от кожицы, нарезать дольками и удалить сердцевину. Приготовить сироп, в который положить яблоки и варить их до тех пор, пока они не станут прозрачными. Если часть яблочных долек будет готова ранее других, их надо осторожно вынуть ложкой, переложить в миску и варку остальных продолжать до полной готовности. Для аромата в некоторые сорта яблок в конце варки можно добавить немного ванилина, апельсинной или лимонной цедры. Кроме того, при варке варенья из сладких сортов яблок рекомендуется добавлять клюкву (на 1 кг яблок - 1 стакан клюквы).

III.3. Варенье из райских яблок.

Состав:
-1 кг яблок (диаметром 3-4 см);
-1 кг сахара;
-1/2 стакана воды.
Плоды перебрать так, чтобы не было червивых. Тщательно вымыть. Черенки и сердцевину не удалять.
Подготовленные яблоки сложить в эмалированную кастрюлю и залить кипящим сиропом. (Можно также засыпать яблоки сахарам, влить воду и довести до кипения.) Оставить при комнатной температуре на сутки. На второй день яблоки в сиропе довести до кипения, прокипятить 5 мин и снять с огня. Оставить еще на сутки.
На третий день яблоки проварить при тихом кипении 10 мин и разложить по подготовленным (почищенным и ошпаренным) банкам. Залить кипящим сиропом, в котором они и варились. Герметично укупорить, хорошо укутать и оставить.

Каждое яблоко часто наколоть толстой иглой или заостренной деревянной палочкой.


III.4. Варенье из тыквы.

Состав:

- 1 кг тыквы; - 1,5 кг сахара; - 1 ст. л соды; - 3/4 стакана - воды.


Это варенье не пользуется такой популярностью, как варенье из ягод и фруктов, но при умелом приготовлении оно по своим вкусовым качествам удовлетворит вкусу самых требовательных гурманов. Очистить тыкву от кожицы и зерен. В таз или кастрюлю налить холодной воды, положить соду и опустить тыкву, нарезанную крупными кусками. Оставить на сутки. Затем слить воду, тыкву промыть в холодной воде и откинуть на решето. Когда вода стечет, нарезать тыкву небольшими квадратиками. Сварить традиционный сироп, положить в него тыкву, но не мешать. Когда варенье закипит, снять его с огня на несколько часов, чтобы тыква не успела развариться и не получилось повидло. После чего варить до готовности.

III.4. Варенье из кабачков.

Состав:

- 1 кг кабачков;
-1 кг сахара;
-1/2 стакана воды.

Если вы никогда не пробовали варенье из кабачков, советую обратить внимание на этот оригинальный рецепт домашних заготовок и приготовить на зиму. Не пожалеете! Варенье можно назвать ананасовым, грушевым, апельсиновым, но только не кабачковым!
В посуде для варки варенья развести один килограмм сахарного песку в половине стакана воды. Сварить сироп и загрузить в него один килограмм кабачков – очищенных от кожуры и семян и мелко порезанных на кубики.
После того, как варенье закипит, добавить один лимон, нарезанный очень мелко или пропущенный через мясорубку вместе с кожурой. И варить все вместе 45 минут. Лимон можно положить и ближе к концу варки.
Если вы готовите такое варенье на зиму, то хранить его нужно, как любое другое.
III.5. Варенье из моркови.



1 кг недозрелой моркови нарезать кубиками размером не более 1.5 куб. см, отварить 5 минут в кипящей воде, охладить. Затем залить кипящим сиропом (1 кг сахара, 2 стакана воды), проварить 5 минут, отставить на 10-12 часов. Снова варят сироп (500 г сахара, 1 стакан воды), добавляют его в варенье и снова варят. Перед концом варки добавляют лимонную кислоту.

IV. Я и моя будущая семья.
Уход за грудным ребенком.
Здоровье ребенка, прежде всего, зависит от внимательного и правильного ухода за ним в семье.
Наиболее трудная и ответственная задача – обеспечить правильный уход за ребенком, правильно его воспитать и предохранить от заболеваний на первом году жизни, особенно же в первые дни и недели после рождения. Чтобы обеспечить правильный уход, вскармливание и воспитание новорожденного и грудного ребенка, мать (патронатный воспитатель) должна знать, как устроен, как работает организм ребенка, как он развивается.
 

IV.1. Особенности развития новорожденного. 
С момента рождения и до конца первого месяца жизни ребенок считается новорожденным и нуждается в особом внимании и уходе.
После рождения в условиях жизни ребенка наступает огромная перемена.
До рождения, в утробе матери, ребенок, окруженный околоплодными водами, находился в тепле при температуре 38 градусов. Околоплодные воды защищали его от толчков и других вредных влияний внешней среды. Все необходимые для развития вещества и кислород ребенок получал из крови матери через детское место и пуповину.
Уже во время родов эти условия резко меняются. Все тело ребенка подвергается  сильному давлению, особенно головка.
При прохождении через узкие родовые пути головка часто меняет форму – суживается с боков и выпячивается вверх или назад. Иногда на головке появляется так называемая родовая опухоль. Эти явления проходят сами собой. Ни в коем случае нельзя выправлять форму головки, так как при этом легко повредить еще мягкие кости черепа и мозг ребенка. Ножки новорожденный прижимает к животу. Голени у него слегка искривлены.
Нельзя вытягивать ножки и туго пеленать их, чтобы выправить кривизну. Этим ребенку приносят только вред. Ножки постепенно сами выпрямляются, если за ребенком правильно ухаживают.
После рождения ребенок сразу попадает в обстановку, где температура окружающего его воздуха почти в два раза ниже той температуры, при которой он развивался в утробе матери. Организм новорожденного еще не способен удерживать постоянную нормальную температуру тела в 36,5 – 37 гр.
При охлаждении температура новорожденного падает ниже нормы, что может вызвать заболевание и даже привести к смерти ребенка. В условиях высокой температуры (например, вблизи горячей печи, на ярком солнце, при чрезмерном укутывании) ребенок перегревается, у него повышается температура, он беспокоен, на теле появляется сыпь (потница), расстраивается пищеварительный тракт. Поэтому мать должна уметь ухаживать за новорожденным так, чтобы он всегда был согрет должным образом, но не перегревался.
Как только после рождения прекращается поступление материнской крови, а вместе с этим и кислорода в организм ребенка, новорожденный делает первый вдох, легкие расправляются и он издает первый крик.
Ребенок начинает дышать, но дыхание его поверхностно, поэтому, чтобы получить нужное количество кислорода, он дышит очень часто. Мать должна так пеленать или одевать ребенка, чтобы ничем не стеснять его дыхание. Кроме того, необходимо регулярно проветривать помещение, где находится новорожденный.
Кожа новорожденного обычно ярко-розового цвета, очень нежная и тонкая. Иногда плечи и спинка новорожденного бывают покрыты пушком, который через несколько дней выпадает. В течение первой недели кожа новорожденного шелушится.
Мать должна уметь ухаживать за кожей новорожденного так, чтобы не допустить ни малейшей опрелости, ссадины или царапины, через которые могут проникнуть в организм ребенка опасные для его здоровья микробы.
После рождения у ребенка на животике имеется остаток пуповины. Когда этот остаток подсыхает, через 6 – 8 дней после рождения, он отпадает сам собой. До отпадения остаток пуповины это место должно быть закрыто повязкой. Повязку должна менять только акушерка. Мать может менять только наружный бинт, поддерживающий марлю, если ребенок его обмочит. Купать ребенка нельзя, пока не отпадет пуповина и не подсохнет пупочная ранка. Эти меры необходимы для того, чтобы через пупочную ранку в организм ребенка не попали микробы, которые могут вызвать у него заражение крови. Пока ребенка нельзя купать, все его тело нужно ежедневно обтирать куском ваты, пропитанной вазелиновым или прокипяченным подсолнечным маслом.
Если в утробе матери ребенок получал все необходимые из крови матери через пуповину, то после рождения условия питания его резко меняются. Он должен сосать грудь матери, переваривать и усваивать грудное молоко, выводить из своего организма неусвоенные остатки пиши в виде мочи и кала.
Сразу же после рождения мозг ребенка начинает воспринимать множество различных раздражителей, идущих из внешней среды. Ребенок видит, и зрачки его глаз суживается при ярком свете. Он слышит, и вздрагивает при резких звуках. Но  он еще не осознает и не понимает увиденное и услышанное. Большую часть суток новорожденный спит, просыпаясь только для еды или, -  если его что-нибудь беспокоит. Он производит массу движений руками и ногами. Движения эти беспорядочны, нецелесообразны, однако они необходимы для развития организма, укрепляют мышцы; движения руками помогают дыханию; движения ногами облегчают выведение газов из кишечника. Поэтому нельзя заворачивать ребенка с руками, туго пеленать ноги.
Если новорожденного взять на руки, голова у него беспомощно свисает, спина сгибается, так как мышцы его еще слабы. Поэтому ребенка нельзя сажать, нужно держать его так, чтобы голова и спина всегда опирались на руку матери.
Однако некоторые действия ребенок умеет производить сразу после рождения. Это так называемые врожденные умения (умение сосать, глотать, дышать, кричать, мигать). Как только ребенок почувствует сосок матери у своих губ, он захватывает его ртом и начинает сосать, а когда во рту появляется молоко, он его глотает.
Если ребенок голоден или его беспокоит боль, или ему неудобно лежать, он начинает кричать. Мать должна уметь разобраться, отчего кричит ребенок. Если настал час кормления, нужно дать ему грудь (рожок) или же нужно перепеленать его в сухие пеленки, освободить руки, повернуть на бок, проветрить комнату, и ребенок успокоится
У новорожденного легко создать полезные для здоровья привычки. Например, приучить есть только в определенные часы дня с шестичасовым перерывом ночью, что дает возможность и ребенку и матери крепко спать и хорошо отдохнуть за ночь. Ребенок может также привыкнуть засыпать в своей постели без укачивания и ношения на руках, спать свободно спеленатым и с не   завернутыми ручками. Эти привычки, приобретенные с первых дней жизни, в дальнейшем облегчат матери воспитание грудного ребенка и уход за ним.
 
IV.2. Рост и развитие грудного ребенка.
При рождении ребенок имеет рост 48 – 54 сантиметра и вес 2800 – 4000 граммов.
На первом году жизни ребенок растет и развивается особенно быстро.
Так, например, вес новорожденного ребенка к 5 – 6 месяцам удваивается, к концу первого года жизни увеличивается в 2,5 – 3 раза, а рост – в 1,5 раза. В возрасте одного года ребенок уже весит 9 – 10 килограммов и рост его равен 72 – 75 сантиметров.
 
IV.3. Кожа, кости и мышцы.
Кожа грудного ребенка и слизистые оболочки рта, носа, глаз, половых органов очень нежны и тонки. Очень близко от поверхности слизистых и кожи разветвляется большое количество кровеносных сосудов, богато снабжающих их кровью.
При плохом уходе и при опрелостях через мельчайшие ссадины и царапины на коже и слизистых оболочках микробы легко попадают в организм ребенка и могут вызвать у него гнойничковую сыпь  и фурункулы на коже, а также и другие заболевания. Во рту могут развиться молочница (белые круглые пятна) и язвочки, причиняющие ребенку боль и мешающие ему сосать, могут загноиться глаза.
Цвет кожи у грудного ребенка бледно-розовый. Под кожей у него постепенно развивается жировой слой, придающий округлость его формам, нежность, упругость его коже.
На теле у него появляются ямочки, на руках и ногах – перетяжки. Это доказывает, что ребенок хорошо развивается и правильно питается.
Плохое развитие жирового слоя показывает, что ребенок питается недостаточно и неправильно.
 Кости новорожденного ребенка содержат мало известковых и других солей и состоят большей частью из хрящевых тканей. Поэтому они не так плотны, как у взрослых, и при давлении могут изменять форму. Кости черепа у него еще не срослись, и на темени имеется между костями место, где мозг прикрыт только мягкими тканями. Это место называется «большим родничком». Постепенно у грудного ребенка в костях откладываются соли, весь скелет его становится крепче, плотнее. К году или к полуторагодовалому возрасту зарастает и большой родничок. С 6 – 7  месяцев начинают прорезываться зубы.
Мышцы у грудного ребенка в первые месяцы жизни развиты еще очень слабо. Для нормального развития и укрепления мышц нужно, чтобы ребенок правильно питался, имел возможность свободно двигаться, много гулял. Чем больше у ребенка свободы для движения, чем быстрее крепнут его мышцы  и тем быстрее он развивается.
При уходе за ребенком мать должна учитывать особенности его скелета и мышц. Заворачивать ребенка надо так, чтобы не сдавливать его грудь, руки и ноги.
Очень важно правильно держать ребенка на руках. Пока у него еще не окреп позвоночник и мышцы спины, его нельзя держать в сидячем положении, сажать в креслице или в подушки.
Когда ребенок начинает ползать, нужно особенно следить за чистотой пола, расстилать на полу старое чистое одеяло, на котором ребенок мог бы играть.
Нельзя ставить ребенка на ноги и учить его ходить, пока он сам не начнет становиться в кроватке и ходить, держась за перила. 
 
IV.4. Органы пищеварения.
В первые месяцы жизни ребенок может только сосать и глотать жидкую пищу; у него нет зубов, жевать он еще не способен. Зубы начинают появляться с 6 – 7 месяцев. К году обычно бывает 8 передних зубов-резцов; к 1,5 годам  – 20 зубов. Прорезывание зубов не вызывает у ребенка каких-либо проявлений нездоровья (как думают некоторые матери). Если у ребенка повышается температура, появляется жидкий стул или др., то необходимо обратиться к врачу.
В первые месяцы жизни грудное молоко является для ребенка лучшей пищей, к перевариванию которой приспособлены его пищеварительные органы. Только постепенно желудок и кишечник ребенка приобретают способность переваривать коровье молоко и другую пищу.
При неподходящей пище, слишком частом или обильном кормлении, несоблюдении чистоты при кормлении у ребенка может возникнуть понос и рвота.
Кроме того, при слишком частых кормлениях или перекорме у ребенка появляются боли в кишечнике. Он кричит, не может спать. Нередки случаи, когда неопытная мать, не понимая причины крика, решает, что он остался голодным, и начинает успокаивать его, снова прикладывая к груди. Этим она только ухудшает его состояние. В таких случаях можно сделать ребенку легкий массаж живота круговыми движениями по часовой стрелке вокруг пупка, или вертикально поносить ребенка на руках, прижимая его животиком к себе.
Часто у грудных детей наблюдается срыгивание. Это происходит из-за особенного расположения желудка грудного ребенка. Если при этом ребенок чувствует себя хорошо, не теряет в весе, то можно не беспокоится – после 3 – 4 месяцев это явление постепенно само проходит. Если же ребенок беспокоен, не прибавляет в весе, нужно обратиться к врачу. 
IV.5. Органы дыхания.
Нос, зев, дыхательное горло, бронхи грудных детей покрыты тонкой, нежной слизистой оболочкой. Микробы, попадающие с загрязненным воздухом на слизистые оболочки дыхательных путей ребенка, могут вызвать у него такие опасные болезни, как, например, грипп, коклюш, корь, воспаление легких.
Грудная клетка маленького ребенка при вдохе расширяется незначительно: дыхание у ребенка неглубокое, как у взрослого, а поверхностное. Поэтому ребенок дышит гораздо чаше, чем взрослый. Нужно иметь в виду, что при тугом пеленании, податливая грудная клетка ребенка сдавливается и в результате нарушается правильное дыхание. Особенно вредно  пеленание при заболевании дыхательных органов – бронхите, воспалении легких.
 
IV.6. Нервная система.
Центральная нервная система ребенка влияет на его рост, развитие и работу всех органов. От нормального развития нервной системы в значительной мере зависит здоровье ребенка.
Развитие нервной системы ребенка и особенно головного мозга в огромной степени зависит от того, в какой обстановке растет ребенок. Этому развитию способствуют и движения ребенка, и то, что он видит и слышит, и те впечатления, которые он получает  при общении с взрослыми.
Под влиянием развития головного мозга и всей нервной системы беспорядочные и бессознательные движения новорожденного постепенно заменяются у грудного ребенка осмысленными, целесообразными движениями. Так уже на втором месяце жизни ребенок начинает поднимать голову, а затем, в возрасте 2 – 3 месяцев, хорошо удерживает ее в вертикальном положении, когда его держат на руках.
В 3 месяца он уже умеет поворачиваться на бок, лежать на животе, вначале опираясь на руки, согнутые в локтях, а к 4 месяцам – опираясь на ладони.
С 4 – 5-месячного возраста ребенок стремиться брать в руки различные предметы; ему доставляет удовольствие схватывать их, двигать, бросать.
Обычно в 5 6 месяцев ребенок делает попытки садиться, когда его берут за руки. В возрасте 7 месяцев дети сидят самостоятельно, если их посадят. Однако сами садиться они обычно начинают только к 7 – 8 месяцам. Сажать ребенка можно лишь тогда, когда он в состоянии сидеть без поддержки.
В возрасте 8 месяцев ребенок уже может ползать и вставать в кроватке, держась за перила. Кости и мышцы его в это время становятся достаточно крепкими, а движения еще больше укрепляют и развивают их. Для развития движений очень важно, чтобы у ребенка была просторная кроватка с высокими бортами или специальный манеж. В те часы, когда ребенок после сна и еды играет, из кроватки вынимают все постельные принадлежности и матрац, а на фанерную доску кладут байковое одеяло и клеенку; в кровать кладут несколько игрушек. Ребенок ползает в кроватке, встает и передвигается, держась за борта, и таким образом учится ходить.
В 10 месяцев он ходит, держась за руку взрослого, а в 12 месяцев большая часть детей делает первые самостоятельные шаги.
Одновременно с развитием движений у ребенка растет потребность общения с окружающими его людьми. На втором месяце жизни он начинает сознательно улыбаться, затем «гулить» и с этого времени у него постепенно развивается речь. С каждым месяцем ребенок лепечет все больше и больше, учится произносить отдельные звуки, слоги, начинает понимать речь взрослых, понемногу узнает названия предметов. К году он уже вполне сознательно произносит такие слова, как «мама», «папа», «баба», «дай».
Окружающие ребенка взрослые должны всеми мерами помогать развитию движений и речи ребенка, развитию его сознания.
Если ребенок большую часть дня проводит неподвижно в постели, если у него нет игрушек, если с ним мало гуляют на свежем воздухе, если взрослые редко разговаривают с ним, он почти всегда значительно отстает в своем развитии. Он будет медленнее прибавлять в росте и весе, поздно начнет сидеть, ходить, говорить, чаще и тяжелее будет болеть, чем дети, которых воспитывают правильно.
Вот почему уже с первых месяцев жизни надо заботиться не только о правильном кормлении ребенка и уходе за ним, но и о его воспитании. Правильно воспитывая ребенка, мы тем самым способствуем нормальному развитию его нервной системы.
Итак, для того чтобы нервная система ребенка развивалась нормально, надо предоставлять ему возможность больше двигаться, давать ему соответствующие его возрасту игрушки, подвешивать их над кроваткой так, чтобы он мог их ловить, хватать руками и притягивать к себе. Нужно развлекать его, чаще гулять и разговаривать с ним.
Однако, при этом надо помнить, что излишнее количество движений, большое разнообразие впечатлений, могут быть утомительны, вредны для еще не окрепшей нервной системы ребенка. Поэтому нельзя чересчур много и слишком шумно играть с ним, подолгу разговаривать, продолжительное время держать в обществе взрослых. Нужно, чтобы ребенок спал в определенные часы и достаточно долго, потому что сон – это лучший отдых для всего организма и особенно для нервной системы ребенка. Играть с ребенком надо после того, как он поспал и поел.
При правильном уходе, питании и воспитании грудной ребенок спокойно спит, с аппетитом ест в положенные часы, хорошо прибавляет в росте и весе, мало болеет и нормально развивается. 
IV.7. Чистота – важнейшее условие правильного ухода за ребенком.
При уходе за ребенком, прежде всего, необходимо соблюдать чистоту. Чистым должен быть ребенок, его белье, постель, посуда, игрушки. Нужно тщательно убирать помещение, в котором находится ребенок.
Это необходимо потому, что вокруг нас – в воздухе, которым мы дышим, на пылинках, поднимающихся с земли, в не кипяченой воде, на всех предметах, которыми мы пользуемся, находится огромное количество микробов.
Многие виды микробов, попадая в организм человека, вызывают у него различные, часто очень тяжелые заразные болезни. Маленькие же дети особенно восприимчивы к таким заболеваниям.
В организм маленького ребенка они могут попасть через мельчайшие ссадины на его нежной тонкой коже, через рот, с пищей, с пустышки, плохо вымытой посуды, с игрушек, которые ребенок тащит в рот, с белья.
При дыхании и, особенно при кашле и чихании, взрослые и старшие дети, окружающие ребенка, вместе с мельчайшими капельками слизи и слюны выделяют большое количество микробов, которые у ребенка при вдыхании могут вызвать разные заболевания. То же случается, когда окружающие и даже мать целуют ребенка в лицо, в губы.
Поэтому, нужно не допускать пыли, не разрешать посторонним близко наклоняться над ребенком, дышать на него, целовать его.
Причиной заражения  часто могут быть грязные руки. Надо всегда помнить об этом и не допускать, чтобы кто-либо из членов семьи брал ребенка на руки, забавлялся с ним, кормил его, не вымыв рук, подходил к нему в пыльной, загрязненной одежде.
Мать чаще всех и ближе всех соприкасается с ребенком. Поэтому она должна особенно тщательно следить за чистотой своего тела и одежды.
Прежде чем подойти к ребенку или взять его, мать должна тщательно вымыть руки с мылом. Ногти на руках нужно коротко остричь. Регулярно принимать душ и менять белье. На соски следует класть чистые прокипяченные тряпочки величиной с носовой платок и ежедневно их менять. Кроме того, перед каждым кормлением нужно обязательно обмывать сосок теплой кипяченой водой, чтобы предохранить от заболевания молочную железу, а так же не допустить попадания микробов в рот ребенка при кормлении.
Большую роль в распространении микробов играют мухи. Ребенок, беря в рот грязный предмет, может заболеть различными кишечными заболеваниями. Поэтому необходимо всячески бороться с мухами, не давать им залетать в жилище, делать сетки на окна или завешивать их марлей.
 
IV.8. Как убирать комнату, в которой живет ребенок.
Мы уже знаем, как важно содержать в чистоте жилище и почему необходимо предохранять от пыли, дыма, вредных испарений воздух, которым дышит ребенок.
Комнату, в которой будет жить мать с новорожденным, необходимо привести в порядок заранее. Лишние предметы должны быть вынесены из комнаты. Необходимо приготовить уголок ребенка – его кроватку, постель, шкафчик или полку для детского белья и предметов ухода.
Для уголка ребенка, где помещают его кровать, стол, на котором его пеленают, шкаф или полку, где хранится его белье, предметы ухода, игрушки, отводят самую светлую часть комнаты.
В комнате необходимо каждый день проводить влажную уборку, а мебель протирать влажной тряпкой.
Окна в летнее время должны быть затянуты специальной сеткой от насекомых.
В комнате по возможности не должно быть лишней мебели, чем меньше загромождена комната, тем больше в ней воздуха и меньше пыли.
Чтобы в комнату попадало больше солнечного света, не следует занавешивать окна плотными занавесками.
Очень важно регулярно проветривать комнату. В холодное время форточку надо открывать каждые 3-4 часа на 10-15 минут.
 
IV.9. Предметы ухода за ребенком.
Для ухода за ребенком необходимо всегда иметь следующие предметы: вату, стерильный бинт, раствор марганцовки, детскую присыпку или специальное масло для смазывания складок кожи (можно прокипяченное растительное масло в чистой прокипяченной бутылочке), стакан, чайную ложку, детское мыло, чистый гребешок, ножницы, водяной градусник, градусник для измерения температуры тела, резиновую грушу, резиновую грелку.
Предметы ухода должны быть накрыты чистой пеленкой и храниться на особой полке в шкафу или в специально отведенном месте.
Чтобы было удобнее пользоваться ватой, часть ее нужно разделить тщательно вымытыми руками на маленькие комочки величиной с грецкий орех, сложить их в чистую прокипяченную и высушенную стеклянную банку и накрыть ее чистым блюдцем.
 
IV.10. Умывание ребенка.
Утром перед кормлением, нужно с помощью кусочка ваты умыть лицо ребенка кипяченой водой комнатной температуры и осторожно осушить чистой салфеткой или носовым платком. Умывать лицо ребенка можно и чистой рукой. Если у ребенка  гноятся глаза, то их следует по отдельности промывать раствором борной кислоты (1/2 чайной ложки на стакан теплой кипяченой воды) или марганцовокислого калия (1-2 капли крепкого раствора марганцовокислого калия развести в кипяченой воде до бледно-розового цвета). Промывание нужно делать  кусочками чистой ваты в направлении от наружного угла глаза к носу. Для каждого глаза берут отдельный кусочек ваты. Сначала промывают здоровый глаз, затем больной. Осушают глаза сухими, отдельными для каждого глаза кусочками ваты.
Если в носу у ребенка скапливается слизь и образуются корочки, ему становится трудно дышать. Он сопит, и не может сосать, беспокоен, не спит. Чтобы прочистить ребенку нос, нужно предварительно капнуть по одной капле в каждую ноздрю прокипяченного растительного масла; через несколько минут корочки размягчаются и легко удаляются ватным жгутиком, смоченном в растительном масле.
Нужно очень осторожно обмывать ушные раковины ребенка, чтобы не залить воду в слуховой проход. Если в слуховом проходе у ребенка скапливается много серы, нужно осторожно ватным жгутиком вычистить ее. Но глубоко засовывать жгутик не следует, чтобы не повредить нежные оболочки слухового прохода.
Не следует протирать ребенку рот, так как при этом можно повредить нежную слизистую оболочку рта и занести микробов.
Кроме умывания лица и рук, нужно ежедневно утром подмывать ребенка, т.е. обмывать теплой водой складки кожи в паху, половые органы и ягодицы. Лучше делать это под струей воды. Подмывать ребенка нужно чисто вымытой рукой, воду лить спереди назад, чтобы не загрязнить половые органы ребенка частицами испражнений. Затем нужно осторожно вытереть ему тело мягким полотенцем или простынкой, осмотреть и смазать вазелином или прокипяченным растительным маслом (или припудрить тальком) все складки на теле – на шее, за ушами, подмышками, в паху, между ягодицами. Подмывать ребенка нужно в течение дня, каждый раз как он обмарается.
Раз в неделю нужно обрезать ребенку ногти, чтобы он не оцарапался. Желательно приобрести для этого специальные маленькие ножницы. Перед употреблением нужно вымыть их горячей водой с мылом и вытереть чистым полотенцем.
Иногда на голове у ребенка скапливается перхоть, и образуются корочки. Они беспокоят ребенка, у него появляется зуд, может развиться экзема. Корочки и перхоть нужно удалять. Для этого за 2-3 часа до купания голову ребенка густо смазывают вазелиновым или подсолнечным маслом. После купания осторожно счесывают перхоть и корочки частым гребешком.
Гребешок у ребенка должен быть отдельный. Перед употреблением его нужно вымыть горячей водой с мылом, вытереть насухо чистым полотенцем и начесать на гребень немного ваты. После употребления эту вату снимают; вместе с ней снимают и счесанные корочки.
 
IV.11. Купание.
Первый раз новорожденного купают через сутки после заживления пупочной ранки с разрешения врача или акушерки.
До 6 месяцев нужно купать ребенка ежедневно, а после 6 месяцев можно купать через день. В комнате, где купают ребенка, должно быть достаточно тепло, но не слишком жарко (20 – 22 гр.).
Для купания ребенка нужно иметь ванночку или корыто. Этой ванночкой нельзя пользоваться для стирки белья или для купания старших детей. Перед купанием ванночку надо вымыть горячей водой с мылом с помощью щетки или мочалки, а затем обдать кипятком. Для измерения температуры воды нужно купить в аптеке водяной градусник.
Вода для купания новорожденного обязательно должна быть хорошего качества  и иметь температуру 37 гр. С 2-месячного возраста ребенка моют водой температуры 36гр. Иногда, если у ребенка на теле появляется сыпь или нет возможности прокипятить воду для купания, врач рекомендует сделать ребенку марганцовую ванночку. Для этого сначала готовят в бутылочке или в стакане крепкий раствор марганцовокислого калия и затем добавляют его в воду, приготовленную для купания, до получения розовой окраски. Нужно следить, чтобы в воду не попали нерастворенные кристаллы.
Воды в ванну наливают столько, чтобы она покрывала все тело ребенка. Кроме того, заранее приготовляют кувшин воды той же температуры для обливания. Перед купанием ребенка нужно приготовить байковое одеяло, клеенку, пеленки, распашонку и затем большую пеленку или простынку для обсушивания его тела после купания.
Для очень маленьких детей – в возрасте до 4 – 6 недель – все эти предметы нужно согревать грелкой или возле теплой батареи. Может понадобиться также и прокипяченное подсолнечное масло, чтобы смазать складки тела. Поэтому и оно должно быть приготовлено заранее.
Приготовив все для купания, мать тщательно моет руки с мылом, а затем, раздев ребенка, осторожно опускает его в воду, поддерживая левой рукой под затылок и под спинку.
Один-два раза в неделю нужно мыть ребенка с мылом (лучше всего детским). Сначала ребенку обмывают грудь, живот, руки, ноги, потом голову, отклонив ее немного назад, чтобы вода и мыло не стекали на лицо. После этого его перекладывают на живот и моют спину, ягодицы и в паху. До 6 месяцев ребенка моют рукой. После 6 месяцев можно мыть чистой, прокипяченной мягкой тряпочкой. Вынув ребенка из ванны, его обливают из кувшина приготовленной водой, и быстро набрасывают на него согретую большую пеленку для осушения тела и одеяло, чтобы не охладить его. Лицо ребенка во время купания не моют, а умывают его отдельно чистой водой. Обсушив ребенка, его кладут на приготовленные чистые пеленки. Осмотрев складки кожи и смазав их, ребенка одевают. Нужно обязательно протереть его уши, чтобы в них не осталась вода.
Ребенка, умеющего сидеть, можно купать сидя и давать ему в ванну резиновые или пластмассовые игрушки, которыми он охотно играет.
 
IV.12. Одевание ребенка.
В первые два месяца жизни  одежда ребенка состоит из распашонок, кофточек и пеленок.
Необходимо также иметь три куска подкладной клеенки. Одним куском покрывают матрац; два куска поменьше – 30 Х 30 сантиметров – попеременно подкладывают при пеленании между пеленкой и байковым одеялом (или байковой пеленкой). Но можно обойтись без клеенок, если вы пользуетесь подгузниками или памперсами.
Кроме тонких пеленок, необходимо иметь несколько теплых байковых. Размер пеленок 80-90 сантиметров. Нужны также подгузники (или памперсы). Их можно делать меньшего размера, чем пеленки, и шить из старого, хорошо выстиранного и прокипяченного белья или из марли, сложенной вдвое. Подгузники впитывают мочу и сохраняют пеленку от загрязнения испражнениями, предохраняют ребенка от опрелостей, от охлаждения. При этом они обходятся гораздо дешевле, чем пеленки, и их легче стирать. Размеры памперсов подбираются в зависимости от веса и возраста ребенка.
Если вы решили пользоваться пеленками, сколько же их нужно ребенку? Для того чтобы завернуть его, нужно 2 тонкие пеленки, а в холодное время года еще и теплая байковая пеленка. Менять тонкие пеленки приходится в первый месяц очень часто. Поэтому, если даже стирать их 2 раза в день, нужно иметь не менее 10 пеленок и столько же подгузников. Теплых пеленок нужно 3-4.
Распашонок и кофточек достаточно иметь 3-4 из тонкой материи и столько же из байки или трикотажа. Много не следует запасать, потому что ребенок в этом возрасте растет быстро, и таким образом, в скором времени эта одежда становится для него мала. Распашонки шьют без завязок и застежек, с плоскими швами, чтобы они не давили и не натирали нежную кожу ребенка.
Новорожденного ребенка, в первые 10 дней жизни, раньше заворачивали с руками и покрывали ему голову. Сначала на него надевали распашонку. Затем сложенной углом пеленкой покрывали голову. Одним из свободных концов пеленки закрывали руку ребенка и подводили конец под противоположный бок, вторым углом также закрывали вторую; затем завертывали ребенка во вторую пеленку под шею, клали под поясницу клеенку и завертывали в одеяло. Завертывали ребенка свободно, так, чтобы он мог двигать в пеленках руками и ногами. Сейчас принято не пеленать ребенка.
После 10 дней ребенка одевают иначе: сначала ребенку надевают распашонку, имеющую разрез сзади, а затем кофточку, застегивающуюся спереди; и ту, и другую тщательно расправляют на спине, чтобы не было складок.
Все необходимое для завертывания раскладывают заранее. Сначала кладут байковое одеяло или теплую пеленку, на нее – клеенку, затем тонкую пеленку, а на нее подгузник или вторую пеленку, сложенную углом. Верхний край пеленки должен доходить ребенку до подмышек, а подгузник – до пояса. Нижний конец подгузника загибают и подкладывают между ногами, через оба паха, боковые концы укрепляют вокруг поясницы. Затем ребенка завертывают в большую тонкую пеленку, а после этого в теплую пеленку или в байковое одеяло.
Руки ребенка нужно оставлять свободными. Чтобы руки не зябли, кофточку нужно шить с длинными рукавами, которые покрывали бы пальцы. Укладывая ребенка спать, следует накрыть его сверху одеялом. В комнате голова ребенка должна быть открытой, так как под косынкой или чепчиком она потеет, на ней появляется сыпь. Излишнее укутывание вредно еще и потому, что оно делает ребенка слишком чувствительным к малейшему охлаждению, а тем самым понижает сопротивляемость его организма к простудным заболеваниям.
С двухмесячного возраста ребенку нужно приобрести несколько пар колготок или ползунков. Такие штаны заменяют пеленку. Они дают возможность ребенку свободно двигать ногами и не охлаждаться. Если в комнате холодно, можно надеть ему на ноги еще и теплые вязаные башмаки. В 8-9 месяцев, когда ребенок начинает становиться на ноги и ходить по кроватке и по полу, штаны-чулки ему уже неудобны. Тогда ему нужны штаны, доходящие по длине только до ступни. Их можно переделать из колготок. На  ноги ребенка этого возраста надевают колготки и мягкие башмаки.
 
IV.13. Постель ребенка.
Со дня рождения ребенок должен иметь свою отдельную постель и ни в коем случае не спать вместе со старшими детьми.
В первые два месяца ребенок может спать в плетеной корзинке. Потом нужно приобрести для него кроватку с высокими решетками.
В кроватку кладется жесткий матрац или тюфячок. Спать на пуховой перине ребенку вредно, так как он при этом очень сильно потеет. Под голову кладется плоская подушечка или в несколько раз сложенная пеленка. Поверх матраца кладут клеенку с пришитыми к ней тесемками и, хорошенько натянув, чтобы на ней не было складок, завязывают тесемки под матрацем. Поверх клеенки кладут простынку.
Кроватку и постельные принадлежности ребенка нужно всегда содержать в чистоте: матрац, одеяло, подушку ежедневно вытряхивать и выбивать во дворе, а раз в неделю проветривать в течение нескольких часов на воздухе.
Очень вредно завешивать кроватку пологом: в комнате под пологом ребенку трудно дышать. Только летом, когда ребенок спит на открытом воздухе, можно устраивать над его кроваткой полог из марли, чтобы его не кусали насекомые.
IV.14. Стирка детского белья.
Пеленки и всю одежду ребенка нужно содержать в чистоте. Нельзя подсушивать мокрые пеленки, не простирав их. Пеленку, которую ребенок обмочил в первый раз, можно прополоскать без мыла в горячей воде и просушить. Если же пеленка обмочена уже второй раз, ее нужно простирать с мылом. Грязные пеленки издают запах мочи, желтеют и вызывают у ребенка раздражение кожи. Грязное белье нужно сразу  замачивать в тазу, а пеленки, запачканные испражнениями, немедленно отстирывать или замачивать отдельно. Накопившееся за день грязное белье ребенка нужно, не откладывая, простирать и прокипятить или ошпарить крутым кипятком. Непрокипяченое белье до употребления нужно проглаживать горячим утюгом, чтобы уничтожить микробов, которые могут на нем находиться.
IV.15. Сон.
Сон так же необходим ребенку, как и правильное питание, как свежий воздух.
Ребенку недостаточно спать только ночью, он обязательно должен спать и днем. Чем меньше ребенок, тем больше он спит. Новорожденный спит почти круглые сутки – около 20 часов. В дальнейшем ребенок начинает меньше спать и больше бодрствовать. В 2-3 месяца ребенок спит перед каждым кормлением по 2-1,5 часа, с 3 до 10 месяцев – 3 раза в день и с 10 месяцев до 1,5 лет – 2 раза в день. С 2 месяцев нужно приучать ребенка засыпать всегда в определенное время.
Если ребенок правильно питается, регулярно гуляет, содержится в чистоте, во время бодрствования занят игрушками, если у него удобная постель, он всегда быстро засыпает и спокойно спит.
Днем летом и зимой ребенка нужно укладывать спать на улице. На свежем воздухе он всегда спит крепким сном.
Не следует приучать ребенка засыпать только в полной тишине и темноте. Однако нужно помнить, что если в комнате, где спит ребенок, слишком шумят и горит яркий свет, сон ребенка не будет спокойным, и нервная система его не отдохнет.
В первые недели жизни ребенка очень легко приучить к тому, чтобы он спокойно спал всю ночь. Для этого надо кормить его всегда в определенное время и укладывать спать в удобную постель, в хорошо проветренной комнате. Хотя, существует и другое мнение – это свободный режим сна и питания ребенка. Но из опыта могу сказать, что такие плохо организованные дети больше капризничают и мать не успевает заниматься домашними делами и отдохнуть.
Если ребенок спит беспокойно, нужно найти причину беспокойства и устранить ее. Иногда ребенка слишком много развлекают перед сном пришедшие с работы взрослые, в комнате шумно, душно, накурено. Нужно устранить эти недостатки, создать перед сном спокойную обстановку, открыть форточку. Часто хорошее действие оказывает купание. После ванны ребенок обычно спит 5-6 часов подряд, не просыпаясь. 

IV.16. Прогулка.
Мы уже знаем, как необходим грудному ребенку свежий воздух  и солнечный свет. Недостаточно ограничиваться проветриванием помещения, в котором находится ребенок. Грудной ребенок должен ежедневно гулять на свежем воздухе на руках матери, в санках или в коляске. Пока ребенок еще не может ходить, лучше всего укладывать его днем спать на свежем воздухе. Свежий воздух и солнечный свет укрепляют детский организм и предохраняют его от заболеваний, особенно от рахита. Ребенок, привыкший ежедневно гулять зимой и летом, простуживается гораздо реже. Ежедневные прогулки улучшают аппетит и укрепляют нервную систему ребенка; он меньше капризничает, лучше спит. Зимой, если нет сильного холодного ветра, можно гулять с ребенком и при морозе 10-15 градусов.
Кроме того, можно укладывать ребенка днем спать на свежем воздухе; одевать детей надо в соответствии со временем года.
Зимой ребенок может спать в комнате при открытой форточке, и это будет для него очень полезно. При этом надо одеть его, как на прогулку. За 15 – 20 минут до пробуждения ребенка форточку нужно закрыть. Когда комната согреется, с ребенка нужно снять теплое одеяло, теплую шапочку, иначе он перегреется, вспотеет и может простудиться.
Прогулки можно начинать с двухнедельного возраста. Вначале ребенка выносят на 15 – 20 минут, а затем постепенно удлиняют время прогулок до 1,5 – 3 часов. Зимой ребенок должен гулять 2 раза в день, в общей сложности не меньше 3- 4 часов. В теплое время года желательно, чтобы он находился на воздухе весь день.
Для прогулки в зимнее время ребенку на голову надевают косынку, теплую шапочку, затем одевают его в теплую кофточку, заворачивают с руками в пеленки, а потом в теплое одеяло с пододеяльником, с расчетом, чтобы верхний угол прикрывал ребенку голову, защищая ее от ветра. Под голову кладут чистую пеленку, под подбородок – чистый носовой платок на случай, если ребенок срыгнет или у него потечет слюна. Лицо ребенка не следует закрывать, чтобы не мешать ему дышать свежим воздухом. В зимнее время, в морозные дни перед выходом на прогулку рекомендуется смазывать ему лицо каким-нибудь жиром.
Если у ребенка после прогулки ручки и ножки теплые, губы и щеки розовые, ребенок не вспотел, - значит, мать правильно одела его.
Весной и осенью, выходя с ребенком на прогулку, достаточно завернуть его в байковое одеяло. Летом, в жаркие дни, можно выносить его в распашонке, легкой кофточке, завернув только в пеленку или без нее, надев белую полотняную шапочку, предохраняющую голову от перегревания солнечными лучами. 

IV.17 Игрушки.
Когда ребенок бодрствует и не занят едой или прогулкой, ему необходимо давать игрушки. В зависимости от возраста игрушки подвешивают над кроваткой, дают в руки ребенку, кладут их в кроватку или на стол перед его креслицем.
Если ребенок играет на полу, игрушки кладут на чистое одеяло, на котором он сидит.
Игрушки имеют большое значение для правильного развития ребенка. Грудному ребенку нужны такие игрушки, которые легко моются, не содержат в себе токсичных веществ и безопасны по своей форме. Игрушки должны быть яркими, привлекать внимание ребенка и достаточно крупными, чтобы он не мог их засунуть в рот и проглотить. Лучше всего покупать резиновые, пластмассовые или деревянные игрушки. Игрушками для ребенка могут служить и разные мелкие предметы хозяйственного обихода: крышки, металлические кружки, деревянные ложки и др.
Дети очень любят забавляться этими предметами. Детские игрушки нужно ежедневно мыть горячей водой с мылом и держать их в чистом мешочке.
Не следует разрешать трогать игрушки старшим детям и посторонним, так как на их руках всегда могут быть микробы; беря игрушки в рот, грудной ребенок может занести этих микробов в свой организм и таким путем заразиться какой-либо болезнью.
 
IV.18. Как предохранить ребенка от заболеваний.  
Каждая мать должна помнить, что строгое выполнение всех правил ухода, вскармливания и воспитания в значительной степени предохраняет ребенка от заболеваний.
Нужно помнить, что многие болезни – такие, как корь, коклюш, грипп и др., передаются от больного к здоровому через воздух. Поэтому нельзя разрешать детям и взрослым, у которых есть кашель, насморк, приближаться к грудному ребенку; нельзя ходить с грудным ребенком в места, где имеется большое скопление людей. Если у соседей кто-нибудь заболеет гриппом, коклюшем или другой заразной болезнью, матери не следует ходить к ним ни одной, ни тем более с ребенком. Многие из заразных болезней (например, скарлатина, дифтерия) могут передаваться не только больными, но и людьми, находившимися вблизи больного (через одежду, руки и т. д.).
Если в семье кто-нибудь заболевает, нужно отделить больного от здоровых членов семьи, поместив его в другой половине комнаты; как можно скорее вызвать врача, чтобы сразу установить характер заболевания.
Если больна мать, за ребенком должен ухаживать кто-нибудь другой или мать должна надевать ватно-марлевую повязку на нос и рот.
У взрослых часто бывает грипп в легкой форме с насморком и кашлем, на который они не обращают внимания. Но если ребенок заразится гриппом. У него могут развиться осложнения (воспаление легких, воспаление среднего уха и др. болезни). Поэтому нужно беречь ребенка от гриппа.
Как уберечь ребенка от простудных заболеваний? Многие матери с этой целью совершенно не выносят детей на улицу в холодное время года и излишне кутают их дома.
Но нужно помнить, что именно постепенное закаливание предохраняет ребенка от заболеваний.
Закаливание ребенка заключается в том, что мы приучаем его организм переносить перемены температуры воздуха без вреда для него.
Большое значение в этом деле имеют ежедневные прогулки, регулярное пребывание на свежем воздухе.
Чтобы ребенок не был восприимчив к простудным заболеваниям, не нужно его кутать и надевать ему в комнате на голову чепчик или платок.
Уже с 2-3 месяцев необходимо делать ребенку воздушные ванны, т. е. во время утреннего и вечернего переодевания дать ему полежать голеньким на спине и животе. Воздушные ванны надо начинать с 1 –2 минут и постепенно доводить их продолжительность до 10-15 минут.
Летом воздушные ванны, если нет ветра, нужно делать на свежем воздухе, по нескольку раз в день, но отнюдь не на солнце, а где-нибудь в тени.
Уже с 3-4 месяцев можно начать делать ребенку обтирание тела. Для этого рукавичкой, смоченной в теплой воде и слегка отжатой, по частям растирают тело ребенка: сначала одну ногу, потом другую, потом грудь, живот, спину, руки. Тотчас же после растирания влажной рукавичкой каждую часть тела вытирают досуха мягким полотенцем. Кожа ребенка должна стать розовой.
Постепенно температуру воды можно понижать, и к году ребенка надо уже обтирать водой не теплее парного молока.
Летом, в жаркое время, после воздушной ванны ребенка, который уже ходит, следует обливать на солнце теплой водой из кувшина и, обтерев его, укладывать спать в тени.
В жаркие дни дети (после 9 месяцев) могут играть на воздухе (но не на солнце) в одних трусиках. Сажать детей на землю детей не следует, так как они неизбежно будут брать в рот песок, камни, траву и таким путем могут поранить себя или заразиться какими-либо болезнями (глистами, дизентерией и т. д.).
Систематическое закаливание и пребывание их на свежем воздухе – лучшее средство в борьбе с рахитом.

Средства связи.
Эффективное общение по телефону. Секреты телефонного общения.
Телефону потребовалось сто лет, чтобы превратиться в самую большую и сложную сеть, когда-либо созданную человеком. Сегодня в мире насчитывается более 700 миллионов телефонных аппаратов. Несмотря на необыкновенную сложность системы, пользоваться ею крайне просто. Часто именно эта простота создает барьеры на пути телефонного общения, скрывая необходимость учиться правильно пользоваться телефоном. Однако усилия ваши будут вознаграждены сторицей. Умение общаться по телефону поможет снизить стресс на рабочем месте, повысит эффективность вашей работы и даст вам преимущество в чрезвычайно конкурентной деловой среде.
Как победить страх пред микрофоном.
Одной из причин, затрудняющих людям общение по телефону, является страх перед микрофоном. Даже самые находчивые и сообразительные в обычной жизни мужчины и женщины могут лишиться дара речи, когда их просят выступить в прямом эфире радио- или телевизионной передачи. Телефон способен оказывать на человека точно такое же воздействие. Этот страх можно победить, если вы не будете пытаться говорить с телефонной трубкой. Вместо этого вообразите, что человек, которому вы звоните, сидит напротив вас, и обращайтесь прямо к нему. Представьте себе как собеседник реагирует на ваши слова: как он улыбается шуткам и сияет от удовольствия, услышав комплимент.
Если вы знаете, как выглядит собеседник, то мысленно нарисовать его образ не составляет труда. Некоторым людям помогает следующий прием: они ставят перед собой фотографию и разговаривают с ней. При телефонном разговоре с незнакомым человеком попытайтесь по голосу представить себе его внешность. Если голос глубокий и звучный, то собеседник скорее всего имеет внушительное телосложение. Легкие и нерешительные интонации, вероятно, указывают на хрупкого и немного застенчивого человека.
Если вам предстоит важный разговор и его не избежать, по возможности звоните сами, а не дожидайтесь момента, когда позвонят вам. Имейте четкое представление о том, что вы собираетесь сказать. Прежде чем снимать трубку, вы должны иметь ясное представление, чего вы хотите добиться этим звонком. Спросите себя: «Какова цель моего разговора с этим человеком?» Если вы хотите договориться о встрече и предполагаете возможный отказ, держите в голове несколько приемлемых часов и дат. Вопросом: «В пятницу, 23 числа, в десять часов вас устраивает?» вы заставляете собеседника размышлять, будет ли он свободен в это время, вместо того чтобы сомневаться в необходимости встречи с вами. Отложите звонок, пока вы окончательно не сформулировали свое сообщение. Задержка, которая обычно приводит к бессмысленной потере времени, в следующих случаях может спасти вашу репутацию:  Когда вы очень рассержены или чем-то расстроены. Отложив звонок, вы даете себе время успокоиться, чтобы изложить свои мысли четко, спокойно и эффективно.  Когда вы чувствуете себя слишком усталым для успешного общения. Отложите звонок и отдохните, чтобы лучше провести разговор.
Трудные звонки.
Приведем основные правила, которыми можно руководствоваться при любых типах неприятных телефонных звонков. Приятными их сделать никак не удастся, но эти практические советы немного облегчат вам жизнь. 1. По возможности берите инициативу на себя и звоните сами. Так вы сможете подготовится к разговору, и вас не застигнут врасплох. 2. Переходите прямо к делу. Никогда не пытайтесь смягчить проблему, обходя острые углы. Начните разговор примерно так: «Причина моего звонка...», а затем приступайте к сути вопроса. 3. Если вас застали врасплох, никогда не отвечайте немедленно. Извинитесь и перезвоните после того, как обдумаете свой ответ. 4. Проверьте свое понимание результата разговора. Прежде чем положить трубку, повторите, каких действий вы ожидаете. Это важно потому, что в процессе общения по телефону мы склонны слышать особенно при малейшем напряжении то, что ожидаем, а не то, что действительно было сказано. Кроме того, в подходящие моменты повторите ключевые моменты своей позиции. Эти повторения ни в коем случае нельзя считать пустой тратой времени наоборот, они спасают нас от еще более бесполезной траты сил.
«Общение» с автоответчиком. Некоторые люди отказываются говорить с автоматом, а другие внезапно лишаются дара речи, услышав характерный сигнал. Возможно, у вас возникают именно такие чувства. Ни в коем случае нельзя попусту тратить время, вешая трубку или оставляя сообщение, в котором не содержится хотя бы части того, что вы хотели сказать. Вот несколько практических советов по общению с любым автоответчиком:  Не обращайте внимания на тот факт, что ваш голос записывается на пленку. Представьте себе, что на другом конце провода находится человек.  Назовите дату и время своего звонка. Этим вы уменьшите вероятность того, что ваш звонок пропустят.  Говорите медленнее, чем обычно, чтобы ваше сообщение могли легко понять при первом же воспроизведении пленки. Люди раздражаются, когда им приходится перематывать кассету, чтобы прослушать невнятное сообщение второй или третий раз.  Повторите фамилии, адреса или телефонные номера. Их иногда трудно понять с первого раза.  Сделайте ваше сообщение кратким.
Десять заключительных советов, касающихся общения по телефону
1. Деловой звонок обязательно начинайте с приветствия: доброе утро, добрый день и т.д. Это не только проявление вежливости, так вы даете собеседнику время сообразить, кто вы, и сосредоточиться на возможной цели вашего звонка. Если звонят вам, не забывайте, что человек, ожидающий, пока вы снимите трубку, отвлекается даже если это продолжается в течение трех сигналов вызова (установленный во многих организациях порог ответа). Поздоровавшись, назовите свою организацию и/или номер телефона, чтобы абонент удостоверился, что он попал туда, куда нужно. Ошибка обнаруживается сразу же, и это позволяет не тратить зря времени. И наконец, называя себя, вы с самого начала устанавливаете с собеседником позитивные отношения. При этом и ваша организация, и вы сами представляетесь ему более радушными и дружелюбными. Никогда не спрашивайте незнакомого человека: «Как дела?» Это звучит фальшиво. Никогда не заявляйте собеседнику: «Вы меня не знаете». Это указывает на недостаток уверенности в себе. 2. Тщательно выбирайте время для деловых звонков. Самые неудачные часы рано утром или поздно вечером. Обязательно спрашивайте: «У вас есть минутка для короткого разговора или мне перезвонить в другое время?» Предложите время для разговора, если человек в данный момент не может с вами поговорить: «В 10 часов вас устроит?» 3. Обязательно называйте собеседника по имени. Если вы только что познакомились, постарайтесь, чтобы его имя запечатлелось у вас в памяти. Этого можно добиться, повторив его про себя несколько раз, а затеи часто его используя. Помните, что людей больше всего интересует собственная персона! 4. По окончании разговора запишите имя собеседника, а также другую информацию о нем, полученную во время беседы, например, имена и возраст его детей. Аккуратно храните эти записи. Они помогут вам установить еще более теплые отношения при последующих звонках. 5. Улыбайтесь во время телефонного разговора. Улыбка не только помогает передать собеседнику ваш энтузиазм, но и подпитывает вас энергией. Улыбка способствует выработке мозгом химических соединений, которые усиливают ощущение уверенности в себе и оптимизма. 6. Обязательно делайте «благодарственные» звонки в тех случаях, когда вам оказали какую-либо услугу. Они очень полезны для будущего сотрудничества. Чем быстрее ваша реакция, тем действеннее такие звонки. 7. Высокий темп речи (в том случае, если содержание вполне осмысленно) указывает на интеллект выше среднего. Колебания, заикание и паузы часто выдают волнение или нерешительность. 8. Поощряйте сотрудничество при помощи фразы: «Вы согласны?» 9. Никогда не отвечайте на телефонный звонок, когда вы едите, пьете или разговариваете с кем-то другим. Ни в коем случае не закрывайте телефонную трубку рукой, чтобы обратиться к стоящему рядом с вами человеку. 10. Обязательно прощайтесь с собеседником: умение эффективно закончить разговор по телефону не менее важно, чем умение донести свои мысли до слушателя. Слишком длинный разговор способен вызвать смущение, скуку или раздражение собеседника.






X. Медицинская помощь.

X.1. Глистные заболевания и меры их предупреждения.
Для обычного человека проблемы заражения глистами не существует. О ней неприлично говорить. Медицинские работники твердо уверены, что без паразитов жить нельзя. Вся нынешняя жизнь – сплошное подтверждение медицинской гипотезы, что все мы должны жить с паразитами.
Когда-то в Советском Союзе было учреждено подразделение здравоохранения – санитарное просвещение. Работники санитарного просвещения должны были нести в жизнь обычного человека знания о здоровье, о мерах предупреждения болезней. Но, к сожаленью, санитарное просвещение упразднено, хотя оно молчало о самом важном законе биологии. Задайте себе вопрос: «Кто кого ест в Вашем теле?» Человеческий организм, сохраняя свою жизнь, может переработать в пищеварительном тракте – съесть все, что мешает его нормальному существованию Это возможно, если биологические механизмы защиты не нарушены.
«Практически здоровый» человек в наше время – это человек с изуродованным позвоночником, грязным кишечником, с телом, заселенным на 45 – 60 % паразитами. Такой человек в наше время не выживет. В лучшем случае его одолеют черви.
А что же паразитологи?
В паразитологии тихо сидят и убеждают себя в том, что от глистов не умирают. И эту неправду знают сейчас только паталогоанатомы. Но и они молчат. Если паразитологи и паталогоанатомы расскажут людям всю правду о паразитах, мир содрогнется и узнает, как можно эксплуатировать неосведомленность человека.
Аскариды, обитая в основном в тонкой кишке, как и большинство паразитов, могут мигрировать в любую часть тела, не исключая и мозг.
Болезни печени осложняются заражением глистов, обитающих в желчном пузыре.
Хронические, не проходящие бронхиты и ОРЗ – чаще всего являются следствием заселения альвеол легких личинками аскаридов, да и других глистов.
При движении паразитов в тканях головного мозга люди склонны к самоубийству. Суицид в основном - следствие заражения мозга червями.
Пристрастие к алкоголю более всего проявляется у людей, зараженных ленточными паразитами.
Кстати, обучение сильными энергиями вызывает у червей-паразитов своеобразный процесс выживания – усиленное размножение, шизогонию. Поэтому-то даже просто пребывание на солнце человеку, заселенному паразитами, опасно. Бурно размножаясь, гельминты нарушают процессы жизнеобеспечения и вызывают болезни.
Лечение антибиотиками, гормонами, обучение, химиотерапия, алкоголь и даже газированные напитки – все это факторы, усиливающие размножение глистов, шизогонию.
В средних школах в программе биологии изучают гельминтозы, но как бы отдельно от человека, как бы что-то совсем его не касающееся. Если бы маленький человек в возрасте 10 – 12 лет узнал о себе правду, что он уже успел заразиться и кормит 8 – 15 видов глистов, он бы очень внимательно всматривался в картинки учебника. Дети должны знать место человека и место паразитов в биологии Земли. Объяснить способ избавления от глистов и провести лечение очень просто.
Есть несколько способов очищения организма от паразитов. Приведем один из них, самый простой и доступный. Но вначале надо расчистить путь мертвым гельминтам. Для этого можно применять клизму или препараты микрокристаллической целлюлозы. Только после этого можно переходить к основному этапу. Итак, утром натощак надо съесть 300 г очищенных семян тыквы, а спустя 1-2 часа выпить слабительное.
Очищать свой организм от глистов тыквенными семенами можно неоднократно. Эффект изгнания червей из тонкой кишки – отличный.
На червей – сосальщиков в желчевыводящих протоках прекрасно действует настой полыни, пижмы, коры дуба и коры крушины (каждой взять по 1 чайной ложки, залить полулитром кипятка, настаивать 3-4 часа).
Есть уже готовые препараты для изгнания червей. Это «Тройчатка» фирмы «Эвалар». Препарат состоит из трав, не имеет побочных эффектов. Удобство применения состоит еще и в том, что все травы помещены в капсулы, поэтому не ощущается горечи.
Жизнь без паразитов, без болезней – вот наша цель!



Первая помощь при несчастных случаях.










Нужно уметь оказывать первую помощь человеку, с которым произошел несчастный случай. Как правило, лучшее, что ты можешь сделать, позвать взрослого, который обязательно вызовет врача или позвонит в «Скорую помощь». Но нередко бывает так, что никого из взрослых поблизости нет, и тогда приходится оказывать первую помощь самостоятельно.

X.2. Солнечный удар.
Солнечный удар. - Состояние, возникающее из-за сильного перегрева головы прямыми солнечными лучами, под воздействием которых мозговые кровеносные сосуды расширяются и происходит прилив крови к голове, отек мозга. Если возникают разрывы мелких кровеносных сосудов, то небольшие кровоизлияния в различные отделы мозга и его оболочки вызывают нарушения функций центральной нервной системы. Первые признаки солнечного удара - покраснение лица и сильные головные боли. Затем появляется тошнота, головокружение, потемнение в глазах и, наконец, рвота. Больной впадает в бессознательное состояние, пульс и дыхание учащаются, появляется одышка, ухудшается деятельность сердца.
Способствующие моменты - душная безветренная погода, длительное воздействие солнечных лучей на затылочно-теменную часть головы, пребывание на солнце в состоянии опьянения или с переполненным желудком. Профилактические меры - прикрытие головы шапкой или платком, обливание головы холодной водой. Не рекомендуется спать на солнце, совершать в жаркое время дня продолжительные переходы без периодического отдыха.
X.3. Тепловой удар.
Тепловой удар. - Болезненное состояние, вызванное перегреванием тела. Наступает в случаях, когда для тепла, постоянно образующегося в теле в процессе жизнедеятельности и обмена веществ, затруднена отдача во внешнюю среду. Перегреванию тела способствует все, что нарушает выделение пота (физическое напряжение, переутомление, обезвоживание организма, обильная еда, угнетение функции потовых желез) или затрудняет испарение пота (высокая внешняя температура, влажность воздуха, непроницаемая, плотная одежда). Тепловые удары случаются не только в жаркую погоду, но происходят также в помещениях в результате длительного воздействия высокой температуры.
Первые признака теплового удара - вялость, усталость, головная боль, головокружение. Лицо краснеет, температура тела повышается до 40ЬС, появляется сонливость, ухудшается слух, нередко бывает понос, рвота, иногда бред, галлюцинации. Если к этому времени не устранены причины, вызвавшие перегревание, наступает тепловой удар: больной теряет сознание, падает, лицо становится бледным, синюшным, кожа холодная, покрыта потом, пульс нитевидный. В таком состоянии человек может погибнуть.
Солнечному и тепловому удару наиболее подвержены люди, плохо переносящие жару, тучные, страдающие заболеваниями сердца и сосудов, желез внутренней секреции, а также злоупотребляющие алкоголем. Быстро перегреваются маленькие дети, так как в силу возрастных физиологических особенностей терморегулирующая система их организма еще несовершенна.
Первая помощь при солнечном и тепловом ударах.
Прежде всего необходимо перенести пострадавшего в тень, прохладное помещение. Уложив его на спину и придав голове возвышенное состояние, расстегнуть одежду или снять ее, расслабить пояс. Тело полезно обтереть холодной водой или обернуть влажной простыней, в тяжелых случаях облить холодной водой. На голову и на лоб кладут холодные компрессы, поят в большом количестве холодной водой, а также настойкой валерианы - 15-20 капель на одну треть стакана воды. Для возбуждения дыхания осторожно дают нюхать нашатырный спирт. Смоченную в нем ватку несколько раз подносят к носу пострадавшего, пока не нормализуется дыхание. В экстренных случаях, когда человек потерял сознание, отсутствует дыхание и не прощупывается пульс, не дожидаясь врача, приступить к проведению искусственного дыхания и закрытого массажа сердца, (см. гл. Внутренние болезни, Внезапная смерть).
Профилактика.
При работе или маршах под палящим солнцем необходимо периодически отдыхать в тени, купаться или обливаться холодной водой. Соблюдать питьевой режим: если человек мало пьет, то уменьшается потоотделение, при испарении же пота с поверхности тела происходит его охлаждение. В душных помещениях устраивать вентиляцию.
X.4. Ожоги.
Ожоги - повреждение тканей, вызванное действием высокой температуры, химических веществ (кислот, щелочей, солей тяжелых металлов), электрического тока, солнечных и рентгеновских лучей, а также некоторых медикаментозных средств. Различают четыре степени ожога. Явления воспалительного характера на коже - покраснение, отек, пузыри, некроз, обугливание - зависят от степени и вида ожога.
Термические ожоги
Термические ожоги возникают от непосредственного воздействия на тело высокой температуры (пламя, кипяток, горящие и горячие жидкости и газы, раскаленные предметы и расплавленные металлы и др.). Особенно тяжелые ожоги возникают при воздействии пламени и пара, находящегося под давлением. В последнем случае возможны ожоги полости рта, носа, трахеи и других органов. Чаще всего наблюдаются ожоги рук, ног, глаз, реже - туловища и головы. Ожог 1/3 поверхности тела часто заканчивается смертью.
Чем больше площадь ожога, тем больше страдает человек. В этом случае возможны явления травматического (болевого) шока. У пострадавшего может быть головная боль, общая слабость, тошнота, рвота.
Первая помощь при термических ожогах.
Прежде всего необходимо погасить охваченную пламенем одежду (особенно если на нее попали легковоспламеняющиеся жидкости), облив водой, окутав пострадавшего плотной тканью (половик, одеяло, плащ, пальто и др.), а затем удалить одежду с поверхности тела. Это надо делать очень осторожно (для скорости ее можно разрезать), чтобы грубыми движениями не нарушить целость кожных покровов. Снимать всю одежду не рекомендуется, особенно в холодный период года, так как охлаждение способствует развитию шока.
Затем ожоговую поверхность закрывают сухой асептической повязкой для предупреждения ее инфицирования. При отсутствии ее используют чистую хлопчатобумажную ткань, проглаженную горячим утюгом.
Надо знать, что опасны всякие дополнительные повреждения и загрязнения ожоговой поверхности. Поэтому не следует к месту ожога прикасаться руками, прокалывать пузыри, отрывать прилипшие части одежды, а также смазывать ожоговую поверхность каким-либо жиром (вазелин, животное или растительное масло и др.) и посыпать порошками. Нанесенный жир (порошок) не способствует заживлению и не уменьшает боли, но зато облегчает проникновение инфекции и резко затрудняет дальнейшее лечение.
При незначительных ожогах (1 степени) на коже появляется краснота, припухлость, болезненность, проходящие через 2-3 дня. Обожженное место нужно сразу поместить под струю холодной воды или погрузить в холодную воду на 15 минут. Затем приложить примочки (повязки) со спиртом, одеколоном, раствором перманганата (марганцово-кислого) калия или с риванолом. Такие повязки несколько уменьшают боль.
При обширных ожогах довольно быстро развиваются общие явления, шок. Пострадавшего, завернув в чистую проглаженную простыню, необходимо уложить в положение, при котором меньше всего беспокоят боли, тепло укрыть, дать большое количество жидкости. Для снятия болей, если есть возможность, ввести наркотики, можно дать выпить горячего крепкого кофе, чая с вином, немного водки. Организовать срочную доставку в лечебное учреждение.
Транспортировать следует с крайней осторожностью, лежа на той части тела, которая не повреждена (на боку, животе и т.д.) и обеспечив такое положение обожженных участков, при которых кожа наименее растянута. Под больного необходимо заранее подложить прочную ткань (брезент, одеяло), взявшись за которую его легче переложить на носилки. При перевозке проводить мероприятия по профилактике шока, а при развившемся шоке - противошоковые.
Химические ожоги
Химические ожоги возникают от воздействия на тело концентрированных кислот (соляная, серная, азотная, уксусная, карболовая) и щелочей (едкое кали и едкий натр, нашатырный спирт, негашеная известь), фосфора и некоторых солей тяжелых металлов (серебра нитрат, цинка хлорид и др.).
Тяжесть и глубина повреждений зависят от вида и концентрации химического вещества, продолжительности воздействия, места приложения. Менее стойки слизистые оболочки, кожные покровы промежности и шеи, более стойки подошвенные поверхности стоп и ладони.
Под действием концентрированных кислот на коже и слизистых оболочках быстро возникает сухой темно-коричневый или черный четко очерченный струп, а концентрированные щелочи вызывают влажный серо-грязный струп без четких очертаний.
Первая помощь
Первая помощь зависит от вида химического вещества. При ожогах концентрированными кислотами (кроме серной поверхность ожога необходимо в течение 15-20 мин обмывать струей холодной воды. Серная кислота при взаимодействии с водой выделяет тепло, что может усилить ожог. Хороший эффект дает обмывание растворами щелочей: мыльная вода, 3% раствор соды (1 чайная ложка на стакан воды). Места ожогов, вызванных щелочами, также необходимо хорошо промыть струей воды, а затем нейтрализовать слабым раствором кислоты - 2% уксусной или лимонной (лимонным соком). После обработки на обожженную поверхность надо наложить асептическую повязку или смоченную растворами, которыми обрабатывались ожоги.
Ожоги, вызванные фосфором.
Эти ожоги отличаются тем, что фосфор на воздухе вспыхивает и ожог получается комбинированным - термическим и химическим (кислота). Обожженную часть тела лучше погрузить в воду, под водой удалить кусочки фосфора палочкой, ватой и пр. Можно смывать кусочки фосфора сильной струей воды. После обмывания обожженную поверхность обрабатывают 5% раствором медного купороса, затем закрывают стерильной сухой повязкой. Применение жира, мазей противопоказано, так как они способствуют всасыванию фосфора.
Ожоги негашеной известью.
Такие ожоги нельзя обрабатывать водой, только маслом (животное, растительное). Необходимо удалить все кусочки извести и затем закрыть рану марлевой повязкой.
X.5. Отморожение.
Отморожение - поражение тканей, возникающее в результате воздействия низкой температуры. Наиболее часто отмораживают пальцы ног, затем рук, уши, щеки кончик носа. Отморозить их можно и при нуле градусов, если человек долго стоит на улицелегко одетый, в тесной и мокрой обуви, без головного убора. Вначале он ощущает холод и покалывание в области, подвергшейся обморожению. Кожа и этом месте краснеет, затем резко бледнеет и теряет чувствительность.
Различают четыре степени поражения.
I степень. Синюшная отечная кожа, боли и зуд, которые проходят через несколько дней.
Однако повышенная чувствительность к холоду остается надолго, порой даже легкое охлаждение снова вызывает припухание , покраснение на ранее отмороженном участке.
Первая помощь
заключается в скорейшем восстановлении кровообращения на отмороженном участке. К примеру, если отморозили пальцы, согрейте их в теплой ванне (35-38 градусов С), осторожно массируя, пока не появится чувство покалывания, боли, а кожа не приобретет ярко-розовую окраску. Протрите ее одеколоном, камфорным или борным спиртом, затем тепло укутайте отмороженный участок, предварительно наложив повязку с водкой или раствором (темнофиолетовым) пермангапата (марганцовокислого калия). Если до жилья далеко, пораженный участок прямо на месте растирают мягкой шерстяной тканью или просто ладонью. Не следует пользоваться снегом: микроскопические льдинки, находящиеся в снегу, могут поранить измененную кожу, а вода, образующаяся при таянии, испаряясь, еще более способствует охлаждению.
II степень. Характерно появление пузырьков со светлым содержимым на поверхностно поврежденном слое кожи. Вскрывать их нельзя. Осторожно протрите кожу спиртом и наложите стерильную повязку. Не следует растирать и массировать кожу при появлении отеков и пузырей, в таких случаях согревание можно проводить при помощи тепловой ванны, температуру которой следует постепенно увеличивать с 20 до 40 градусов С в течение 20-30 мин. Обычночерез 10-12 дней пузырьки подсыхают и, если был поражен небольшой участок, спустя две-три недели наступает выздоровление.
III и IV степени. Образуются пузыри с кровяным содержимым, возникает омертвение кожи и подкожно-жировой клетчатки.
Как правило, такое отморожение сопровождается общим заболеванием, глубоким расстройством кровообращения, пораженная часть тела резко отекает, становится темной, может развиться гангрена. Поэтому, если обычная окраска кожи не появляется, надо, наложив повязку и потеплее укрыв пострадавшего, направить его в лечебное учреждение (см. гл. Хирургические болезни, отморожение).
Профилактика.
При вынужденном длительном пребывании на холоде необходим прием горячей пищи не менее 2 раз в день, теплая, не стесняющая движений одежда, хорошо пригнанная на ноге, непромокаемая, смазанная жиром обувь. Следует применять стельки, бороться с потливостью ног.
Выходя на мороз можно смазывать лицо, уши, губы жиром. Ошибочно мнение, что алкогольные напитки разогревают тело. Так как алкоголь расширяет сосуды, происходит наоборот усиленная отдача телом тепла - улице. Лучший метод предупреждения отморожения в постепенном привыкании к холоду - закаливании организма.

X.6. Первая доврачебная помощь при отравлениях.
Удаление яда. Если яд попал через кожу или наружные слизистые оболочки (рана, ожог), его удаляют большим количеством воды - физиологическим раствором, слабыми щелочными (питьевой соды) или кислыми растворами (лимонной кислоты и т.п.). При попадании токсических веществ в полости (прямую кишку, влагалище, мочевой пузырь) их промывают водой с помощью клизмы, спринцевания. Из желудка яд извлекают промыванием (техника промывания через зонд - см. гл. XX, Уход за больными), рвотными средствами или рефлекторно вызывают рвоту щекотанием глотки. Запрещается вызывать рвоту улица бессознательном состоянии и отравившихся прижигающими ядами. Перед рефлекторным вызыванием рвоты или приемом рвотных средств рекомендуется выпить несколько стаканов воды или 0,25 - 0,5 % раствора натрия гидрокарбоната (питьевой соды), или 0,5 % раствора калия перманганата (раствор бледнорозового цвета), теплый раствор поваренной соли (2-4 чайных ложки на стакан воды). В качестве рвотных средств используют корень ипекакуаны и др., можно мыльную воду, раствор горчицы. Из кишечника яд удаляют слабительными средствами. Нижний отрезок кишечника промывают высокими сифонными клизмами. Отравленным дают обильное питье, для лучшего выделения мочи назначают мочегонные средства.
Обезвреживание яда.
Вещества, которые входят в химическое соединение с ядом, переводя его в неактивное состояние, называются противоядиями, так кислота нейтрализует щелочь и наоборот. Способностью связывать ядовитые вещества обладают: активированный уголь, танин, марганцовокислый калий, которые добавляют к промывной воде. С этой же целью. используют обильное питье молока, белковой воды, яичных белков (по показаниям).
Обволакивающие средства (до 12 яичных белков на 1 л кипяченой холодной воды, растительные слизи, кисели, растительное масло, водная смесь крахмала или муки) особенно показаны при отравлениях раздражающими и прижигающими ядами, такими как кислоты, щелочи, соли тяжелых металлов.
Активированный уголь вводят внутрь в виде водной кашицы (2-3 столовых ложки на 1-2 стакана воды), обладает высокой сорбционной способностью ко многим алколоидам (атропин, кокаин, кодеин, морфин, стрихнин и пр.), гликозидам (строфантин, дигитоксин и пр.), а также микробным токсинам, органическим и в меньшей степени неорганическим веществам. Один грамм активированного угля может адсорбировать до 800 мг морфина, до 700 мг барбитуратов, до 300 мг алкоголя.
В качестве средств, ускоряющих прохождение яда по желудочно-кишечному тракту и препятствующих всасыванию могут быть использованы при отравлении бензином, керосином, скипидаром, анилином, фосфором и др. жирорастворимыми соединениями вазелиновое масло (3 мл на 1 кг массы тела) или глицерин (200 мл).






9 класс
Учебно-тематический план.


п/п
Наименование раздела, темы
Кол –во часов





II.
Одежда и обувь
6 часов

II.1.
Стиль одежды, мода, обновление одежды. Выбор одежды и обуви в соответствии с назначением при покупке.
2

II.2.

Практическая работа: «Определение собственного размера одежды и обуви».
2


Экскурсия в специализированный магазин: нахождение нужного отдела, примерка одежды и обуви.
2

III.
Питание
16 часов

III.1
Консервирование овощей
2

III.2
Способы стерилизации
1

III.3.
Запись рецепта и приготовление консервов из огурцов.
3

III.4.
Запись рецепта и приготовление консервированных помидоров
3

III.5.
Запись рецепта и приготовление квашеной капусты.
3

III.6.
Запись рецепта и приготовление капусты маринованной с патиссонами.
4

IV.
Я и моя будущая семья
15 часов

IV.1
Какая она, моя будущая семья?
1

IV.2
Правила ухода за грудным ребенком (Повторение)
2

IV.3
Вскармливание новорожденного ребенка
2

IV.4
Практическая работа: «Приготовление молочной смеси для грудного ребенка»
1

IV.5
Практическая работа: «Кормление грудного ребенка из бутылочки»
1

IV.6
Практическая работа: «Приготовление яблочного пюре для ребенка»
1

IV.7
Практическая работа: «Приготовление жидкой каши для ребенка».
1

IV.8
Практическая работа: «Приготовление картофельного пюре для кормления ребенка»
1

IV.9
Практическая работа: «Приготовление морковного сока для кормления ребенка»
1

IV.10
Практическая работа: «Содержание посуды для ребенка, мытье и кипячение»
1

IV.11.
Практическая работа: «Наш ребенок заболел (вызов врача, выполнение предписаний)»
1

IV.12
Практическая работа «Прогулка на свежем воздухе с ребенком (одевание согласно сезону и погоде, правила поведения родителей во время прогулки на свежем воздухе, продолжительность прогулки)»
2

V.
Культура поведения
4 часа

V.1.
Как правильно вести себя в различных общественных местах
1

V.2.
Прием гостей и правила хорошего тона в общении с другими людьми
1

V.3.
Сюжетно-ролевая игра «К нам пришли гости на день рожденья нашего ребенка»
2

VI.
Жилище
5 часов

VI.1.
Рациональная расстановка мебели в квартире. Интерьер.
1

VI.2.
Сохранение жилищного фонда
1

VI.3.
Практическая работа: «Упражнения в рациональной расстановке мебели, в подборе деталей интерьера»
2

VI.4.
Практическая работа: «Подсчет расходов на косметический ремонт»
1

VII.
Транспорт
5 часов

VII.1.
Назначение авиатранспорта. Аэропорт.
Порядок приобретения билета. Стоимость.
1

VII.2.
Работа над словарем: бизнес-класс, бронь, салон, стюард, стюардесса, трап, эконом-класс, авиалайнер, регистрация билетов.
1

VII.3
Экскурсия в аэропорт
3

VIII.
Торговля
5 часов

VIII.1.
Рынок. Виды рынков: продуктовые, вещевые, крытые, открытые, оптовые, мелкооптовые.
1

VIII.2.
Отличие рынка от магазина: право покупателя предлагать снизить цену.
Сюжетно-ролевая игра: «На рынке покупаем яблоки»
1

VIII.3
Экскурсия на рынок
3

IX.
Средства связи
6 часов

IX.1.
Виды денежных переводов (почтовые, телеграфные). Стоимость отправления денежных переводов.
1

IX.2
Виды связи: сотовая, автоответчик, пейджер, компьютерная, факс, АОН и др. Особенности каждого вида связи и их необходимость в современных условиях жизни общества
2

IX.3
Сюжетно-ролевая игра «Общение по телефону»
1

IX.4
Экскурсия на почту. Заполнение бланков на отправление денежного перевода.
2

X.
Медицинская помощь
5 часов

X.1.

Инфекционные заболевания и меры их предупреждения.
Уход за больным .
2


X.2.

Документы, подтверждающие нетрудоспоспособность: справка и лист нетрудоспособности.
1

X.3
Сюжетно-ролевая игра “Больной в доме» (измерение температуры, чтение инструкции по использованию лекарственных средств и их применение, перестилание постели и т.д.)
2


Итоговое занятие. Тестирование
1



Одежда и обувь.
Лекция.
Стиль одежды, мода, обновление одежды (замена мелких деталей).
Лекция.
Выбор одежды и обуви в соответствии с назначением при покупке
Практическая работа:
Определение собственного размера одежды и обуви.
Практическая работа:
Экскурсия в специализированный магазин, нахождение нужного отдела, примерка одежды и обуви.
Питание.
Лекция.
Консервирование овощей
Лекция.
Способы стерилизации.
Лекция.
Запись рецепта приготовления консервированных огурцов.
Лекция.
Запись рецепта приготовления консервированных помидоров.
Лекция.
Запись рецепта приготовления квашенной капусты.
Лекция.
Запись рецепта приготовления капусты маринованной с патиссонами.
Практическая работа:
Приготовление консервированных огурцов.
Практическая работа:
Приготовление консервированных помидоров.
Практическая работа:
Приготовление квашенной капусты.
Практическая работа:
Приготовление капусты маринованной с патиссонами.
Я и моя будущая семья
Лекция.
Какая она, моя будущая семья?
Лекция.
Правила ухода за грудным ребенком
Лекция.
Вскармливание новорожденного ребенка
Практическая работа:
Приготовление молочной смеси для грудного ребенка
Практическая работа:
Кормление грудного ребенка из бутылочки
Практическая работа:
Приготовление яблочного пюре для ребенка
Практическая работа:
Приготовление жидкой каши для ребенка
Практическая работа:
Приготовление картофельного пюре для кормления ребенка
Практическая работа:
Приготовление морковного сока для кормления ребенка
Практическая работа:
Содержание посуды ребенка, мытье и кипячение
Практическая работа:
Наш ребенок заболел (вызов врача, выполнение предписаний)
Практическая работа:
Прогулка на свежем воздухе с ребенком (одевание согласно сезону и погоде, правила поведения родителей во время прогулки на свежем воздухе, продолжительность прогулки)
Культура поведения
Лекция.
Как правильно вести себя в различных общественных местах
Лекция.
Прием гостей и правила хорошего тона в общении с другими людьми
Практическая работа:
Сюжетно-ролевая игра «К нам пришли гости на день рожденья нашего ребенка.
Жилище
Лекция.
Рациональная расстановка мебели в квартире. Интерьер.
Лекция.
Сохранение жилищного фонда.
Практическая работа:
Упражнения в рациональной расстановке мебели, в подборе деталей интерьера
Транспорт
Лекция.
Назначение авиатранспорта. Аэропорт.
Лекция.
Порядок приобретения билета. Стоимость.
Практическая работа:
Работа над словарем: бизнес-класс, бронь, салон, стюард, стюардесса, трап, эконом-класс, авиалайнер, регистрация билетов.
Практическая работа:
Экскурсия в аэропорт
Торговля
Лекция.
Рынок. Виды рынков: продуктовые, вещевые, крытые, открытые, оптовые, мелкооптовые.
Лекция.
Отличие рынка от магазина: право покупателя предлагать снизить цену.
Практическая работа:
Сюжетно-ролевая игра: «На рынке покупаем яблоки»
Практическая работа:
Экскурсия на рынок
Средства связи
Лекция.
Виды денежных переводов (почтовые, телеграфные). Стоимость отправления денежных переводов.
Лекция.
Виды связи: сотовая, автоответчик, пейджер, компьютерная, факс, АОН и др. Лекция.
Особенности каждого вида связи и их необходимость в современных условиях жизни общества
Практическая работа:
Сюжетно-ролевая игра «Общение по телефону»
Практическая работа:
Экскурсия на почту. Заполнение бланков на отправление денежного перевода.
Медицинская помощь
Лекция.
Инфекционные заболевания и меры их предупреждения. Уход за больным.
Лекция.
Документы, подтверждающие нетрудоспоспособность: справка и лист нетрудоспособности.
Практическая работа:
Сюжетно-ролевая игра “Больной в доме» (измерение температуры, чтение инструкции по использованию лекарственных средств и их применение, перестилание постели и т.д.)
В результате изучения разделов образовательной области «Социально-бытовая ориентировка» для 9 класса учащиеся должны
знать:
размеры своих одежды и обуви;
гарантийные сроки носки;
правила возврата;
способы обновления одежды с помощью мелких деталей;
способы консервирования овощей;
правила стерилизации;
рецепты приготовления овощных консервов;
особенности и важность правильного вскармливания грудного ребенка;
рецепты приготовления блюд для детей ясельного возраста;
правила содержания посуды ребенка;
как вызвать на дом врача к больному ребенку;
как правильно вести себя в различных общественных местах;
правила хорошего тона в общении с другими людьми;
как рационально расставить мебель в квартире;
назначение авиатранспорта;
порядок приобретения авиабилета;
виды рынков: продуктовые, вещевые, крытые, открытые, оптовые, мелкооптовые;
отличие рынка от магазина: право покупателя предлагать снизить цену;
виды денежных переводов (почтовые, телеграфные);
стоимость отправления денежных переводов;
виды связи: сотовая, автоответчик, пейджер, компьютерная, факс, АОН и др.;
особенности каждого вида связи и их необходимость в современных условиях жизни общества;
инфекционные заболевания и меры их предупреждения;
как ухаживать за больным;
документы, подтверждающие нетрудоспоспособность: справка и лист нетрудоспособности.
уметь:
пользоваться журналом мод;
подбирать одежду и обувь в соответствии с индивидуальными особенностями;
рационально выбирать товары, учитывая их назначение и собственные возможности;
обновлять одежду с помощью мелких деталей;
заготавливать на зиму овощные и фруктовые консервы;
правильно кормить новорожденного ребенка;
содержать посуду маленького ребенка;
вызывать врача на дом к больному ребенку;
адекватно вести себя в различных общественных местах;
рационально расставлять мебель в квартире;
приобретать авиабилет;
приобретать товары на рынке;
отправлять и получать денежные переводы;
пользоваться всеми видами связи;
ухаживать за лежачим больным.
Приложение.
Одежда и обувь.
II.1. Мода, стиль, вкус.
Слово  мода  ведёт своё название от латинского  modus,  которое переводится  как мера, способ, правило.  Объясняется  мода естественной, психологически обоснованной потребностью человека в новизне и подражании.
  Современная мода разнообразна и демократична.  Она даёт возможность женщинам многое сделать своими руками: сшить, связать, дополнить ансамбль бижутерией и различными аксессуарами – поясом, шарфом, платком.  От  того, что надето на женщине, во многом зависит  её  состояние, настроение:  неудачный костюм – сковывает, удачный – придает уверенность, нарядный – приподнимает настроение.  Удачный – далеко не всегда модный. И, наоборот, в модном костюме девушка может выглядеть вульгарно, если не учитываются особенности её  фигуры, возраст и т.п. Есть люди сверхмодные, другие же не любят перемен, они привыкают к моде постепенно, а к этому времени она уже, исчерпав себя, уходит. И то, и другое – крайности.  Моду, как правило, первой осваивает молодежь, у которой не всегда  еще сформирован вкус, а желание быть заметной, выделиться среди других приводит к тем  самым конфликтам, когда старшие, чаще всего родители воспринимают моду в штыки.  Сколько из-за этого сломано копий, сколько «домашних войн» прошло из-за длины юбки, прически и т.д.
История моды.
Мода – это пустая прихоть, увлечение бездельников. Для других мода профессия, ежедневная творческая работа.
С развитием человеческого общества, образованием государств, сменой исторических формаций костюм усложнялся. Но из века в век в одежде с предельной четкостью отражается общественное положение людей разного достатка, разных сословий. Костюм во все времена был социальным знаком, свидетельством общественного положения показателем ранга человека. Например, в рабовладельческих государствах – в Древнем Египте, Древней Греции, Древнем Риме – одежда рабов лишь прикрывала наготу, да в лучшем случае едва защищала от непогоды. Ткани на одежду рабов шли самые грубые, обуви им зачастую вообще не полагалось. Свободные люди того времени одевались в строгом соответствии с рангом. Ограничения и запреты касались качества и цвета тканей, количества отделки и украшений, принадлежностей костюма, которые символизировали должность, власть. Египетские фараоны и приближенная к ним знать носили тонкие и прозрачные, как глаз ткани, ткани из хлопка и льна, жрицы - леопардовую шкуру. В античной Элладе свободные граждане одевались в одежды изо льна и тонкой шерсти, белого и разных сдержанных цветов, рабы в грубую, суровую, некрашеную шерсть.
    В век абсолютизма, когда назревали буржуазные революции, существовали неписанные обычаи и специальные указы в отношении костюма. Они издавались затем, чтобы привилегии господствующего класса в одежде неукоснительно соблюдались. Феодалы, например, не смели наряжаться богаче, короля, а разбогатевшие горожане, торговцы и ремесленники – соперничать с феодалами. В  XV веке причудой моды были башмаки с длинными носами. Причем крестьянам разрешалось иметь обувь с носами длиной не более 6 дюймов, горожанам – 12 дюймов. В Англии  XIV веке купцы носили пёструю длинную или полудлинную одежду, войлочные шляпы, шнурованную обувь типа полуботинок и должны были иметь раздвоенную бороду. Моряки – толстую широкую куртку до колен и шпагу на боку. Ремесленники – особые отличительные знаки с эмблемами их ремесла, пояса с привешанными на них кошельками и ножами, отделанными серебром. Доктора, хирурги, законоведы и признанные длинную широкую одежду, при этом цвет её говорил о профессии, врачи носили темно-синюю и голубую одежду из тафты и полотна, судейские чиновники разноцветную, полосатую или двуцветную с богатым поясом в серебряной оправе. В наше время процесс демократизации костюма продолжается.
Моменты моды.
Мода рождается и умирает.  Весь этот процесс длится сравнительно недолго.  Когда-то считали средней продолжительностью жизни моды 6-7 лет, но в последнее время, кажется этот срок, сократился.  Как, где, под влиянием, каких обстоятельств  рождается мода?  На этот вопрос существуют разные мнения.  Считают, что мода дитя улицы, подкидыш, оставленный на мостовой художником модельером, который нередко остаётся безымянным.  Сердобольные прохожие поначалу не замечают подкидыша.  Потом начинают разглядывать его с интересом, и любопытством и долго размышляют, стоит ли пестовать его и лелеять.
  Наиболее непосредственные и эмоциональные решительно встают на его сторону и, на обращают внимания на предостережения  (зачем вам этот уродец)  заявляют, что он прекрасен, он лучше всех на свете.  Проходит немного времени подкидыш отмыт и ухожен, и все готовы следовать за ним, покланяться и обожествлять его.
Хотя, костюм для многих мужчин по-прежнему единственная в какой-то степени обязательная деловая одежда, многие из них стали отдавать предпочтение курткам, жилетам, джинсам, пуловерам и спортивным костюмам.  Мужчины стали больше интересоваться модой, всё чаще отказываются от одежды мрачных и тёмных тонов, им хочется выглядеть более свежо, празднично нарядно, раскованно.  Так потом, среди женских моделей появились мужчина – модель, которые демонстрируют одежду (стильную модную)  для мужчин.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
Сколько нужно нарядов, чтобы быть всегда красиво, разнообразно, модно и к месту одетой. Во-первых, вы должны позаботиться о деловой одежде, – которую мы надеваем в школу или колледж, в институт или на работу. Во-вторых, нам нужна одежда для отдыха и спорта. В-третьих – домашняя одежда. И, наконец,  одежда  для торжественного случая, т.е. всего четыре типа одежды. Ещё надо вспомнить верхнюю одежду.
Деловая, будничная одежда для девушки нашего возраста  состоит, прежде всего, из юбки, ткань должна быть качественная желательно не мнущаяся. Необходимы и брюки, можно одни джинсы и брюки классического стиля. Далее нужно подобрать  другие  вещи:  свитер-водолазка,  блузки. Следует помнить, что деловая одежда не любит ярких, вызывающих  цветовых контрастов.  Незаменимы жакеты, блейзер. Имея одну, две юбки, пару брюк, две блузки жакет и пару жилетов, вы сможете составлять из них самые разнообразные комплекты. Но, помните, все предметы вашей одежды, должны гармонировать между собой. Не обязательно одеваться во всё коричневое или синее – главное,  чтобы сочетание цветов не было грубым,  как, говорят «резало глаз». Сочетание узкого и широкого может быть и элегантным, и безвкусным.  Вещи  должны  сочетаться  не  только по цвету, но и по назначению.  К  толстой твидовой юбке подойдёт свитер или пуловер, но, ни как не шелковая блузка.
Для занятий физкультурой нужен спортивный костюм. Запомните,  что  трикотажный тренировочный костюм годится для спортзала,  но не для прогулки по улице  или дискотеки.  Для  отдыха можно использовать, особенно летом  шорты, легкую юбку,  различные  футболки и  легкие блузоны. Помните, о законе,  соответствия и о законе времени и места. Спортивный костюм на дискотеке, джинсы в театре, короткий топик в школе, туфли на шпильке с шортами и тому подобные сочетания – все это делает вас смешными и дурно воспитанными в глазах окружающих. Разве этого вы добиваетесь? «Модно то, что  я ношу» - эту  фразу  когда-то  произнесла  одна  из  самых  элегантных  женщин  мира  модельер  Габриэль,  или,  как  ещё  её  называют  Коко  Шанель.  Конечно,  можно  сказать, что  она  могла  позволить  себе  так  говорить.  Но  Коко Шанель  не  создавала  экстравагантных  туалетов  и,  тем  не  менее,  завоевала  весь  мир.  Даже  в  то  время,  когда  с  ума  сходили  по  мини,  она  не  отошла  от  своего  правила:  «колени  должны  быть  прикрыты» - и  привезла  на  Московский  фестиваль моды  коллекцию,  в  которой  не  было  ни  одного  мини-платья.  И  коллекция  имела успех.
А,  в  самом  деле,  как быть  всегда  со  вкусом  одетой,  если  ты  не  обладаешь  фигурой  манекенщицы?  Что делать  если  все  вокруг  переоделись  в  мини,  а  тебе  ноги  не  позволяют  следовать   общей моде?  Резать  ли  свою роскошную  косу  если  в моде  -  стрижка  «под  пай  мальчика»?  И  вообще,  как  всё-таки  искать  и  найти  свой  стиль? Ни  какого  конкретного  рецепта  не  существует.  Ведь  сколько  людей  столько  и  индивидуальностей,  и  даже  близнецы  хоть  чем-то,  да  отличаются  друг  от  друга.  И  все-таки  можно  посмотреть  на  себя  и  определить  какой  стиль  тебе  подходит,  а  какой -  категорически  нет.
Если  ты  высокая,  стройная,  с  независимым  характером,  можешь  выбрать  для  себя  спортивный   или  классически-деловой стиль  одежды.  Можешь  попробовать  себя  и  в  авангардной  моде,  почему  бы  и  нет?  Неплохо  ты  будешь  выглядеть  и  в  одежде,  по  стилю,  примыкающему  к  спортивному  направлению:  джинсовый,  сафари  и  т.д.  В  фольклорном  стиле  тебе,  возможно,  окажутся  близкими  индейские  или  цыганские  мотивы.  А  вот  кружева   и  оборочки  романтических  нарядов  подойдут  тебе  значительно  меньше.  Девушке  высокой,  но  полной  и  в  тоже  время  активной  тоже  подойдёт  спортивный  стиль,  а  еще  больше  классический,  деловой.  К  фольклорному  или  авангардному  стилю  тебе   стоит  относиться  с  большей  осмотрительностью   не  всякая  фигура  хорошо  выглядит  в  ярком  и  экзотическом  наряде.  Джинсовый  стиль  тебе  конечно  не  противопоказан,  но  только  не  стоит  носить  джинсы  в  обтяжку  -  они  не  сделают  тебя  худее,  лишь  привлекут  отдельное  внимание  к  твоей  полноте.  От  романтического  стиля  стоит  отказаться  вообще    это  не  твоё
Но  ведь  высока и стройная  девушка  может  быть  тихой  и  застенчивой,  и  спортивный  стиль  окажется  ей  не  по  нраву.  Ну что ж, ей  остается  ещё  широкий  выбор.  Элегантный  классический  стиль  ей  наверняка  подойдет,  хотя  сделает  её  несколько  старше  на  вид Маленьким  и  стройным  девочкам  больше  всего  подходит  спортивный  или  джинсовый,  немножко  мальчишеский  стиль  одежды.  Разумеется,  не  обязательно  всё  время  ходить  только  в  брюках.  Очень  симпатично  смотрятся  на  маленькой  стройной  фигурке  юбки  в  складку,  джинсовые  платья  и  костюмы,  при  красивых  ногах мини-юбки  Романтический  стиль  может  сделать  миниатюрную  девочку  похожей  на  большую куклу   но  ведь  и  в  этом  есть  своя  прелесть. Подходит  тебе и фольк-стиль,  смотри  только  чтобы  за  яркостью  наряда  не  исчезнуть  самой.  Деловой  и  классический  стили  тебе  не  противопоказаны.  Однако  нередко  шестнадцатилетняя  девочка  маленького  роста  в  элегантном  английском  костюме  выглядит  так,  будто  случайно  надела  наряд  с  чужого  и  куда  более  взрослого  плеча. Всех  возможных  сочетаний  характера,  фигуры  и  стиля  перебрать  не  возможно  их  ведь  бесчисленное  множество.  Но  принцип  выбора,  уже  понятен.  В  нескольких  словах  его  можно  определить  так:  никакая  самая  современная  и  замечательная  мода  тебя  не  украсит,  если  она  не  соответствует  твоей  внешности  и  твоему  характеру.  Поэтому  нужно  как  можно  раньше  отказаться  от  манеры  напяливать  на  себя  что  угодно   лишь  потому,  что  это  «носят  все».  Ну  и  пусть  себе  носят.  Неужели  приятно  чуть  ли  ни  каждую  минуту  сталкиваться  со  своим  зеркальным  отражением?  На  всех  одинаковые  шарфы,  платья,  туфли,  юбки  -  ужас!  И  хорошо, если  тебе  все  это    к  лицу,  а  если  нет?  Стоит  ли  мода  таких  жертв?
Одна  из  легенд  о  Коко  Шанель,  говорит, будто  бы  однажды  насмотревшись  на  павлиньи  расцветки  дорогих  и  слишком  ярких  туалетов  на  каком-то  светском  приеме,  Шанель  в  сердцах  воскликнула:  «Я  заставлю  всех  носить  черное!..»  И  что  вы  думаете  -  ведь  на  самом  деле  заставила.  С  тех  самых  пор,  уже  шесть  с  лишним  десятков  лет,  так  называемое   «маленькое чёрное  платье»  не  выходит  из  моды.  И  оригинальные  ожерелья  из  беспорядочно  набранных  бусинок  разной  величины  тоже,  оказывается,  придумала  Шанель.  И  изящные  украшения  из  искусственных  цветов,  и  короткие  стрижки,  и  джемпер,  и  трикотажные  платья,  и  стеклянную  бижутерию  вместо  дорогих  не  доступных  большинству  бриллиантов,  и  знаменитый  костюм  Шанель  -  все  это  и  многое  другое  впервые  предложила  и  ввела  в  мировую  моду  Габриэль  Шанель. «Стиль  Шанель»  никогда  бы  не  родился,  если  бы  мадам  Габриэль  смолоду  ориентировалась  не  на  вкус  и  художественное  чутьё,  а  на  безумное  повторение  того,  что  «носят  все»?  Ответ,  по-моему,  ясен.
Вот  почему  надо  почаще  вспоминать  эту  фразу: « Модно  то,  что  ношу  я!» Ищите  свой  неповторимый   и  индивидуальный стиль.  Тогда  ты  не  рискуешь  в  один  прекрасный  день  оказаться  рабыней  моды,  а  будешь  свободной  и  полновластной  повелительницей.    «Когда мода кричит, рассудок молчит» - говорится в английской пословице.  Мода бывает и неудачной.  Из-за моды на тесные корсеты женщины когда-то болели чахоткой, из-за легких прозрачных тканей в неподходящее время года простужались и умирали, из-за высоких неустойчивых каблуков ломали ноги. Слепое следование моде ведёт к тому, что теряется индивидуальность, свой личный стиль, девушки становятся как бы размноженными снимками со страниц модных журналов. Одинаковые стрижка, одежда, макияж  превращают девушек в копии друг друга. Мода – это инструмент, которым девушка должна умело пользоваться; она может украсить человека и обезобразить его.  Все зависит от вас самих.
Первое требование к одежде - это аккуратность. Французы говорят «Лучше две морщинки на лице, чем одна на чулке». Требование второе – это ансамбль в одежде. Следует взять себе за правило подбирать для себя одежду таким образом, чтобы можно было варьировать.  Так, один костюм, свитер или кофточка в различных сочетаниях могут решить проблему целого сезона, если эти предметы дополняют  друг друга.  Третье требование – одежда и украшения должны соответствовать обстановке.
   Сегодня женщина, которая безразлична к своей одежде, большая редкость; молодая девушка тем более не может отвернуться от моды, но будет не разумным, если все свои помыслы она посвятит только ей.  Все хотят со вкусом одеваться, а умеют это делать далеко не все.  Искусству красиво одеваться, как и всякому другому искусству, надо учиться.
Вот некоторые советы.
Не делайте из вещей культ!
Главное – не слепое подчинение моде. И  совсем не обязательно гоняться за модой, выполнять все её  требования, тем более что это  требует крупных денежных затрат.
Руководствуйтесь правилом: лучше меньше, да лучше! Достаточно иметь одно платье, 2-3 юбки, блузки, свитер, брюки и различные дополнения к ним.  Чем проще гардероб, тем легче его обновить.
Не покупайте вещь, если у вас уже есть аналогичная, почти такая же, разница лишь в цвете, фасоне.  Мода быстро меняется: две одинаковые вещи не нужны.
При покупке исходите от главного в ансамбле (например, от юбки);  все остальное -  дополнение к нему.
Содержите весь свой гардероб в полном порядке: все выстирано, отутюжено, пуговицы, вешалки на месте. Вещь можно одеть в любой момент.
Научитесь шить, вязать, чтобы вы сами могли обновить свой гардероб.
Бережно носите и храните вещи.
Носите одежду, и украшения применительно к вашему возрасту и положению.  Ещё успеете стать взрослой.
Одежда должна скрывать недостатки фигуры, а не подчёркивать их.
Будьте внимательны к деталям одежды.
Элегантными, с утонченным вкусом людьми не рождаются, поэтому важно воспитать в себе вкус.  Он поможет приобретать вещи не только модные, но удобные и полезные.
К  моде можно относится  по-разному: например, стать её  безропотной рабыней. Или наоборот  - повелительницей.Второй  вариант, по-моему,предпочтительнее. Но  до  него как  говорится, нужно  ещё  дорасти,  ни чего  страшного в этом нет. Просто одна из психологических особенностей  твоего  возраста как  раз  и  состоит  в том,что вы  стремитесь походить на своих сверстниц или  сверстников, или скажем  на  модную  картинку.  И  начинается то джинсовая  эпидемия, то повальная мода на гетры,цепи и  т.д.Причём, многим    хочется,  чтобы  у  вас  было  точь-в-точь такое  же, как  у подружек. И ходят две одинаковые девочки (мальчики),  как «шерочка  с  машерочкой»... Смешно Я  не  стану  вас разубеждать  или  уговаривать, просто  выскажу  свое мнение. Мне  кажется, вполне возможным и  следовать  моде    и подчеркивать свою  неповторимую индивидуальность. А как раз в индивидуальности  и состоит главная  прелесть. Кстати  помните  аккуратность -  необходимая  часть  элегантности.Всем известно, что  образцом  элегантности по праву  считаются  француженки.  Ни  одна француженка  не  польститься даже  на  самую модную  вещь,  если  она не в её стиле. Недаром  именно  в  Париже, всемирном  законодателе  моды, родилось изречение:  лучше  на год запоздать, следуя за  модой,  чем  на  месяц опередить  её.  Может этот  условный  год и нужен, чтобы разобраться  в  новой моде  и  примериться к ней?
Вспомните,  сколько семейных конфликтов  возникает у  юных  модниц  с  родителями.  Ведь  раздобыть  модную  новинку  стоит  немало  времени, сил  и  денег. Быть на острие  моды, в  конечном  счете,  не так  уж  и  трудно,  если тебе  этого  хочется.  Позже  когда  вы  повзрослеете, вы  будете  стремиться  не  столько к  остроте,  сколько к  сдержанности  и  элегантности.  Зато  сегодня  на  твоей стороне - юность, задор,  когда прекрасные  художники-модельеры  специально работают  над  коллекциями  молодежной  и  подростковой одежды, когда   сама мода удивительно  демократична и  разнообразна,  почему  бы  и  не  рискнуть?
Яркие,  необычного покроя одежды  подойдут  вам.  И  пусть  даже  смелости  в них  будет  чуть-чуть «чересчур».  Но  именно чуть-чуть.  Учись уже сегодня  находить  ту грань,  переступив  которую ты  рискуешь  показаться  смешной,  неумной  и  вульгарной. Вот  как  раз  чувство  этой  грани, другими  словами чувство  меры  и  есть  главный закон  элегантности.  Мало  кому, что даётся  от рождения, поэтому и  умению  хорошо, а  именно модно и  со  вкусом  одеваться, надо  учиться.

III. Питание.





III.1. Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию Плоды и овощи необходимо рассортировать по степени зрелости, размеру, отбраковать негодные. Перезрелое сырье может развариться. Мелкие плоды быстрее проварятся до готовности, в то время как крупные будут еще сырыми в середине. Ягоды очистить от чашелистиков, веточек, листьев. У косточковых плодов нужно удалить косточки. Мыть сырье следует несколько раз. Промытое в первом тазу сырье переложить во второй таз с чистой водой. Пер вый же помыть, наполнить чистой водои для третьей мойки. Яблоки, груши, помидоры, огурцы можно мыть в металлических сетках, встряхивая их. Чистить и резать плоды на части следует ножом из нержавеющей стали. Сердцевину удалить с помощью специального ножа или отточенной по краям чайной ложкой.
Бланшировка, обваривание, пропарка.
Применяется при консервировании плодов и овощей. Бланшируют водой или паром. Плоды, целые или порезанные на части, погрузить на 2-5 мин в кипящую воду. Воду подогреть, чтобы температура ее была 80-100°. Продолжительность бланшировки зависит от вида плодов, степени их зрелости, консистенции мякоти. После бланшировки продукт погрузить на 5-10 мин в холодную воду, чтобы приостановить процесс прогревания. Для бланшировки можно пользоваться дуршлагом или специальной сеткой из нержавеющей стали. Воздействием высокой температуры уничтожается значительная часть микроорганизмов, плоды становятся эластичными, плотнее укладываются в банки, не ломаются. При бланшировке плодов с толстой кожицей появляются мельчайшие трещинки, через которые лучше проходят сахар, из плодов удаляется воздух, и они лучше сохраняются в целом виде.
Приготовление сиропа и заливки.
При изготовлении компотов сырье в банках залить сахарным сиропом, который готовят путем растворения сахара в воде в определенном соотношении, затем довести раствор до кипения, снять пену или процедить через несколько слоев марли. Для компотов сироп из расчета на 1/2-1 стакан сахара стакан воды. При варке сиропа вода немного испарится, поэтому рекомендуется добавлять воды на 2-3% больше. Для маринования плодов и овощей кроме сахара используют в заливке соль, уксус и пряности. Раствор сахара и соли сначала прокипятить, как это указано для сиропов, затем положить пряности. Уксус или эссенцию нельзя добавлять во время варки, так как он при варке улетучивается. Его надо добавить в заливку перед розливом ее в банки. В этом случае заливку готовить в эмалированной посуде. В некоторых рецептах уксус добавляется непосредственно в банку в уже готовый продукт.
Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию.
Плоды и овощи необходимо рассортировать по степени зрелости, размеру, отбраковать негодные. Перезрелое сырье может развариться. Мелкие плоды быстрее проварятся до готовности, в то время как крупные будут еще сырыми в середине. Ягоды очистить от чашелистиков, веточек, листьев. У косточковых плодов нужно удалить косточки. Мыть сырье следует несколько раз. Промытое в первом тазу сырье переложить во второй таз с чистой водой. Пер вый же помыть, наполнить чистой водои для третьей мойки. Яблоки, груши, помидоры, огурцы можно мыть в металлических сетках, встряхивая их. Чистить и резать плоды на части следует ножом из нержавеющей стали. Сердцевину удалить с помощью специального ножа или отточенной по краям чайной ложкой.
Подготовка инвентаря и тары.
Стеклянные банки, бывшие в употреблении, особенно банки с этикетками или следами консервов, рекомендуется перед мойкой на 1-2 часа замочить в воде. После этого резиновой щеткой или ершом помыть банки и стеклянные крышки в мыльной или содовой воде, 2-3 раза ополоснуть чистой водой, просмотреть на свет доброкачественность мойки, окончательно ополоснуть внутреннюю поверхность банки чистой кипяченой водой и поставить в перевернутом виде на чистые полотенца или бумагу. Мыть банки надо за 1-2 часа перед консервированием. Перед наполнением банок продуктами желательно еще раз ополоснуть их горячей водой. Металлические крышки с резиновыми кольцами также промыть в мыльной воде, причем резиновые кольца лучше вынуть и хорошо промыть. Крышки и кольца ополоснуть, кольца вставить в крышки и положить в небольшую кастрюлю. Крышки нельзя располагать столбиком одну над другой, их надо несколько смещать. В кастрюлю налить воду (несколько выше уровня крышек) и кипятить их на слабом огне 10-15 мин. До использования крышки хранить в течение 1-2 часов (не более) в той же кастрюле с водой. Если работа задерживается, крышки желательно повторно прокипятить 2-3 мин в той же воде.
Наполнение банок.
Ягоды и плоды накладывать в банки столовой ложкой из нержавеющей стали. Для более плотной укладки дном банки постучать по ладони или по столу. Плоды надо укладывать плотно, но осторожно, чтобы не прижать их, так как может лопнуть кожица и сок вытечет. После наполнения банок сырьем слить накопившуюся воду и залить сироп или заливку. Их предварительно нагреть до 90-100. Наливать сироп надо осторожно, чтобы не лопнула банка (можно предварительно банку прогреть). Плодами или овощами банку наполнять до плечиков, а залить так, чтобы покрыть сырье. Некоторые плоды (яблоки, айва) впитывают в себя много сиропа, и в готовом компоте верхний слой плодов может оказаться без сиропа. Поэтому в таких компотах слой сиропа следует увеличить над плодами на сантиметр. Наполненные банки сразу накрыть крышками и поставить в бак на прогревание.
III.2. Водяной прогрев.
Прогревание - процесс тепловой обработки консервов, в результате которого прекращается жизнедеятельность микроорганизмов. Этот процесс объединяет два понятия: пастеризация - прогревание продукта при температуре ниже 100° - и стерилизация - прогревание при температуре 100° и выше. Стерилизация требует более сложных условий, как правило, наличия автоклава. Поэтому в домашних условиях чаще применяется пастеризация. Существует определенная зависимость между температурой и временем прогревания консервов. При 120° и выше микроорганизмы погибают довольно быстро, а при более низких температурах прогревать консервы надо более длительное время. Использовать можно любую посуду с крышкой, в которой удобно разместить банки. На дно посуды поставить решетку, подставку или положить ткань, на которые ставятся банки. В бак налить воду, нагреть ее до 40-70° (в зависимости от температуры в закладываемых банках), после чего ставят банки. Уровень воды должен быть до плечиков банки. Бачок накрыть крышкой, воду довести до слабого кипения, при котором и выдержать необходимое время. Продолжительность прогревания зависят от вида продукта, степени его измельчения и кислотности, а также от размера тары. Банки вынимать за горлышко, не снимая крышки, с помощью специального зажима или прихватки, перенести на стол и быстро герметически укупорить крышку закаточной машинкой. После этого банку прокатить несколько раз по столу, чтобы убедиться, что закрыли герметично (если из-под крышки не появятся капельки сиропа), чтобы дать доступ горячему сиропу иди заливке ко всем слоям укладки плодов или овощей. После этого банку охладить на воздухе, несколько раз ее переворачивая (ставить крышкой вверх и вниз) для лучшего распределения тепла внутри ее. Чтобы избежать переваривания плодов и ягод при медленном охлаждении на воздухе, можно осторожно охладить в воде: сначала в воде с температурой 60-70° на 8-10 мин, затем ставят банку на 6-8 мин в воду с температурой 30-40°, а потом окончательно охладить на воздухе. Банки металлическими крышками перед прогревом укупоривать нельзя, так как водяной пар в банке создаст давление, которое может сорвать крышку. Стеклянные крышки с зажимами можно закрывать на банке перед прогревом, так как зажим позволяет во время прогрева выпускать из-под крышки избыток воздуха и водяного пара. Во время охлаждения в банке под такой крышкой создается вакуум, который плотно прижмет крышку с резиновым кольцом к горловине банки.
III.3. Способ горячего разлива.
Этим способом готовить припасы плодов, из которых зимой варят джемы, варенья, повидло, а также готовить муссы, соки, кисели, начинки для пирогов. Промытые и отсортированные плоды или ягоды поместить в кастрюлю или таз, добавить немного воды и довести до слабого кипения. Осторожно помешивая, кипятить 5-6 минут. Одновременно готовят и тару, крышки. Чистые банки залить небольшим количеством кипятка, чтобы они не остыли до разлива. Затем воду вылить и быстро разложить горячий продукт, равномерно распределяя его по всей банке. Затем закрыть прокипяченной крышкой и укупорить. Для лучшего перемешивания продукта банку несколько раз. Перевернуть и поставить на крышку для охлаждения. Если горячий разлив производить на пол-литровые и литровые банки, то их дополнительно нужно ставить на прогрев в бачок с горячей водой и выдерживать: пол-литровые - 6-7 мин, литровые - 12-15 мин. Для 2, 3-литровых банок дополнительный прогрев не нужен: в большом объеме продукта лучше сохраняется высокая температура.
III.4. Стерилизация в кастрюле-скороварке.
Единственный вид тары для стерилизации в скороварке - стеклянные банки со стеклянными крышками и металлическими зажимами. Промытые слабым раствором питьевой соды банки вытереть и наполнить продуктом, закрыть крышками с резиновыми прокладками и надеть зажимы. Поставить банки в скороварку на решетку и налить горячую воду (чуть ниже верхних краев банок). Закрыв скороварку крышкой, ее нагреть до шипения (этот звук означает, что началась стерилизация). Время ее зависит от степени кислотности продукта. Закончив стерилизацию, нагрев прекратить. После произвольного остывания скороварки открыть крышку и осторожно достать банки.
III.5. Стерилизация паром.
Для этого потребуется чайник и резиновая трубочка. В стерильную банку уложить фрукты, ягоды или овощи с пряностями. На носик чайника надеть резиновую трубку, другой ее конец опустить в банку (на 2/3 ее высоты). Чайник с водой поставить на огонь, довести до кипения. С момента появления пара в банке начинается процесс стерилизации. 3-литровые банки стерилизовать 15-20 мин, литровые и пол-литровые - 7-10 мин до появления сока. После этого банки быстро закатать. Для яблок, груш, слив, смородины, крыжовника, земляники и малины рекомендуются банки не более 0,5 литра. Обрабатывая паром, сахар, сироп, заливку и воду не добавлять, за исключением особых случаев. Огурцы, томаты, кабачки, патиссоны после обработки паром залить кипящей заливкой и быстро закатать.
III.6. Горячая заливка.
Ее использовать при консервировании целых плодов, овощей и ягод, содержащих кислоту, или если кислота добавляется в консервы с заливкой. Сырье тщательно промыть, удалить поврежденные части, плодоножки с окружающей их мякотью, где скапливается пыль. Промытые банки ополоснуть сначала горячей водой, затем кипятком. Консервировать этим способом только в крупной стеклянной таре емкостью 2 и 3 литра. Жестяные крышки вымыть, а затем кипятить 10-15 минут. В горячую банку быстро уложить сырье, залить кипятком и выдержать 2-3 мин, после чего воду осторожно слить, используя специальную крышку с отверстиями, чтобы не выпадали продукты. Вторично залить в банку: при изготовлении компота - кипящий сахарный сироп, а при изготовлении маринадов из огурцов и помидоров - кипяток. Че-рез 2-3 мин сироп или воду слить. Сироп поставить на подогрев для следующей заливки. В третий раз плоды и ягоды залить кипящим сиропом, а овощи - кипящей заливкой, приготовленной из соли, сахара, пряностей и зелени. Затем в банку с овощами влить уксус, укупорить, несколько раз перевернуть банку для равномерного прогрева и поставить на охлаждение вверх дном. Этот способ хорош для компотов из слив и крыжовника (при других способах они лопаются от продолжительного нагрева). От продолжительного нагрева лопаются также помидоры, а огурцы становятся мягкими. При данном способе таких дефектов не наблюдается.
Чем свежее будут овощи, тем лучше будут консервы, и тем дольше они будут храниться. Лучше всего собирать овощи с грядок непосредственно перед тем, как будете их обрабатывать. Овощи, которые подвергались химической обработке, часто имеют различимый химический запах. Они непригодны для обработки.

III.7. Способы консервирования со стерилизацией.
Консервировать со стерилизацией овощи можно самыми разными способами. Здесь мы опишем некоторые наиболее распространенные.
Овощи 3-4 минуты варят на пару. Для этого в большую кастрюлю наливают воды на высоту около 3 см, доводят до кипения, ставят подставку так, чтобы она возвышалась над водой, и порциями кладут на нее овощи. Кастрюлю плотно закрывают крышкой. Затем овощи раскладывают в банки и заливают горячей водой. Банки с овощами стерилизуют.
Подготовленные овощи порциями отваривают в слегка подсоленной воде в течение 5-15 мин (огурцы 5 мин, фасоль 15 мин), затем овощи остужают, плотно слоями укладывают в банки, заливают чуть подсоленной водой (1 ч. л. без верха соли на 1 л воды), закупоривают и стерилизуют. Этот рассол можно использовать для супов и соусов!
Овощи засыпают в банки сырыми, заливают водой и варят в банках в течение полутора-двух часов. Овощи засыпают в банки сырыми и варят в банках в два приема: первый раз в течение часа-полутора, затем через 2-3 дня еще раз в течение 30-45 мин.
Такие консервы подходят и для диетического питания, так при стерилизации в них необязательно добавлять соль. В эти консервы можно добавить немного уксуса (1 ст. л. на 1 л воды), что поможет дольше сохранить овощи и улучшит их вкус, прежде всего это относится к грибам, зеленому горошку, стручковой фасоли. Этими четырьмя способами отдельные овощи обрабатывают следующим образом.

Цветная капуста.
Капусту почистить, разъединить на соцветия и на 10 мин положить в подсоленную воду (1 ч. л. соли на 1 л воды), чтобы удалить насекомых. Затем капусту ополоснуть холодной водой, отварить, горячей разложить в банки и залить кипятком. Стерилизовать в течение часа при 100°С.
Стручковая фасоль.
Обрезать стебли и верхушки, при необходимости удалить жесткие волокна. Стручки вымыть и оставить целыми или разломить на отдельные кусочки. В течение 3-5 мин отварить в воде, добавив веточку чабра, затем удалить чабер и стерилизовать в банках в течение полутора часов при 100°С.
Зеленый горошек.
Так готовят горошек без добавления уксуса: полущить и сполоснуть. Для консервирования берите только молодой горошек, созревший быстро испортится и жидкость станет мутной. Варить в течение 5 мин, затем стерилизовать 70 мин при 100°С.
Огурцы.
Маринованные огурцы: вымыть маленькие огурчики, на час положить в слегка подсоленную воду, затем почистить щеточкой и хорошо обсушить. Вместе с кружками лука, укропом и кубиками хрена слоями разложить в банки. Залить маринадом (на 1 л води взять 1 стакан 5%-ного уксуса, 2,5 ст. л. соли и 1-2 ст. л. сахара). Стерилизовать 25 мин при 90°С.
Огурцы с горчицей: плотные желтые огурцы очистить, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть огурцов нарезать полукружками, посыпать солью (на 1 кг огурцов 4 ст. л. соли) и поставить на ночь. Затем протереть салфеткой и разложить в банки с кружками лука, семенами горчицы, укропом, эстрагоном и кубиками хрена. Залить маринадом (на 750 мл воды 2 стакана 5%-ного уксуса, немного соли и сахара). Стерилизовать 25 мин при 90°С.
Огурцы в винном маринаде: маленькие плотные огурчики хорошо почистить щеточкой и вместе с чистыми ягодами винограда слоями разложить в банки. Довести до кипения красное или белое вино, по вкусу приправить сахаром и лимонным соком и залить огурцы. Стерилизовать 40 мин при 100°С.
Морковь.
Морковь сорта каротель маленькую морковь оставить целой, большую разрезать пополам или на четыре части. Потушить 5 мин в небольшом количестве воды, снять кожицу и стерилизовать в течение часа при 100°С. Морковь других сортов вымыть, очистить, сполоснуть, нарезать кубиками, 5 мин варить на пару, затем стерилизовать в течение часа при 100°С.
Тыква.
Мякоть без семян нарезать кубиками и варить 5 мин. Разложить в банки вместе с подготовленным сладким перцем (см. ниже), кружками лука и семенами горчицы, залить маринадом из уксуса и соли (на 1 л воды 4 ст. л. уксуса и 2-4 ст. л. соли) и стерилизовать 25 мин при 80°С.
Сладкий перец.
Вымыть, вырезать плодоножки и удалить семена. Можно оставить целыми или нарезать полосками или кольцами. Можно также маленькие плоды вложить в большие и плотно уложить в банки. Залить маринадом (на 1 л воды 1 стакан уксуса и 1-2 ст. л. сахара). Стерилизовать в течение часа при 90°С.
Грибы.
Здоровые и плотные грибы почистить, вымыть и нарезать. Потушить 10-15 мин в собственном соку, остудить и вместе с соком перелить в банки. Стерилизовать в течение часа при 100°С.
Капуста.
Брюссельская капуста отдельные кочешки почистить и отварить на пару в течение 5 мин. Стерилизовать в течение полутора часов при температуре 100°С. Красно- и белокочанная капуста - мелко нарубить и слоями разложить в банки. Довести до кипения 500 мл воды и 1 стакан 5%-ного уксуса, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, щепотку перца и 3 гвоздики, маринадом залить капусту и стерилизовать 40 мин при 100°С.
Помидоры.
Спелые плоды вымыть, по желанию опустить в кипящую воду и очистить от кожицы. Целые плоды слоями уложить в банки (мякоть можно нарезать, отварить в течение нескольких мин, протереть через сито и переложить в банки или бутылки). Стерилизовать в течение получаса при 90°С.


III.9. Рецепт приготовления капусты на зиму.
Приготовьте капусту, маринованную с патиссонами.
Продукты для капусты, маринованной с патиссонами: 1 кг капусты, 1 кг патиссонов; для маринада - 1 литр воды, 1,5 столовых ложки сахара, 1,5 стакана растительного масла, 3 столовых ложки соли, уксус.
Для приготовления капусты, маринованной с патиссонами капусту помойте, почистите, удалите кочерыжку. Капусту нашинкуйте. Патиссоны для маринования нарежьте дольками. Пересыпьте капусту и патиссоны солью, перемешайте и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре. Затем капусту с патиссонами уложите в заранее простерилизованные банки, утрамбуйте и залейте горячим маринадом.
Для приготовления маринада в воду добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и прокипятите. Банки с капустой простерилизуйте в течении 10 минут. Банки с капустой укупорьте.

III.10. Огурцы.
Вот и наступило долгожданное лето. На огородах и дачных участках выросла редиска, шпинат, зеленый листовой салат, укроп, зеленый лук, щавель. Все это великолепие мы едим, делаем разнообразные салаты, готовим борщи со щавелем, шпинатом, делаем заготовки из первой зелени.
Подрастают и огурцы. Пора подумать о консервировании огурцов, о том, как мы будем солить огурцы, мариновать, по каким рецептам, с какими овощами и приправами.
Все лето мы заботимся об урожае огурцов, но иногда плоды огурцов вырастают кривыми, иногда огурцы горчат, но их можно использовать для консервирования. Вкус огурцов зависит от тех условий, в которых они растут. Если огурцам плохо: мало солнца, влаги или слишком жарко и влажно, то развитие огурцов затягивается, огурцы становятся горькими. Если холодная погода, закройте огурцы пленкой, не поливайте огурцы холодной водой. Это может вызвать плохой вкус огурцов. Если огурцы получились горькими, не выбрасывайте их, при засолке (консервировании) огурцов горечь исчезает.
Если огурцы, собранные для домашнего консервирования, плохо хранятся, значит, вы собрали огурцы для домашних заготовок не вовремя или не сразу положили в полиэтиленовом пакете в холодильник. При сборе огурцов для заготовок на зиму запомните одно важное правило – собирать огурцы надо только рано утром и сразу же отправлять их в холод.
Для домашнего консервирования огурцов используют огурцы, тщательно отсортированные по длине, зрелости огурцов и сорту. При домашнем консервировании огурцов в огурцы, кроме поваренной соли, добавляют специи: укроп, чеснок, стручковый перец, эстрагон, листья черной смородины, дуба, вишни, хрена, кусочки нарезанного корня хрена, перец горошком, лавровый лист и т. д.
Специи, кроме вкуса и аромата витаминизируют домашние заготовки огурцов.
При консервировании огурцов (засолке) образуется молочная кислота, которая предохраняет огурцы от порчи.
Высокосортные огурцы получаются при домашнем консервировании при засолке и мариновании молодых огурцов с тонкой кожицей, плотной мякотью и без пустот.
Лучшими сортами огурцов для домашнего консервирования считаются нежинские, муромские, неросимые и вязниковские.
По размерам соленые и маринованные огурцы при домашних заготовках подразделяются на крупные – свыше 12 см длины, средние – от 9 до 12 см длины, мелкие – от 7 до 9 см, а также крупные корнишоны – от 5 до 7 см и мелкие корнишоны – до 5 см длины.
При консервировании огурцов в банки желательно подбирать огурцы одинакового размера.
Соленые и маринованные огурцы при консервировании высшего сорта должны быть ровного, темно-зеленого или темно-оливкового цвета, крепкие, хрустящие на зубах и длиной не более 9 см. Среди огурцов при домашних заготовках не должно быть мятых и пустых. Консервированные огурцы и рассол обладают приятным запахом специй.
Консервированные соленые и маринованные огурцы вы можете добавлять в супы, солянки, соусы, салаты, подавать огурцы как гарнир или как самостоятельную закуску. Рассол консервированных соленых или маринованных огурцов вы можете использовать при варке некоторых видов рыбы.

Способов домашних заготовок, соления и маринования огурцов множество. Попробуйте и такой способ заготовки.
Огурцы на засолку должны быть некрупными, свежими, с черными колючками. Огурцы с белыми колючками на консервирование не годятся - это десертные, скоропортящиеся сорта. Банки с такими огурцами имеют обыкновение «взрываться». Не годятся и вялые, «пробковые» огурцы. Они пролежали слишком долго. Их лучше солить на еду, без закатывания в банки.
Огурчики моем, обрезаем с обеих сторон и замачиваем на 4-6 часов. Это необходимо, чтобы из огурцов ушел воздух. Банки и крышки к ним стерилизуем. Зелень на засолку тщательно моем и обдаем кипятком.
На 3-х литровую банку уходит примерно 1,5 - 1,7 кг огурцов и полтора литра воды. Степень просола огурцов зависит от размера огурцов и количества воды в банке. Т.е. чем меньше места осталось для воды, тем меньше соли окажется в ваших огурцах. Поэтому не стоит набивать банку по горлышко. Огурцы не должны быть выше "предплечья" банки.
Огурцы пастеризованные
На дно банки укладываем крупно порезанные листья хрена, черной смородины, вишни (не обязательно), ломаные стебли укропа, несколько горошин черного перца. Насыпаем 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара (все с горкой). Аккуратно укладываем ошпаренные кипятком огурцы, бросая между ними разрезанные пополам зубчики чеснока, и сверху 3-4 мелких помидорины, лучше бурые. Эти помидоры придадут огурцам дополнительную, не уксусную, кислинку и предохранят банки от взрывания.
Заливаем крутым кипятком, закрываем крышкой и ставим на стерилизацию. Стерилизуем примерно 15 минут от момента закипания. Затем кладем еще пару долек чеснока, наливаем 1 столовую ложку уксуса и, в последнюю очередь, кладем зонтик укропа.
Не забывайте, что все это должно быть ошпарено кипятком. Закатываем банку, переворачиваем крышкой вниз и ставим на сутки в теплое место. Банка обязательно должна быть чем-то укутанной для медленного остывания.
Огурцы соленые
Подготовка огурцов к засолке такая же, как в предыдущем рецепте.
Сначала мы солим огурцы холодным способом. Т.е. заливаем огурцы холодной соленой водой из расчета: 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. Огурцы просаливаются примерно 2 суток, пока на поверхности воды не появятся пузырьки, и огурцы не потемнеют.
Затем огурцы и зелень вынимают из банок, рассол сливают в широкую кастрюлю или таз и доводят до кипения, снимая при этом пену. Огурцы и зелень вынимают из банок, споласкивают холодной кипяченой водой и вновь укладывают. Затем огурцы заливают горячим рассолом и закатывают. Некоторые любят добавить немного уксуса.
Затем банки так же укутывают и ставят на медленное остывание.
Обратите внимание на то, что вам может не хватить рассола для повторной заливки, потому что часть рассола выкипит. Поэтому стоит заранее солить огурцы в банке, чуть большей той, которую вы потом будете закатывать, или ставить на засолку дополнительную банку, которую вы потом не будете закатывать, а просто заберете из нее рассол.


III.11. Помидоры.
Начинают созревать помидоры. Они розовеют, наливаются соком, краснеют, а потом мы их собираем. И начинаем думать, как же нам лучше их засолить, по какому рецепту?
Помидоры обладают прекрасным вкусом, мы почти каждый день летом готовим, ставшим традиционным, салат с помидорами. Из свежих помидоров, а также из консервированных, готовят томат-пюре, различные соусы, которые очень хорошо сочетаются с различными мясными и рыбными блюдами. Помидоры консервируют, маринуют, делают из помидоров соки. Хороши жареные, запеченные и фаршированные помидоры.
Помидоры обладают ценными пищевыми качествами, содержат сахар, белки, органические кислоты, витамины С, В1, В2, РР и провитамин А (каротин).
Всем привычные помидоры обладают целебными свойствами. Врачи давно заметили, что томатный сок хорошо помогает при авитаминозах, полезен при язве желудка. Томатный сок даже способен растворять мелкие камни в желчном пузыре. Разрезанный пополам зеленый помидор народные целители рекомендуют прикладывать к месту укуса осы - боль пройдет. Хорош сок свежих помидоров при нарывах.
Наилучшими как по вкусу, так и по лежкости можно считать помидоры, имеющие гладкую, не ребристую поверхность.
Мелкие помидоры наиболее пригодны для консервирования в целом виде, средние и крупные помидоры – для кулинарного использования.
При консервировании помидоров для засолки можно брать помидоры различной стадии зрелости: зеленые, бурые, красные. Лучшие по качеству помидоры получаются при засолке их в стадии молочной зрелости, а также при консервировании бурых помидоров.
Зеленые и бурые помидоры солят (заготавливают на зиму) с добавлением пряностей (укропа, стручкового перца, листа черной смородины и хрена), а зрелые помидоры можно консервировать без пряностей.
Перед консервированием помидоры необходимо сортировать не только по степени их зрелости, но и по размеру, и солить каждый сорт помидор, по возможности, в отдельной посуде.
При сортировке помидоров для консервирования удалите плодоножки, а затем вымойте и плотно уложите в простерилизованную и хорошо промытую банку или бочку.
На дно банки (бочки) при консервировании и по середине слоев помидоров, а также сверху уложите смесь специй.
Для приготовления рассола для заливки зеленых и бурых помидоров при домашних заготовках на каждые 10 литров воды ( взависимости от их размера) берут от 700 до 800 г соли, а для заливки красных помидоров берут 800-1000 г соли.
Специи при консервировании берут на 10 кг помидоров: 150 г укропа, 100 г черносмородинового листа и 50 г листьев хрена.
При домашних заготовках томата-пюре отбирают совершенно зрелые и здоровые помидоры, тщательно промывают их, разрезают на 3-4 части. После этого подготовленные помидоры положите в посуду и при слабом кипении проварите до получения кашицеобразной массы.
Затем протрите через сито и снова проварите. При консервировании готовое томат-пюре в горячем виде разлейте в стерильные банки, сверху в каждую банку налейте немного растительного масла, банки укупорьте и храните в прохладном месте.
При домашнем консервировании (мариновании) применяется уксусная кислота, которая в дальнейшем предохраняет помидоры от порчи. Маринованные помидоры следует хранить в прохладных помещениях. Уксусная кислота при консервировании помидоров при соединении с различными пряностями и сахаром придает маринадам приятный кисло-сладкий вкус.
При консервировании помидоров (мариновании) можно брать плоды молочной зрелости , бурые, розовые, а также красные. При этом отбирайте плоды плотные, свежие, лучше всего некрупные – диаметром не более 7 см. При отборке помидоров плодоножки удаляйте. При домашних заготовках помидоров бочки или банки тщательно промойте и простерилизуйте.
Приготовленные при консервировании для маринования помидоры уложите в банки или бочки, залейте охлажденной маринадной заливкой, укупорьте и храните помидоры в прохладном месте.
Предлагаем Вам несколько оригинальных рецептов консервирования таких привычных для нас помидоров (томатов). Попробуйте, и Вам понравится. Это очень вкусно!
Помидоры в желе.
В литровые банки уложить лавровый лист, порезанный кольцами лук, гвоздику, черный перец горошком. Маленькие помидоры проткните зубочисткой в области плодоножки. Нарежьте кружочками разноцветный (красный, желтый, зеленый) болгарский перец. Положите подготовленные помидоры и перец в банки со специями. Приготовьте маринад: на 1 литр воды -2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, полстакана уксуса 9%-ного. Затем прокипятите, остудите, добавьте 12 ст. ложек желатина. Подождите 40-60 минут, чтобы желатин распустился. Доведите до кипения, но не кипятите. Залейте маринадом помидоры, банки накройте крышками, стерилизуйте 1 час. Закатайте.
Помидоры с вишневым листом
Продукты: 10 кг помидоров, 100 г зелени укропа, 60 г корня хрена, 60 г перца стручкового сладкого, 100 г листьев вишни и 20 г перца стручкового горького.
Все по рецептуре очистить и уложить в банки. Приготовить рассол из 8 л воды и 400 г соли, трижды залить помидоры кипящим рассолом. Банки укупорить.
Помидоры в яблочном соке
Состав заливки: на 1 л яблочного сока - 30 г соли.
Помидоры мелкоплодных сортов тщательно вымыть. Подготовленные, помидоры проколоть зубочисткой в области плодоножки и уложить их в банки. Дважды залить кипящей водой, выдерживая каждый раз по 5-10 мин. В конце залить кипящим яблочным соком с солью, сразу же закатать и перевернуть банки вверх дном до полного остывания.
Томаты в желатине
Рассол: на 1л воды 1 ч. ложка уксусной кислоты, 1,5 ст. ложки соли, 4 ложки песка, 1 ч. ложка желатина.
Желатин предварительно замочить для разбухания на 30 мин. На дно литровой банки положить пучок зеленого укропа или зонтик, 2-3 дольки чеснока. Сверху плотно уложить резаные помидоры (средние разрезать пополам крупные - на 4 части). Приготовить рассол по рецептуре, остудить, добавить разбухший желатин. Подогреть, но не кипятить. Залить томаты и стерилизовать 10-15 минут. Закатать.















IV. Я и моя будущая семья



IV.1. Какая она, моя будущая семья?
Вы, конечно, задумывались над этим вопросом. Попытайтесь рассказать о своей будущей семье по вопросам.
Когда вы начнете готовиться к созданию семьи?
С каким человеком вы хотели бы создать семью?
Как долго нужно дружить с человеком, прежде чем создать семью?
Много ли в вашей семье будет детей?
Как вы думаете, нужно ли иметь согласие родителей перед вступлением в брак?
Если у вас не будет средств, чтобы содержать семью, станете ли вы ее создавать?
А сейчас прочитайте сказку «Химера» Л. Капунина.
Жил-был совсем молодой король, и ему доставляло удовольствие заниматься не государственными делами, а своими собственными. Лишь только выдавался случай, он брал лук со стрелами и отправлялся в охотничьем костюме бродить по лесным чащам.
Министрам был удобен такой король: государственными делами интересуется мало, озабочен только тем, чтобы несколько раз в месяц одарить придворных дичью. Но самый старый министр никогда не упускал случая заметить:
- Ваше Величество, подарите нам королеву.
- Попробуйте отыскать! Мне нужна самая красивая супруга на свете.
- Как Вы смотрите на испанскую принцессу?
- Да будет вам известно, она горбатая.
- А французская?
- Прихрамывает.
- А португальская?
- У нее один глаз косит, неужто не знаете?
- Ну, тогда дочь Великого Турецкого Султана?
- Она чрезмерно толста.
- Ваше Величество, вам нужна принцесса на заказ, это, увы, невозможно!
- Не скажите! – смеялся король и переводил разговор на другую тему.
Однажды Его Величество отправился на охоту и заблудился в дремучем лесу. Слуги остались стеречь трофеи, а он все кружил и кружил и никак не мог найти дорогу к ним. Вдруг он услышал, как кто-то вскрикнул и застонал. Король пошел на звук и увидел старика, провалившегося в яму и звавшего на помощь. Не теряя времени, Его Величество спрыгнул в яму, взял старика на руки и осторожно вытащил наверх.
- Сильно ушиблись? – спросил он.
- К счастью, нет, сынок. Я заблудился в лесу и никак не могу выбраться.
-- Ничего, я Вас выведу. Только помогите собрать травы. Вдвоем мы быстрее справимся.
- Охотно. А кто Вы такой? Как Ваше имя?
-Сейчас объясню, Ваше Величество.
- Откуда Вы знаете, что я король?
- Имя мое Белый Волшебник, потому, что испокон веков у меня седые волосы и борода.
Король взглянул на него полуудивленно, полуиспуганно.
- Ваши мысли для меня не загадка: опасаетесь, что я причиню вам зло. Не беспокойтесь!
Пораженный король принялся собирать вместе со стариком травы.
- Более того, я хочу отблагодарить Вас. Просите, что вздумается, я выполню. Хотите ожерелье из редких драгоценных камней, кольца, колье, диадему для Вашей королевы?
- Я еще не женат.
- Но наверняка женитесь.
- Может случиться.
- Почему Вы так говорите?
- Дело в том, что мне хотелось бы жениться на принцессе, наделенной самыми прекрасными чертами многих женщин. Это возможно?
- Возможно, хотя и слишком смело. Только
- Что только?
- Нужно отыскать отдельные черты, а потом приживить той, кого выберете в жены. Я могу сделать это с помощью волшебства.
- А как я вас найду?
- Достаточно воздеть руки и воскликнуть: « Белый Волшебник! Белый Волшебник!» , и я тут же появлюсь.
- А Вы можете распрямить горбатую?
- Вы имеете в виду испанскую принцессу? Пара пустяков! Мен ничего не стоит удлинить ногу хромой французской принцессе, исправить косой глаз португальской, сделать стройной дочь Великого Султана. Я к Вашим услугам Вот эта дорожка, Ваше Величество, выведет Вас из леса.
И волшебник исчез.
Вскоре король сказал министрам:
- Я отлучусь из королевства на один год, один месяц и один день. Никто не должен об этом знать
Король переоделся, чтобы его не узнали, взял с собой побольше денег и ночью исчез из королевского дворца.
Он праздно слонялся по городам и деревням, разглядывая женщин, и вскоре ему встретилась молодая крестьянка с белокурыми, словно позолоченными волосами. Никогда ничего подобного он не встречал. Он воздел руки и воскликнул:
- Белый Волшебник! Белый Волшебник!
Появился волшебник.
- Приказывайте, Ваше Величество!
- Эти волосы годятся для моей королевы.
- Будет исполнено, Ваше Величество! Я положу про запас. Ищите остальное.- И волшебник исчез с золотыми волосами.
Король продолжал бродить по городам, селеньям и все искал самый красивый нос. И вот однажды ему попадается юная синьора, и нос у нее – полное совершенство. Король воздел руки и воскликнул:
- Белый Волшебник! Белый Волшебник!
Появился волшебник.
- Приказывайте, Ваше Величество!
- Вот этот нос, чудо как хорош!
- Все в порядке, Ваше Величество, положу его про запас. Ищите остальное.
Король продолжал бродить по селам и городам. Теперь он искал самые прекрасные, сияющие глаза, чтобы приживить их будущей королеве. И вот однажды он отпрянул при виде огромных черных глаз, лучившихся ему навстречу и опалявших, словно молнии. Женщина с прекрасными глазами была продавщицей хлеба и несла свой товар в корзине на голове Она дарила всем улыбку, гордая, уверенная в редкой красоте своих глаз. Король поспешил воздеть руки и воскликнуть:
- Белый Волшебник! Белый Волшебник!
- Приказывайте, Ваше Величество!
- Взгляните, какие глаза!
- Ваша воля исполнена. Положу про запас. Ищите остальное.
Теперь король не сомневался, что с помощью чудодейственной силы волшебника замысел его осуществится. Что же еще остается? Самые прекрасные руки и ноги. И вот однажды утром он остановился перед белошвейкой, сидевшей возле дверей дома.
У девушки были маленькие, словно мраморные белые руки с удивительными пальчиками. Король на мгновение замер как зачарованный, потом воздел руки и воскликнул:
- Белый Волшебник! Белый Волшебник!
- Приказывайте, Ваше Величество!
- О, эти руки! Эти руки!
- Ваша воля исполнена. Отнесу про запас! Ищите остальное, Ваше Величество.
Прошел год. Король не мог дождаться, когда вернется во дворец и объявит министрам:
- У меня будет самая прекрасная в мире королева.
И вот наконец-то! Ему показалось, что он спит. В центре небольшой толпы музыкант играл на дудочке, а босоногая девушка в короткой юбочке плясала на старом ковре, разостланном на земле.
У нее были изящные ножки, и она так стремительно кружилась, словно и не касалась земли. И люди хлопали в ладоши. Ай да танцовщица!
Король, потрясенный этой красотой, воздел руки и воскликнул:
- Белый Волшебник! Белый Волшебник!
- Приказывайте, Ваше Величество!
- Эти ножки Жаль, что пляска им повредит.
Королю нечего больше не надо было искать. И в день, когда истек один год, один месяц и один день министры вновь увидели его во дворце. Они были не слишком рады – привыкли к самоволию. А он между тем никак не мог выбрать принцессу.
- Кого посватать: испанскую принцессу или французскую?
Но и испанская и французская принцессы отказались выходить замуж, узнав, что перед свадьбой над ними будет колдовать волшебник. Их оскорбило подобное предложение. Тогда король все же обратился к португальской принцессе. А та, бедняжка, так переживала, что один глаз у нее косит, что согласилась, как только услышала о возможности избавиться от этого недостатка.
Получив согласие, король радостно воздел руки и воскликнул:
- Белый Волшебник! Белый Волшебник!
- Я в Вашем распоряжении. Приказывайте, Ваше Величество!
- Принцесса найдена. Сделайте ее скорее самой прекрасной на свете.
- Сейчас вернусь, Ваше Величество. И вернулся в мгновение ока со шкатулкой, куда складывал волосы, глаза, нос, руки и ноги, предназначенные для будущей супруги Его Величества.
Король присутствовал при волшебстве. У португальской принцессы были черные волнистые волосы, ниспадавшие до самой земли и оттенявшие смуглый цвет кожи. В одно мгновение эта густая копна упала на землю, и волшебник окутал голову принцессы пламенным ореолом золотистых волос, которые сразу прижились, словно были такими от рождения. Правда, они не очень удачно сочетались со смуглой кожей.
У принцессы были сияющие синие глаза, прекрасные, несмотря на то, что один косил. Когда волшебник поставил на их место большие черные, заимствованные у продавщицы глаза, получилось, будто под бровями принцессы разверзлись темные-претемные впадины, и пламень волос погасил сияние глаз.
Король взволнованно следил за действиями волшебника. Настала очередь носа. Как только аккуратненький, чуть курносый был заменен прекрасным носом молодой сеньоры, лицо принцессы стало точно маска. С этими золотистыми волосами, черными глазами, благородным безупречным носом она действительно утратила все неправильные черты, но не стала прекрасной, как ожидал король. Точно так же изящные белые руки, миниатюрные ножки, резвые, словно у ребенка, усиливали несоответствие, принцесса казалась небрежно собранной куклой.
Надо присмотреться, подумал король. Но шли дни за днями, неприятное впечатление не проходило. А он-то мечтал создать самую прекрасную в мире королеву. Надо привыкнуть, утешал он себя.
Однако худшее ждало впереди: король заметил, что его супруга ежеминутно меняла настроение, словно в ней уживалось пять разных характеров, и каждый проявлялся по-своему. То брала верх златокудрая крестьянка, то владелица черных глаз, то хозяйка безупречного носа, то белошвейка с изящными руками, но особенно неистовствовала танцовщица. И тогда королева начинала прыгать, крутить пируэты на носочках, и, если король пытался остановить ее, то оказывался вовлечен в танец и кружился до тех пор, пока королева не останавливалась.
- Белый Волшебник! Белый Волшебник!
- Я в Вашем распоряжении. Приказывайте, Ваше Величество!
- Надо все отменить и вернуть королеве ее прежнюю внешность.
- Это невозможно, Ваше Величество.
- Почему?
- Вы хотели пойти против законов природыи наказаны. Было бесполезно переубеждать Вас, Вы бы мне не поверили.
- Что правда, то правда Не поверил бы.
- Волосы, глаза, нос хороши на определенном лице, руки и ноги соответствуют определенной фигуре. В вашем высокомерии, Ваше Величество, Вы вздумали исправлять то, что создано природой. Я вижу, Вы достаточно наказаны
Белый Волшебник закрыл глаза, затем открыл их, широко развел руки и начал бормотать непонятные слова. И вот королева принялась быстро, словно волчок, вращаться на носочках. Она все вращалась и вращалась, и вдруг – вспышка! От нее отделились белокурые волосы Потом черные глаза – две вспышки молнии! А она все вращалась, и вот нос, руки и ноги взлетели вверх. И дым рассеялся.
Белый Волшебник простер руки и остановил королеву. Она стала в точности такой, какой была до замужества. А косящий глаз вовсе не портил ее, а придавал особое обаяние. Король плакал от радости:
- Ах, Белый Волшебник, Белый Волшебник! – и порывался поцеловать ему руку.
- Значит, все это было химерой?!
- Ваше Величество , некоторые реальные вещи столь странны, что кажутся химерой.
Волшебник медленно таял в воздухе и смеялся.
- Не думаете ли Вы, что и я был химерой? Если Вам понадобится
Голос его сошел на нет, волшебник исчез. А король почувствовал, что излечен от тщеславного желания иметь самую прекрасную на свете королеву. Он был счастлив, что нашел в португальской принцессе обожаемую, добрую и любящую жену, достойную разделить с ним трон.
Вопросы:
Как вы думаете, почему молодой король был не готов к созданию семьи?
Когда, по-вашему мнению, про человека можно сказать, что он готов иметь семью?
Как изменилось у короля представление о семье в конце сказки?
Каким самым главным принципом нужно руководствоваться при создании семьи?
Какого человека, по-вашему мнению, можно назвать по-настоящему красивым?
Как отражается внутренняя красота человека на его внешности?
Расскажите, как сложится семейная жизнь молодого короля.


IV.2. Грудное вскармливание.
Все дети должны находиться на исключительно грудном вскармливании с момента рождения до возраста примерно 6 месяцев, но, во всяком случае, в течение первых 4 месяцев жизни. Предпочтительно продолжать грудное вскармливание и после первого года жизни, а в группах населения с высокой распространенностью инфекций пользу ребенку может принести продолжение грудного вскармливания в течение всего второго года жизни и даже дольше. Каждая страна должна поддерживать, защищать грудное вскармливание и способствовать его распространению; этому будет способствовать принятие законодательства по защите прав работающих женщин на вскармливание своих детей грудью.
IV.2. О важности грудного вскармливания.
Грудное молоко является самым лучшим питанием для грудных детей, так как обеспечивает ребенка всеми питательными веществами, которые ему нужны в первые 6 месяцев жизни. Кроме того, в нем содержатся питательные вещества, которые удовлетворяют уникальные потребности маленького человека, – некоторые незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, некоторые молочные белки и железо в легко усвояемой форме. Грудное молоко также содержит иммунологические и биологически активные вещества, которых нет в детских питательных смесях промышленного производства, и которые обеспечивают защиту от микробных и вирусных инфекций, а также могут способствовать адаптации и развитию кишечника новорожденного. Грудное вскармливание означает получение ребенком грудного молока непосредственно из груди; этот термин следует отличать от кормления грудным молоком.
IV.3. Что содержится в грудном молоке?
Грудное молоко - специальное питание, отвечающее всем требованиям растущего организма малыша, ведь об этом позаботилась сама природа.
Каждый раз, когда женщина кормит малыша грудным молоком, она обеспечивает ему здоровье, оптимальный рост и развитие. Грудное вскармливание снижает риск возникновения многих заболеваний как сейчас, так и в будущем.
Грудное молоко, появляющееся в первые дни кормления, называется молозивом. Молозиво содержит специальные антитела, помогающие бороться с инфекционными заболеваниями.
Позже, когда на смену молозиву придет полноценное грудное молоко, оно также будет обеспечивать натуральную защиту против различных заболеваний и аллергии.
По мере того как малыш взрослеет, состав и содержание грудного молока меняются в соответствии с потребностями растущего организма. Последние исследования показывают, что грудное вскармливание ведет к пропорциональной прибавке веса, помогает защитить от ожирения в будущем.
Помимо прочего, грудное молоко содержит особые жиры, необходимые для правильного умственного развития.

Преимущества для мамы
Кроме эмоциональной близости, которую мама обязательно почувствует во время кормления малыша, она обнаружит и другие преимущества.
В первые недели после родов грудное вскармливание способствует сокращению матки. Таким образом, она возвращается к своим прежним размерам значительно раньше, чем, если бы женщина не кормила ребенка грудью.
Кроме того, грудное вскармливание помогает молодой маме сжечь лишние калории и восстановить свой вес до родов

Первые кормления
Сосательный рефлекс у здорового малыша полностью сформирован уже в первые двадцать минут после рождения.
Но и маме, и малышу потребуется некоторое время, чтобы наладить грудное вскармливание. Чем раньше она приложит ребенка к груди, тем быстрее они приспособятся друг к другу.
Многие мамы первый раз прикладывают малыша к груди, находясь еще в родильной палате. Новорожденный обычно уже готов к этому. Первое молоко, которое он получает, - молозиво - содержит антитела, помогающие сражаться с инфекциями. Кроме того, при грудном вскармливании выделяется окситоцин - гормон, который помогает матке сокращаться и вернуться к ее нормальному "дородовому" размеру.
В первые дни жизни младенца протяженность кормления может составлять около десяти минут. Каждый малыш и мама особенны. Поэтому со временем они с малышом выработают удобный только для них двоих уникальный стиль и режим кормления.


Как подготовиться к первым кормлениям (советы маме):
Корми ребенка, когда он сам дает понять, что хочет есть. Если малыш проснулся и сразу же начал причмокивать губками, пора начинать кормление. Некоторые мамы очень переживают, что малышу не хватает грудного молока. Однако оно вырабатывается в прямой зависимости от потребностей ребенка: чем больше ты кормишь, тем больше молока появляется.
В первые недели жизни новорожденный может кушать каждые 1,5 – 2 часа.
Со временем перерывы между кормлениями увеличатся до 4-5 часов. Для правильного развития и роста ребеночка нужно кормить в среднем 8-12 раз в день.
Регулярно посещая врача-педиатра, ты будешь знать, хорошо ли растет и развивается твой малыш. Можно также вести счет использованным пеленкам. В течение первого месяца жизни новорожденный в среднем 6-8 раз в день мочит пеленки, а стул у него бывает по крайней мере 2 раза в день.






Когда и как начать прикорм
Готовность малыша к введению прикорма определяет не только возраст, но и уровень физического развития ребенка. Определить готовность малыша к введению прикорма Вам помогут педиатр и следующие показатели физического развития крохи:
Малыш сидит с поддержкой. Он уверенно держит и поворачивает головку. Его вес с рождения удвоился, и теперь он весит около 6 кг.
После 8-10 кормлений грудью он все еще остается голодным или съедает более 900 мл смеси.
Обязательно консультируйтесь с Вашим педиатром на всех этапах введения прикорма.
Начало прикорма - это очень ответственный период в жизни малыша и мамы. Будьте терпеливой и внимательной и следуйте правилам:
Прикорм не может быть заменой грудного молока или молочной смеси, продукты прикорма просто дополняют, но не заменяют его. Грудное молоко или смесь должны составлять основную часть дневного рациона малыша.
Начинайте прикорм с [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]: овощных и фруктовых пюре, состоящих из одного компонента - овоща или фрукта, и каш без молока и сахара, состоящих из одного вида зерна. Однокомпонентные продукты позволяют отследить реакцию малыша на данный продукт.
Вводите новые продукты постепенно, начиная с 1/2 чайной ложки, и давайте его минимум в течение 5-7 дней, постепенно увеличивая объем.









Уход за лежачим больным

Длительное пребывание больного в постели является вынужденным следствием тяжелого течения многих острых и хронических заболеваний. Длительное лежание или обездвиженность больного не так безобидны, как это кажется на первый взгляд. Обездвиженность порождает много очень серьезных осложнений. Эти осложнения существенно ухудшают исход основного заболевания, являются сами по себе грозными заболеваниями, способствующими инвалидизации больного.

Независимо от места нахождения больного (стационар, дом), ему следует создать в постели максимум возможных удобств и по возможности обеспечить в ней безопасность больного, исключая возможность падения.
В любом случае постель вашего больного должна стать для него неодушевленным помощником в борьбе с болезнью.
На кровать больного надо положить толстый матрас без впадин и бугров. Поверх матраса постелить широкую, свисающую с его краев клеенку. Постелить на клеенку мягкую чистую простыню, размер которой немного меньше клеенки. На середину кровати положить маленькую клеенку, а поверх ее чистую сухую пеленку.
Положите две мягких подушки с мягкими наволочками, исключающими проникновение наружу перьев.
В пододеяльник вложить мягкое, легкое и теплое одеяло. Сверху больного можно накрывать пледом. Громоздкое и тяжелое одеяло создает для больного чувство тяжести и дискомфорта.
Постельное белье должно быть всегда чистое и сухое, без посторонних предметов и крошек.
Нахождение больного в кровати будет безопасным, если один ее край находится у стены, а вдоль второго натянута сетка (гамак). Можно фиксировать на середине кровати один или два стула.
При отсутствии движений и физических нагрузок крепкие кости становятся как бы ненужными организму. В костях снижается содержание кальция, кости постепенно становятся хрупкими. Развивается остеопороз. Известно, что в трубчатых костях находится красный костный мозг, в котором образуются клетки крови, в частности тромбоциты, которые отвечают за свертываемость крови. При снижении физической активности снижается выработка тромбоцитов и других клеток крови. С одной стороны, это хорошо, потому что кровоток при лежании замедляется и повышается риск образования тромбов, о чем мы говорили выше, а "разжижение" крови понижает этот риск. Но возникает другая проблема. Из-за того, что в крови содержится мало тромбоцитов, у пациента могут возникать спонтанные кровотечения, например, из носа, десен и других слизистых оболочек. Эти кровотечения незначительны, но длительны, что дополнительно ослабляет пациента.














Список использованной литературы
1 Бгажнокова И. М. Психология умственно отсталого школьника. М., 1987.
2.Бейкер Б., Брайтман А. Обучение детей бытовым навыкам: Путь к независимости /Пер, и ред. А. Битова. Обнинск, 1999.
3. Выготский Л. С. Проблемы дефектологии. М., 1995.

4.Выготский Л. С. Проблемы умственной отсталости. М., 1983.

5.Тин А. А. Приемы педагогической техники. 4-е изд. М., 2002.

6 .Государственный стандарт общего образования лиц с ограниченными
возможностями здоровья (проект). М., 1999.

7.Дементьева Н. Ф., Шатанова Е. Ю. Характеристика обучения умственно
отсталых людей, находящихся в психоневрологических домах-интернатах//Дефектология. М., 1987. № 3.
8. Дементьева Н. Ф. Роль семьи в воспитании и обучение детей с особыми нуждами. М., 1996.
9. Дульнев Г. М. Учебно-воспитательная работа во вспомогательной школе.
М., 1967.
10. Забрамная С. Д. Методические указания к психолого-педагогическому изучению детей - имбецилов. М., 1979.
11. Занков Л. В. Вопросы психологии учащихся вспомогательной школы. М.,
1954.
12. М.Зинкевин-ЕвстигнееваТ.Д., Нисневич Л.А. Как помочь «особому»
ребенку: Книга для педагогов и родителей. СПб., 2000.
13. Иванов Е. С, Исаев Д.Н. Что такое умственная отсталость: Руководство для родителей. СПб., 2000.
14. Коррекционно-образовательная программа для детей с выраженными
интеллектуальными нарушениями. СПб., 1996.
15.Кристен У. Поддерживающая коммуникация / Пер. с нем. // Обучение и развитие детей и подростков с глубокими умственными и множественными нарушениями. Псков, 1999.

16 Лурия А. Р. Умственно отсталый ребенок. М., 1960.
17. Маллер А. Р. Ребенок с ограниченными возможностями: Книга для родителей. М., 1996.
18. МаллерА. Р. Социально-трудовая адаптация глубоко умственно отсталых детей. М., 1990.
19 .Маллер А. Р. Социальное воспитание и обучение детей с отклонениями в развитии. М., 2000.
20. Маллер А. Р., Цикото Г. В. Обучение, воспитание и трудовая подготовка детей с глубокими нарушениями интеллекта. М., 1998.
21. Маллер А . Р., Цикото Г. В. Основные принципы коррекционно-воспитательной работы с глубоко умственно отсталыми детьми //Дефектология. М., 1984. № 1.
22. Международная классификация болезней (10-й пересмотр): Классификация психических и поведенческих расстройств (МКБ-10) /Подред. Ю. П. Нуллера, С. Ю. Циркина. СПб., 1994.
23. Мнухин С. С, Исаев Д. Н. О процессах адаптации при олигофрении//
Восстановительная терапия и социально-трудовая адаптация. Л., 1965.
24. Дефектология: Словарь-справочник/Под ред. Б.П.Пузанова.-М.:Новая школа, 1996.-80с.



Литература,
рекомендуемая для подготовки учителя к занятиям
1. Агранович-Пономарева Е. С, Аладова Н. И. Наша квартира:
конструктивные приемы обустройства удобного и красивого жилища.
М.; Минск, 2002.
2. Астафьев В. И., ЧерданцеваА. Ф. Советы по домоводству. Минск, 2001.
3. Борисова М. Моя первая кулинарная книга. СПб., 2002. Ваша квартира от
А до Я: Энциклопедия домашнего хозяйства. М. ;Минск, 2000.
4. Виноградова И., Кокорев Р., Колосова М. и др. Основы потребительских знаний: Учебник для старших классов общеобразовательных учреждений / Под ред. П. Крючковой. М., 2001.
5. Дерюгина М. П. Ребенок: Воспитание и уход. М.; Минск, 2001.
6. Ермакова В. И. Основы кулинарии: Учебник для 811 классов. М., 2000.
7. Зайцев Г. Уроки Айболита: Пособие для детей 58 лет. СПб., 1997.
8. Зайцев Г. Уроки Мойдодыра: Пособие для детей 58 лет. СПб., 1996.
9. ИшукВ. В., Нагибина М. И. Домашние праздники. Ярославль, 2000.
10. КияткинаО. И. Этикет и сервировка стола. М.; Минск, 2002.
11. Коробковский Г. В., Смирнов Г. Л. Экономика домашнего хозяйства. Л., 1991.
12. Курочкина И. Н. Этикет для детей и взрослых: Учебное пособие. М., 2001.
13. Маслов А. Г., Марков В. В., ЛатчукВ. Н. и др. Основы безопасности жизнедеятельности: Учебник для 6 класса. М., 2001.
14. Симоненко В. Д., Шелепина О. И. Семейная экономика: Учебное пособие
для 78 классов. М., 2002.
15. Симоненко В. Д., Крупская Ю. В., Кожина О. А. и др. Технология: Учебник для 6 класса (вариант для девочек) / Под ред. В. Д. Симоненко. М., 2002.
16. Симоненко В. Д., Очинин О. П., Терентьева Т. И. и др. Технология: Учебник для 10 класса/ Под ред. В. Д. Симоненко. М., 2001.
17. Снегирева А. Между нами, девочками: Энциклопедия для девочек. М., 2000.
18. Старикова Е. В., Корчагина Г. А.. Кулинарные работы и обработка тканей: Дидактический материал по трудовому обучению: 5 класс: Книга для учителя. М., 1996.
19. Топорков И. К. Основы безопасности жизнедеятельности: Учебник для 56 классов. М., 2002.
20. Усачев А. А., БерезинА. И. Основы безопасности жизнедеятельности: Учебник для 2 класса. М., 2000.
21. Форштат М. Л. Учись быть пешеходом: Учебное пособие по ПДД для 5 класса. М., 1998.
22. Чумаков Б. Н. Валеология: Курс лекций. М., 2002.
23. Янкелевич Е. И. Осанка красивая, походка легкая. М., 2001.










13 PAGE \* MERGEFORMAT 14115





Приложенные файлы


Добавить комментарий