Повар- наша любимая профессия

Муниципальное образовательное учреждение дополнительного образования детей
«Лянторский центр дополнительного образования»



Урок-соревнование
«Повар – наша любимая профессия»
(направление профессиональной подготовки – повар)









Подготовила:
Валиева З.Г.




г.Лянтор
11.2010 г.


Урок - соревнование
«Повар - наша любимая профессия»

Цель:
Популяризация профессии «Повар».

Задачи:
Закрепление знаний обучающихся по приготовлению холодных блюд.
Развитие эстетического воспитания подрастающего поколения к профессиональной деятельности учреждения посредством вовлечения их в творческое соревнование.
Создание условий для выявления кулинарных навыков, культурного поведения, ответственности за порученное дело, выявление наиболее подготовленной, эрудированной команды.

Игроки: 10 обучающихся СОШ № 3,4,5.
Ведущие: 2 обучающихся.
Гости: учащиеся 7-х классов
Место проведения: кабинет № 108
Оборудование и материалы: ноутбук, колонки, парты, стулья, скатерти, разделочные доски, ножи, продукты, посуда, оформление.
ЭТАПЫ:
Творческий
Ай да я! Шустрая повариха!
Роза
0днорукие люди
«Что в тарелке».
Конкурс шеф-поваров
Конкурс для болельщиков: загадки, игра
Музыкальные номера: песни, танец






Сценарий
Педагог: Здравствуйте дорогие гости, мы рады видеть вас в нашем центре дополнительного образования. Я - педагог доп.образования Зинира Гилемьяновна по направлению «Повар». В наших стенах вы можете получить такие профессии, как «Повар», «Кондитер», «Кассир торгового зала», «Парикмахер», «Маникюрша», «Оператор ЭВМ», «Автослесарь». Для Вас всегда открыты двери нашего учебного заведения.
А сейчас начинаем наш праздник, у нас будут соревноваться две бригады. И я приглашаю ведущих нашего праздника Зарину и Ивана.
На сцену выходят двое ведущих.
(Играет музыка)
Вед.1: Здравствуйте дорогие гости! Мы рады Вас видеть на нашем празднике-празднике «Повар - наша любимая профессия!»
Повар! Без повара, ну как без рук!
Повар, сварите нам обед, щи, любую кашу
И пройдёт не много лет
Скажут: гордость наша!
Вед.2: Повар – это просто замечательная, интересная и очень вкусная профессия! Вы никогда не пожалеете, если выберите эту профессию.
Быть поваром ещё и модно:
Нарасхват мы все сегодня!
Кафе, бары, рестораны
Там нас ждут и там нам рады!
(Под музыку входят две команды, ведущий их представляет)
Вед.1: Давайте поприветствуем наши команды:
Команда «Сладкоежек» во главе с шеф-поваром Анастасией
Команда «Кулинары» во главе с шеф-поваром
Вед.2: Позвольте представить вам экспертную комиссию в составе:
Сидоренко Дарьи Анатольевны
Закурдаевой Галины Николаевны
Абдульмановой Гульнары Рифкатовны
Вед.1: Итак, первый конкурс у нас творческий. Вы за 10 мин должны из яблока сделать лебедя, красиво оформить его и преподнести на оценку к жюри. Время пошло.
Вед.2:
А мы пока поиграем с нашими зрителями.
Сорт сухого печенья? (Крекер)
Красный жгучий овощ? (перец)
Как называется набор столовой или чайной посуды? (сервиз)
Приготовление какого блюдо не удаётся с первой попытки? (Блин)
Запёкшаяся поверхность буханки хлеба? (корка)
Что за продукт, о котором говорят «в воде родился, а воды боится» (соль)
Какое блюдо солят трижды? (Пельмени). Соль кладут в тесто, в начинку и при варке)
Универсальный предмет мебели в русской избе? (скамья)
Кто хватается за соломинку? (тот, кто пьёт коктейль)
Что жжется в холодильнике? (Горчица)
Вед.1:
Жаровня для шашлыка? (Мангал)
Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль? (Йод)
Напиток из варёных фруктов? (компот)
Торт императора? (Наполеон)
Какую часть картофеля мы используем в пищу? (клубни)
Дневная трапеза? (Обед)
Русская народная сказка об удачливом овощеводе? (репка)
Назовите плод семи злаков? (зерно)
Без какого продукта невозможен обед на Руси? (Хлеб)
Что можно приготовить, но нельзя съесть? (Уроки)
Кто отвечал - всем жетоны.
Вед.2: Подошел к концу первый конкурс жюри ставит баллы. А мы начинаем второй конкурс и называется он «Ай да, я шустрая повариха!» Для этого мы снимаем спецодежду и вешаем ее на стул.
Нужно добежать до стула, надеть спец.одежду и колпак, сесть на стул и сказать: «Ай да я, шустрая повариха», затем всё это снять, повесить на стул и передать эстафету следующему
Вед.1: Выиграла команда Наше жюри ставит оценки, а давайте, зрители, мы тоже поиграем в эту игру. Я приглашаю к нам 2 команды по 5 человек.
(Играют наши гости
·в ту же самую игру, выигравшая получает призы чупа- чупсы).
Вед.2: Следующий конкурс у нас называется «Роза». Участники из салфетки делают букет из пяти роз и относят к нашим экспертам.
Класс сегодня нарядно украшен
Будет каждый улыбкой согрет
Всем ребятам-гостям нашим
Шлём мы свой музыкальный привет!
Поёт: Погасий Иван (1 ведущий)
Вед.2: Следующий конкурс у нас называется «0днорукие люди». Все жители нашей планеты, как правило рождаются с двумя руками. А вот на одной планете в созвездии Орион все люди однорукие. Но они не страдают от того, что нет и не было второй руки они привыкли успешно выполнять любую работу одной рукой. Покажите, как однорукие люди с далёкой планеты выполнили бы некоторые обычные для землян действия. А для этого надо одной рукой
Очистить вареное яйцо
Намазать масло на кусок хлеба
Нарезать сыр для бутерброда
Нарезать огурец
Из всех ингредиентов сделать бутерброд

А мы со зрителями будем за вас болеть. И так начали! (Музыка)
Вед.1: Молодцы ребята! У вас всё прекрасно получается делать одной рукой. Так что можете полететь на планету Орион. А сейчас вы отдохните, а мы поиграем со зрителями.
Музыкальная пауза
Танец гимнастический (девочка 9 лет)

Мы приглашаем к нам выйти десять человек. Вы должны поочерёдно назвать блюда. Причём блюдо следующей участницы должно начинаться на последнюю букву слова которая назвала предыдущая участница. Например: омлет-тефтели-икра и так и далее.
Вед.2: Друг другу не подсказываем. Если участник не называет слова, он выбывает из игры. И на эту букву слово должен назвать следующий участник. Кто остается последним получает звание «Почетный кулинар».
(кто проиграл - утешительные призы чупа-чупсы, победителю батончик шоколада+чупа-чупс)
Вед.1:
Повар у плиты творит
Как на крыльях он парит
Всё бурлит вокруг него
Кухня – кузница его.
Вед.2:
Каждое его творенье
Просто сказка объедение
Мысли творчества полёт.
Тот кто пробовал поймёт!
Вед.1:
Русская пословица гласит: «Хороший повар стоит доктора».
Вед.2:
Для хорошего кулинара годится всё, кроме отражения луны в воде.
Вед.1:
А теперь дорогие гости, мы начинаем следующий конкурс. А называется он «Что в тарелке». Для конкурса понадобятся тарелки: с сахаром, солью, мукой, манкой, пшеном, рисом, гречкой.
Вед.2:
Участники подходят по очереди к тарелкам и пытаются определить что в них лежит. Команда которая назвала больше верных ответов, побеждает в конкурсе. Итак, начинаем игру. Уважаемые гости вы сидите тихо, не подсказывайте. За подсказку у команды снимается 1 балл. И так игру начинаем.
Вед.1:
Молодцы ребята! Выиграла команда.
Ходит в белом колпаке
С поварёшкою в руке.
Он готовит нам обед:
Кашу, щи, и винегрет
Вед.2:
Дайте повару продукты,
Мясо птицы, сухофрукты
Рис, картофель и тогда-
Ждёт Вас вкусная еда!
А теперь начинаем следующий конкурс, он предназначен для капитанов команд.
Вед.1: На двух листках бумаги пишется одно и то же задание. Листики с заданиями кладут в конверт. Шеф-повара, прочитав задание с помощью жестов должны показать процесс приготовления этого блюда своим командам и те должны отгадать, что показывает их шеф-повар.
Вед.1: Давайте, шеф повара, подходите берите конверты прочитайте задания и начинайте объяснять своим командам, что же вы готовите? А вы, зрители смотрите внимательно если команды не отгадают поднимайте руки и попробуйте ответить вы.
(В конвертах задание: «Замесить тесто, накрутить фарш и налепить пельмени)
Вед.1: Подошёл к концу и этот конкурс. Дорогие наши эксперты жюри на переднем плане нашей аудитории вы видите два плаката по теме «Повар - наша любимая профессия» их нарисовали наши команды, прошу Вас учесть эти работы при выставлении баллов»
Вед.2:
Хороший повар, как художник
С палитрой фруктов, крема, роз
Творит роскошество пирожных
Знаток рецептов, вкусов, доз.
Создать из гаммы вкусовой концерт
На это право слово,
Способен только повар!
А сейчас мы порадуем гостей, песней. Поёт Погасий Иван!
Вед.2:
Спасибо Иван, ты поёшь очень красиво. Дорогие гости, друзья, подошёл к концу наш праздник! Мы всех Вас благодарим за участие в нашей программе: и Вас дорогие команды, и Вас дорогие гости. Мы рады были с Вами познакомиться. С нового учебного года всех приглашаем в наше учебное заведение.
А теперь для подведения итогов слово даётся жюри.
(Жюри раздаёт грамоты за 1 место, за 2 местотак же подарки)
15

Приложенные файлы


Добавить комментарий