«Урок по технологии 7 класс «Приготовление обеда в походных условиях»

Технологическая карта урока

Тема урока (класс) «Приготовление обеда в походных условиях» 7 Б класс

Цели для ученика

1.Предметные:
-планирование технологического процесса и процесса труда;
-организация рабочего места с учетом требований экономии и НОТ;
-повторение знаний о приготовлении десертов;
-выполнить работу по очищению воды;
-составить меню для однодневного похода;
-проанализировать возможные трудности в походе.
-осознать признаки, понятия, технологические процессы приготовления обеда в походных условиях.
2. Метапредметные:
Регулятивные: планирование собственной деятельности.
Познавательные: извлечение необходимой информации из беседы, рассказа, выработка алгоритма действий.
Коммуникативные: умение вести учебное сотрудничество на уроке с учителем, одноклассниками в группе и коллективе с целью организации групповой деятельности и облегчения усвоения нового материала.
3. Личностные: умение провести самооценку на основании выработанных критериев, организовать взаимооценку и взаимопомощь в паре.


Цели для учителя
1.Образовательные цели:
1.1. Способствовать формированию и развитию cамостоятельной деятельности в процессе приготовления обеда в походных условиях.
1.2. Способствовать формированию представления о походе как о коллективном виде отдыха.
1.3. Способствовать осознанию существенных признаков, понятий, технологических процессов приготовления обеда в походных условиях.
1.4. Создать условия для выявления причинно-следственных связей: необходимости знаний приготовления обеда в походных условиях для успешного осуществления отдыха на природе;
1.5. Способствовать пониманию закономерности между хорошей подготовкой и успехом в проведении мероприятия; Создать условия для выявления взаимосвязи между знанием и умением готовить; Способствовать пониманию зависимости между умением готовить и полноценным питанием
2.Развивающие цели:
2.1. Способствовать развитию речи учащихся.
2.2. Способствовать формированию и развитию познавательного интереса учащихся к предмету.
2.3. Способствовать формированию и развитию самостоятельности учащихся.
3.Воспитательные цели:
3.1. Способствовать формированию и развитию нравственных, экологических качеств личности.
4. Профориентационные цели:
4.1. Обобщить у учащихся знания о профессии эколога.

Тип урока
Комбинированный урок приобретения новых знаний и применения знаний на практике, с применением игровых ситуаций.
Форма организации практической деятельности на уроке:
Индивидуальная, групповая


Опорные понятия, термины
Консервирование, аптечка, рацион, туризм, режим питания, питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины; меню.
Новые понятия
Сбалансированное питание, красители и консерванты, расфасовка, срок годности, эколог, противопожарная безопасность, экологические мероприятия

Форма и виды контроля
Текущий (письменный и устный)
Самостоятельная работа в тетрадях, устные ответы
Домашнее задание
Выполнение практической работы, пересказ материала учебника, сбор материала из книг, интернета, сочинение.



Этап урока
Деятельность учителя
Деятельность ученика
Используемые методы, приемы, формы
Формируемые УУД
Результат взаимодействия (сотрудничества)

I.Орг. момент
Цель этапа:
настроить к учебной деятельности и получение новых знаний,
создать условия для внутренней потребности включения в учебный процесс
Приветствует детей; проверяет явку учащихся; заполняет журнал; проверяет готовность учащихся к уроку; доводит до учащихся план урока
Приветствуют учителя,
проверяют готовность к уроку; слушают учителя
Словесный
Личностные УУД





Познавательные УУД


Коммуникативные УУД
эмоциональный настрой на урок, проявление эмоционального отношения в учебно-познавательной деятельности
активное слушание,
выдвижение предположений о теме урока, формулирование собственных ожиданий
слушают собеседника,
строят понятные для собеседника высказывания

II. Проверка выполнения домашнего задания
Цель этапа:
установить правильность, осознанность выполнения всеми д/з;
устранение пробелов взнаниях;
выяснение степени усвоения д/з
проверяет выполнение д/з у всего класса, устраняет типичные ошибки,
формирует понимания у учащихся связи выполнения д/з с результатами своего обучения, проводит игры и с/р в тетрадях, выставляет оценки за д/р


Демонстрируют итоги выполнения д/з, отвечают на вопросы учителя, участвуют в игре, выполняют самостоятельную работу, участвуют во взаимопроверке тетрадей

Словесный, наглядный, работа в тетрадях







Личностные УУД


Регулятивные УУД


Коммуникативные УУД




повторяют раннее изученный материал, проявляют эмоциональное отношение в учебно-познавательной деятельности;

контролируют правильность ответов обучающихся, оценивают результат и адекватно воспринимать оценку учителя
взаимодействуют с учителем во время опроса

III. Актуализация знаний
Цель этапа:
организовать актуализацию изученных способов действий, достаточных для проблемного изложения нового знания;
Проводит эвристическую беседу,
Сообщает тему урока с помощью наглядных материалов





Выдвигают предположения по теме урока
Словесный, наглядный, демонстрационный
Личностные УУД

Познавательные УУД
Коммуникативные УУД



активизируют имевшиеся ранее знания, активно погружаются в тему
высказывают различные варианты

осуществлять актуализацию личного жизненного опыта
участвуют в коллективном обсуждении проблем и принятии решений

IV. Проблемное изложения нового знания
Цель этапа:
зафиксировать причину затруднения сформулировать цели урока; организовать диалог по проблемному объяснению нового материала
объясняет с опорой на личные знания учащихся
Слушают объяснение, показывают сценку, слушают доклады учащихся, выполняют с/р, отвечают на вопросы учителя, изучают инструкцию по т/б, выполняют записи в тетрадь
Словесный, наглядный, демонстрационный
Регулятивные УУД


Познавательные УУД

самостоятельно определяют тему урока, формируют умение прогнозировать предстоящую работу, формируют умение формулировать свои мысли в устной форме

развивают и углубляют потребности и мотивы учебно-познавательной деятельности


V. Первичное закрепление знаний учащихся
Цель этапа:
зафиксировать алгоритм подготовки к походу
организовать усвоение учащимися нового материала в игровой форме
Проговаривает этапы подготовки к походу
Слушают, повторяют
Словесный, наглядный, демонстрационный
Личностные УУД


Коммуникативные УУД
Осмысливают тему урока, повторяют новый материал, формируют умения выказывать своё отношение к новому материалу, выражать свои эмоции
формируют умение учитывать позицию собеседника, осуществлять сотрудничество и кооперацию с учителем и сверстниками, формируют умение строить речевое высказывание в соответствии с поставленными задачами

VI. Физкультминутка
Читает отрывок под звуки льющейся воды
Ложатся на парты, слушают, отдыхают
Словесный



VII. Практическая работа «№1»
Цель этапа:
проверить умения работать учащихся по алгоритму;
организовать ситуацию успеха по результатам выполнения самостоятельной работы

Сообщает учащимся название практической работы; разъясняет задачи и знакомит учащихся с объектом труда – образцом чистой воды; с оборудованием, инструментами, приспособлениями для выполнения п/р;
проводит инструктаж по ТК, предупреждаете о затруднениях;
инструктаж по т/б;
проверяет организованность начала работы учащихся
рабочие места учащихся; соблюдение правил т/б, СГТ; анализирует выполнение с/р учащимися;
разбирает ошибки
Слушают инструкции, выполняют п/р, оценивают результат
Словесный, демонстрационный
Личностные УУД




Регулятивные УУД



Познавательные УУД

выдвигают гипотезы, основанные на жизненном опыте; запоминают учебный материал, применяют на практике полученные знания






планируют свое действие в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации


выбирают наиболее эффективные способы решения задач


Вторичное закрепление знаний учащихся
Цель этапа:
зафиксировать алгоритм приготовления обеда в походных условиях
Организует изучение приготовления обеда выполнение п/р№2
Изучают инструкции по приготовлению обеда и выполняют п/р №2
практический
Личностные УУД
Регулятивные УУД







повторяют новый материал, запоминают учебный материал, применяют на практике полученные знания
планируют свое действие в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации



VIII. Инструктаж учителя по выполнению домашнего задания
Цель этапа:
тренировать способность применять новый алгоритм действий
инструктирует учащихся по выполнению домашнего задания; дает задание учащимся на подготовку к следующему уроку;
сообщает о теме следующего урока



Слушают инструкции учителя, записывают
д/з








Словесный











Личностные УУД



Познавательные УУД





Эмоциональный настрой на выполнение д/з;




отрабатывают алгоритм по теме «Приготовление обеда в походных условиях», творчески перерабатывают изученную информацию

IX.Уборка рабочих мест


Практический



X. Рефлексия
Цель этапа:
фиксация нового содержания, организовать проведение самооценки учениками работы на уроке
Осуществляет рефлексию о достижении целей урока
выставляет объективные и комментированные оценки в журнал и дневники учащихся
Осуществляют рефлексию о достижении целей урока, оценивают свою работу на уроке

Словесный
Коммуникативные УУД
Оценивают учебную деятельность
Обобщают и систематизируют знания;
выражают свои эмоции по поводу урока.












34












15

Приложенные файлы


Добавить комментарий