Урок МДК 01.01 по теме пушно — меховые товары

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ № 118 МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ.
г. Орехово – Зуево.










МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА УРОКА ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ
Тема: «Ассортимент пушно-меховых товаров».

Составитель-Иванова Н.М Мастер п/о

















Рассмотрен и утвержден на заседании
методической комиссии
ГБОУ НПО ПУ № 118 МО
Протокол № _______
От « ____» _______________2011г.
Председатель м/к __________________
ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

МДК 1 «Розничная торговля непродовольственными товарами».

№ темы
Содержание темы
Кол-во
дней
Кол-во
часов
Уровень
усвоения


Раздел 1 «Товароведение непродовольственных товаров» ПК-1, ПК-3.

1
«Общая часть товароведения»
1
4
1

1.2
«Текстильные товары»
1
4
2

1.3
«Швейные товары»
1
4
2

1.4.
«Трикотажные товары»
1
4
2

1.5.
«Пушно-меховые товары»
1
4
2

1.6.
«Обувные товары»
1
4
2

1.7.
«Галантерейные товары»
1
4
2

1.8
«Ювелирные товары»
1
4
2

1.9
«Парфюмерно-косметические товары»
1
4
2

1.10
«Посудо - хозяйственные товары»
1
4
2

1.11
«Товары бытовой химии»
1
4
2

1.12
«Культтовары»
1
4
2

1.13
«Бытовые электротехнические товары»
1
4
2

1.14
«Мебельные товары»
1
4
2


Проверочные работы
1
4



Итого
15
60


Раздел 2 «Торгово-технологическое оборудование и охрана труда» ПК – 2.


2.1
«Немеханическое оборудование»
1
4
2

2.2
«Весоизмерительное оборудование»
7
28
2

2.3
«Механическое и тепловое оборудование»
2
8
2


Проверочные работы
1
4



Итого
11
44



Раздел 3 «Продажа товаров. Законодательство о защите прав потребителей» ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4

3.1
«Технология приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, размещение и выкладка товаров»»
7
38
2

3.2
«Торговое обслуживание»
5
30
2

3.3
«Законодательство о защите прав потребителей
1
6
2


Проверочные работы
1
6



Итого
14
80




Всего:

40

240






Методические рекомендации к занятию по учебной практике.
Тема 1.5 «Пушно-меховые товары».
Занятие № 5: « Изучение ассортимента пушно- меховых товаров».
Данное занятие по учебной практики рассчитано на 4 часа, проводится для обучающихся 1 курса обучения обучающихся по профессии 100 701. 01 « Продавец, контролёр- кассир», МДК 1 «Розничная торговля непродовольственными товарами».

МАСТЕРУ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К УРОКУ:
Изучить рабочую программу
Изучить соответствующие методические разработки
Продумать методы решения поставленных задач на уроке
Продумать наиболее эффективные методы использования материально-технического оснащения урока.
Подготовка мастера производственного обучения к уроку является одной из важнейших функциональных обязанностей.
Готовясь к уроку, мастер определяет его структуру и время на каждый этап. Обязательные этапы каждого урока – организационный, вводный, текущий, и заключительный инструктаж, которые занимают определенное место на уроке.
Для того чтобы урок прошел интересно, на всех этапах урока необходимо применять различные методические приемы и методы.
На данном уроке:
На вводном инструктаже:
При актуализации знаний – практическая работа
При изложении нового материала – презентацию
При закреплении нового – кроссворд
На текущем инструктаже:
При отработке навыков и профессиональных компетенций – практическая работа по консультированию с целью контроля знаний по индивидуальным карточкам-заданиям
При обобщении – игра «поле чудес» по данной теме











Тема урока: «Ассортимент пушно-меховых товаров».
Цели урока
Обучающая -
сформировать профессиональные компетенции ; усовершенствовать трудовые действия и приемы;
закрепить (углубить, развить) ранее изученные материалы по теме «Ассортимент пушно-меховых товаров»;
сформировать у учащихся прочные практические знания о правилах продажи и обмена пушно-меховых товаров;
обучить учащихся умению распознавать возможные виды брака;
раскрыть сущность выполняемых трудовых действий и приемов;
Развивающая –
Создавать условия для :
Развития умений анализировать, использовать изученный материал в конкретных условиях и ситуациях; расчленять изучаемый производственный объект на составные части, выделять отдельные существенные его стороны, переходить от конкретного к абстрактному, устанавливать связи причины и следствия; проводить сравнение (научить учащихся находить различное и сходное, выделять; анализировать учебно-производственные работы; находить пути совершенствования своего труда и повышения его эффективности.
формирования умений: осуществлять планирования своих действий, выбора наиболее рациональных их сочетаний и чередований с учетом вида работ, применять поисковый стиль мышления в работе.
Воспитывающая –
формировать общие и личностные компетенции: ответственного отношения к порученному делу;
критического мышления;
чувства долга и ответственности;
чувства коллективизма, исполнительности, инициативы, целеустремленности, деловитости, внимательности, трудолюбия, уверенности в себе, способности к самовыражению, культуры труда, нетерпимости к недостаткам, умения работать в бригаде.
Технологии применяемые на уроке-
Личностно-ориентированные
Информационные
ИгровыеКоллективные
Методы и формы проведения урока
Практическая работа
Самостоятельная работа
Игра
Беседа
Анализ конкретных ситуаций


Межпредметные связи


13 SHAPE \* MERGEFORMAT 1415















Средства обучения
Натуральные образцы пушно-меховых товаров
Дидактический материал (опорный конспект, ГОСТ, таблицы, кроссворд)
презентация
Мультимедийный проектор

Ход урока
Организационная часть:
Проверка явки обучающихся, внешнего вида, дневников учебной практики
Подготовка обучающихся к занятию.
Вводный инструктаж:
Сообщение темы и цели занятия
Актуализация опорных знаний, повторение пройденного материала, практическая работа с образцами товаров (Приложение №1)
Изложение нового материала (Приложение №2)
Работа по новому материалу, изученному на теоретическом обучении. (Приложение №3)
Текущий инструктаж:
Практическая работа по индивидуальным карточкам-заданиям по теме «Пушно-меховые товары». (Приложение № 4).
Обход рабочих мест с целью оказания помощи обучающимся.
Рефлексия по итогам выполнения практической работы
Игра: «Поле чудес». (Приложение № 5).
Заключительный инструктаж:
Подведение итогов работы
Комментирование оценок
Задание для внеаудиторной самостоятельной работы.
Выбрать один из видов задания:
Создать презентацию по теме: «Виды меха», «Из истории меха», «Виды меховых изделий» и т.д.
Подготовить сообщение, реферат.
Сделать анализ ассортимента пушно-меховых товаров реализуемых в магазинах города.






















ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАДАНИЯ
Задание: реши кроссворд по теме: «Пушно - меховые товары».























7




















































6





9













































4





























5












·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·По вертикали:
1. Пушнина зимнего вида
2.Шкуры, полученные от зверей , добытых охотой или разводимых в зверосовхозах
3.Производственное клеймо, знак фирмы
4.Участки шкурки, лишённые волосяного покрова
5.Мех, обладающий 100% ( наибольшей) износостойкостью
6. Женская, верхняя меховая одежда
7. Шкурка детёныша тюленя
8. Целые шкурки с головой, хвостом, лапками
9. Основное свойство волосяного покрова
10.Ярлык с реквизитами



По горизонтали:
1. Основное свойство волосяного покрова
3. Шкурка ягнят в возрасте 1-4 дней
4. Накидка без рукавов
5. Меховое сырье весеннего вида
6. Шкурка ягнят в возрасте 1-3 дней
10 Меховое изделие, имеющее большой запах пол, широкие проймы рукавов,( обычно без застёжки)

Консультационная карта по ассортименту пушно –меховых товаров.
Цель: отработка навыка консультирования.
Задание: по натуральным образцам данного ассортимента, дайте консультацию на предложенный вид товара.
Технические данные
Эксплутационные свойства
Эстетические свойства
Экономические свойства

Наименование изделия
Размер
Сорт
Цена
Поставщик
Целевое назначение
Сезонность
Материал
Уход за изделием

Оценка внешнего вида:
Цена (если высокая, то ее обоснование).









Карточки-задания: (выдаются индивидуально каждому учащемуся) Определите вид изделия

13 SHAPE \* MERGEFORMAT 141513 SHAPE \* MERGEFORMAT 141513 SHAPE \* MERGEFORMAT 1415




Игра «Поле чудес» по теме: «Пушно-меховые товары»
1 тур
В 16 в. В Тобольске черная лисица ценилась дороже соболя. Привезенной в Тобольск из другого сибирского города, черной лисе положили ту цену, сколько серебряных монет помещалось в её чулок. Тогда же была в диковинку и белая лиса. В 1654г новорожденному царевичу Алексею Алексеевичу из Ильмска прислали в дар шкурку белой лисы. Когда царь Алексей Михайлович поручил купцам оценить зверя, те письменно засвидетельствовали, что «цены объявить не знают», поскольку зверя такого не видели?
Вопрос: Как называется белая лиса?







Ответ на 1 тур:
п
е
с
е
ц


2 тур
В 17 веке был открыт мех, которого называли морской выдрой, морским бобром. На многие годы он стал одним из богатств Камчатки, Командорских и Алеутских островов – ведь мех его ценился дороже, чем у любого наземного зверя. Поэтому и Берингово море на некоторых картах называлось Бобровым.
Вопрос: Что это за животное?






Ответ на 2 тур:
к
а
л
а
н

3 тур
Полоски меха небольшой ширины предназначены для отделки бортов, подола, карманов преимущественно женского пальто.
Как называется этот вид отделки?






Ответ на 3 р:
о
п
у
ш
ь

Финал

Накидка без рукавов, фасоны самые разнообразные – длинные, короткие, широкие, узкие. К подолу часто пришивают хвосты. Изготавливают из ценныхвидов меха – норка, белка, выхухоль, соболь и т.д.
Назовите вид этого изделия?

п
о
л
о
н
т
и
н


Супер – игра
В средние века мех был важной частью костюма. И существовала четкая зависимость между уровнем сословия и видами меха. Средний класс облачался в мех бобра, зайца, выдры и этого зверя.
Вопрос: назовите вид этого меха?
г
о
р
н
о
с
т
а
й




В ПОМОЩЬ МАСТЕРУ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ

Теоретический материал по теме: «Характеристика пушного и мехового сырья».

К пушно-меховым товарам относятся разнообразные меховые изделия, изготовленные из натуральных пушных и меховых шкур; невыделанные и выделанные шкуры и шкурки от пушных, морских зверей, домашних и сельскохозяйственных животных. Таким образом, различают пушно-меховое сырье, полуфабрикаты и изделия.

Пушно-меховое сырье сырые невыделанные шкуры.

Пушно-меховые полуфабрикаты выделанные, иногда окрашенные шкуры, пригодные для изготовления изделий.

Пушно-меховое изделие все виды изделий, изготовленные из натурального меха, в том числе пластины и меха.
Пушно-меховое сырье подразделяют на 4 группы:
пушное сырье (пушнина) шкуры, полученные от зверей, добытых охотой (соболь, белка, выдра, волк, сурок, суслик и др.) или разводимых в зверохозяйствах (норка, песец голубой, серебристо-черная лисица, соболь, сурок, хорь);
меховое сырье шкуры, полученные от домашних и сельскохозяйственных животных (кроликов, собак, кошек, овец, коз, северного оленя), обладающих красивым волосяным покровом и пригодных для изготовления меховых изделий;
меховое морское сырье шкуры морских котиков и тюленей различных возрастных групп (белек, хохлуша, серка, нерпа), пригодные по качеству волосяного покрова для изготовления меховых изделий;
шкурки птицы шкурки некоторых видов водоплавающих птиц (чомга, гагара, пеликан, баклан, лебедь, гуси), имеющих плотный, мягкий и прочный перьевой и пуховой покров, пригодный для выработки меховых изделий.

Пушное и меховое сырье принято делить на зимние и весенние виды.

К зимним видам относятся шкуры зверей, имеющих лучший мех зимой, не залегающих в спячку, которых в основном добывают в зимнее время (норка, лисица, белка, колонок, куница, соболь, заяц и др.), а также шкуры животных, волосяной покров которых зимой имеет наилучшее качество (кролик, кошка, собака).

К весенним видам шкуры зверей, залегающих в зимнюю спячку (суслик, сурок, крот, ондатра, нутрия и др.), охота на которых проводится весной, осенью и летом, а также молодых домашних животных (овец, коз, оленей, жеребят, телят и др.).
Строение шкуры

Пушно-меховая шкура имеет волосяной покров и кожевую ткань, которая состоит из эпидермиса (поверхностного слоя), дермы (основного слоя кожевой ткани, образованного из плотно переплетенных между собой пучков коллагеновых волокон) и подкожно-жировой ткани (удаляемой в процессе выделки). Волосяной покров совокупность разнообразных волос, покрывающих тело животного, выполняющих защитную и терморегулирующую функции. Волос образован из белка кератина и состоит из стержня и луковицы. Стержень волос образован из трех слоев: кутикулы (наружного чешуйчатого слоя), коркового слоя и сердцевины. Волосы по форме могут быть трех типов: веретенообразные, цилиндрические и конические. По характеру и степени извитости волосы у пушных зверей бывают различной формы: прямые, изогнутые под углом, изогнутые по длине, волнистые, штопорообразные, спиральные. Волосяной покров пушно-меховых шкурок включает несколько категорий волос: осязательные, кроющие, пуховые. Кроющие волосы состоят из направляющих (прямых, толстых и длинных, выступающих над волосяным покровом, образуя "вуаль") и остевых (более коротких и тонких, чем направляющие) волос. Пуховые волосы тонкие и короткие, наиболее многочисленные.

Шкурка состоит из следующих топографических участков: хвоста, огузка, хребта, загривка, мордка, душки, бока, черева, лап.

Пушно-меховое сырье является сырьем естественного происхождения, его качество и свойства зависят в основном от природных, биологических особенностей шкурки.

Волосяной покров животных под влиянием различных факторов внешней среды подвержен сильной изменчивости, которая связана с условиями обитания, содержания и кормления, географическим местоположением (географическая изменчивость), временем года (сезонная изменчивость), полом (половая изменчивость), возрастом (возрастная изменчивость) и индивидуальными отклонениями (индивидуальная изменчивость).

У пушных зверей, ведущих наземный образ жизни (белка, соболь, куница, лисица), резко выражена разница в опушении отдельных частей тела: хребет всегда покрыт более густым волосяным покровом, чем черево. Окраска волосяного покрова хребта более темная. Кожный покров на хребте толще, чем на череве. Звери, ведущие подземный образ жизни, т. е. проводящие большую часть времени в норах (крот, слепыш), покрыты однообразным волосяным покровом. У земноводных пушных зверей (выдра, норка, ондатра, нутрия, речной бобр) черево покрыто более густым волосяным покровом, чем хребет. Окраска и толщина кожного покрова хребта и черева у большинства видов земноводных одинакова.

Товарные группы.Виды пушного полуфабриката

Зимние


Выдровые
Выдра, калан, норка

Бобровые
Бобр речной, нутрия

Ондатровые
Ондатра, выхухоль

Куньи
Соболь, куница мягкая, куница горская, харза, кидус

Хорьковые
Хорь темный, хорь светлый, хорь-перевязка, колонок, солонгой, горностай, ласка

Лисьи
Лисица: красная, серебристо-черная, платиновая, снежная, черно-белая сиводушка, крестовка, корсак, шакал, волк, песец белый, песец голубой, енот-полоскун,

Енотовидные
Уссурийский енот

Кошачьи
Дикие кошки: манул, камышовая, лесная, амурская, степная, рысь, леопард, барс, тигр, гепард

Росомаховые
Росомаха

Барсуковые
Барсук

Медвежьи
Медведь белый, медведь лесной

Заячьи
Заяц-беляк, заяц-русак

Беличьи
Белка, белка-летяга

Весенние

Сурковые
Сурок, тарбаган

Мелкие грызуны
Бурундук, водяная крыса, амбарная крыса, хомяк, цокорь, слепыш, соня-полчек, тушканчик, суслик

Кротовые
Крот



Шкурки лисиц. Различают шкурки лисиц красной, сиводушки, крестовки, черно-бурой, платиновой, снежной. Окраска волосяного покрова разнообразна от темно-красной (ярко-рыжей) до серой или грязно-белой. Шкурки с некрасивой расцветкой красят. Из них изготавливают горжеты, воротники, пелерины, головные уборы, верхнюю женскую одежду.

Шкурки норок. Различают два вида норок: клеточного разведения и добытых охотой. Шкурки обладают мягким и шелковистым волосяным покровом, имеющим хорошо развитые пуховые волосы и выступающие остевые. Шкурки норки, добытые охотой, делят на 3 кряжа: сибирский, северный и кавказский. Окраска волосяного покрова шкурок, добытых охотой, темно-коричневая или светло-коричневая. Существует большое разнообразие оттенков шкурок норки клеточного разведения (экстра, голубой ирис, сапфировые, пастель, топаз, паламино, алеутская и
т. д.). Шкурки норок используют в натуральном виде для изготовления воротников, головных уборов, женских пальто, манто, женских меховых уборов. В последние годы шкурки норок подвергают щипке (удаляют остевой волос) для получения бархатистого волосяного покрова.

Шкурки песцов. Песец имеет густой высокий волосяной покров с сильно развитыми мягкими остевыми волосами и очень плотным пухом. Наиболее густой и высокий волосяной покров на загривке шкурки, менее густой на огузке и редкий на череве. По окраске волосяного покрова песцы делятся на белые и голубые. Из шкурок песцов изготавливают головные уборы, горжеты, женские пальто, полупальто, воротники, манжеты и т. д.

Шкурки соболей. Самый ценный вид отечественной пушнины. Волосяной покров соболя характеризуется особой густотой и шелковистостью и может иметь окраску от черно-бурой до светло-каштановой. На горле соболя имеется неярко выраженное светло-желтое пятно. Шкурки вольного соболя подразделяются по кряжам (баргузинский, камчатский, амурский, якутский, минусинский и т. д.). Для шкурок соболей характерна сильная индивидуальная изменчивость. В зависимости от окраски волосяного покрова шкурки соболей подразделяются на семь цветовых категорий. Используются шкурки соболей для изготовления воротников, головных уборов, горжетов, пелерин, палантинов, женских пальто, манто.

Шкурки ондатр. Волосяной покров шкурки ондатры сравнительно густой, состоит из упругой ости и мягкого шелковистого серебристо-голубого пуха; окраска темно- или светло-коричневая и серебристо-белая на череве. Выпускаются натуральными и крашеными в основном в коричневый цвет.

К группе МЕХОВОГО полуфабриката относятся шкурки зимних и весенних видов. К зимним видам относят шкурки кроликов, кошек и собак. В группу мехового полуфабриката весенних видов входят шкуры следующих домашних животных: северного оленя, жеребят, телят, козлят. Шкурки жеребят и телят выпускают натуральными или крашенными (черными или цветными). В ассортименте этих шкур выделяют:
жеребок шкура жеребенка с низким, прилегающим к кожевой ткани, гладким или муаристым волосяным покровом; кожевая ткань тонкая;
опоек шкура теленка в возрасте до 10 дней. Волосяной покров шкуры низкий, густой, муаристый или гладкий.
козлик шкура козленка в возрасте до 1 месяца. Волосяной покров козлика почти без пуха, мягкий, высотой до 4 см.

Используются эти виды мехового полуфабриката для пальто, полупальто, курток.

Овчинно-меховой полуфабрикат. Это шкуры тонкорунных, полутонкорунных и полугрубых пород овец. Волосяной покров овчины тонкорунной густой, равномерный по высоте (до 8 см), состоящий из тонких, сильно и равномерно извитых волос толщиной до 25 мкм. Овчина полутонкорунная имеет густой и высокий волосяной покров, состоящий из более грубых и менее извитых волос, чем у овчины тонкорунной. Толщина волос 25,1-31 мкм. Полугрубошерстная овчина имеет неоднородный волосяной покров, толщина волос более 31 мкм. Овчины меховые выпускаются стрижеными (с высотой волос от 5 до 20 мм в зависимости от назначения), натуральными или крашеными. В последние годы применяют двустороннюю отделку меховых овчин: облагораживают волосяной покров и кожевую ткань, выпускают так называемый меховой велюр и меховую овчину с пленочным покрытием. Из меховой овчины изготавливают верхнюю меховую одежду, головные уборы, воротники, жилеты.

Овчинно-шубный полуфабрикат. получают от грубошерстных пород овец: романовской, русской, степной и др. Характеризуются они грубым, неоднородным по высоте волосяным покровом, состоящим из остевых и пуховых волос. Для современного овчинно-шубного полуфабриката характерна двусторонняя отделка со стороны волосяного покрова и кожевой ткани. Овчина шубная может иметь пленочное покрытие. Из овчинно-шубного полуфабриката изготавливаются нагольные изделия (дубленки).

Каракулево-смушково-мерлушечные полу-фабрикаты. К каракулево-смушково-мерлушечным полуфаб-рикатам относят шкурки ягнят определенного возраста различных пород овец с первичным волосяным покровом: каракульчу, каракуль, смушку, мерлушку, лямку и др. Каракульчу и каракуль получают от ягнят каракульской или помесной породы овец. Смушку, мерлушку, лямку от ягнят тонкорунных, полутонкорунных, полугрубошерстных и грубошерстных овец.

Каракульча шкурка неродившегося ягненка чистопородных каракульских овец и метисов с низким, плотно прилегающим к кожевой ткани, мягким волосяным покровом, с муаристым рисунком; кожевая ткань тонкая. Каракульча используется для пальто и жакетов, но главным образом как отделка для женских платьев, пальто, костюмов.

Каракуль шкурка ягненка в возрасте 1-3 дней. Каракуль чистопородных (каракульских) овец имеет шелковистый, плотный волосяной покров в виде завитков разнообразной формы. Различают следующие основные типы завитков: валек, боб, гривка, а также кольцо, полукольцо, штопорообразные, ласы, горошек. Каракуль-метис (от ягнят-метисов грубошерстных овец и каракульских овец) характеризуется грубоватым или малошелко-вистым, стекловидно-блестящим или матовым волосяным покровом с различными каракульскими завитками. По окраске волосяного покрова каракуль чистопородный и метис может быть черный (крашеный), цветной (сур, коричневый, белый, розовый, пестрый), серый (черно-, светло-, темно-серый). Каракуль черный и цветной используется для женских пальто и жакетов, а также воротников и шапок мужских и женских.

Смушка шкурка ягненка смушковых пород овец (чушка, сокольская и др.) в возрасте 2-4 дней. Завитки по форме аналогичны каракулевым, но более рыхлые, расплетистые.

Шкуры морского зверя подразделяются на следующие возрастные группы: белек (шкура детеныша тюленя с первичным волосяным покровом белого и кремового цветов, иногда с сероватым или зеленоватым оттенком); хохлаченок (шкура детеныша тюленя-хохлача темно-серебристого цвета); серка и сиварь (шкуры детенышей и молодняка тюленей с вторичным, блестящим, низким, гладким волосяным покровом серого или серебристо-серого цвета, у байкальского тюленя с зеленоватым оттенком); тюлень и нерпа (шкуры взрослых тюленей и нерпы с низким, блестящим, состоящим из ости волосяным покровом серо-зеленого, светло-желтого, дымчатого цветов с темными пятнами).
Классификация и характеристика ассортимента пушно-меховых товаров

Пушно-меховые изделия подразделяют по функциональному назначению на следующие группы: верхняя меховая одежда; меховые детали для одежды с верхом из кожи, тканей; меховые женские уборы; меховые головные уборы; меховая галантерея; меховая обувь; бытовые меховые изделия; пластины и меха.

По половозрастному признаку отдельные группы подразделяют на подгруппы: женская, мужская, детская. В подгруппах товары классифицируют по видам, фасонам, размерам.
Верхняя меховая одежда

Женская верхняя меховая одежда. Ассортимент состоит из манто (больший запах пол, широкие проймы и отсутствие застежек), пальто (112-120 см), полупальто (80-100 см) и жакетов (65-75 см), которые различаются длиной. Фасоны женской верхней меховой одежды могут быть достаточно разнообразны: однобортные, двубортные, простых и сложных методов раскроя. Силуэты пальто: полуприлегающие, прилегающие, прямые, расклешенные от талии, от верха и т. д. Для женских пальто, полупальто, жакетов, курток используются следующие полуфабрикаты: белка, каракуль, козлик, кошка, кролик раличных имитаций, крот, мерлушка, норка, овчина, меховая нерпа, ондатра, хорь, опоссум, сурок, лиса, песец белый и голубой и т. д. Для верхней меховой женской одежды ГОСТом предусмотрено 9 размеров и 5 ростов.

Мужская верхняя одежда. Ассортимент верхней мужской одежды отличается меньшим разнообразием. Производятся пальто, полупальто, куртки, пиджаки и жилеты из овчины полугрубошерстной и грубошерстной, шкурок собаки, жеребка, опойка, мерлушки, нерпы. Направление волоса сверху вниз. В последнее время наибольшее распространение получили изделия из шубной овчины с двусторонней отделкой (под велюр и с латексным покрытием). Мужскую верхнюю одежду изготавливают 9 размеров и 5 ростов.

Детская верхняя одежда. Фасоны пальто и курток зависят от возрастной группы. Существует 3 возрастные группы: дошкольная или ясельная, младшая школьная, старшая школьная. Для первой группы изделия для мальчиков и девочек по фасону почти не отличаются. В основном шьют пальто прямого или расширенного к низу силуэта. Для девочек используются пушно-меховые полуфабрикаты светлых тонов, для мальчиков более темных. Пальто для девочек школьного и подросткового возраста производят прямого, полуприлегающего и расширенного силуэтов, однобортные или двубортные, рукава втачные, реглан, комбинированные, рукав-кокетка, воротники стойка, круглые, шалевые, в виде капюшона, шарфа и т. д. Для детской одежды применяются недорогие виды полуфабрикатов: меховая овчина и меховой велюр, кролик, кошка, мерлушка, смушка, лямка, заяц-беляк. В качестве отделки используются также шкурки песца, лисицы.

Меховая часть одежды. Меховая часть одежды представляет собой воротники, манжеты, опушь, меховую подкладку. Меховые воротники подразделяются по половозрастным группам, фасонам, размерам, цветам, сортам и группам дефектности. Фасоны воротников весьма разнообразны и зависят от моды (шалевые, прямые, стойка). Для женских воротников используются пушно-меховые полуфабрикаты почти всех видов, для мужских из каракуля, смушки, кролика, овчины стриженой крашеной и т. д. Детские воротники изготавливают из дешевых видов пушно-меховых полуфабрикатов кролика, белки, мерлушки, овчины стриженой крашеной. Меховую подкладку для зимних пальто и курток изготавливают из овчины меховой и шубной, кролика, лапок каракуля, лапок и душек лисицы, скорняжного лоскута.

Женские меховые уборы. Эти изделия подразделяют на 2 группы: на подкладке из шелка (пелерины, полупелерины, палантины, плоские горжеты); без подкладки (трубчатые горжеты).

Пелерины накидка без рукавов. Фасоны самые разнообразные: длинные, короткие, широкие, узкие. К подолу пелерин часто пришивают хвосты. Полупелерины большой воротник. Изготавливаются из ценных видов меха: норка, белка, выхухоль, соболь, куница, колонок, горностай, серебристо-черная лисица, песец, ондатра, каракульча и т. д. Палантины полоса различной длины (2-2,5 м) и ширины (30-50 см), сшитая из шкурок соболя, куницы, норки, горностая, каракуля, белки и т. д. Горжеты изготавливают круглыми из неразрезанных шкурок с головами, или плоскими в распластанном виде на шелковой подкладке.

Меховые головные уборы. Ассортимент головных уборов разнообразен. Выпускают мужские, женские и детские головные уборы. Размер определяется длиной окружности по внутренней стороне нижнего борта. Размеры головных уборов для взрослых 54-63, для детей 50-60. Фасоны женских головных уборов изменяются достаточно часто в соответствии с модой (шляпа с полями, фантази, ток, берет, боярка, капор, шар и т. д.). Для них используются шкурки песца, соболя, лисицы, нутрии, каракуля, каракульчи, горностая, выдры, кролика, белки, нерпы, овчины и
т. д. Ассортимент мужских головных уборов более стабилен (боярка, московская, гоголь, шапка-ушанка, папаха, кубанка, спортивная, олимпийская, ленинградская). Изготавливаются мужские головные уборы из коротковолосых видов пушно-мехового полуфабриката: каракуля, смушки, мерлушки, шкур морского зверя, опойка, жеребка, кролика, овчины, а также норки и соболя.

Меховая галантерея. К меховой галантерее принято относить рукавицы и перчатки, изготовленные с применением меха (лямка, кролик). В последние годы стали популярны дамские сумки и муфты из норки, каракуля, кролика, овчины.

Бытовые меховые изделия. Под бытовыми меховыми изделиями подразумеваются ковры, покрывала, одеяла, подушки в основном из овчины, а также шкур медведя, леопарда, зебры и других экзотических видов меха, используемые для декорирования интерьера.

Овчинно-шубные изделия. Изделия, изготовленные из шубной овчины без подкладки кожевой тканью наружу, называются нагольными (овчинно-шубными). Для этих товаров характерны высокие теплозащитные свойства и хорошая носкость. Эти изделия традиционны для России и распространены в сельской местности. Ассортимент их расширился в последние годы за счет использования шубной овчины цветного крашения с облагороженным волосяным покровом и кожевой тканью, отделанной под велюр. Современные конструкции изделий и улучшенная отделка отвечают возросшим требованиям потребителей к этой одежде, называемой в быту дубленками. Для них используются стриженые шубные овчины с длиной волоса в расправленном состоянии 30 мм. Овчинно-шубные изделия подразделяются по половозрастному признаку на: мужские женские и детские; по видам на: тулупы, полушубки, пиджаки, пальто, полупальто, жакеты, жилеты; по размерам.
Нормативные документы, регламентирующие качество пушно-мехового полуфабриката и изделий

Единого стандарта, классифицирующего все виды меха, нет. Стандарты на пушно-меховые полуфабрикаты и товары можно разделить на стандарты, характеризующие пушное и меховое сырье различных видов; выделанные шкурки различных видов пушнины и меха; методы испытания шкурок меховых выделанных; стандарты на меховые изделия различных видов.

Требования к качеству меховых изделий изложены в следующих стандартах: ГОСТ 5710-85 "Одежда из овчины шубной и мехового велюра", ГОСТ 28503-90 "Одежда на меховой подкладке", ГОСТ 8765-93 "Одежда меховая и комбинированная", ГОСТ 10325-79 "Головные уборы меховые", ГОСТ 10151-75 "Уборы меховые женские".
Особенности экспертизы пушно-меховых полуфабрикатов и изделий из них

Пушной полуфабрикат подразделяют по кряжам, размерам, сортам, цвету и группам пороков.

Деление по кряжам характерно для шкурок белки, соболя, красной лисицы, вольной норки, белого песца, сурка, тарбагана. Шкурки различных кряжей отличаются рядом товарных свойств, присущих шкуркам, добытым только в данном географическом районе. Такими свойствами являются: размер шкурки, пышность, высота, густота, окраска, шелковистость волосяного покрова, толщина кожевой ткани, масса шкурки.

По размерам производится деление шкурок тех видов пушнины, у которых наблюдается значительная разница в величине в зависимости от возрастной изменчивости и пола. Как правило, пушной полуфабрикат делят на три (редко на четыре) категории: мелкие, средние, крупные, особо крупные. Размер шкурки определяют путем измерения ее длины (от межглазья до корня хвоста), ширины (по средней линии) и перемножения этих величин.

Сорт шкурки отражает состояние волосяного покрова полуфабриката в зависимости от сезона добычи пушного зверя. Под сортом пушнины понимается совокупность определенных товарных признаков, зависящих от степени развития волосяного покрова шкурки. Товарными признаками, определяющими сорт, являются пышность, густота, длина и мягкость волосяного покрова. Пушнину подразделяют на два, три сорта. К первому сорту относятся шкурки полноволосые, с высокой, частой остью, густым пухом; ко второму менее полноволосые шкурки, с недоразвившимися остью и пухом; к третьему полуволосые шкурки с не вполне развившимися остью и пухом. Шкурки некоторых видов пушнины бывают высшего сорта (экстра).

По цветам делят шкурки тех видов пушнины (белка, норка, куница, соболь, серебристо-черная лисица и т. д.), у которых сильно выражена изменчивость волосяного покрова. Особенно сильно цветовая изменчивость проявляется у норки, нутрии, голубого песца клеточного разведения.

В зависимости от наличия и размеров пороков шкурки большинства видов пушнины подразделяются на три или четыре группы пороков. ГОСТ устанавливает показатель и размер порока.

Сортировка мехового полуфабриката зимних видов сходна с сортировкой пушнины, однако у них нет подразделения на кряжи. Шкурки кошки, собаки, кролика делят по размерам, цветам, сортам и группам пороков.

Шкурки весенних видов мехового полуфабриката подразделяют по возрастным группам, размеру, цвету, характеру волосяного покрова, сортам и группам пороков.

Сортировка каракулево-мерлушечного полуфабриката также отличается от сортировки пушнины. У овец этих пород сильно выражена возрастная изменчивость волосяного покрова. Наиболее ценными являются шкурки ягнят каракульской породы, менее ценными смушковых и мерлушковых пород. Шкурки каракуля сортируют по возрасту, цвету, размерам, сортам и группам пороков. Сорт определяют с учетом формы и типа завитков, их расположения по площади шкурки, шелковистости, блеска и густоты волосяного покрова. Каракуль черный крашеный подразделяют по сортам (чистопородный на 29 сортов-марок, имеющих буквенное обозначение, метис на 18 сортов), по группам (в зависимости от пороков) и по размерам (крупный, средний, мелкий). Сортность шубной овчины устанавливается в зависимости от значимости и количества пороков. Существуют две подгруппы основных пороков овчины: измеряемые линейно (швы, ломины, застриги по волосу) и измеряемые по площади (дыры, плешины, групповые застриги, вытертые места). Овчину меховую выделанную, стриженую, крашеную облагороженную подразделяют на два сорта и пять групп пороков.

Сортировка пушно-меховых товаров заключается в подразделении их по размерам, сортам, группам пороков, цветам и кряжам (если это характерно для пушно-мехового полуфабриката).

Верхнюю меховую одежду делят по размерам и ростам. Для этого измеряют мягким метром ширину изделия на уровне проймы под рукавом от середины спинки до края левого борта, надев изделие на манекен или сложив пополам по центру спинки. Результат соответствует размеру, но возможно отклонение не больше 1 см, если модель не предусматривает больших припусков на свободное облегание. Рост (длину) изделия измеряют посередине спины от шва втачки подворотника до края низа.

Сорт мехового изделия устанавливают в зависимости от опушенности, густоты, блеска, шелковистости волосяного покрова. Он должен соответствовать сорту полуфабриката, из которого изделие изготовлено. Обычно готовые изделия подразделяют на 2-3 сорта. Описание сорта приведено в ГОСТах на пушно-меховые изделия.

При определении группы пороков учитываются пороки кожевой ткани и волосяного покрова. К первой группе относят изделия не имеющие пороков, ко второй и т. д. изделия с пороками различной величины в соответствии с ГОСТом. Изделия с пороками скорняжно-пошивочного производства возвращаются изготовителю для исправления пороков.

Деление по кряжам и цветам производится аналогично пушно-меховому полуфабрикату.
Показатели качества пушно-мехового полуфабриката

Продукция меховой промышленности (шкурки меховые выделанные, меховая одежда, меховые головные уборы, воротники, меховые ковры) подлежит обязательной сертификации для определения соответствия показателям, установленным стандартами на каждый вид шкурок. При сертификации меховых изделий проверяют соответствие меховых шкурок требованиям стандартов на шкурки, а также проводят идентификацию меховых изделий на соответствие требованиям стандартов на однородные группы продукции в части выполнения скорняжно-пошивочных работ. Сертификат выдается на пушно-меховые товары, соответствующие требованиям стандартов по состоянию волосяного покрова и допускаемым порокам волосяного покрова и кожевой ткани.

При сертификационных испытаниях определяют следующие показатели: рН водной вытяжки; температуру сваривания кожевой ткани; устойчивость окраски волосяного покрова или кожевой ткани к сухому трению (для крашеных шкурок); разрывную нагрузку; массовую долю несвязанных жировых веществ в кожевой ткани и в волосе; светостойкость окраски.

Первые три показателя определяются в обязательном порядке, остальные показатели назначаются на испытания в тех случаях, когда органолептическая оценка качества волосяного покрова или кожевой ткани вызывает сомнения эксперта.

Температура сваривания это количественная характеристика устойчивости кожевой ткани к нагреванию. При определенной для каждого вида пушно-мехового полуфабриката температуре (песец 55°С, лисица красная 65°С, кролик 65°С, овчина меховая 70°С, овчина шубная 80°С) происходит резкое уменьшение длины испытуемого образца. Показатель характеризует степень продубленности шкурок. Чем выше температура сваривания, тем лучше эксплуатационные свойства пушно-меховых шкурок, но тем ниже их пластичность.
Требования к качеству пушно-меховых товаров

Основные требования, которые предъявляются к качеству пушно-меховых изделий, зависят от их назначения. К нагольным изделиям из шубной овчины предъявляются совершенно иные требования, чем к норковому манто. Потребительские требования к меху определяются в первую очередь его эксплуатационными свойствами. Пушнина и мех должны защищать тело человека от неблагоприятных внешних условий, обладать достаточной носкостью (долговечностью) при эксплуатации, сохранять свои свойства в течение продолжительного времени, отвечать требованиям гигиены, соответствовать силовым, энергетическим возможностям человека, обладать высокими, соответствующими современному направлению моды эстетическими свойствами и иметь определенные свойства, необходимые для скорняжно-пошивочных процессов.

Пушно-меховые изделия изготавливаются в соответствии с техническим описанием моделей. Детали должны быть ровными и симметрично расположенными. Особое внимание уделяется подбору шкурок по оттенку, высоте волосяного покрова, его блеску, толщине кожевой ткани, которая должна быть одинаковой в одном изделии. Подкладка должна гармонировать с меховым верхом изделия, нитки, которыми выполнены швы, соответствовать цвету кожевой ткани. Недопустимы захват волоса в шов, пропуски и просечки. Волосяной покров должен быть прочесан, очищен от пыли, жира и т. д. Не допускается наличие несвязанного красителя на волосяном покрове и кожевой ткани изделия из крашеного полуфабриката. Кожевая ткань изделия должна быть мягкой и пластичной, не должна "греметь".

Основными пороками пушно-мехового полуфабриката являются: битость ости (обломанные и потертые концы направляющих и остевых волос); вытертые места; выхваты волосяного покрова (у стриженых шкурок); выхваты кожевой ткани; запал волоса (участки с извитыми кончиками остевых волос); ломины (повреждения кожевой ткани при разрыве эпидермиса и сосочкового слоя); прострожка (утонение участков кожевой ткани вплоть до обнажения луковиц); сквозной волос (выпадение волос в результате подрезания волосяной сумки при мездрении; теклость волоса (выпадение волос вследствие ослабления связи волоса с кожевой тканью); цвелость волосяного покрова (выцветание в процессе эксплуатации и хранения); швы (вследствие удаления пороков).
Пороки пушно-меховых изделий: несовпадение продольных и поперечных швов; плохая подборка шкурок по качеству волосяного покрова; неправильное размещение шкурок на деталях скроя; отсутствие плавного перехода по окраске от одной шкурки к другой; плохая подборка вставок на шкурках; неоднородность шкурок по размерам и толщине кожевой ткани; заметно выделяющиеся со стороны волосяного покрова швы; затяжка волос в швы; пропуск стежков; искривление швов; перекос деталей; загрязненность волосяного покрова и др.

Маркировка меховых изделий должна содержать следующие сведения: наименование изготовителя; наименование изделия и вида меха, из которого оно изготовлено; размер; фасон; сорт; группу пороков; цену; номер ГОСТа; дату выпуска. Верхнюю меховую одежду маркируют с помощью картонного ярлыка, прикрепленного к петле изделия и вшитой в шов левого борта текстильной ленты с указанием необходимой информации о товаре. Меховые воротники маркируют штампом на кожевой ткани с указанием всех данных об изделии и его площади. Для воротников из ценных видов пушнины предусмотрены картонные ярлыки со всеми реквизитами. Головные уборы также маркируют с помощью картонного ярлыка с полной информацией, товарного знака, нанесенного в центре подкладки и текстильной ленты, вшитой в шов тульи с указанием необходимых данных. Картонный ярлык всех изделий в обязательном порядке опломбировывают.


Заключительный инструктаж
Домашнее задание: сделать презентацию по теме (на выбор учащихся):
Виды меха
Виды меховых изделий
Из истории меха и т.д.

История

Биология

География

Товароведение непродовольственных товаров

Организация торговли


Закон
о защите прав
потребителя


Ассортимент пушно-меховых товаров



15

Приложенные файлы


Добавить комментарий