Внеклассное занятие 2 класса мы за чаем не скучаем

















Внеклассное занятие
в 2 классе по теме:
«Мы за чаем не скучаем»










учитель начальных классов
МБОУ «НОШ №60»
Шарипова
Нурия
Назимбековна
















Цель:
Обучающая: Сформировать представление детей об окружающем мире, о свойствах и особенностях чая. Социально-бытовая подготовка детей к будущей жизни.
Развивающая: Развитие памяти, мышления, внимания, речи, мелкой моторики рук, тактильных и вкусовых ощущений. Развитие коммуникативных навыков учащихся, познавательного интереса.
Воспитательная:
Способствовать сплочению коллектива. Формирование популярности о здоровом образе жизни.




Вступительная часть


Вас прекрасные друзья,
Приглашаю в гости я,
В мир загадочного чая
В мир здоровья и добра.

Только в мире этом надо
Отгадать чуть-чуть загадок,
На вопросы отвечать,
В игры весело играть.

Человек я не простой,
С умной шибко головой.
Расскажу я вам о чае,
О традициях и о самоваре.

Все готовы со мною в путь?
Только знанье не забудь.
Будь внимателен и смел,
Чтоб везде со мной поспел.

Учитель: Догадались, ребята, о чем мы сегодня с вами хотим поговорить? ( о чае)
Учитель: Правильно! Наше занятие называется «Мы за чаем не скучаем». Посвящено оно чаю. Вряд ли есть сред нас человек, который никогда не пил чай. Чай пьют во всех частях света. Праздники сопровождаются чаепитием, приходя в гости, нам всегда предлагают выпить чай. Чай помогает общению, укрепляет здоровье.
Чай – казалось бы, обычный напиток. А все ли мы о нем знаем? На занятии вы узнаете много нового, поэтому будьте внимательными. Покажите себе, какие вы умные, начитанные.

Учитель проводит словарную работу со словом «чай»
I этап. История чая.
Русское название напитка «чай» произошло от северо-китайского слова «ча», а вот европейские языки заимствовали южно-китайского названия «те». И по английский получилось слово «теа».
О месте рождения чая до сих пор спорят. Одно время на звание родины чая претендовала Индия. Но большинство ученых склоняются к мнению, что родиной чая является Китай.
Чайная церемония – это обряд, зародившийся в Китае. Сейчас этот обряд сохранился только в Японии, где есть специальные чайные домики для чаепития (воспитатель показывает иллюстрации). Входя в домик, человек оставляет все свои заботы за его стенами и остается только с добрыми мыслями. За чаепитием ведутся беседы. Человеку, побывавшему в чайном домике, кажется, что он побывал в другом мире.
На Руси 1 чаепитие состоялось 20 сентября 1638г. Боярский сын Василий Старнов привез от одного из монгольских ханов в подарок царю Михаилу Федоровичу пакеты с чаем. Чай понравился. Сначала им пользовались как лекарством. Долгое время чай пили только по большим праздникам, т.к. в России его не выращивали, а ввозили из за границы. Он стоил очень дорого.
В 1814г. в Никитском ботаническом саду был выращен 1 в России опытный чайный куст.
В настоящее время чай выращивают в России в Краснодарском крае.
Учитель: Как вы думаете чай это куст или дерево? (ответы детей)
Учитель: Оказывается, о чае говорят куст, если он достигает 1-3 метра. А дерево если оно достигает 6-10-15 м. в высоту. Чай растет и развивается довольно долго 40-50 лет, а на горных склонах 60-70 лет. В Китае сбор происходит 2-4 раза в год с апреля по сентябрь.

II этап. Русские традиции чаепития.

Учитель: В каждой стране существовали свои традиции чаепития. Какой же предмет в России играл главную роль в чаепитии вы догадаетесь, если послушаете стихотворение «Чай с вареньем» Георгия Ладонщикова которое подготовили наши ребята.
(чтение стихотворения)
Учитель: Догадались, что же это? Правильно самовар. О самоваре нам расскажет Руслан (ученик рассказывает о самоваре)

III этап. «Пословицы о чае»

Учитель: Ребята! У вас было задание подготовить пословицы о чае. Давайте их послушаем.
1. Выпей чайку – забудешь тоску
2. От чая лиха не бывает.
3. Чай пить – не дрова рубить.
(учитель обсуждает пословицы с детьми. Как они понимают их)

IV этап Работа с чаем (тактильные ощущения)
Учитель: Существует многообразие чая. Основные 2 вида это: листовой и гранулированный (словарная работа с о словом «гранулированный») Эти образцы лежат у вас на парте. Давайте рассмотрим их.
Гранулированный: возьмите его в руки. Какой он, что вы ощущаете? (он мягкий, круглый, крошится)
Листовой: какой он? (твердый, скрученной формы, шероховатый)
Еще существует пакетированный. Он быстро заваривается. Очень удобен в применении. Как вы думаете кому он удобен? (правильно, тому кто торопится)

Физминутка



V этап. Целебные свойства чая.

Ученик 1: Сообщения о целебных свойствах чая.
Ученик 2: Современные ученые подтверждают, что чай оказывает тонизирующее действие на организм человека, утоляет жажду. Он позволяет человеку длительное время переносить отсутствие пищи. Поэтому чай – незаменимый спутник путешественников, геологов, моряков.
Чай полезен при самых разных заболеваниях: почек, органов дыхания, нервной системы. Чай богат витаминами и способен выводить из организма вредные вещества.
Учитель: Но все полезные свойства чая проявляются только в тех случаях, когда его приготовление основано на знании сортов и типов чая. Некрепкий чай можно пить всем, но его неумеренное потребление может повредить.

VI этап. Правила приготовления чая.

Каждый народ, страна и даже семья имеют свои традиции приготовления и употребления этого замечательного напитка. В Японии известен многочасовой ритуал. Но существуют и общие правила.
Как же правильно заварить чай? Главное это выбор чайника. Чайник должен быть фарфоровый или фаянсовый. Нужно обдать чайник кипятком, положить немного чая и залить его горячей кипяченной водой. Настоять его в течении 4-7 минут.
Обычно советуют, заваривая черный чай, брать по 1 чайной ложке заварки на чашку чая плюс 1 ложка на чайник.
Можно ли заваривать чай несколько раз? Крупнолистовой чай можно. Но это можно делать только во время одного и того же чаепития, а не на следующий день.
Секретов и тонкостей заварки чая немало. Но главный секрет состоит в том, что нужен хороший чай, хорошая вода и хорошая посуда.

VII этап. Дегустация чая.
(заварить зеленый и черный чай)

«Самые большие ценители чая»
Профессионал, определяющий на вкус качество чая, зовется титестером. У него идеальное обоняние и точное ощущение вкуса. Опытный титестер способен распознать чайные ароматы, он знает в каком регионе мира и на какой плантации выращен данный чай. Титестерам международного класса приходится проводить до 1000 проб чая в неделю. Чтобы сохранить свои уникальные способности, они не курят, не употребляют алкоголь, избегают острой пищи. У пока даже самые современные компьютеры не могут заменить этого специалиста.
Учитель: Существует разные сорта чая. Основные типы зеленый и черный.
Чтобы получить черный чайный лист его скручивают, подвергают ферментации и сушке.
Для получения зеленого чая требуется лишь скручивание и сушка.
А сейчас мы с вами сравним эти 2 вида. Попробуем их на вкус.
(дети пробуют чай, дают характеристики)
Черный – крепки, насыщенный вкус, коричневого цвета.
Зеленый – легкий, светлый.

VIII этап «Рисуем чайник»

8 Задание «Веселые художники»
Задание: Нарисовать чайник закрытыми глазами. Дети рисуют по очереди:
1 ученик чайник
2 ученик ручку
3 ученик носик
4 ученик крышку

IX этап «Загадочные чашки»
Задание: Чашки не простые, а с секретом. В каждой чашке загадка. Ее нужно отгадать.
Это бегает по земле? (вода)
Чего во рту не удержишь? (кипяток)
Из горячего колодца через нос водица льется? (чайник)
Жидко, а не вода. Бело, а не снег (молоко)
Белый камень в воде тает (сахар)
Я бел – как снег, в чести у всех и нравлюсь вам, во вред зубам (сахар)
Черненько, горяченко, а все любят? (чай)
Ни в огне не горит, ни в воде не тонет? (лед)
Четыре ноги, а ходить не может? (стол)

Анализ
(учитель подводит итог занятия)

Учитель: Мы узнали много нового о чае. Чай не только помогает общению, он помогает сохранить бодрость духа и здоровье человека, формирует потребность в здоровом образе жизни.

Вопросы:
Как называлось наше занятие?
Какая страна является родиной чая?
Какие 2 вида чая вы знаете?
Назовите основные типы сортов чая?
Какой предмет на Руси был главным во время чаепития?

(учитель отмечает работу детей на занятии)

Гимнастика на дыхание

«Горячий чай»
15

Приложенные файлы


Добавить комментарий