«Программа по технологии 5-8 класс, разработана на основе программы «Технология. Обслуживающий труд» О.А.Кожиной»

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение
Чистоозерного района Новосибирской области
«Елизаветинская средняя общеобразовательная школа»

Согласовано
Заместитель директора по УВР
_____________Т.А.Прожога
«____» сентября 2017 г.









Утверждаю:
Директор МКОУ ЕСОШ
_____________В.В.Литвинов
«_____»сентября 2017 г.











Рабочая программа
Предмет: Технология
Уровень: 5-8 класс




















Учитель: Апет Ольга Александровна
Стаж: 4года
Категория: 1





2017 г.
1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа составлена на основании следующих нормативных документов:
1.Закон об образовании РФ 29.12.2012г. № 273 ФЗ
2.Федеральный государственный образовательный стандарт ООО.
3.УП «Елизаветинской СОШ»
4. Примерная основная образовательная программа основного общего образования. Одобрена решением федерального учебно-методического объединения по общему образованию (протокол от 8 апреля 2015 г. No 1/15)
5. УМК «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией О. А. Кожиной. М., «Дрофа», 2014г.
УЧЕБНИКИ:
Технология: Обслуживающий труд. 5 кл.: учебник / Кожина О.А. Кудакова Е.Н., Маркуцкая С.Э.–М.: Дрофа, 2014.-278, (1) с. : ил.
Технология: Обслуживающий труд, 6 кл.: учебник / Кожина О.А. Кудакова Е.Н., Маркуцкая
С.Э.–М.: Дрофа, 2014.-278, (1) с. : ил.
Технология: Обслуживающий труд, 7 кл.: учебник / Кожина О.А. ,Кудакова Е.Н., Маркуцкая С.Э.–М.: Дрофа, 2014.-254, (2) с. : ил.
Технология: Обслуживающий труд. 8 кл. : учебник / Кожина О.А., Кудакова Е.Н., Маркуцкая С.Э.–М.: Дрофа, 2014.-253, (3) с. : ил.
Рабочая программа к учебникам «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией О. А. Кожиной составлена на основе фундаментального ядра содержания предмета «Технология» в рамках направления «Технология ведения дома» общего образования.
Программа позволяет всем участникам образовательного процесса получить представление о целях, содержании, общей стратегии обучения, воспитания и развития обучающихся средствами данного учебного предмета, конкретизирует содержание сюжетных линий образовательного стандарта, дает примерное распределение учебных часов по разделам курса и вариант последовательности изучения блоков, разделов и тем учебного предмета с учетом межпредметных и внутрипредметных связей, логики учебного процесса, возрастных особенностей учащихся.
Программа содействует сохранению единого образовательного пространства России, не сковывая творческой инициативы учителей, предоставляя им широкие возможности для реализации различных подходов к построению учебного курса с учетом позиции педагога, индивидуальных способностей и потребностей учащихся, материальной базы образовательных учреждений, местных социально-экономических условий, национальных традиций и характера рынка труда. Программа может использоваться в общеобразовательных учебных заведениях разного профиля.
Особенностью предмета «Технология» является введение обучающихся в мир духовной и материальной культуры. Если с духовной культурой учащиеся знакомятся на уроках литературы, истории, МХК и др., то мир материальной культуры, в котором существует современный человек, другими школьными предметами не рассматривается, что затрудняет адаптацию школьников в современном социуме. Материальная культура, в отличие от духовной, охватывает всю сферу человеческой деятельности и его развития. Это орудия труда, жилище, предметы повседневного обихода, одежда, пища и т. д. Материальная и духовная культура тесно взаимодействуют и влияют друг на друга, являясь важной составляющей человеческого бытия.

Технология формирует у обучающихся осознанную потребность в сохранении своего здоровья путем организации здорового питания, обустройства удобного жилища и т. п.

К задачам учебного предмета «Технология» в системе общего образования относятся формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения. Предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность овладеть основами ручного и механизированного труда, управления техникой, применить в практической деятельности полученные знания.
Обучение школьников технологии ведения дома строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.
В рабочую программу внесены изменения. Так как при школе имеется учебно-опытный участок, добавлен раздел «Растениеводство», в объеме 16 часов в 5-7 классах, и 8 часов в 8 классе (осеннее-весенний период).
В связи с тем, что в школе нет швейных машинок, подраздел «Технология изготовления швейных изделий» выдается теорией, а часы практической работы идут на раздел «Сельскохозяйственный труд».
Содержанием учебной программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:
технологическая культура производства;
распространенные технологии современного производства;
культура и эстетика труда;
получение, обработка, хранение и использование технической информации;
основы черчения, графики, дизайна;
знакомство с миром профессий, построение планов профессионального образования и трудоустройства;
влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;
декоративно-прикладное творчество, проектная деятельность;
история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.
Основой учебной программы «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Рукоделие. Художественные ремесла». Программа включает в себя также разделы «Оформление интерьера», «Электротехника», «Современное производство и профессиональное образование», «Проектные и творческие работы».
основной школе технология изучается с 5 по 8 класс. Учебный план составляет 246 учебных часов.

Классы
Кол-во часов в год
Кол-во часов в неделю
Кол-во практических работ
Кол-во контрольных работ


5 класс

70

2

53

4 (1 раз в четверть)


6 класс

70

2

46

4 (1 раз в четверть)


7 класс

70

2

51

4 (1 раз в четверть)


8 класс

36

1

25

2 (1 раз в полугод.)



соответствии с учебным планом курсу технологии основной школы предшествует курс технологии начальной школы

Срок реализации программы 4 года.


ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
Изучение курса «Технология» в основной школе по направлению «Технологии ведения дома», реализуется в УМК «Технология. Обслуживающий труд», обеспечивает достижение следующих результатов.
Личностные результаты.
проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;
становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;
планирование образовательной и профессиональной карьеры;
осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;
бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;
проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;
самооценка своих умственных и физических.

Метапредметные результаты
Регулятивные УУД
планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;
выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;
самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
виртуальное и натурное моделирование технических объектов и технологических процессов;
оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам.
Познавательные УУД
поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;
выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;
обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;
диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения.
Коммуникативные УУД
отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;
согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;
объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива; умение быть лидером и рядовым членом коллектива;
формирование рабочей группы с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;
публичная презентация и защита идеи, варианта изделия, выбранной технологии и др.;
способность к коллективному решению творческих задач;
способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллектива;
способность прийти на помощь товарищу;
способность бесконфликтного общения в коллективе.

Предметные результаты
5 класс
Выпускник научится:
- находить в учебной литературе сведения, необходимые для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии;
- читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;
- выполнять в масштабе и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разрабатываемых объектов;
- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.
- осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов.
-изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
- выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий;
- планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ;
- представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.
- определять виды и сорта сельскохозяйственных культур;
- определять чистоту, всхожесть, класс и посевную годность семян;
- рассчитывать нормы высева семян;

Выпускник получит возможность научиться:
- грамотно пользоваться графической документацией и технико-технологической информацией, которые применяются при разработке, создании и эксплуатации различных технических объектов;
- осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов, имеющих инновационные элементы;
- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;
- применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;
- экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
- выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;
- изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;
- организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
- осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку цены произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.
-приводить рассуждения, содержащие аргументированные оценки и прогнозы развития агротехнологий;

6 класс
Выпускник научится:
- находить в учебной литературе сведения, необходимые для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии;
- читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;
- выполнять в масштабе и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разрабатываемых объектов;
- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из молока и молочных продуктов, рыбы, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.
- изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
- выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий;
-составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс;
- представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.
- применять различные способы воспроизводства плодородия почвы;
- соблюдать технологию посева/посадки комнатных или овощных культурных растений в условиях школьного кабинета;

Выпускник получит возможность научиться:
- грамотно пользоваться графической документацией и технико-технологической информацией, которые применяются при разработке, создании и эксплуатации различных технических объектов;
- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;
- применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;
- экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
- использовать при моделировании зрительные иллюзии в одежде; определять и исправлять дефекты швейных изделий;
- организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
- осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку цены произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.
-приводить рассуждения, содержащие аргументированные оценки и прогнозы развития агротехнологий;

7 класс
Выпускник научится:
- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из мяса, различных видов теста, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы;
- изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
- выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий;
- контролировать ход и результаты выполнения проекта;
- представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.
- применять различные способы хранения овощей и фруктов;

Выпускник получит возможность научиться:
- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;
- применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;
- экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
- определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;
- выполнять художественную отделку швейных изделий;
Выпускник получит возможность научиться:
- организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
- осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку цены произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.
-приводить рассуждения, содержащие аргументированные оценки и прогнозы развития агротехнологий;

8 класс
Выпускник научится:
- разбираться в адаптированной для школьников технико-технологической информации по электротехнике и ориентироваться в электрических схемах, которые применяются при разработке, создании и эксплуатации электрифицированных приборов и аппаратов, составлять простые электрические схемы цепей бытовых устройств и моделей;
- осуществлять технологические процессы сборки или ремонта объектов, содержащих электрические цепи с учётом необходимости экономии электрической энергии.
- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из птицы, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.
- изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
- выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий;
- построению 23 вариантов личного профессионального плана и путей получения профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и возможностей с содержанием и условиями труда по массовым профессиям и их востребованностью на региональном рынке труда.
-- применять различные способы хранения овощей и фруктов;

Выпускник получит возможность научиться:
- составлять электрические схемы, которые применяются при разработке электроустановок, создании и эксплуатации электрифицированных приборов и аппаратов, используя дополнительные источники информации (включая Интернет):
- осуществлять процессы сборки, регулировки или ремонта объектов, содержащих электрические цепи с элементами электроники и автоматики;
- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;
- применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;
- экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
- определять основные стили в одежде и современные направления моды;
- планировать профессиональную карьеру;
- рационально выбирать пути продолжения образования или трудоустройства;
- ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования;
- оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской деятельности
-приводить рассуждения, содержащие аргументированные оценки и прогнозы развития агротехнологий;


СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
«Технология» 5-8 класс

5 класс

Раздел 1. Растениеводство. Осенние работы (8 ч) Тема 1. ВВОДНЫЙ УРОК. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ НА ПРИШКОЛЬНОМ УЧАСТКЕ (1ч)
Основные теоретические сведения
Правила ТБ при работе на пришкольном участке
Тема 2. УБОРКА И УЧЕТ УРОЖАЯ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР(7). Основные теоретические сведения: Направления растениеводства в регионе, в ЛПХ своего села, на пришкольном участке. Понятие об урожае и урожайности. Профессии, связанные с выращиванием овощей Практические работы
Уборка и учёт урожая овощных культур; подготовка урожая к хранению. Осенняя обработка почвы на пришкольном участке.
Раздел 2. Кулинария (20 ч)
Тема 1. ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ (2 ч)
Основные теоретические сведения
Понятие о процессе пищеварения и усвояемости пищи. Условия, способствующие лучшему пищеварению. Общие сведения о питательных веществах. Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.
Практические работы
1 . Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.
2 . Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.
Тема 2. САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА (2 ч)
Основные теоретические сведения
Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений. Правила мытья посуды. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями.
Практическая работа
Определение безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.
Тема 3. ЭСТЕТИКА И ЭКОЛОГИЯ ЖИЛИЩА (4 ч)
Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере. Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.
Практические работы
1 . Выполнение эскиза интерьера кухни.
2 . Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.
Тема 4. БУТЕРБРОДЫ, ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ (2 ч)
Основные теоретические сведения

Бутерброды. Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы обработки продуктов для приготовления бутербродов. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Использование обрезков. Толщина хлеба в бутербродах. Виды бутербродов: открытые, ассорти на хлебе, закрытые (дорожные, сандвичи), закусочные (канапе). Особенности технологии приготовления разных видов бутербродов. Дополнительные продукты для украшения открытых бутербродов. Сочетание по вкусу и цвету продуктов в бутербродах ассорти на хлебе. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов и подача их к столу.
Горячие напитки. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства. Способы заваривания чая и трав. Сорта кофе. Кофе молотый и в зернах. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе. Кофеварки.
Правила хранения чая, кофе, какао. Требования к качеству готовых напитков.
Практические работы
1 . Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.
2 . Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.
Тема 5. БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (2 ч)
Основные теоретические сведения
Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Способы длительного хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Способы определения готовности блюд из яиц. Оформление готовых блюд.
Практические работы
1 . Выполнение эскизов художественной росписи яиц.
Тема б. БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ (4 ч)
Основные теоретические сведения
Понятие о пищевой ценности овощей. Виды овощей, используемых в кулинарии.Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Ее влияние на качество и сохранность продуктов. Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.
Механическая обработка овощей
Санитарные условия механической обработки овощей. Назначение и правила механической обработки овощей (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка). Способы и формы нарезки. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.
Приготовление блюд из свежих овощей
Виды салатов. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из свежих овощей. Заправка овощных салатов растительным маслом, столовым уксусом, майонезом, сметаной.
Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску (помидоры, перец, огурцы, редис, морковь), и листьями зелени.
Приготовление блюд из вареных овощей
Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание). Вспомогательные приемы тепловой обработки (пассерование, бланширование). Способы варки овощей (в воде, на пару, при повышенном давлении, при пониженной температуре, в молоке, в растительных соках и др.). Преимущества и недостатки различных способов варки. Оборудование, посуда, инвентарь для варки овощей. Время варки овощей. Способы определения готовности. Охлаждение овощей после варки или припускания. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Принципы подбора
овощных гарниров к мясу, рыбе. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.
Практические работы
Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.
Определение количества нитратов в овощах при помощи индикаторов.
Приготовление салата из сырых овощей.
Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.
Приготовление одного блюда из вареных овощей.
Органолептическая оценка готовых блюд (вкус, цвет, запах, консистенция, внешний вид).
Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной.
Тема 7. СЕРВИРОВКА СТОЛА (2 ч)
Основные теоретические сведения
Составление меню на завтрак. Оформление готовых блюд и правила их подачи к столу. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Способы складывания салфеток. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.
Практические работы
Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.
Тема 8. ЗАГОТОВКА ПРОДУКТОВ (2 ч)
Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Хранение запасов из свежих овощей, фруктов, ягод. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов. Правила сбора ягод, овощей и фруктов для закладки на хранение. Сбор и заготовка ягод, грибов, лекарственных трав. Сушка фруктов, ягод, овощей, зелени, грибов. Условия и сроки хранения сушеных продуктов. Замораживание овощей и фруктов. Использование домашнего холодильника для замораживания и хранения овощей и фруктов.
Практические работы
Замораживание ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

Раздел 3. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 ч)

Тема 1. ЭЛЕМЕНТЫ МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ (4 ч)
Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.
Практические работы
Изучение свойств нитей основы и утка.
Определение направления долевой нити в ткани.
Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.
Выполнение образца полотняного переплетения.

Тема 2. ЭЛЕМЕНТЫ МАШИНОВЕДЕНИЯ (3 ч)
Виды передач вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места для работы на швейной машине. Правила подготовки универсальной бытовой швейной машины к работе, заправка верхней и нижней нитей , выполнение машинных строчек, регулировка длины стежка. Правила безопасного труда при работе на швейной машине.

ТемаЗ. РУЧНЫЕ РАБОТЫ (2 ч)
Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.
Практическая работа
Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Тема 4. РУКОДЕЛИЕ. ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ РЕМЕСЛА (8 ч)
Вышивка. Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки.
Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на изделии. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты. Организация рабочего места для ручного шитья. Способы перевода рисунка на ткань, увеличения и уменьшения рисунка. Правила заправки изделия в пяльцы. Технология выполнения простейших ручных вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», пе-тельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора.
Узелковый батик. Виды росписи по ткани. Материалы и красители. Способы завязывания узелков складывания ткани. Технология крашения.
Практические работы
Зарисовка традиционных орнаментов, определение традиционного колорита и материалов для вышивки.
Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом.
Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки.
Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.
Оформление салфеток в технике «узелковый батик».

Тема 5. КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ РАБОЧЕЙ ОДЕЖДЫ (3 ч)
Виды фартуков. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука. Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам.
Моделирование фартука (форма, симметрия, асимметрия, цвет, контраст, фактура материала, отделка). Подготовка выкройки к раскрою.
Практические работы
Снятие мерок и запись результатов измерений.
Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам.
Моделирование фартука выбранного фасона.

Тема б. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ РАБОЧЕЙ ОДЕЖДЫ (4 ч)
Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Подготовка ткани к раскрою. Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Обмелов- ка и раскрой ткани. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом в подгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Сборка изделия. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Особенности влажно-тепловой обработки тканей из растительных волокон. Контроль и оценка качества готового изделия.
Практические работы
Раскладка выкройки фартука и головного убора и раскрой ткани.
Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.
Обработка деталей кроя.
Отделка и влажно-тепловая обработка изделия.

Раздел 4. ТВОРЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ ( 1 0 ч )
Блюда национальной кухни для традиционных праздников. Отделка швейного изделия вышивкой.

Раздел 5. Растениеводство. Весенние работы (8 ч)
Тема 1. ВВОДНЫЙ УРОК. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ НА ПРИШКОЛЬНОМ УЧАСТКЕ(1ч)
Основные теоретические сведения
Правила ТБ при работе на пришкольном участке
Тема 2. ПОСЕВ И ПОСАДКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР (7ч)
Основные теоретические сведения
Размножение растений семенами; понятие о сорте
Практические работы
Подготовка почвы; выбор инструмента; разметка и поделка [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]; посев и посадка сельскохозяйственных культур; мульчирование посевов; полив; рыхление почвы; прореживание всходов; прополка.

7 КЛАСС
Раздел 1. Растениеводство. Осенние работы (8 ч) Тема 1. ВВОДНЫЙ УРОК. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ НА ПРИШКОЛЬНОМ УЧАСТКЕ(1ч)
Основные теоретические сведения
Правила ТБ при работе на пришкольном участке
Тема 2. УБОРКА И УЧЕТ УРОЖАЯ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР(7). Основные теоретические сведения: Направления растениеводства в регионе, в ЛПХ своего села, на пришкольном участке. Понятие об урожае и урожайности. Профессии, связанные с выращиванием овощей Практические работы
Уборка и учёт урожая овощных культур; подготовка урожая к хранению. Осенняя обработка почвы на пришкольном участке.

Раздел 2. Кулинария ( 1 6 ч )

Тема 1. ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ (2 ч)

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продуты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Тема 2. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА (8 ч)

Изделия из дрожжевого и песочного, бисквитного и слоеного теста. Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Выпечка изделий из дрожжевого, песочного, бискитного и слоеного теста. Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Пельмени и вареники. Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Способы защипывания краев пельменей и вареников. Инструменты и приспособления для защипывания краев. Правила варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных.

Тема 3. СЛАДКИЕ БЛЮДА И ДЕСЕРТ (4 ч)

Сахар, его роль в кулинарии и питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Технология приготовления желе и муссов. Желирующие вещества. Особенности приготовления пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Технология приготовления компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления кремов и мороженого. Технология приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.

Практические работы
художественное оформление сладких и десертных блюд.

Тема 4. ЗАГОТОВКА ПРОДУКТОВ (2 ч)
Приготовление варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра в зависимости от предварительной подготовки плодов и способа варки. Сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья. Способы определения готовности варенья. Правила перекладывания варенья на хранение. Технология приготовления пастеризованного варенья и джема. Условия и сроки их хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре,
черная смородина с сахаром).

Раздел 3. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов ( 3 6 ч )

Тема 1. ЭЛЕМЕНТЫ МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ (2 ч)
Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей из искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.
Практические работы
1 . Изучение свойств тканей из искусственных волокон.
2 . Определение раппорта в сложных переплетениях.

Тема 2. ЭЛЕМЕНТЫ МАШИНОВЕДЕНИЯ (2 ч)

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Наладка и уход за швейной машиной. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования
двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий.

Тема 3. КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПЛЕЧЕВОГО ИЗДЕЛИЯ С ЦЕЛЬНОКРОЕНЫМ РУКАВОМ (4 ч)

Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Последовательность построения основы чертежа в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам. Особенности моделирования плечевых изделий. Муляжный метод конструирования. Зрительные иллюзии в одежде. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.
Практические работы
Снятие мерок и запись результатов измерений.
Построение основы чертежа.
Эскизная разработка модели швейного изделия.
Моделирование изделия выбранного фасона.
Подготовка выкройки.

Тема 4. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПЛЕЧЕВОГО ИЗДЕЛИЯ (4 ч)
Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с направленным рисунком.
Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Обработка деталей кроя. Сборка изделия. Порядок проведения примерки, выявление и исправление дефектов изделия. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.
Практические работы
Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком.
Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.
Обработка деталей кроя.
Скалывание и сметывание деталей кроя.

Примерный перечень изделий: ветровка, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом, платье, халат.

Тема 5. РУКОДЕЛИЕ (10 ч)
Владение крючком. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком.
Раппорт узора и его запись. Работа с журналами мод.

Практические работы
Заготовка современных и старинных узоров и орнаментов.
Изготовление образцов вязания крючком.
Макраме. Виды узлов макраме. Способы плетения. Технология ткачества поясов на дощечках и бердышке. Отделка пояса кистями, бисером, стеклярусом и т. п.
Практические работы
Изготовление пояса, тесьмы, шнура и др. способом плетения.

Раздел 4. Технологии ведения дома (4 ч)

Тема 1. ЭСТЕТИКА И ЭКОЛОГИЯ ЖИЛИЩА (4 ч)
Общие сведения из истории интерьера, национальные традиции. Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Роль освещения в интерьере. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Правила пользования бытовой техникой.
Практические работы
1 . Подбор и посадка декоративных комнатных растений.
2 . Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей.

Раздел 5. Электротехнические работы ( 2 ч )

Тема 1. ЭЛЕКТРООСВЕТИТЕЛЬНЫЕ И ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ. ЭЛЕКТРОПРИВОДЫ (2 ч)
Электроосветительные и электронагревательные приборы. Лампы накаливания и люминесцентные лампы дневного света, их достоинства, недостатки и особенности эксплуатации. Гальванические источники тока, их сравнительные характеристики и область применения. Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике. Схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока.

Раздел 6. Творческие проекты ( 1 0 ч )

Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.
Оформление интерьера декоративными растениями.
Изготовление ажурного воротника.
Организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, Масленица и др.).

Раздел 7. Растениеводство. Весенние работы (8 ч)
Тема 1. ВВОДНЫЙ УРОК. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ НА ПРИШКОЛЬНОМ УЧАСТКЕ(1ч)
Основные теоретические сведения
Правила ТБ при работе на пришкольном участке
Тема 2. ПОСЕВ И ПОСАДКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР (7ч)
Основные теоретические сведения
Размножение растений семенами; понятие о сорте
Практические работы
Подготовка почвы; выбор инструмента; разметка и поделка [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]; посев и посадка сельскохозяйственных культур; мульчирование посевов; полив; рыхление почвы; прореживание всходов; прополка.

8 КЛАСС
Раздел 1. Растениеводство. Осенние работы (4 ч) Тема 1. ВВОДНЫЙ УРОК. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ НА ПРИШКОЛЬНОМ УЧАСТКЕ(1ч)
Основные теоретические сведения
Правила ТБ при работе на пришкольном участке
Тема 2. УБОРКА И УЧЕТ УРОЖАЯ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР(3). Основные теоретические сведения: Направления растениеводства в регионе, в ЛПХ своего села, на пришкольном участке. Понятие об урожае и урожайности. Профессии, связанные с выращиванием овощей Практические работы
Уборка и учёт урожая овощных культур; подготовка урожая к хранению. Осенняя обработка почвы на пришкольном участке.
Раздел 2. Кулинария (5 ч)

Тема 1. ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ (1ч)
Общие понятия об обмене веществ. Виды питания. Пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов. Факторы, влияющие на обмен веществ. Калорийность пищи. Вредное влияние курения и алкоголя на организм человека.

Практические работы
1 . Расчет калорийности блюд.

Тема 2. БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (1 ч)
Виды домашней птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы. Первичная обработка птицы. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд. Разрезание птицы на части и оформление готовых блюд при подаче к столу. Изготовление папильоток.

Тема 3. БЛЮДА НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ (1 ч)
Выбор блюд национальной кухни в соответствии с традициями данного региона и желаниями учителя и учащихся.

Тема 4. СЕРВИРОВКА СТОЛА (1 ч)
Приготовление закусок, десерта и пр. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Сервировка стола к обеду. Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Аранжировка стола цветами. Оформление стола салфетками. Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки. Время и продолжительность визита.
Практические работы
Сервировка стола к обеду.

Тема 5. ЗАГОТОВКА И УПАКОВКАПРОДУКТОВ (1 ч)
Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервации. Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Первичная обработка фруктов и ягод. Влияние на консервы воздуха, остающегося в банках. Бланширование фруктов перед консервированием (цель и правила выполнения). Способы закупорки банок и бутылок. Технология приготовления и стерилизации консервов из фруктов и ягод. Приготовление сахарного сиропа. Время стерилизации. Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов.

Раздел 3. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (12 ч)

Тема 1. КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПОЯСНОГО ИЗДЕЛИЯ (3 ч)
Юбка и брюки в народном костюме. Основные направления современной моды. Чтение чертежа прямой юбки и брюк. Правила снятия мерок , необходимых для построения чертежа поясного изделия. Условные обозначения мерок. Прибавки на свободу облегания. Последовательность построения основы чертежа поясного изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам. Конструктивные особенности деталей в зависимости от фасона. Способы моделирования поясных изделий. Виды художественного оформления изделия. Выбор модели с учетом особенностей фигуры и моделирование юбки, брюк. Зрительные иллюзии в одежде.
Практические работы
Снятие мерок и запись результатов измерений.
Построение основы чертежа юбки или брюк в масштабе 1 : 4 по своим меркам.
Построение основы чертежа в натуральную величину или копирование чертежа готовой выкройки из журнала мод, его проверка и коррекция по снятым меркам.
Моделирование юбки или брюк выбранного фасона. Подготовка выкройки.

Тема 2. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПОЯСНОГО ИЗДЕЛИЯ (4 ч)
Применение складок в швейных изделиях. Правила обработки кокеток с глухим и отлетным краем. Виды строчек для отделки кокетки и их расположение. Технология обработки вытачек. Обработка карманов, поясов, шлевок, застежки тесьмой «молния», разреза (шлицы).
Обработка деталей кроя. Сборка швейного изделия. Обработка верхнего края притачным поясом. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов посадки изделия на фигуре. Выравнивание низа изделия. Окончательная отделка изделия. Режимы влажно-тепловой обработки изделий из тканей с синтетическими волокнами. Контроль и оценка качества готового изделия.
Практические работы
Изготовление образцов поузловой обработки поясных швейных изделий.
Раскладка выкройки на ворсовой ткани и раскрой.
Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.
Обработка деталей кроя.

Тема З. РУКОДЕЛИЕ. (5 ч)
Вязание на спицах. Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей . Правила подбора спиц в зависимости от качества и толщины нити. Правила начала вязания на двух и пяти спицах. Набор петель. Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах. Технология выполнения простых петель различными способами. Воздушная петля. Убавление и прибавление петель. Закрывание петель. Соединение петель по лицевой и изнаночной сторонам. Вязание двумя нитками разной толщины.
Художественная роспись ткани. «Холодный батик». Инструменты, оборудование и материалы для «холодного батика » (подрамник для ткани, кисти, стеклянный рейсфедер, ткань, краски, резерв). Роль резерва и способы нанесения его на ткань. Способы нанесения и закрепления краски.
Практические работы
Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах. Выполнение эскизов вязаных декоративных элементов для платьев.
Изготовление сувенира в технике «холодный батик».
Примерный перечень изделий: носки, варежки, перчатки, салфетка, шарф, сумка, декоративное панно, подушка, шторы.

Раздел 4. Технологии ведения дома (3 ч)

Тема 1. РЕМОНТ ПОМЕЩЕНИЙ (1 ч)
Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инструменты для ре- монтажно-отделочных работ.
Подготовка поверхностей стен помещений под окраску или оклейку. Технология нанесения на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев, пленок, плинтусов, элементов декоративных украшений. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ. Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических и ремонтно-отделочных работ.
Практическая работа
Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной, спальни). Подбор строительно-отделочных материалов по каталогам. Определение гармоничного соответствия вида плинтусов, карнизов и т. п. стилю интерьера.
Тема 2. БЮДЖЕТ СЕМЬИ. РАЦИОНАЛЬНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ РАСХОДОВ (2 ч)
Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Бюджет семьи. Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Права потребителя и их защита.
Практические работы

Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи. Выбор способа совершения покупки.
Расчет минимальной стоимости потребительской корзины.


Раздел 5. Электротехнические работы ( 1 ч )

Тема 1. ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ УСТРОЙСТВА (1 ч)
Бытовые электрические обогреватели. Электродвигатели. Двигатели постоянного и переменного тока. Виды и назначение автоматических устройств. Автоматические устройства в бытовых электроприборах. Источники света, светодиоды. Использование электромагнитных волн для передачи информации. Устройства отображения информации, телевизор.
Раздел 6. Современное производство и профессиональное образование (2 ч )
Тема 1. СФЕРЫ ПРОИЗВОДСТВА И РАЗДЕЛЕНИЕ ТРУДА (2 ч)
Сферы и отрасли современного производства. Основные структурные подразделения производственного предприятия. Разделение труда. Приоритетные направления развития техники и технологий в легкой и пищевой промышленности. Влияние техники и технологии на виды и содержание труда. Понятие о профессии, специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.
Практические работы
Анализ структуры предприятия легкой промышленности.
Анализ профессионального деления работников предприятия.

Раздел 7. Творческие проекты ( 5 ч )
Сервировка праздничного стола.
Изготовление сувенира в технике валяния.
Выполнение эскиза жилой комнаты.
Раздел 8. Растениеводство. Весенние работы (4 ч)
Тема 1. ВВОДНЫЙ УРОК. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ НА ПРИШКОЛЬНОМ УЧАСТКЕ(1ч)
Основные теоретические сведения
Правила ТБ при работе на пришкольном участке
Тема 2. ПОСЕВ И ПОСАДКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР (3ч)
Основные теоретические сведения
Размножение растений семенами; понятие о сорте
Практические работы
Подготовка почвы; выбор инструмента; разметка и поделка [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]; посев и посадка сельскохозяйственных культур; мульчирование посевов; полив; рыхление почвы; прореживание всходов; прополка.




.
ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ПО ТЕХНОЛОГИИ 5-8 КЛАСС

Тематическое планирование по технологии 5класс




№ урока
Название раздела, темы
Количество часов
В том числе практич. занятий


Раздел 1. Растениеводство. Осенние работы
8


1
Вводный урок. ТБ на пришкольном участке.
1



2-8
Уборка урожая, выращенного на пришкольном участке
7

7


Раздел 2. Кулинария
 20


9-10
Физиология питания
2

2

11-12
Санитария и гигиена.
2

1

13-16
Интерьер кухни и столовой
4

2

17-18
Сервировка стола
2

1

19-20
Бутерброды и горячие напитки
2

2

21-22
Блюда из яиц
2

1

23-26
Блюда из овощей
4

2

27-28
Заготовка продуктов
 2

1


Раздел 3. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
24


29-32
Элементы материаловедения
4

4

33-35
Элементы машиноведения
3



36-37
Ручные работы. ТБ
2

2

38-40
Конструирование и моделирование швейных изделий
3

3

41-44
Технология изготовления швейных изделий
4

4

45-50
Рукоделие. Вышивка
6

4

51-52
Рукоделие. Узелковый батик
2

1


Раздел 4. Творческие проекты
10


53
Выбор и обоснование проекта
1

1

54-55
 Составление технологической последовательности изготовления изделия
2

2

56-59
Выполнение технологических операций
4

4

60-61
Выполнение заключительного этапа (рекламный проспект, экономические расчёты, себестоимость, пути реализации)
2

2

62
Защита проекта
1




Раздел 5. Растениеводство. Весенние работы

8


63
Инструктаж по т/б при работе на пришкольном участке.
1



64-70
Посев и посадка сельскохозяйственных культур
7

7

Всего

70
53














































Тематическое планирование по технологии 6класс

№пп
Название раздела, темы
Количество часов
В том числе практич. занятий


Раздел 1. Растениеводство. Осенние работы
8


1
Вводный урок. ТБ на пришкольном участке.
1



2-8
Уборка урожая, выращенного на пришкольном участке
7

7


Раздел 1. Кулинария

 16


9-10
Физиология питания
2



11-14
Блюда из молока и кисломолочных продуктов
4



15-16
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
2



17-18
Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря
 2



19-20
Сервировка стола
2

2

21-22
Приготовление обеда в походных условиях
2

1

23-24
Заготовка продуктов
2

1


Раздел 2. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
24


25-26
Элементы материаловедения
2

2

27-28
Элементы машиноведения
2



29-32
Конструирование и моделирование швейных изделий
4

4

33-38
Технология изготовления швейных изделий
6

3

39-48
Рукоделие. Художественные ремёсла
10

5


Раздел 3 .Технология ведения дома
2


49-50
Технология ведения дома
2

2


Раздел 4.Электротехника
2


51-52
Бытовые электроприборы
2




Раздел 5. Творческие проекты
10


53
Выбор и обоснование проекта
1

1

54-55
 Составление технологической последовательности изготовления изделия
2

2

56-59
Выполнение технологических операций
4

4

60-61
Выполнение заключительного этапа (рекламный проспект, экономические расчёты, себестоимость, пути реализации)
2

2

62
Защита проекта
1




Раздел 5. Растениеводство. Весенние работы

8


63
Инструктаж по т/б при работе на пришкольном участке.
1



64-70
Посев и посадка сельскохозяйственных культур
7

7

Всего
70
46














































Тематическое планирование по технологии 7класс

№пп
Название раздела, темы
Количество часов
В том числе практич. занятий


Раздел 1. Растениеводство. Весенние работы
8


1
Вводный урок. ТБ на пришкольном участке.
1



2-8
Уборка урожая, выращенного на пришкольном участке
7

7


Раздел 1. Кулинария

 16


9-10
Физиология питания
2



11-18
Изделия из теста
8

1

19-22
Сладкие блюда и десерты
4

1

23-24
Заготовка продуктов
2




Раздел 2. Создание изделий из текстильных материалов
36


25-26
Элементы материаловедения
2

2

27-28
Элементы машиноведения.
2



29-32
Конструирование и моделирование швейных изделий
4

4

33-36
Технология изготовления плечевого изделия с цельнокроеным рукавом
4

4

37-42
Рукоделие. Вязание крючком
6

2

43-46
Рукоделие. Плетение макраме
4

3


Раздел 3 .Технология ведения дома

4


47-50
Эстетика и экология жилища
4

2


Раздел 4.Электротехнические работы

2


51-52
Электроосветительные и электронагревательные приборы
2




Раздел 5. Творческие проекты

10


53
выбор и обоснование проекта
1

1

54
Составление технологической последовательности изготовления изделия
1

1

55-58
Выполнение технологических операций
4

4

59-60
Выполнение заключительного этапа (рекламный проспект, экономические расчёты, себестоимость, пути реализации)
2

2

61-62
Защита проекта
2




Раздел 5. Растениеводство. Весенние работы

8


63
Инструктаж по т/б при работе на пришкольном участке.
1



64-70
Посев и посадка сельскохозяйственных культур
7

7

Всего
70
48






























Тематическое планирование по технологии 8 класс
№пп
Название раздела, темы
Количество часов
В том числе практич.
занятий


Раздел 1. Растениеводство. Осенние работы
4


1
Вводный урок. ТБ на пришкольном участке.
1



2-4
Уборка урожая, выращенного на пришкольном участке
3

3


Кулинария

5


5
Физиология питания
1

1

6
Блюда из птицы.
1



7
Блюда национальной кухни
1



8
Сервировка стола
1

1

9
Заготовка и упаковка пищевых продуктов
1



2.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
12


10-12
Конструирование и моделирование поясного изделия
3

3

13-16
Технология изготовления поясного изделия
4

4

17-21
Рукоделие.
5

3


Технология ведения дома

3


22
Ремонт помещений
1

1

23-24
Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов
2

2


Электротехнические работы
1


25
Электротехнические устройства
1




Современное производство и профессиональное образование
2


26-27
Сферы производства разделения труда
2

2


Творческие проекты

5


28-32
Творческие проекты
5

2


Раздел 5. Растениеводство. Весенние работы

4


33
Инструктаж по т/б при работе на пришкольном участке.
1



34-36
Посев и посадка сельскохозяйственных культур
3

3


Всего

36
25



15

Приложенные файлы


Добавить комментарий