«Методическая разработка классного часа «Весеннее настроение»


Министерство образования и науки Хабаровского края
Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
Хабаровский торгово-экономический техникум
Методическая разработка открытого классного часа «Весеннее настроение»
Хабаровск, 2016
Рассмотрено Утверждено
на заседании предметно-цикловой комиссиина заседании научно-методического совета ХТЭТ
химии и биологииПротокол № от « » 2016 г.
_____________ г., протокол №_____ Председатель НМС
Председатель ПЦК Т.В.Лескова. Т. В. Кириленко

Организация разработчик: Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Хабаровский торгово-экономический техникум
Разработчик: Осипова Г.Е.преподаватель КГБПОУ ХТЭТ
Рецензенты: Баранова С.Н. кандидат биологических наук, доцент кафедры химии ДГМУ
Лескова Т.В. преподаватель КГБПОУ ХТЭТ
Методическая разработка открытого классного часа «Весеннее настроение» может быть использована для различных мероприятий, проводимых в рамках здоровьесберегающих технологий, а также при проведении уроков по дисциплинам: физиология питания, безопасность жизнедеятельности, товароведение продовольственных товаров, технология приготовления пищи
Содержание
Пояснительная записка
План проведения классного часа
Ход мероприятия
Заключение
Литература
Приложения
Пояснительная записка
Проведению классного часа «Весеннее настроение», предшествует большая подготовительная работа. Студенты обсуждают предложенную тему, формируют содержание выступлений, занимаются поиском информации в интернете и литературе, разрабатывают эмблемы участников и гостей мероприятия.
Много внимания уделяется подбору рецептур блюд для дегустации, их приготовлению и оформлению. Студенты совместно с преподавателем подбирают набор натуральных масел (гвоздики, можжевельника, чайного дерева, розы и др.) для проведения сеанса ароматерапии. Учащиеся много работают над созданием презентаций, по всем выступлениям используются 82 слайда.
В процессе подготовки и проведения мероприятия реализуются следующие цели: расширение общего кругозора, мотивация студентов к ведению здорового образа жизни и формированию его навыков, формированию экологического мышления на примере бережного отношения к лесу, как рекреационному ресурсу, борьбе с вредными привычками.
В ходе мероприятия студентам прививается интерес к избранной специальности, у них формируются профессиональные компетенции в процессе подготовки выставки-дегустации.
Большое внимание должно уделяться междисциплинарным связям с товароведением, физиологией питания, химией, технологией приготовления пищи, физическим воспитанием.
У студентов формируются общие компетенции: формирование навыков работы в команде, навыков поиска информации в интернете и литературе, навыков выступления перед аудиторией, борьба с комплексом неуверенности в себе. Студенты проводят самотестирование.
Методическая разработка содержит в себе приложения: рецепты вегетарианских блюд, комплекс физических упражнений, тест «Не грозит ли вам весенняя депрессия?».
Методическая разработка может использоваться при проведении различных мероприятий в рамках здоровьесберегающих технологий, на уроках физиологии питания, органической химии, товароведения.
Цели и задачи
Расширение общего кругозора
Мотивация студентов к ведению здорового образа жизни и формирования его навыков.
Формирование экологического мышления на примере бережного отношения к лесу, как к рекреационному ресурсу.
Привитие интереса к будущей профессии , формирование профессиональных компетенций в процессе подготовки выставки- дегустации.
Борьба с вредными привычками под лозунгом «Пришла весна - бросай курить».
Осуществление междисциплинарных связей с товароведением, химией, физиологией питания, физическим воспитанием и технологией приготовления пищи.
Привитие интереса к книге.
Формирование навыков органолептического анализа культурности дегустации.
Формирование у студентов навыков выступления перед аудиторией, борьба с комплексом неуверенности в себе.
Формирование навыков поиска в интернете и литературе, работы в команде как реализация общих компетенции.
Оформление:
Выставка плакатов: «Мы за здоровый образ жизни».
Книжная выставка.
Блюда для выставки - дегустации.
Видеофильм «Микрокосмоса.
Запись голосов птиц.
Одноразовая посуда, салфетки.
Распечатки текста «Грозит ли Вам весенняя депрессия?!».
Распечатки рецептов вегетарианских блюд.
Распечатка CBS – гимнастика.
«Фитнес минус телевизор».
«Подтянись» .
Газета «Попробуй цвет на вкус».
Газета «природное лечение от пристрастия к курению».
Газета «Хорошее настроение – залог успеха».
Пробники природных ароматизаторов.
Техническое оснащение:
Экран.
Видеопроектор.
Видео презентация.

План мероприятия
Зона эмоционального настроя (прослушивание записи голосов птиц)
Вступительное слово преподавателя Г.Е. Осиповой.
Поговорим о проблеме весеннего гиповитаминоза.
Преподаватель Г.Е. Осипова.
Безкопыльная Екатерина.
Весеннее питание – важнейший элемент здорового образа жизни.
Питание студентов. Макарова Юлия.
Преподаватель Г.Е. Осипова.
Вегетарианская пища. Симакова Полина.
Диета Мадонны.
Преподаватель Г.Е. Осипова.
Любимова Дарина.
Поговорим о растениях – адаптогенах.
Преподаватель Г.Е.Осипова.
Приходько Диана.
Боремся с гиподинамией.
Фитнескласс.
Преподаватель Г.Е. Осипова.
Цогоев Заур.
Рекреационные возможности леса.
Лес, как место отдыха. Гуменная Светлана.
Стихотворение С. Кирсанова «Лес». Безкопыльная Екатерина.
Одеваемся весной. Симакова Полина.
Древнейшая наука – аромотерапии.
Сеанс аромотерапии. Симакова Полина.
Пришла весна – «бросай курить!». Хамитов Алексей.
Самотестирование «Грозит ли вам весенняя депрессия?»
Работа книжной выставки.
Дегустация блюд.
Ход мероприятия
Зона эмоционального настроя.
Вступительное слово преподавателя. (слайд №1)
«Наступила весна и вместе с радостью пробуждения природы мы, к сожалению, начинаем ощущать легкую утомляемость, нервозность, тяжесть лишних килограммов, накопленных за зиму. Как же избежать всего этого, как помочь своему здоровью, используя здоровый образ жизни и дары природы?
Вот об этом мы сегодня и поговорим с вами друзья.
Поговорим о проблеме весеннего гиповитаминоза.
Преподаватель Г.Е.Осипова
Мы все знаем, что витамины нужны нашему организму в очень малых количествах , но роль, которую они в нем выполняют, очень велика. Без витаминов не сможет нормально осуществляться обмен веществ, страдает иммунная система, наш организм не в силах бороться с инфекциями. Если недостаток витаминов значителен в организме возникают патологические изменения. Наиболее важным из витаминов является витамин С- аскорбиновая кислота, витамины группы B, витамины A, D, Е, К. .
Об этом расскажет Безкопыльная Екатерина.(слайды №2,3,4,5,6,7,8,9)
Когда наступает весна, мы все ожидаем радостных перемен, однако чувствуем себя далеко не лучшим образом. Волосы становятся тусклыми и ломкими, кожа бледнеет, сохнет и шелушится. К этим неприятностям добавляются слабость, сонливость и недомогание, раздражительность и обострение хронических заболеваний.
Что такое весенний авитаминоз (гиповитаминоз)
Конечно, это авитаминоз – острая нехватка витаминов в организме, которая всегда преследует нас весной. Точнее, эта проблема правильно называется гиповитаминоз – нехватка витаминов, тогда как авитаминоз – их полное отсутствие. Однако даже медики для обозначения этого явления часто употребляют именно слово «авитаминоз», ну а для нас главное – узнать, как с этим явлением бороться.
Даже если в организме не хватает всего одного витамина, это ведёт к весьма неприятным последствиям: нарушается образование необходимых ферментов, обмен веществ, возникают хронические заболевания. И несмотря на то, что в наших магазинах и супермаркетах круглый год продаются свежие овощи, а аптеки предлагают богатый ассортимент витаминов, мы продолжаем ощущать их нехватку.
Профилактика и лечение авитаминоза. Как справиться с авитаминозом
Как справиться с авитаминозом? Вообще-то лучше до него не доводить – ведь предотвратить его вполне возможно. Основное правило – сбалансированное питание, обеспечивающее наш организм всеми необходимыми веществами: углеводами, белками, жирами.
Прежде всего, зимой не стоит пускать питание на самотёк, и переходить на макароны, рис, мясо и сдобные булочки. Но если уж так случилось, то хотя бы весной позвольте вашему организму получить больше натуральных витаминов, минералов и клетчатки. Ешьте каши, но не белые, а гречневую, овсяную, перловую и ячневую; рыбу, а также все овощи, фрукты и зелень, которые сможете купить.
Питание против авитаминоза
Предпочтительнее весной использовать не свежие овощи, а замороженные. При быстрой заморозке в них максимально сохраняются все витамины и микроэлементы, тогда как в свежих овощах, всю зиму хранившихся на складах и базах, от них осталось только название. Используйте домашние заготовки, но не консервы, а варенья, соленья, сушёные и замороженные ягоды, овощные и фруктовые соки: морковный, капустный, яблочный. Витамины должны поступать в наш организм каждый день – запастись ими впрок не получится.
Когда в организме не хватает витамина А, то начинает сохнуть и шелушиться кожа, краснеют и слезятся глаза, ухудшается зрение. Если чаще употреблять хотя бы печень, сливочное масло, красные и жёлтые овощи и фрукты, то можно частично восполнить недостаток этого витамина.
Очень важными для организма являются витамины группы В. От головных болей и проблем с работой кишечника нас избавит витамин В1, содержащийся горохе, злаках и кисломолочных продуктах.
Витамин В2 необходим для участия в процессах метаболизма и для нормальной работы многих систем: пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой. Участвуя в работе печени, этот витамин помогает нормальному процессу кроветворения. Содержится в твороге, сыре, мясе, печени и почках, гречневой и овсяной крупе, цельном молоке и бобовых.
Пища, богатая белками – орехи, фасоль, куриное мясо, говядина, рыба, а также перец и картофель, снабжает нас витамином В6. Он необходим для нормальной работы мозга, формирования красных кровяных телец, и позволяет нам всегда чувствовать себя спокойными и уравновешенными.
И ещё один важный витамин этой группы – В12. Если у девушек и женщин долгое время не хватает этого витамина, то это может грозить бесплодием, а также заболеваниями желудка и кишечника. Витамин В в достаточном количестве содержится в жирной рыбе, мясе, почках и печени.
Конечно, нельзя обойти вниманием такой важный, жизненно необходимый витамин, как аскорбиновая кислота – витамин С. Его нехватка в организме грозит общим истощением и слабостью, неспособностью к сопротивлению воздействиям агрессивной внешней среды. Даже самая простая инфекция может вызвать у человека, страдающего нехваткой этого витамина, тяжёлое заболевание. Наблюдается также склонность к постоянным носовым кровотечениям и хрупкость костей.
Витамина С много в чёрной смородине, облепихе, шиповнике, болгарском перце и цитрусовых, зелёном горошке и зелёном луке. Мало кто знает, что в картофеле, считающемся прежде всего источником углеводов и крахмала, витамина С может содержаться даже больше, чем в апельсинах. Конечно, речь идёт об экологически чистом картофеле, или хотя бы выращенном без химических излишеств.
Не следует также допускать недостатка витамина D – витамина, «рождённого светом», так как это может привести к потере кальция, что для женщин совершенно недопустимо – ведь известно, что остеопороз – это преимущественно женское заболевание. Жирная рыба, печень трески, яйца и сливочное масло помогут всегда поддерживать оптимальный баланс этого витамина в организме. Не забывайте также чаще бывать на солнце – ведь название витамина D говорит само за себя.
Как сохранить витамины и минералы в продуктах
Как сохранить в продуктах максимальное количество полезных веществ во время их обработки и приготовления?
Овощи можно есть вместе с кожурой, а если это неприемлемо, то нужно чистить их ножом из нержавейки. Не нужно держать приготовленный салат или винегрет в холодильнике – не готовьте их заранее, а съедайте сразу после приготовления. Мелко порезанные овощи теряют больше витаминов. Именно поэтому отварной картофель на 50% полезнее картофельного супа.
Готовьте овощи на пару, или запекайте – так в них сохранится больше витаминов и минералов. В крайнем случае, отваривайте их в эмалированной кастрюле. Перед приготовлением не замачивайте овощи в воде – витамины останутся в ней, и ваш организм ничего не получит.
Запасайтесь энергией, употребляя больше орехов и семечек, а вместо белого хлеба приучите себя к хлебу из муки грубого помола и отрубям.
Несмотря на то, что вы стараетесь сбалансировать питание, не забывайте о поливитаминных комплексах, так как содержание витаминов в продуктах сегодня совсем не то, что несколько десятилетий назад. Для примера: чтобы получить полную суточную дозу витамина С, нужно съесть 16 апельсинов или 12 лимонов, что весьма трудно выполнить.
Желательно, чтобы витамины были натуральными, а не синтетическими, так как большинство синтетических витаминов плохо усваивается нашим организмом. Покупая витамины, помните – лучше, если они имеют все необходимые сертификаты и проходят клинические испытания, как и лекарственные препараты. В противном случае вы рискуете только навредить своему организму.
Домашние средства и рецепты против авитаминоза
Используйте чаще несложные домашние витаминные рецепты, например, такие, как мы приводим ниже.
200 граммов свежевыжатого сока моркови смешайте с соком половины апельсина, добавьте сок 1/4 лимона, чайную ложку мёда и 0,5 стакана кефира. Пейте на завтрак, и вы сохраните бодрость весь день.
Начинающуюся простуду поможет ослабить напиток из бананового пюре и апельсинового сока: банан – половинка, сок – 200 г, а смесь из сока апельсина и грейпфрута (1:1) со столовой ложкой сока лимона можно пить почти каждый день – ведь её так легко и просто приготовить.
Может показаться, что все эти рекомендации требуют слишком много хлопот. Однако подумайте о том, сколько времени вы потеряете, путешествуя по врачебным кабинетам, и сколько денег потратите на недешёвые лекарства, если предпочтёте пустить всё на самотёк и скажете себе, что вам некогда заниматься здоровьем.
Так что будьте здоровы, и пусть весна будет для вас тем временем года, когда хочется действительно радоваться жизни, а не находиться в сонном состоянии и жаловаться на авитаминоз.
Весеннее питание.
Преподаватель Г.Е.Осипова.
Пути решения проблемы авитаминоза и гиповитаминоза – это составление сбалансированного, полноценного, богатого витаминами и минералами рациона. Большую роль в весеннем питании играет блюда из дикорастущих растений, рецепты которых мы вам предлагаем.
О питании студентов расскажет Макарова Юлия. (слайды №10,11,12,13;14,15,16,17)
Многие молодые люди не знают, как правильно питаться, и тем самым ослабляют свой иммунитет, подвергая организм опасности. Некоторые осознанно не придают смысла правильному питанию. Но ведь здоровое питание играет важнейшую роль в профилактике и лечении многих заболеваний, обеспечивает рост, жизнедеятельность и развитие человека. А если неправильно питаться, кто знает, что может случиться с тобой если не сейчас, то в будущем. И в этом плане в группу риска, как ни странно, входят студенты.
Студенческая пора - это перенапряжение, безденежье, нервы, недосыпание и, кажется, на этом фоне некогда думать о питании.
Как питаться студентам?
Давайте рассмотрим обычный день обычного студента. Как он проходит? Как всегда, утро начинается с поспешных сборов: помыться, найти тетрадки, разыскать мобильный и много-много всего, что даже не успеваешь позавтракать. Для многих из нас именно так начинается утро. И в конце первой пары все спешат в ближайший киоск, чтобы хоть чем-то заполнить свой желудок. А ведь можно все успеть, если встанешь на 15 минут раньше. Не исключайте завтрак из своего плана на день. Сделайте его первым в пункте. Поверьте, много времени не понадобится, чтобы вкусно и полезно позавтракать, да вы и сами заметите, как повысятся ваши умственные способности.
Итак, на завтрак можно просто кашу: рисовую, овсяную, или картофельное пюре, гречка, макароны, хорошими дополнениями послужат фрукты и овощи. Из напитков можно чай с молоком, кофе, сок, и энергия на долгое время вам будет обеспечена. Всё, позавтракали, и теперь со спокойной душой можно идти на учёбу. И вот приближается середина дня, и надо бы пообедать, но не всегда находишь время для этого. Поэтому поговорим о «перекусе». На перекус лучше всего кефир или просто попить йогурт, можно бутерброд, грушу или банан, но ни в коем случае не хот-дог или шаурму. Студенты часто предпочитают покупать еду в ближайших заведениях фастфуда, что чревато последствиями: язва желудка, повышенная утомляемость и набор веса. А если есть возможность пообедать, то это очень хорошо. В обед желательно небольшое по объёму первое блюдо – борщ, суп мясной, рыбный, и второе – мясо с капустой, картошкой, рыба с гарниром и можно вдобавок десерт, чай или сок по желанию .Старайтесь ежедневно получать горячую пищу, потому что в таком виде она не потеряет свои питательные вещества и быстро усвоится организмом. Начинать обед следует именно с первого и только после приступать ко второму.
Между обедом и ужином у студентов обычно бывает большой промежуток. Конечно, можно подождать до ужина, но постарайтесь добавить в свой план полдник. Тут можно чай попить с печеньем или стакан молока с булочкой, т.е. приём пищи должен быть лёгким. На ужин хороши такие блюда, как гоголь-моголь, пудинг, чай или сок. А вечером помните, что организм не теряет много энергии ночью, потому, объедаться на ночь не стоит, лучше всего подойдут разные салаты, фрукты и т.д.
Напитки и витамины
Теперь поговорим о напитках. В учебные дни и, особенно, во время сессии, студенты, стремясь взбодрить себя, выпивают в огромных количествах разные энергетические напитки и кофе. Употребление таких напитков повышает работоспособность, отгоняет сон, но это срабатывает только на короткое время. И после перенапряжения нервной системы наступает торможение, сильная усталость, отсутствие настроения, в крайних случаях возможна депрессия. Когда вы устали, лучше выпейте апельсиновый сок, она избавляет чувство усталости и безвреден для организма. Обязательно в течение дня выпивайте 1,5-2 литра питьевой воды. Поверьте, от одного только питания невозможно получить достаточное количество витаминов, необходимых для организма. Особенно в весенний период, когда наш иммунитет больше всего подвергается атакам. Поэтому добавляйте в рацион пищевые добавки и витамины. А если вы считаете, что это очень дорого, вспомните фразу: «скупой платит дважды».
Заряди свой организм магнием!
 Наверное, самое последнее, что вас занимает в период экзаменационной сессии, – это правильное питание, а ведь именно в этот период вашему организму как никогда нужны витамины и микроэлементы, запас которых вы можете пополнить, разнообразив свое меню. Если вы осознаете эту необходимость, то заполните холодильник овощами. Шпинат очень богат магнием, поэтому не забывайте о нем, особенно если вы переживаете стресс; недостаток магния приводит к повышенной усталости и головным болям. Также богаты магнием тыквенные семена (ешьте их в сыром виде), миндаль и фасоль.
Преподаватель Г.Е.Осипова
Большую роль в формировании здорового образа жизни играет вегетарианская пища. В чем ее польза, почему некоторые люди совсем перешли на растительную диету? Об этом расскажет Симакова Полина.
4.3.Вегетарианское питание Симакова Полина (слады №18,19,20,21,22,23,24,25,26)

Вегетарианское питание связано с совокупностью аспектов, касающихся здоровья, и в качестве диеты имеет возможные преимущества и недостатки. В частности — получение организмом необходимых витаминов, минералов и незаменимых аминокислот из растительной или лакто-ово-вегетарианской пищи.
Основными преимуществами вегетарианской диеты является:
-более редкое распространение таких заболеваний и недугов, как ишемическая (коронарная) болезнь сердца, ожирение (избыточный вес), гипертония (повышенное давление), повышенный уровень холестерина в крови, диабет 2-го типа, аппендицит, требующий хирургического вмешательства, некоторые виды рака -насыщенность углеводами, жирными кислотами омега-6, клетчаткой, каротиноидами, фолиевой кислотой, витамином C, витамином E, калием и магнием
-как правило, умеренное содержание насыщенных жирных кислот, холестерина и животного белка.
Для полноценного вегетарианского питания недостаточно просто исключить из диеты мясо и другую пищу животного происхождения, необходимо заменить её на пищу схожую по пищевой ценности и правильно спланировать диету. При неправильно спланированной вегетарианской диете у вегетарианцев возможен дефицит белка, железа, кальция, жирных кислот омега-3, витамина D, витамина B12 (обычно получаем в достатке лактовегетарианцами) и цинка.
Уровень употребления питательных веществ вегетарианцами при правильно спланированной вегетарианской диете близок к существующим рекомендациям, а состояние здоровья оценивается как хорошее, не отличающееся от такового у не-вегетарианцев, ведущих схожий образ жизни. В правильно спланированной вегетарианской диете, в том числе и строговегетарианской, обыкновенно высоко содержание углеводов, омега-6 жирных кислот, диетической клетчатки, каротиноидов, фолиевой кислоты, витамина C, витамина Е, магния и железа, и относительно низко содержание белка, насыщенного жира, омега-3 жирных кислот с длинной цепочкой, ретинола, витамина B12 и цинка. Строгие вегетарианцы могут получать особенно низкое количество витамина B12, витамина D и кальция.
Содержание в крови витамина B12 у веганов и железа у вегетарианцев в среднем может быть ниже нормы. Однако, заболевания от нехватки «спорных» витаминов и микроэлементов, риск которых может быть теоретически обоснован, наблюдаются у вегетарианцев обычно не чаще, чем у невегетарианцев (например — от недостатка цинка или железа). Важным аспектом является также то, что организм может быть способен приспосабливаться под долговременную диету и стремится эффективней получать те вещества из доступной пищи, которые ему необходимы.
В работе по анализу результатов 6 крупных исследований ожидаемости продолжительности жизни с участием в общей сложности установлено, что очень низкий или нулевой уровень употребления мяса связан со значительным увеличением продолжительности жизни. Долгосрочная приверженность (>20 лет) вегетарианству может увеличить ожидаемую продолжительность жизни в среднем на 3,6 года. Одно из включённых в анализ исследований — California Seventh-Day Adventists — изучавшего ожидаемую продолжительность жизни более 34,000 адвентистов седьмого дня Калифорнии, выявило, что средняя ожидаемая продолжительность жизни у регулярно совершавших физические упражнения, часто евших орехи, не куривших в прошлом, имевших индекс массы тела ниже 25,9 у мужчин и 25,2 у женщин, перешагнувших порог в 30 лет адвентистов-вегетарианцев составляла 83,3 лет у мужчин и 85,7 у женщин и у адвентистов-не-вегетарианцев — 81,2 и 83,9, соответственно, что являет наибольшую продолжительность жизни из исследовавшихся ранее сообществ в мире. Ожидаемая продолжительность жизни адвентистов-не-вегетарианцев, не совершавших регулярно физические упражнения, не евших часто орехи, куривших в прошлом и индексом массы тела более указанных ранее отметок была ниже на 9—10 лет.


Вегетарианское питание имеет свои плюсы и минусы. Если подходить к рациону вегетарианского питания с умом и подготовлено, можно избежать отрицательного воздействия и улучшить здоровье, а так же увеличить продолжительность жизни.
Диета Мадонны.
Преподаватель Г.Е.Осипова.
Прекрасным примером сочетания здорового образа жизни и рационального питания является длительное творческое долголетие певицы Мадонны. О ее диете расскажет Любимова Дарина.
Любимова Дарина (слайды №27,28,29,30,31,32,33,34,35,36,37)
Мадонна в разные годы своей жизни. В 2003 году 44-летняя Мадонна сняла клип, в котором зрители увидели, как певица буквально молодеет на глазах благодаря инъекциям ботокса. Конечно, уколы в клипе были не настоящими, однако сцена воспроизведена настолько реально, что многих это может обмануть. Чтобы скрыть возраст, пришлось покончить с агрессивным макияжем. Мадонна уверена, что он старит примерно на пять лет.
Распорядок дня Мадонны. В 48 лет поп-звезда обладает телом тинейджера. Начинается день Мадонны в ее домашнем тренажерном зале с сеанса Аштанга-йоги. Это приводит в порядок мышцы и стабилизирует работу сердца. На завтрак у Мадонны - овощной суп и свежевыжатые соки. Далее - занятия в престижной студии на севере Лондона. Затем - ланч в японском стиле: приготовленные на пару овощи, чечевица, бобы и тофу. После обеда Она может отправиться на занятия по карате, сходить в бассейн или в «качалку». Спиртного Мадонна практически не употребляет. Изредка выпивает бокал вина, за который затем наказывает себя лишним часом тренировок. Мадонна настолько серьезно относится к тому, что ест, что ни один прием пищи не остается без внимания ее личного диетолога.  Из-за жестких правил своей диеты Мадонна категорически не принимает еду, приготовленную "чужаками", и почти никогда не ест в ресторанах. - Ведь я не могу знать, из чего они приготовлены, - поясняет сама Мадонна.  Основу диеты Мадонны составляют традиции старинной японской кухни.  Можно: овощи, фрукты, коричневый рис, зерна кунжута, мисо-суп (с лапшой из соевой муки), роллы "нори" (вегетарианские суши), морские водоросли.  Нельзя: все мясные продукты или другие животного происхождения; молочное и яйца; любые продукты, прошедшие обработку или очистку ;HYPERLINK "http://edimka.ru/text/produkti/sugar"сахар, кофеин и алкоголь; любые продукты искусственного происхождения или прошедшие химическую обработку. Диета Мадонны. Вариант меню на день:Завтрак: каша на воде. Обед: коричневый рис с овощами. Ужин: мисо-суп или похлебка
Грейпфрутовая диета Мадонны.Понятно, что основой диеты Мадонны является грейпфрут, почему предпочтение отдано именно ему? Во-первых, грейпфрут богат витамином С, В, калием, кальцием, магнием. В нем содержатся антиоксиданты. К тому же он удивительно низкокалорийный продукт. Этот горьковатый фрукт способствует обновлению крови, стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, ускоряет обмен веществ и снижает уровень инсулина, что понижает аппетит
1-й деньЗавтрак: обезжиренный йогурт, кофе без сахара.Обед: 250г салата из свежих овощей с зеленью и заправкой из лимона и оливкового масла, чай либо кофе.Ужин: салат из зеленых листьев с соком лимона, чай с медом.2-й деньЗавтрак: порция овсяных хлопьев с сухофруктами, обезжиренным йогуртом или сметаной.Обед: овощной бульон с сухариками.Ужин: рис с запеченными помидорами, половина грейпфрута.3-й деньЗавтрак: салат из яблок, апельсина, грейпфрута, чай или кофе.Обед: запеченная картофелина с овощным салатом и заправкой из оливкового масла с лимоном.Ужин: отварные овощи (кабачок, капуста, морковь, свекла).ит.
Правила диеты, которых нужно придерживаться: 1. Есть нужно только тогда, когда голоден, и проглатывать пищу только после того, как тщательно прожуешь. Принято считать, что жевать каждый кусок нужно в среднем 50 раз. 2. Каждодневный прием пищи должен составляться согласно следующим пропорциям: 10 процентов - жидкость, 30 процентов - овощи, 10 процентов - бобовые и остальные 50 процентов - зерновые плюс немного фруктов и орехов. 3. Нужно пить большое количество чая "банча" (так называется специальный сорт грубого качества из веток, заготовленных во время подрезок чайного куста, куда входят также старые листья, стебельки, задержанные ситами при просеивании).
Растения – адаптогены.
Преподаватель Г.Е. Осипова.
Важнейшую роль в борьбе с весенней усталостью играют растения – адаптагены, которые используются для приготовления лекарственных препаратов, приготовления морсов, напитков, чаев. На нашей выставке представлены настойки женьшеня, элеутерококка, аралии и растительные чаи из лимонника, чаи из ромашки, календулы, шиповника, чай «Дерсу». Для дегустации наши ребята приготовили морс из брусники и напиток из шиповника, напиток из дальневосточного винограда и жимолости.
О замечательных растениях- адаптенах нам расскажет Приходько Диана. (слайды №38,39,40,41,42,43,44,45)
Адаптогенные растения Дальнего Востока
Шиповник
Шиповник (лат. Rsa) — род растений семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales). По этому роду были названы и семейство, и порядок, к которым он относится. Имеет множество культурных форм, разводимых под названием Роза. Розой в ботанической литературе часто называют и сам шиповник.
На территории России в диком виде произрастает, по разным данным, 48—100 видов, многие из них эндемичны. Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет шиповник майский (Rosa majalis Herrm.). Шиповник богат витамином С и бета-каротинами.
Женьшень
Женьшень — многолетнее травянистое растение, род семейства Аралиевые. Включает 12 видов. Хорошо известное лекарственное растение. В основном используется как адаптоген и в качестве общетонизирующего лекарственного средства. В Корее и Китае корень женьшеня также используют в приготовлении пищи. Традиционная китайская медицина утверждает, что препараты женьшеня продлевают жизнь и молодость.
Лимонник китайский
Лимонник китайский — вид цветковых растений рода Лимонник семейства Лимонниковые. Произрастает в Китае, Японии и Корее. На территории России встречается в Приморском и Хабаровском краях, Амурской области, на Сахалине (не выше 51° с.ш.), Курилах (Шикотан, Кунашир, Итуруп). По побережью Татарского пролива лимонник китайский достигает реки Тумнин, по Амуру спускается до посёлка Сусанино.
Обладает адаптогенным и тонизирующим свойством
Элеутерококк
Некоторые виды, в особенности элеутерококк колючий (Eleutherococcus senticosus), используются в медицине. Элеутерококк используют при низком кровяном давлении, физическом и умственном переутомлении, слабости организма как сильное тонизирующее средство. Нельзя применять при повышенной нервной возбудимости, гипертонии, нарушениях сна, острых инфекционных заболеваниях, лихорадке. Эффект от приёма наступает быстро (в пределах первого часа после приёма), но он не стоек (обычно несколько часов).Несколько видов используются в качестве декоративных садовых кустарников. Экстракт элеутерококка входит в состав напитка «Байкал» и некоторых других энергетических напитков.
Аралия Маньчжурская
Аралия высокая, или Аралия маньчжурская — быстрорастущее дерево или кустарник, вид рода Аралия семейства аралиевые. Русские народные названия: шип-дерево, чёртово дерево.
Обладает мощным адаптогенным действием, широко применяется в медицине при заболевании вегето-сосудистой дистонией.
Боремся с гиподинамией.
Преподаватель Г.Е. Осипова.
Гиподинамия – это бич цивилизованного общества. Вы сидите на уроках, вы сидите у телевизора, вы сидите за компьютером. И ваш организм страдает от недостатка физических нагрузок. Утром нет времени на зарядку. А на медленное переползание от постели к ванной, от ванной к кухне, просмотр каких– то программ за чашкой кофе время есть? И сколько на это уходит? Час? Полтора? Так неужели, если собраться с силами, вдохновиться, задаться целью, то не найдется 15-20 минут для разминки? «Проснувшись» утром от физических упражнений, человек получает заряд бодрости и энергии, и все последующие дела выполнит гораздо быстрей.
Об этом нам расскажет Цогоев Заур. (слайды №46,47,48,49,50,51,52,53,54)
Утром нет времени на зарядку. А на медленное переползание от постели к кухне, просмотр каких – то программ за чашкой кофе время есть? И сколько на это все уходит? Час? Полтора? Так неужели, если собраться с силами, вдохновиться, задаться целью, то не найдется 15-20 минут для разминки? «Проснувшись» утром от физических упражнений, человек получает заряд бодрости и энергии, и все последующие дела выполнит гораздо быстрей.
Какой должна быть утренняя зарядка?
- Умеренной. Следует помнить, что утренняя зарядка для здоровья полезна, но не выматывающие тренировки. То есть зарядка бодростью на целый день, а не тяжелый вид спорта, от которого руки – ноги дрожат.
- Регулярной. Лучше каждый день заниматься по 20 минут, чем три раза в неделю по часу. Опять-таки, это не тренировка, а разминка после сна и мышечного бездействия.
- Разнообразной. Полчаса пробежки хуже, чем 15 минут пробежки и 15 минут зарядки, во время которой разомнутся мышцы шеи и поясницы, бедер и спины.
- Поступательной. Начинать лучше, как учили в школе, с упражнений для мышц шеи и, постепенно опускаясь вниз, уделяя внимание каждой мышце. А после разминки небольшая пробежка.
Рекреационные возможности леса.
Преподаватель Г.Е. Осипова.
В борьбе с весенней усталостью огромную роль играет рекреационные возможности леса. Об этом нам расскажет Гуменная Светлана.
8.2.Лес, как место отдыха Гуменная Светлана (слайды №55,56,57,58,59,60,61,62)
Правила поведения в лесу
Лес - наиболее привлекательное место для отдыха и туризма. После большого и шумного города так приятна лесная тишина, тень и прохлада, чистый воздух, особый лесной аромат! Нога ступает по мягкой лесной почве, покрытой слоем опавшей листвы или хвои. Глаз присматривается к тому, что растёт на земле под деревьями – вдруг попадутся ягоды или грибы. Приятно полюбоваться и лесными цветами. Летают и поют птицы, можно встретить и зверей.
В лесу много привлекательного и приятного, и с каждым годом его всё больше и больше посещают люди. Современный транспорт позволяет туристам, рыбакам и охотникам приникать туда, где раньше человека почти не было. Лес болезненно реагирует на вторжение человека, особенно если он глух к его заботам и тревогам.
Что делать в лесу?
Казалось бы, что может быть проще, чем придумать себе занятие в лесу? Однако, помимо традиционного сбора грибов и ягод, а также пикников, существует немало и других интересных занятий. Давайте узнаем, что делать в лесу тем, кто пришёл не только на грибную охоту или ради шашлыков.
Квест Одной из самых интересных и полезных лесных забав является ориентирование на местности. Разумеется, при том условии, если превратить его в соревнование. Наверное, многие из тех, кто проводил летние каникулы в пионерских лагерях, помнят такие поиски, когда несколько команд должны первыми найти «клад». Организовать такую игру не так уж и сложно. Единственное условие — лес должен быть, что называется, обитаем и/или иметь выходы на все четыре стороны, чтобы заблудившиеся игроки могли, прошагав какое-то время, гарантированно выйти на дорогу или, например, на берег реки или озера. Правила игры достаточно просты. Каждой команде выдаётся карта, получив которую, они ищут свой первый тайник, в котором будет карта (или указания) для нахождения следующего. Ну а выигрывает та команда, которая первой доберётся до главной цели.
Пейнтбол
Также очень увлекательная игра — пейнтбол на свежем воздухе. И лес для сражения двух многочисленных (или не очень) команд подойдёт как нельзя кстати: здесь так много естественных укрытий, а «сражения» обещают быть долгими и интересными. Кстати, если по каким-то причинам нет возможности приобрести пейнтбольное снаряжение (а хорошее стоит дорого), его вполне можно арендовать на день.
Но перед пейнтбольным матчем или турниром обязательно пройдите инструктаж — там мастер расскажет вам о правилах безопасности, усвоив которые, вы получите полное удовольствие от игры и, при этом, не подвергнете себя риску получения травм. Кстати, давайте повторим (или узнаем) основные правила безопасности в лесу.
Что делать если ты потерялся?
В данном случае годами испытанные правила предписывают следующее:
-предупредить родных и близких, в какое место вы едете; при поездке в лес на автомобиле удостовериться, что топлива хватит на поездку в обе стороны;
-возьмите с собой компас, полностью заряженный мобильный телефон (хорошо, если тоже с компасом), сухие спички, часы и нож, а также некоторый запас воды;
-носите при походах в лес яркую одежду если заблудитесь, так вас будет проще найти;
-если вы обнаружили, что ваш родственник или друг заблудился и не откликается, не всегда нужно искать его самостоятельно так можно лишь затоптать его следы и усложнить поиск спасателям. Поэтому разумнее всего вызвать спасателей сразу;
-если вы зовёте потерявшегося криком, стойте на одном месте и терпеливо ждите
-человеку достаточно сложно идти по лесу быстро; если у вас имеются какие-то хронические заболевания, обязательно возьмите с собой лекарства.
Самый главный враг заблудившегося — паника. Расслабьтесь и прислушайтесь: звуки по лесу разносятся достаточно далеко
Что делать при пожаре?
-Если вы заметили пожар, то первое, что нужно сделать — предупредить остальных и организованно выходить на открытое пространство. Лучше всего, если это будет дорога или водоём, однако вполне подойдут просеки и поляны: по просеке можно быстро передвигаться, а на поляне — переждать. Двигаться же нужно в направлении, перпендикулярном распространению огня — так покинуть зону пожара можно гораздо быстрее. Если вы оказались в относительной безопасности, но не вышли на открытое пространство, дышите, нагнувшись ближе к земле — внизу воздух задымляется гораздо меньше. Также нужно закрыть рот тряпкой или, если есть, ватно-марлевой повязкой. Ну и, конечно, выбравшись из огня, нужно обязательно сообщить спасателям об обнаруженном пожаре. А вот чтобы самим не стать причиной возгорания, запомните, что в жару и засуху нельзя разводить костры, а в любое время не следует бросать зажжённые спички и непотушенные сигареты на землю. Кроме того, уходя, хорошо затушите костёр и не оставляйте в лесу легко воспламеняющихся материалов.
Ну и самое главное
-Не мусори в лесу, всегда убирай за собой.
-До того как развести костер, либо огороди эту часть камнями, либо выкопай ямку.
-Никогда не оставляй костер без присмотра, когда будешь уходить, потуши его. Потушить можно водой или песком.
Приятного отдыха в лесу!


8.2.Лес всегда воспевался поэтами, писателями и художниками. Об этом нам расскажет Безкопыльная Екатерина.
Стихотворение С. Кирсанова «Лес».
Когда идешь усталый, запылённый,
Дорогой длинной в полуденный зной,
Сверни смелее в тихий лес зелёный,
И он усталость снимет как рукой.
Я славлю чудо из чудес -
Родимый лес, зелёный лес!
Когда на сердце неспокойно станет,
Когда не в силах совладать с тоской,
Побудь в лесу на солнечной поляне,
И все печали снимет как рукой,
Я славлю чудо из чудес –
Красу земли, зелёный лес!
Одеваемся весной. (слайды №63,64,65,66,67,68,69)
Преподаватель Г.Е.Осипова.
Врачи давно установили, что между настроением и здоровьем человека существует прямая зависимость. А настроение человека, особенно девушки и особенно весной, зависит от того, как она одета и соответствует ли моде ее наряд. Каковы же направления новейшей моды? Об этом расскажет Симакова Полина.
Весенняя мода
Сочетайте разные стили
Да будет цвет!
Элегантность и женственность
Цветы, цветы и еще раз цветы
Крупные, яркие украшения
Не бойтесь экспериментировать, «искать себя» в одежде. Ведь только пробуя можно понять, что же тебе действительно подходит, а что нет. Используйте яркие элементы, не бойтесь пестроты. Используй крупные украшения! И главное- улыбайтесь.
Древнейшая наука- аромотерапия. (слайды №70,71,72,73,74,75)
Преподаватель Г.Е. Осипова.
Сегодня мы приглашаем Вас на сеанс аромотерапии. Но прежде об этой древней науке расскажет Симакова Полина.
Ароматерапия.
Ароматерапия — разновидность альтернативной медицины, в которой используется воздействие на организм летучих ароматических веществ, получаемых преимущественно из растений.
Эфирные масла могут творить чудеса. Воздействуя на обонятельном и физическом уровне одновременно, они демонстрируют удивительные целебные, регулирующие, восстанавливающие, тонизирующие, терапевтические, успокаивающие, антибактериальные таланты.
Благодаря широкому спектру методов ароматерапии, которые не ограничиваются аромалампами, волшебные свойства ароматов можно использовать индивидуально, учитывая все особенности вашего здоровья, психологического состояния, характера.
Поле деятельности ароматерапии очень обширно. Это связано с тем, что её инструменты, эфирные масла обладают самыми различными действиями на организм человека: успокаивающее, восстанавливающее, стимулирующее, антибактериальное и т. п. Лечебный эффект включает в себя уход за состоянием кожного покрова, предупреждение и лечение различных внутренних заболеваний, воздействие на эмоциональном уровне.
Например, массаж с использованием эфирных масел не только расслабляет мышцы, но оказывает благотворное воздействие на кожный покров. В процессе массажа ароматы эфирных масел способствует релаксации нервной системы и её восстановлению.
Эфирное масло ромашки римской не только восстанавливает клетки организма, она обладает антисептическим и заживляющих действием в равной степени, как и несет в себе антигрибковый и антивоспалительный эффект. Доказательств эффективности ароматерапии при лечении заболеваний практически нет, обуславливается это отсутствием исследований с использованием методологии, но некоторые доказательства того, что эфирные масла могут иметь терапевтический потенциал и эффективности при использовании, все же есть (например, релаксация организма). Также следует отметить, что эффективность/неэффективность применения ароматерапии, в том или ином случае, очень индивидуально.
Важно помнить, что эфирные масла, при неправильном использовании могут быть опасны для здоровья.
В заключение можно сказать, что ароматерапия определяется как искусство использования ароматических эссенций для гармонизации и укрепления здоровья тела и духа. Это искусство, которое направлено на изучение физиологической, психологической и духовной области индивидуальной реакции на ароматические экстракты, а также укреплять врожденный процесс исцеления человека.
А теперь мы предлагаем вам оценить ароматы можжевельника, сандала, болгарской розы других натуральных масел.
Ну, как, понравилось?!
Пришла весна – «Бросай курить!».
Преподаватель Г.Е.Осипова.
Весна это время новых планов, новых начинаний и поэтому именно сейчас мы предлагаем Вам последовать призыву: «Пришла весна- бросай курить!». Об этом нам расскажет Хамитов Алексей.(слайды №76,77,78,79,80,81,82)
Почему надо бросить курить?
Если вы уже пытались бросить, но опять закурили, вы не одиноки. На самом деле большинство людей, которые в конечном итоге бросили курить , делали несколько попыток , на протяжении долгого времени.
Каждый имеет свою мотивацию чтобы бросить курить. Самая распространенная причина. люди хотят вести- Здоровый Образ Жизни.
Сэкономить время и деньги.
Средний курильщик выкуривает 20 сигарет в сутки, на одну сигарету уходит примерно 3 минуты, то есть он тратит час в день, 365 часов в год, это порядка 15 дней в году — целый двухнедельный отпуск. Кроме того, сигареты дорожают с каждым днём, и, как обещают чиновники, дальше будет только хуже. Особенно курение ударит по карману тех, кто выкуривает больше одной пачки в день — за месяц сумма, которую курильщик потратит, может перевалить за 3 тысячи рублей, что в год составит более 35 тысяч рублей. Только подумайте, что можно купить на эти деньги! Может быть, потратить из на двухнедельный отпуск? Также напомним, что с ноября 2013 года в России введены штрафы за курение в общественных местах — то есть у курильщиков появляется новая статья расходов. Сумма штрафа будет от 1000 до 1500 рублей.
Прожить долгую жизнь.
Согласно медицинским исследованиям, курение отнимает у человека семь – десять лет жизни.
Борьба с курением в разных странах.
Англия- вычитают деньги из зарплаты за время, проведенное в курильной комнате.
Россия, Дания- запрещено курить в общественных местах.
Сингапур-курение-500 долларов штраф. Нет рекламы на табачные изделия.
Финляндия -врачи установили 1 день (а именно 17 ноября),когда курильщики приходят на работу без сигарет.
Япония г.Ваки-решение:3 дня в месяц без курения
Франция -после антитабачной компании число курильщиков сократилось более чем на 2 млн. человек.
Когда вы бросите курить…
Через 20 минут- после последней сигареты артериальное давление нормализуется, восстановится работы сердца.
Через 8 часов - нормализуется содержание кислорода в крови
Через 2 суток- усилится способность ощущать вкус и запах
Через неделю- улучшится цвет лица, исчезнет неприятный запах от кожи, волос, при выдохе.
Через полгода- улучшатся спортивные показатели –начнете быстрее бегать ,плавать, почувствуете желание физических нагрузок.
Через год-риск развития коронарной болезни сердца снизится наполовину по сравнению с курильщиками.
Через 5 лет- резко уменьшится вероятность умереть от рака легких по сравнению с теми кто ,выкуривает пачку в день!
Самотестирование «Грозит ли вам весенняя депрессия?»
Тест
« Не грозит ли вам весенняя депрессии?»
Оценить ваше состояние, а значит, принять в случае необходимости срочные меры , поможет этот тест. Проанализируйте 20 позиций, касающихся вашего самочувствия за последние две недели. Рядом с каждой поставьте одну из четырех букв, которые обозначают следующие ответы:
А - нет или почти нет.
Б - порой.
В - довольно часто.
Г- большую часть времени.
Я подавлена, мне тоскливо.
Утром я чувствую себя лучше всего.
Хочется плакать.
Всю ночь не могу уснуть.
Ем, как обычно.
Мне доставляет удовольствие находиться в обществе привлекательных юношей.
Я, заметила, что теряю вес.
Беспокоят запоры.
Бывают приступы сердцебиения.
Накатывает беспричинная усталость.
Мой ум ясен, как обычно.
Мне легко выполнять привычные обязанности.
Я беспокойна и не нахожу себе места.
Я смотрю в будущее с надеждой.
Я раздражена более обычного.
Я с легкостью принимаю решения.
Я ощущаю себя нужной и полезной.
Моя жизнь достаточно полна.
Мне кажется, что другим будет лучше, если я умру.
Меня радует все то, то радовало всегда.
Теперь подсчитайте очки.
Под номерами 1,3,4,7,8,9,10,13,15,19 отмечены тревожные симптомы. Свои ответы в этом случае оценивайте следующими очками: А-1, Б-2, В-3, Г-4. Подсчитайте очки. Остальные ответы оценивайте так: А-4, Б-3 , В-2, Г-1. Подсчитайте очки и сложите обе суммы. У вас менее 50 очков – это означает, то депрессии практически нет. От 50 до 60 очков – зона среднего риска. Свыше 60 очков – риск высок, следует обратиться к доктору.
Работа книжной выставки.
Дегустация блюд.
Преподаватель Г.Е. Осипова.
А сейчас ребята я приглашаю Вас к дегустации, я думаю, вы сможете при этом использовать навыки органолептического анализа, которые вы получили на лабораторной работе по технологии приготовления питания, старайтесь при этом соблюдать культуру дегустации.
Заключение
Данное мероприятие вызвало большой интерес не только у его участников, но и гостей. Участникам и гостям были предложены раздаточные материалы по рецептурам блюд, фитнес классу, вегетарианскому питанию, анкета «Грозит ли вам весенняя депрессия?», которые он могли взять с собой.
Особое удовольствие участники и гости испытали в процессе дегустации, которая вызвала бурную дискуссию.
Все поставленные цели и задачи были реализованы в ходе мероприятия
.

Литература
1.Ю.А. Андреев. Три кита здоровья [Текст ]. - М. : Физкультура и спорт,2010.
2.Е.М.Каневский. О продуктах и культуре потребления [Текст ]. - М. :Экономика, 2008.
3. Н.К. Фруентов. Лекарственные растения Дальнего Востока[Текст ]. – Хабаровское книжное издательство, 1987.
4.Г.И. Молчанов. Блюда из целебных растений[Текст ]. – Минеральные воды Издательство «Кавказская здравница», 1991.
5. А.М. Мучкин, Напитки из фруктов и овощей[Текст ]. - М. : Пищевая промышленность, 2010.

Приложенные файлы


Добавить комментарий