«Комплект контрольно-оценочных средств по дисциплине «Метрология и стандартизация»


Министерство образования Кировской области
Кировское областное государственное профессиональное образовательное автономное учреждение
«Кировский технологический
колледж пищевой промышленности »


РАССМОТРЕНО
на заседании ПЦК..
Протокол №
От –––––––––––––––––––
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по УМР
-–––––––––––––––––––––––––––––––Л.Г.Игошина
«––––––––––––––»–––––––––––––––––––––20г.



Комплект контрольно-оценочных средств
по учебной дисциплине
«МЕТРОЛОГИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ»

специальность 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов»
(базовый уровень подготовки)











Киров, 2016 Комплект контрольно-измерительных материалов разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности СПО 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов» (базовый уровень подготовки) программы учебной дисциплины Метрология и стандартизация



Разработчик:

КОГПОАУ КТКПП преподаватель Анкудович О.В.
(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)










Одобрено на заседании предметно-цикловой комиссии _________________________________________________________
Протокол №_______ от «_____» _________ 20____г.
Председатель ПЦК ________________________ /______________/



Одобрено Методическим советом техникума
Протокол №_______ от «_____» _________ 20____г.






СОДЕРЖАНИЕ


[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]4
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]6
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]8
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]8
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]12
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]24


Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств
В результате освоения учебной дисциплины Метрология и стандартизация обучающийся должен обладать предусмотренными ФГОС по специальности 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов» (базовый уровень подготовки) следующими умениями, знаниями, которые формируют профессиональную компетенцию, и общими компетенциями:
У 1 применять требования нормативных документов к основным видам продукции (услуг) и процессов;
У 2 оформлять техническую документацию в соответствии с действующей нормативной базой;
У 3 использовать в профессиональной деятельности документацию систем качества;
У 4 приводить несистемные величины измерений в соответствие с действующими стандартами и международной системой единиц СИ.

З 1 основные понятия метрологии;
З 2 задачи стандартизации, ее экономическую эффективность;
З 3 формы подтверждения соответствия;
З 4 основные положения систем (комплексов) общетехнических и организационно-методических стандартов;
З 5 терминологию и единицы измерения величин в соответствии с действующими стандартами и международной системой единиц СИ.

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях.
ОК 4. Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе, обеспечивать его сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством.
ОК 7. Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

ПК 1.1
Принимать молочное сырье на переработку.

ПК 1.2
Контролировать качество сырья.

ПК 1.3
Организовывать и проводить первичную переработку сырья в соответствии с его качеством.

ПК 2.1
Контролировать соблюдение требований к сырью при выработке цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания.

ПК 2.2
Изготавливать производственные закваски.

ПК 2.3
Вести технологические процессы производства цельномолочных продуктов.

ПК 2.4
Вести технологические процессы производства жидких и пастообразных продуктов детского питания.

ПК 2.5
Контролировать качество цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания.

ПК 2.6
Обеспечивать работу оборудования для производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания.

ПК 3.1
Контролировать соблюдение требований к сырью при выработке различных сортов сливочного масла и напитков из пахты.

ПК 3.2
Вести технологические процессы производства различных сортов сливочного масла.

ПК 3.3
Вести технологические процессы производства напитков из пахты.

ПК 3.4
Контролировать качество сливочного масла и продуктов из пахты.

ПК 3.5
Обеспечивать работу оборудования при выработке различных сортов сливочного масла и напитков из пахты.

ПК 4.1
Контролировать соблюдение требований к сырью при выработке сыра и продуктов из молочной сыворотки.

ПК 4.2
Изготавливать бактериальные закваски и растворы сычужного фермента.

ПК 4.3
Вести технологические процессы производства различных видов сыра.

ПК 4.4
Вести технологические процессы производства продуктов из молочной сыворотки.

ПК 4.5
Контролировать качество сыра и продуктов из молочной сыворотки.

ПК 4.6
Обеспечивать работу оборудования для производства различных видов сыра и продуктов из молочной сыворотки.

ПК 5.1
Участвовать в планировании основных показателей производства.

ПК 5.2
Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 5.3
Организовывать работу трудового коллектива.

ПК 5.4
Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

ПК 5.5
Вести утвержденную учетно-отчетную документацию


Формой аттестации по учебной дисциплине является экзамен.

2. Результаты освоения учебной дисциплины, подлежащие проверке
2.1. В результате аттестации по учебной дисциплине осуществляется комплексная проверка следующих умений и знаний, а также динамика формирования общих компетенций:
Таблица 1.1
Результаты обучения: умения, знания и общие компетенции
Показатели оценки результата

Форма контроля и оценивания


Уметь:



У 1 применять требования нормативных документов к основным видам продукции (услуг) и процессов;
- определяет требования нормативных документов к основным видам продукции (услуг) и процессов;
Отчет по практической работе; проверочная работа; экзамен


У 2 оформлять техническую документацию в соответствии с действующей нормативной базой;
оформляет бланки технической документации в соответствии с действующей нормативной базой;
Отчет по практической работе; бланки учебной технической документации; экзамен.

У 3 использовать в профессиональной деятельности документацию систем качества;

применяет в профессиональной деятельности документацию систем качества
Отчёт по практической работе, экзамен.

У 4 приводить несистемные величины измерений в соответствие с действующими стандартами и международной системой единиц СИ.

приводит несистемные величины измерений в соответствие с действующими стандартами и международной системой единиц СИ;
Отчет по практической работе; тестирование, экзамен.

Знать:



З 1 основные понятия метрологии;
- формулирует основные понятия метрологии;
Глоссарий по основным понятиям, тестирование, контрольная работа №1, экзамен

З 2 задачи стандартизации, ее экономическую эффективность;

определяет и называет задачи стандартизации, ее экономическую эффективность;
Проверочная работа, контрольная работа №2, экзамен

З 3 формы подтверждения соответствия;

выделяет и характеризует преимущества форм подтверждения соответствия
Отчет по практической работе, тестирование, экзамен

З 4 основные положения систем (комплексов) общетехнических и организационно-методических стандартов;

сравнивает и описывает основные положения систем (комплексов) общетехнических и организационно-методических стандартов;
Отчет по практической работе, тестирование, экзамен.

З 5 терминологию и единицы измерения величин в соответствии с действующими стандартами и международной системой единиц СИ.

использует в отчёте терминологию и единицы измерения величин в соответствии с действующими стандартами и международной системой единиц СИ
Отчет по практической работе; контрольная работа №1; экзамен






3. Оценка освоения учебной дисциплины:
3.1. Формы и методы оценивания
Предметом оценки служат умения и знания, предусмотренные ФГОС по дисциплине Метрология и стандартизация, направленные на формирование общих и профессиональных компетенций.


Контроль и оценка освоения учебной дисциплины по темам (разделам)
Таблица 2
Элемент учебной дисциплины
Формы и методы контроля



Текущий контроль
Рубежный контроль
Промежуточная аттестация


Форма контроля
Проверяемые ОК, У, З
Форма контроля
Проверяемые ОК, У, З
Форма контроля
Проверяемые ОК, У, З

Раздел 1. Основы метрологии




Экзамен

У4,
З 1, З 5.


Тема 1.1
Проверочная работа
Самостоятельная работа
У4,
З 1, З 5.
ОК 4





Тема 1.2
Тестирование
Практическая работа № 1
Практическая работа № 2
Самостоятельная работа
У4,
З 1, З 5.
ОК 3, 4





Тема 1.3
Тестирование
Проверочная работа
Самостоятельная работа
У4,
З 1, З 5.
ОК 3, 4





Тема 1.4
Самостоятельная работа
Тестирование
Практическая работа № 3
У4,
З 1, З 5.
ОК 7





Тема 1.5
Самостоятельная работа
Тестирование

У4,
З 1, З 5.

Контрольная работа № 1
У4,
З 1, З 5.




Раздел 2. Основы стандартизации







Экзамен
У1, У2, У3
З 2, З4.


Тема 2.1
Тестирование
Самостоятельная работа
У1, У2,У3
З2, З4.
ОК 2, ОК 4.





Тема 2.2
Тестирование
Самостоятельная работа
Практическая работа № 4
Практическая работа № 5
У1, У2,У3
З2, З4.
ОК 2, ОК 4.





Тема 2.3
Тестирование
Самостоятельная работа
У1, У2,У3
З2, З4.






Тема 2.4
Тестирование
Проверочная работа
У1, У2,У3
З2, З4.
ОК 3, ОК 4.





Тема 2.5
Тестирование
Самостоятельная работа
Практическая работа № 6
Практическая работа № 7
Практическая работа № 8

У1, У2,У3
З2, З4.
ОК 7





Тема 2.6
Самостоятельная работа

У1, У2,У3
З2, З4.
ОК 2, ОК 4.
Контрольная работа № 2
У1, У2,У3
З2, З4.




Раздел 3. Основы подтверждения соответствия




Экзамен
У2, У3
З 3


Тема 3.1
Тестирование
Самостоятельная работа
У2, У3
З 3,
ОК ,4





Тема 3.2
Проверочная работа
Самостоятельная работа
Практическая работа № 9
Практическая работа № 10
У2, У3
З 3,
ОК 3,7





Тема 3.3
Тестирование
Самостоятельная работа
У2, У3
З 3,
ОК 3





Тема 3.4
Самостоятельная работа
У2, У3,
З 3





3.2. Типовые задания для оценки освоения учебной дисциплины
3.2.1. Типовые задания для оценки знаний З1, З2, З3, З4, З5, умений У1, У2, У3,У4
Проверочные работы
Проверочная работа
по теме «Предмет, задачи и структура СМС»
Вариант 1

Дайте определение «метрология».
Какое значение имеет СМС.
Приведите пример из отрасли производства молочной продукции, где применяется СМС.
Вариант 2

Дайте определение «сертификация».
Какова роль СМС.
Приведите пример из отрасли производства молочной продукции, где применяется СМС.
Вариант 3

Дайте определение «стандартизация».
Какое значение имеет СМС.
Приведите пример из отрасли производства молочной продукции, где применяется СМС.

Проверочная работа
по теме «Система стандартизации в РФ.
Реформа стандартизации»

Вариант 1

Дайте определение системы стандартизации в РФ.
Расшифруйте правовые и экономические меры.
Охарактеризуйте 2 этап реформы стандартизации.

Вариант 2

Дайте определение системы стандартизации в РФ.
Расшифруйте организационные меры.
Охарактеризуйте 1 и 3 этапы реформы стандартизации, укажите года проведения всех этапов.







Проверочная работа
по теме «Виды сертификации, порядок сертификации продуктов»

Вариант 1

Охарактеризуйте обязательную сертификацию.
Какие документы необходимы для проведения сертификации импортной продукции.
Охарактеризуйте схемы сертификации 4а, 9а, 7.

Вариант 2

Охарактеризуйте добровольную сертификацию.
Какие операции входят в этап оценки соответствия продукции.
Охарактеризуйте схемы сертификации 2а, 10, 5.

Вариант 3

Охарактеризуйте декларирование соответствия.
Какие документы необходимы для проведения сертификации отечественной продукции.
Охарактеризуйте схемы сертификации 3, 10а, 4а.

Задания в тестовой форме
Тест по теме «Субъекты метрологии»

Вариант 1

Выберите определение основных физических величин; и ее примеры.
а) величины, которые входят в систему, определяются через основные величины системы (например: длина, температура);
б) величины, которые входят в систему и принятые в качестве независимых от других величин (например: давление, мощность);
в) величины, которые входят в систему и принятые в качестве независимых от других величин (например: сила тока, время).

Выберите производные единицы
а) количество вещества;
б) частота;
в) энергия.

Под управлением какой организации находится: государственная метрологическая служба
а) ВНИИМС г.Москва
б) Госстандарт РФ
в) Минздрав РФ

Перечислите и расшифруйте функции органов ГНМЦ.
Опишите значение единства измерений.
Какие организации проводят работу по осуществлению метрологического контроля и надзора.

Вариант 2

Выберите определение производных физических величин; и ее примеры.
а) величины, которые входят в систему, определяются через основные величины системы (например: освещенность, сила);
б) величины, которые входят в систему и принятые в качестве независимых от других величин (например: давление, мощность);
в) величины, которые входят в систему и принятые в качестве независимых от других величин (например: сила тока, время).

Выберите основную физическую величину
а) сила тока;
б) емкость электрическая;
в) частота.

Выберите пример органа ГМС
а) Международное бюро мер и весов;
б) ГНМЦ;
в) Кировский ЦСМ.

Перечислите и расшифруйте функции ГНМЦ.
Перечислите основные физические величины и их единицы измерения.
Какие организации проводят работу по метрологическому обеспечению производства.

Тест по теме «Объекты метрологии»

1 Метрология – это
а) теория передачи размеров единиц физических величин;
б) теория исходных средств измерений (эталонов);
в) наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и способах достижения требуемой точности;

2 Физическая величина – это
а) объект измерения;
б) величина, подлежащая измерению, измеряемая или измеренная в соответствии с основной целью измерительной задачи;
в) одно из свойств физического объекта, общее в качественном отношении для многих физических объектов, но в количественном отношении индивидуальное для каждого из них.

3 Количественная характеристика физической величины называется

а) размером;
б) размерностью;

в) объектом измерения.


4 Качественная характеристика физической величины называется
а) размером;
б) размерностью;
в) количественными измерениями нефизических величин.

5 Измерением называется
а) выбор технического средства, имеющего нормированные метрологические характеристики;
б) операция сравнения неизвестного с известным;

в) опытное нахождение значения физической величины с помощью технических средств.

6 К объектам измерения относятся
а) образцовые меры и приборы;
б) физические величины;
в) меры и стандартные образцы.

7 При описании электрических и магнитных явлений в СИ за основную единицу принимается

а) вольт;
б) ом;
в) ампер.

8 При описании пространственно-временных и механических явлений в СИ за основные единицы принимаются

а) кг, м, Н;
б) м, кг, Дж, ;
в) кг, м, с.

9 При описании световых явлений в СИ за основную единицу принимается
а) световой квант;
б) кандела;
в) люмен.

10 Для поверки эталонов-копий служат
а) государственные эталоны;
б) эталоны сравнения;
в) эталоны 1-го разряда.

11 Для поверки рабочих эталонов служат
а) эталоны-копии;
б) государственные эталоны;
в) эталоны сравнения.

12 Для поверки рабочих мер и приборов служат
а) рабочие эталоны;
б) эталоны -копии;
в) эталоны сравнения.


13 Разновидностями прямых методов измерения являются
а) методы непосредственной оценки;
б) методы сравнения;
в) методы непосредственной оценки и методы сравнения.

14 По способу получения результата все измерения делятся на
а) статические и динамические;
б) прямые и косвенные;
в) прямые, косвенные, совместные и совокупные.

15 По отношению к изменению измеряемой величины измерения делятся на
а) статические и динамические;
б) равноточные и неравноточные;

в) прямые, косвенные, совместные и совокупные.

16 В зависимости от числа измерений измерения делятся на
а) однократные и многократные;
б) технические и метрологические;
в) равноточные и неравноточные.

17 В зависимости от выражения результатов измерения делятся на
а) равноточные и неравноточные ;
б) абсолютные и относительные;
в) технические и метрологические.

18 Если х – результат измерения величины, действительное значение которой хд, то абсолютная погрешность измерения определяется выражением
а) х-хд;
б) хд-х;
в) (х-хд)/х.

19 Если х – результат измерения величины, действительное значение которой хд, то относительная погрешность измерения определяется выражением

а) х-хд;
б) хд-х/х;
в) (х-хд)/х.

20 Важнейшим источником дополнительной погрешности измерения является

а) применяемый метод измерения;
б) отклонение условий выполнения измерений от нормальных;
в) несоответствие реального объекта принятой модели.

21 Систематическую составляющую погрешности измерения можно уменьшить

а) переходом на другой предел измерения прибора;
б) введением поправок в результат измерения;
в) n – кратным наблюдением исследуемой величины.

22 Случайную составляющую погрешности измерения можно уменьшить

а) переходом на другой предел измерения прибора;
б) введением поправок в результат измерения;

в) n – кратным наблюдением исследуемой величины.

23 Из перечисленных метрологических характеристик прибора к качеству измерения относятся
а) класс точности;
б) предел измерения;
в) входной импеданс.

24 Единством измерений называется
а) система калибровки средств измерений;
б) сличение национальных эталонов с международными;
в) состояние измерений, при которых их результаты выражены в узаконенных единицах величин и погрешности измерений не выходят за установленные пределы с заданной вероятностью.

25 Основной погрешностью средства измерения называется погрешность, определяемая

а) в рабочих условиях измерений;
б) в предельных условиях измерений;
в) в нормальных условиях измерений.

Тест по теме «Стандартизация (задачи, объекты, органы и службы)».
Вариант 1.
1. Какие уровни выделяют в стандартизации?
а). межрегиональный б) международный в). национальный
2. Что обеспечивает экономическая функция стандартизации?
а). передачу потребителю информации о том, что продукт стандартен через термины
б).обеспечение соответствия продукции требованиям
в). представление достоверной информации о качестве продукции
3. Выберите функцию Госстандарта РФ?
а). осуществление регистрации НТД
б).установление единых требований к качеству
в). установление требований к технологическим процессам
4. Что обеспечивает служба стандартизации?
а). проведение работ по стандартизации на определенных уровнях
б).установление требований к технологическим процессам
в). проведение работ по сертификации
5. Какова цель стандартизации?
а). подготовка проектов законов
б).защита интересов потребителей по вопросам качества
в). установление порядка и правил проведения работ по СМС
6. Как расшифровать обозначение ВНИМИ?
а). военно-научный институт машинных инноваций
б).всероссийский научно-испытательный научный институт
в). всероссийский научно-исследовательский молочный институт
7. Как расшифровать СТП?
а). стандарт отрасли б).научно-технический стандарт в). стандарт предприятий
8. Как называется функция, которая обеспечивает соответствие продукции требованиям здравоохранения, санитарии и гигиены, ОС, ТБ?
а). коммуникативная б).социальная в). экономическая
9. Какой нормативный документ устанавливает общие принципы, требования, правила характеристики, методы, которые касаются объектов стандартизации?
а). нормативный акт
б).стандарт
в). федеральный закон
10. К какому объекту стандартизации относятся готовые изделия?
а). процессы б).услуги в). продукция
11. Как называется технический документ, в котором содержится перечень наименований и коды объектов стандартизации?
а). классификатор б).ГОСТ в). ТУ
12. Какой вид отраслевого уровня находится в г. Углич?
а). ВНИМС б).ВНИМИ в). ГНМЦ
13. Выберите верное понятие стандартизации:
а). это наука об измерениях и их ошибках для удобства восприятия
б). это деятельность, направленная на установление и подтверждение соответствия впускаемой продукции
в). это деятельность, направленная на достижение и подтверждение оптимальной степени упорядочения в определенной области посредством установления соответствия
14. Что не относится к объектам стандартизации?
а). услуги б).документы в). процессы
15. Кто осуществляет управление деятельностью по стандартизации в РФ?
а). Гос. комитет РФ по стандартизации и метрологии
б).ГМС
в). МОЗМ
Вариант 2.
1. Выберите основной закон стандартизации
а). ФЗ «О техническом регулировании»
б) ГОСТ
в). ФЗ «Об обеспечении единства измерений
2. Какая служба занимается проведением работ по стандартизации?
а). служба стандартизации б).Минздрав РФ в). органы ГМС
3. Какая функция стандартизации существует ?
а). культурная б).социальная в). политическая
4. Выберите правильную характеристику регионального уровня стандартизации:
а). деятельность, которая открыта для отдельных органов , государств, политических или экономических регионов мира
б).стандартизация в одном конкретном государстве
в). стандартизация в одном конкретном регионе государства
5. Выберите задачу стандартизации:
а). установление единых требований к качеству продукции, услуг, методам и средствам контроля, безопасности продукции для людей и ОС
б).установление единой стоимости
в). проведение работ по сертификации
6. Какая функция стандартизации основана на предоставлении информации о качестве продукции:
а). экономическая б).социальная в). коммуникативная
7. Какой орган является контролирующим органом стандартизации?
а). служба стандартизации б).Госстандарт в). ВНИМИ
8. Какие функции не относятся к функциям Госстандарта РФ?
а). подготовка проектов законов б).хранение эталонов
в). обеспечение качества измерений
9. Какой орган разрабатывает стандарт на молочные консервы?
а). ВНИМС б).ВНИМИ в). ГНМЦ
10. На какие группы подразделяется объект стандартизации – услуги?
а). бытовые, социальные, отдельные аспекты
б).информационные, общие, отдельные аспекты
в). материальные, нематериальные, отдельные аспекты
11. Какую функцию стандартизация не выполняет?
а). экономическая б).социальная в). национальная
12. Что является объектом стандартизации?
а). физическая величина
б).продукция
в). процессы
13. Выберите главный национальный орган в области СМС.
а). ЦСМ
б).международная организация законодательной метрологии
в). Государственный комитет РФ по стандартизации и метрологии
14. Как называется совокупность взаимосвязанных объектов стандартизации?
а). область стандартизации
б).стандарт
в). служба стандартизации
15. В каком городе находится ВНИМС?
а). Углич
б).Киров
в). Москва

Тест по теме «Стандартизация (Объекты и средства)»

1 Сущность стандартизации – это
а) правовое регулирование отношений в области установления, применения и использования обязательных требований;
б) подтверждение соответствия характеристик объектов требованиям;

І І

Приложенные файлы


Добавить комментарий