ПРОГРАММА ТЕХНОЛОГИЯ 5-6 КЛАСС СИМОНЕНКО ВД


Пояснительная записка
Рабочая программа составлена в соответствии со следующими нормативно-правовыми и инструктивно-методическими документами:
федеральный компонент Государственного образовательного стандарта общего образования, утвержденным приказом Минобразования России от 05.03 2004 г. №1089 «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования»;
приказ Минобразования России от 09.03.2004 г. №1312 «Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для общеобразовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования»;
Для реализации программного обеспечения используются:
Киселева Е. А. и др. Технология: 5-9 классы (вариант для девочек): развернутое тематическое планирование по программе Симоненко В. Д. –Изд. 2-е.- Волгоград: Учитель, 2011. - 111 с.
Крупская Ю.В. Технология: учебник для учащихся 5 класса (вариант для девочек)/ Ю. В. Крупская, Н. И. Лебедева, Л. В. Литикова, В. Д. Симоненко/ Под ред. В. Д. Симоненко. 2-е изд., перераб. – М. : Вентана – Граф, 2005. – 192 с.: ил.
Крупская Ю.В. Технология: учебник для учащихся 6 класса (вариант для девочек)/ Ю. В. Крупская, Н. И. Лебедева, Л. В. Литикова, В. Д. Симоненко/ Под ред. В. Д. Симоненко. 2-е изд., перераб. – М. : Вентана – Граф, 2006. – 208 с.: ил.
Симоненко В. Д. Технология: учебник для учащихся 7 класса (вариант для девочек)/ О. В. Табурчак, Н. В. Синицына, О. А. Кожина, В. М. Жураховская, В. Д. Симоненко/ Под ред. В. Д. Симоненко. – М. : Вентана – Граф, 2005. – 240 с.: ил.
Симоненко В. Д. Технология: учебник для учащихся 8 класса общеобразовательных учреждений/ Под ред. В. Д. Симоненко. – М. : Вентана – Граф, 2004. – 208 с.: ил.
Изучение технологии на ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей:
- освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;
- развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
В процессе преподавания предмета «Технология» решаются следующие задачи:
формирование политехнических знаний и экологической культуры;
привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства;
ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;
развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи;
обеспечение учащимся возможности самопознания, изучения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;
воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры поведения и бесконфликтного общения;использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно-прикладного искусства для повышения конкурентоспособности при реализации. Развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.
Решение задач творческого развития личности учащихся обеспечивается включением в программу творческих заданий, которые выполняются методом проектов как индивидуально, так и коллективно. Ряд заданий направлен на решение задач эстетического воспитания учащихся, раскрытие их творческих способностей.
Программа дает возможность осуществить высокий эстетический уровень образования без понижения технико-технологического уровня. При изготовлении изделий, наряду с технологическими требованиями, уделяется большое внимание требованиям эстетическим, экологическим и эргономическим.
Основной формой организации учебного процесса является сдвоенный урок, который позволяет организовать практическую творческую и проектную деятельность, причем проекты могут выполняться учащимися как в специально выделенное в программе время, так и интегрироваться с другими разделами программы.
На изучение курса «Технология» в 5-6 классах выделяется 68 часов ежегодно (2 часа в неделю).
Базовыми для рабочей программы для 5-6 классов являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Растениеводство» (Эстетика пришкольного участка (осень, весна)).

создание изделий из текстильных и поделочных материалов
Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин.
Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для изготовления швейных изделий.
Конструирование одежды. Измерение параметров фигуры человека. Построение и оформление чертежей швейных изделий.
Современные направления моды в одежде. Выбор индивидуального стиля в одежде. Моделирование простейших видов швейных изделий. Художественное оформление и отделка изделий.
Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовых выкроек. Изменение формы выкроек с учетом индивидуальных особенностей фигуры.
Подготовка текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой.
Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. Устройство, регулировка и обслуживание бытовых швейных машин. Современные материалы, текстильное и швейное оборудование.
Проведение примерки. Выявление дефектов при изготовлении швейных изделий и способы их устранения.
Выполнение влажно-тепловой обработки в зависимости от волокнистого состава ткани. Контроль и оценка готового изделия.
Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества, народные промыслы России.
Изготовление изделий с использованием технологий одного или нескольких промыслов (ремесел), распространенных в районе проживания.
Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов. Оценка материальных затрат и качества изделия.
Профессии, связанные с обработкой конструкционных и поделочных материалов.
Кулинария
Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Выполнение правил санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.
Профилактика пищевых отравлений. Рациональное размещение оборудования кухни. Безопасные приемы работы. Оказание первой помощи при ожогах.
Планирование рационального питания. Пищевые продукты как источник белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей.
Хранение пищевых продуктов. Домашняя заготовка пищевых продуктов.
Кулинарная обработка различных видов продуктов. Приготовление холодных и горячих блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Традиционные национальные (региональные) блюда.
Оформление блюд и правила их подачи к столу. Сервировка стола. Правила поведения за столом.
Разработка учебного проекта по кулинарии.
Влияние технологий обработки пищевых продуктов на здоровье человека. Экологическая оценка технологий.
Профессии, связанные с производством и обработкой пищевых продуктов.
растениеводство
Основные направления растениеводства: декоративное садоводство и цветоводство.
Организация технологического цикла производства продукции растениеводства: выбор и подготовка посевного и посадочного материала, подготовка почвы и внесение удобрений, посев и посадка, уход за посевами и посадками, защита растений от болезней и вредителей, сбор урожая.
Выращивание растений в защищенном грунте, выбор вида защищенного грунта, покрывных материалов. Выращивание растений рассадным способом.
Выбор способов хранения урожая. Подготовка хранилищ к закладке урожая. Поддержание микроклимата. Подготовка урожая к закладке на хранение. Способы уменьшения потерь продукции при хранении.
Организация и планирование технологической деятельности в растениеводстве: выбор видов и сортов сельскохозяйственных и цветочно-декоративных культур для выращивания на пришкольном участке и в личном подсобном хозяйстве. Развитие растениеводства в регионе. Правила безопасного труда в растениеводстве. Расчет себестоимости растениеводческой продукции и планируемого дохода. Оценка влияния агротехнологий на окружающую среду.
Технологии ведения дома
Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в оформлении жилых помещений.
Подбор средств оформления интерьера жилого помещения с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Использование декоративных растений для оформления интерьера жилых помещений. Оформление приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоративных растений.
Организация рабочего места для выполнения санитарно-технических работ. Планирование работ, подбор и использование материалов, инструментов, приспособлений и оснастки при выполнении санитарно-технических работ.
Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Подбор строительно-отделочных материалов. Оснащение рабочего места для ремонта и отделки помещений. Применение основных инструментов для ремонтно-отделочных работ.
Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ.
Подготовка поверхностей помещения к отделке. Нанесение на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев и пленок.
Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены.
Уход за различными видами половых покрытий. Удаление загрязнений с одежды бытовыми средствами. Выбор и использование современных средств ухода за обувью. Выбор технологий и средств для длительного хранения одежды и обуви. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Соблюдение правил безопасного пользования бытовой техникой.
Ознакомление с профессиями в области труда, связанного с выполнением санитарно-технических или ремонтно-отделочных работ.
Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда.
Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок.
В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.
При изучении курса «Технология», темы программы интегрируются с программой по здоровьесбережению «Разговор о правильном питании» («Формула правильного питания») М.М.Безруких, Т.А.Филипповой, А.Г.Макеевой.
ОБЩЕТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ, ТРУДОВЫЕ УМЕНИЯ И СПОСОБЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПОДГОТОВКИ ВЫПУСКНИКОВ
В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:
знать/понимать
- основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;уметь
- рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия; находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни
- для: получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства.
Требования по разделам технологической подготовки
В результате изучения раздела «создание изделий из текстильных и поделочных материалов» ученик должен:
знать/понимать
- назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов;
уметь
- выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия; выполнять видоы рукоделия с текстильными и поделочными материалами;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
- изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.
В результате изучения раздела «КУЛИНАРИЯ» ученик должен:
знать/понимать
- влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека;
уметь
- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
- приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.
В результате изучения раздела «РАСТЕНИЕВОДСТВО» ученик должен:
знать/понимать
- полный технологический цикл получения 2-3-х видов наиболее распространенной растениеводческой продукции своего региона, в том числе рассадным способом и в защищенном грунте; агротехнические особенности основных видов и сортов сельскохозяйственных культур своего региона;
уметь
- разрабатывать и представлять в виде рисунка, эскиза план размещения культур на приусадебном или пришкольном участке; выбирать покровные материалы для сооружений защищенного грунта;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
- обработки почвы и ухода за растениями; выращивания растений рассадным способом; расчета необходимого количества семян и доз удобрений с помощью учебной и справочной литературы; выбора малотоксичных средств защиты растений от вредителей и болезней.
В результате изучения раздела «ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА» ученик должен:
знать/понимать
- характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; инженерные коммуникации в жилых помещениях, виды ремонтно-отделочных работ; материалы и инструменты для ремонта и отделки помещений; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; санитарно-технические работы; виды санитарно-технических устройств; причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации;уметь
- планировать ремонтно-отделочные работы с указанием материалов, инструментов, оборудования и примерных затрат; подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений; заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле; соблюдать правила пользования современной бытовой техникой;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
- выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенических средств; выполнения ремонтно-отделочных работ с использованием современных материалов для ремонта и отделки помещений; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.
Учебный план 5 КЛАСС
№ п/п Разделы Всего Практические занятия
1. Введение. 2 Пр./р. №1,2
2. Растениеводство. Эстетика пришкольного участка (осень). 8 Пр./р. №3,4
3. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. 28 3.1. Материаловедение. 2 Пр./р. №5,6
3.2. Ручные работы. 2 Пр./р. №7,8
3.3. Машиноведение. 4 Пр./р. №9,10
3.4. Создание изделий из текстильных материалов (фартук). 12 Пр./р. №11,12,13,14,15,16,17,18
3.5. Создание изделий из поделочных материалов (прихватка). 8 Пр./р. №19,20
4. Технология ведения дома. 6 4.1. Уход за одеждой. 2 Пр./р. №21
4.2. Интерьер кухни и столовой. 4 Пр./р. №22,23
5. Кулинария. 8 Пр./р. №24,25,26,27,28
6. Творческий проект. 8 Пр./р. №29
7. Растениеводство. Эстетика пришкольного участка (весна). 8 Пр./р. №30,31,32
Итого 68 32
Учебный план 6 КЛАСС
№ п/п Разделы Всего Практические занятия
1. Введение. 2 Пр./р. №1,2
2. Растениеводство. Эстетика пришкольного участка (осень). 8 Пр./р. №3,4
3. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. 28 3.1. Материаловедение. 4 Пр./р. №5
3.2. Машиноведение. 4 Пр./р. №6,7,8
3.3. Создание изделий из текстильных материалов (тапочки). 12 Пр./р. №9,10,11,12,13
3.4. Создание изделий из поделочных материалов (сувенирные лапти). 8 Пр./р. №14
4. Технология ведения дома. 6 4.1. Уход за одеждой и обувью. Ремонт одежды. 2 Пр./р. №15
4.2. Интерьер жилого дома. 4 Пр./р. №16
5. Кулинария. 10 Пр./р. №17,18,19
6. Творческий проект. 6 Пр./р. №20,21
7. Растениеводство. Эстетика пришкольного участка (весна). 8 Пр./р. №22,23,24
Итого 68 24
КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
№ п/п Тема урока Кол.
час. Содержание Дата
Теория (основные понятия) Практика (Пр./ р.) 5 КЛАСС
1. Введение. 2ч.
1/1 Вводный инструктаж по ТБ. Правила поведения в кабинете. 1
Правила поведения в кабинете, внутренний распорядок. ПТБ. Общие правила техники безопасности. Первая медицинская помощь. Пр./р. №1
«Изучение общих правил ТБ в кабинете «Технология» 2/2 Введение в предмет «Технология» 1 Цель предмета. Этимология слова «технология». Что изучает технология? Разновидности технологий. Пр./р. №2
«Знакомство с учебником «Технология» 2. Растениеводство. Эстетика пришкольного участка (осень) 8ч.
3/3 Основные направления растениеводства: полеводство, овощеводство, плодоводство. 1 Краткая история цветоводства. Цветы в легендах и преданиях. Характеристика основных типов почв. Основные направления растениеводства. - 4/4 Основные направления растениеводства: декоративное садоводство, цветоводство. 1 Краткая история цветоводства. Цветы в легендах и преданиях. Характеристика основных типов почв. Основные направления растениеводства. - 5/5 Сбор и сортировка семян цветов перед хранением.1. 1 Правила и последовательность сбора семян, хранение семян. Пр./р. №3
«Сбор и сортировка семян цветов перед хранением» 6/6 Сбор и сортировка семян цветов перед хранением.2. 1 Правила и последовательность сбора семян, хранение семян. 7/7 Способы хранения урожая.1. 1 Понятие об урожае и урожайности. Профессии, связанные с выращиванием овощей и цветов. - 8/8 Способы хранения урожая.2. 1 Понятие об урожае и урожайности. Профессии, связанные с выращиванием овощей и цветов. - 9/9 Осенняя перекопка грядок с внесением сухих удобрений.1. 1 Правила ТБ. Микроэлементы: азот, фосфор, калий. Макроэлементы. Правильное применение удобрений. Ручные орудия. Пр./р. №4
«Перекопка грядок» 10/10 Осенняя перекопка грядок с внесением сухих удобрений.2. 1 Правила ТБ. Микроэлементы: азот, фосфор, калий. Макроэлементы. Правильное применение удобрений. Ручные орудия. 3. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. 28ч.
3.1. Материаловедение. 2ч.
11/11 Классификация текстильных волокон.
§14, 15 1 Классификация текстильных волокон. Волокно. Текстильные волокна: натуральные, химические. Свойства хлопка. Свойства льна. Пр./р. №5
«Знакомство с натуральными волокнами растительного происхождения». 12/12 Получение ткани.
§14, 15 1 Получение ткани: пряжа, прядение; ткань: основа и утка; отделка; набивка (печатание); ткацкое переплетение.Пр./р. №6
«Выполнение из бумаги макета полотняного переплетения» 3.2. Ручные работы. 2ч.
13/13 Технология выполнения ручных работ.1.
§18 1 Правила ТБ при выполнении ручных работ. Организация рабочего места для выполнения ручных работ.
Правильная посадка. Инструменты. Приспособления.
Терминология ручных работ: сметать, наметать, заметать, пришить. Стежок, строчка, длина стежка. Виды ручных стежков и строчек. Пр./р. №7 «Знакомство с инструментами и приспособлениями, применяемыми при выполнении ручных работ» 14/14 Технология выполнения ручных работ.2.
§18 1 Правила ТБ при выполнении ручных работ. Организация рабочего места для выполнения ручных работ.
Правильная посадка. Инструменты. Приспособления.
Терминология ручных работ: сметать, наметать, заметать, пришить. Стежок, строчка, длина стежка. Виды ручных стежков и строчек. Пр./р. №8 «Выполнение ручных стежков и строчек» 3.3. Машиноведение. 4ч.
15/15 Бытовая швейная машина.1.
§ 19 1 Правила ТБ при выполнении машинных работ. История создания швейной машины. Виды машин, применяемые в швейной промышленности. Технические характеристики швейной и устройство бытовой швейной машины. Пр./р. №9
«Знакомство с бытовой швейной машиной».
16/16 Бытовая швейная машина.2.
§ 19 1 Правила ТБ при выполнении машинных работ. История создания швейной машины. Виды машин, применяемые в швейной промышленности. Технические характеристики швейной и устройство бытовой швейной машины. 17/17 Виды машинных швов.
§ 20,22 1 Правила ТБ при выполнении машинных работ. Подготовка швейной машины к работе. Заправка нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка. Терминология машинных работ: стачать, обтачать, притачать, настрочить, застрочить. Виды машинных швов. Пр./р. №10
«Выполнение машинных строчек, швов» 18/18 Влажно-тепловые работы (ВТР). § 21 1 ВТО: приутюжить, заутюжить, разутюжить, декатировать, отутюжить. - 3.4. Создание изделий из текстильных материалов (фартук). 12ч.
19/19 Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.1. § 16 1 ПТБ. Назначение рабочей одежды и ее ассортимент. Особенности строения фигуры человека. Правила снятия мерок и их условные обозначения. (Обхват груди – Ог; Обхват талии – От; Обхват бедер – Об; Длина изделия – Ди). Пр./р. №11 «Снятие мерок»
20/20 Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.2. § 16 1 ПТБ. Назначение рабочей одежды и ее ассортимент. Особенности строения фигуры человека. Правила снятия мерок и их условные обозначения. (Обхват груди – Ог; Обхват талии – От; Обхват бедер – Об; Длина изделия – Ди). 21/21 Конструирование и моделирование фартука.1. § 23 1 Фартук в национальном фартуке. Правила пользования чертежными инструментами. Понятие о масштабе, чертеже и эскизе. Построение чертежа выкройки фартука на поясе в масштабе, в натуральную величину по своим меркам. Пр./р. №12 «Конструирование фартука»
Пр./р. №13 «Моделирование фартука» 22/22 Конструирование и моделирование фартука.2. § 23 1 Фартук в национальном фартуке. Правила пользования чертежными инструментами. Понятие о масштабе, чертеже и эскизе. Построение чертежа выкройки фартука на поясе в масштабе, в натуральную величину по своим меркам. 23/23 Раскладка выкроек на ткани и раскрой фартука.1. § 23 1 Правила ТБ при выполнении машинных работ. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани и раскрой. Технологическая последовательность изготовления фартука на поясе. Пр./р. №14 «Раскладка выкройки на ткани и раскрой фартука» 24/24 Раскладка выкроек на ткани и раскрой фартука.2. § 23 1 Правила ТБ при выполнении машинных работ. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани и раскрой. Технологическая последовательность изготовления фартука на поясе. 25/25 Обработка нижней части фартука.1. § 23 1 Технологическая последовательность изготовления фартука на поясе. Пр./р. №15 «Обработка нижней части фартука» 26/26 Обработка нижней части фартука.2. § 23 1 Технологическая последовательность изготовления фартука на поясе. 27/27 Обработка накладного кармана и пояса.1. § 23 1 Технологическая последовательность изготовления фартука на поясе. Пр./р. №16 «Обработка накладного кармана и пояса» 28/28 Обработка накладного кармана и пояса.2. § 23 1 Технологическая последовательность изготовления фартука на поясе. 29/29 Сборка и отделка фартука. 1 Последовательность сборки изделия. Влажно-тепловая обработка изделия и ТБ утюжильных работ. Пр./р. №17 «Сборка и отделка фартука.»30/30 Особенности конструирования, моделирования и изготовления фартука с нагрудником. 1 Моделирование фартука с нагрудником. Варианты отделки фартука. Ленты, тесьма. ПТБ. Пр./р. №18 «Моделирование фартука с нагрудником (работа в тетради)» 3.5. Создание изделий из поделочных материалов (прихватка). 8ч.
31/31 Декоративно-прикладное искусство. § 24 1 Виды декоративно-прикладного искусства – узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Орнамент Символика в орнаменте. - 32/32 Лоскутное шитье. Цветовое сочетание в орнаменте.1. § 27,28 1 Правила ТБ. Лоскутная техника, лоскут. Подготовка оборудования, инструментов и материалов к работе. Шаблон, прокладочные материалы, цветовой круг. Инструменты, материалы и оборудование. Составление эскиза. Изготовление шаблонов. Пр./р. №19
«Составление эскиза прихватки. Изготовление шаблонов» 33/33 Лоскутное шитье. Цветовое сочетание в орнаменте.2. § 27,28 1 Правила ТБ. Лоскутная техника, лоскут. Подготовка оборудования, инструментов и материалов к работе. Шаблон, прокладочные материалы, цветовой круг. Инструменты, материалы и оборудование. Составление эскиза. Изготовление шаблонов. 34/34 Технология изготовления прихватки из лоскутков.1. § 29 1 Технологическая последовательность изготовления прихватки, выполненной в лоскутной технике. Пр./р. №20
«Раскрой и соединение детали изделия» 35/35 Технология изготовления прихватки из лоскутков.2. § 29 1 Правила ТБ. Технологическая последовательность изготовления прихватки, выполненной в лоскутной технике 36/36 Технология изготовления прихватки из лоскутков. 3. § 29 1 Правила ТБ. Технологическая последовательность изготовления прихватки, выполненной в лоскутной технике 37/37 Технология изготовления прихватки из лоскутков.4. § 29 1 Правила ТБ. Технологическая последовательность изготовления прихватки, выполненной в лоскутной технике 38/38 Технология изготовления прихватки из лоскутков. 5. § 29 1 Правила ТБ. Технологическая последовательность изготовления прихватки, выполненной в лоскутной технике. Окончательная отделка изделия и ВТО. 4. Технология ведения дома. 6ч.
4.1. Уход за одеждой. 2ч.
39/39 Ремонт одежды. 1 Ремонт одежды, штопка, заплаты – подкладная и накладная. - 40/40 Ремонт одежды. 1 Распоровшийся шов, петельная строчка, потайные подшивочные стежки. Этикетка, символы, ярлыки на одежде. Пр./р. №21
«Условные обозначения на ярлыках одежды» 4.2. Интерьер кухни, столовой. 4ч.
41/41 Интерьер кухни, столовой. Декоративные растения. §3,4 1 ТБ. Кухня. Столовая. Эстетика. Современные стили в интерьере. Виды отделки интерьера (роспись ткани и т.д.). Требования к кухне и столовой. Пр./р. №22
«Описание интерьера кухни» 42/42 Размещение мебели и оборудования зоны кухни. §3,4 1 Размещение мебели. Деление кухни на зоны. Пр./р. №23
«Эскиз интерьера кухни» 43/43 Санитарное состояние кухни. §5 1 Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены пищевых продуктов. Правила ТБ при кулинарных работах, оказание первой помощи при ожогах. - 44/44 Оборудование на кухне. §5 1 Кухонное оборудование, его размещение и уход за ними. Вентиляция. Воздухоочиститель. Цветовое решение. - 5. Кулинария. 8ч.
45/45 Здоровое питание. § 6 1 Правильное питание. Культура питания. Витамины. Кухонная посуда и уход за ней. Инвентарь. Приспособления на кухне - 46/46 Овощи в питании. §10 1 Группы овощей. Свежезамороженные овощи. Правила обработки, приготовления и хранения. ПТБ. Пр./р. №24
«Определение доброкачественности овощей по внешнему виду». 47/47 Первичная обработка овощей. §11 1 Первичная обработка овощей: сортировка, мойка, очистка, промывание. Способы нарезки: соломка, брусочки, кубики, ломтики, кружочки, шашки. Салат. Заправка. Пр./р. №25 «Приготовление салата из свежих овощей» или «Приготовление блюда из вареных овощей» (на выбор). 48/48 Приготовление блюд из свежих и вареных овощей. §11 1 ПТБ. Технологическая последовательность приготовления салатов из свежих овощей. Правила приготовления салатов. Правила тепловой обработки овощей. Варка, жаренье, запекание, тушение, припускание, пассерование, бланширование, варка на пару, варка на водяной бане. - 49/49 Блюда из яиц. §12 1 Яйца: диетические, столовые. Способы варки яиц: всмятку, «в мешочек», вкрутую. Бутерброды: открытые закрытые (сандвичи), закусочные (канапе). Требования к качеству готовых бутербродов. Пр./р. №26 «Приготовление блюд из яиц» 50/50 Бутерброды. Горячие напитки. § 7,8 1 Чай: черный, зеленый. Свойства чая. Сорта чая. Кофе: в зернах, молотый, растворимый. Кофеварка. Турка. Хранение чая и кофе. ПТБ. Пр./р. №27
«Приготовление горячих напитков» и «Приготовление бутербродов» 51/51 Сервировка стола к завтраку. §13 1 Сервировка стола. Приборы для сервировки стола. Способы складывания салфеток. Культура поведения за столом. Этикет. Правила пользования вилкой и ножом. Пр./р. №28
«Эстетическое оформление стола» 52/52 Культура поведения за столом. § 13 1 Культура поведения за столом. Этикет. Правила пользования вилкой и ножом. - 6. Творческий проект. 8ч.
53/53 Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта.§1,2 1 Этапы выполнения проекта: организационно-подготовительный этап, технологический этап, заключительный этап. Выбор тем и обоснование проекта Разработка эскиза изделия, подбор материалов. Пр./р. №29 «Творческий проект» 54/54 Выбор оборудования инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.1. 1 Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ. Составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе и интернет ресурсах. 55/55 Выбор оборудования инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.2. 1 Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ. Составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе и интернет ресурсах. 56/56 Технологический этап выполнения творческого проекта.1. 1 Конструирование, моделирование, изготовление изделия. 57/57 Технологический этап выполнения творческого проекта.2. 1 Конструирование, моделирование, изготовление изделия. 58/58 Технологический этап выполнения творческого проекта.3. 1 Конструирование, моделирование, изготовление изделия. 59/59 Заключительный этап проекта. 1 Защита творческих проектов - 60/60 Защита творческих проектов. 1 Защита творческих проектов - 7. Растениеводство. Эстетика пришкольного участка (весна) 8 ч.
61/61 Цветы в озеленении. 1 Планировка цветов. Особенности построения и декоративного оформления клумб. Правила подбора цветов. ПТБ. Пр./р. №30
«Эскиз будущей клумбы» 62/62 Очистка почвы от остатков растений и листвы. 1 Первичные источники заболеваний растений. Способы борьбы с болезнями растений. Предотвращение заболеваний растений. 63/63 Выращивание растений из крупных семян. 1 ПТБ. Правила и уход за растениями. Разнообразие цветочно-декоративных культур. Пр./р. №31 «Посев семян» 64/64 Выращивание растений из мелких и средних семян. 1 ПТБ. Правила и уход за растениями. Разнообразие цветочно-декоративных культур. 65/65 Весенняя перекопка грядок. Обустройство цветников.1. 1 Правила подбора растений. Правила посадки мелких семян. Приемы планировки цветников. ПТБ. Пр./р. №32
«Перекопка грядок. Обустройство цветников»
66/66 Весенняя перекопка грядок. Обустройство цветников.2. 1 Правила подбора растений. Правила посадки мелких семян. Приемы планировки цветников. ПТБ. 67/67 Уход за растениями: рыхление, полив.1. 1 выбор инструментов и выполнение основных технологических приёмов выращивания растений на пришкольном участке. Пр./р. №24 «Уход за растениями: рыхление, полив». 68/68 Уход за растениями: рыхление, полив.2. 1 выбор инструментов и выполнение основных технологических приёмов выращивания растений на пришкольном участке. ИТОГО 68 ПР. / Р. 32 № п/п Тема урока Кол.
час. Содержание Дата
Теория (основные понятия) Практика (Пр./ р.) 6 КЛАСС
1. Введение. 2 ч.
1/1 Вводный инструктаж по ТБ. Правила поведения в кабинете 1 Правила поведения в кабинете, внутренний распорядок. ПТБ. Общие правила техники безопасности. Первая медицинская помощь. Пр./р. №2
«Изучение общих правил ТБ в кабинете «Технология» 2/2 Введение в предмет «Технология» 1 Цель предмета. Этимология слова «технология». Что изучает технология? Разновидности технологий. Пр./р. №1
«Знакомство с учебником «Технология» 2. Растениеводство. Эстетика пришкольного участка (осень). 8 ч.
3/3 Понятие о сорте 1 Понятие сорта. Интродуцированные и местные сорта. Требования к современным сортам. Наука селекция. Известные учёные – селекционеры. - 4/4 Понятие о почве, как основном средстве с/х производства. 1 Характеристика основных типов почв, понятие о плодородии и его повышение. Эрозия почв. - 5/5 Выращивание плодово-ягодных культур. 1 Основные виды и сорта ягодных и плодовых растений региона, их классификация. Технология выращивания кустарников. - 6/6 Строение плодового дерева 1 Правила ТБ при работе с плодовыми деревьями. Уход за плодовыми деревьями, подготовка к зиме. Уборка урожая плодовых деревьев. Подготовка к зиме: отчистка штамба, перекопка приствольных кругов с внесением удобрения, защита штамбов от вредителей. - 7/7 Подготовка урожая к закладке на хранение.1. 1 Выбор способов хранения урожая. Подготовка хранилищ к закладке урожая. Способы уменьшения потерь продукции при хранении. Поддержание микроклимата. Пр./р. №3 «Технология уборки картофеля» 8/8 Подготовка урожая к закладке на хранение.2. 1 Выбор способов хранения урожая. Подготовка хранилищ к закладке урожая. Способы уменьшения потерь продукции при хранении. Поддержание микроклимата. 9/9 Осенняя перекопка грядок с внесением сухих удобрений. 1. 1 Правила ТБ. Микроэлементы: азот, фосфор, калий. Макроэлементы. Правильное применение удобрений. Пр./р. №4
«Перекопка грядок» 10/10 Осенняя перекопка грядок с внесением сухих удобрений. 2. 1 Правила ТБ. Микроэлементы: азот, фосфор, калий. Макроэлементы. Правильное применение удобрений. 3. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. 28ч.
3.1. Материаловедение. 4 ч.
11/11 Текстильные материалы из химических волокон и их свойства.
§ 14 1 Текстильные химические волокна: Искусственные (вискозные, ацетатное); Синтетические (полиэфироное, полиуретановое; полиамидное поливинилхлоридное). Свойства тканей. Нетканые материалы. - 12/12 Свойства тканей. 1 Свойства тканей: механические: прочность, сминаемость, драпируемость, износостойкость. Физические: теплозащитные, пылеемкость. Технологические: скольжение, осыпаемость, усадка. - 13/13 Лицевая и изнаночная стороны тканей. 1 Лицевая и изнаночная стороны тканей. Пр./р. №5 «Определение лицевой и изнаночной сторон тканей» 14/14 Дефекты тканей. 1 Ткацкие дефекты. Дефекты печати. 3.2. Машиноведение. 4 ч.
15/15 Правила ТБ при выполнении машинных работ. 1 Правила ТБ при выполнении машинных работ. Устройство бытовой швейной машины. - 16/16 Регуляторы швейной машины. 1 Регулятор длины стежка. Регулятор натяжения верхней (игольной) нитки. Регулятор натяжения нижней (челночной) нитки. Причины возникновения и способы устранения дефектов машинной строчки. Пр./р. №6 «Регулировка качества машинной строчки» 17/17 Устройство и установка машинной иглы. 1 ПТБ. Машинная игла. Колба. Стержень. Острие. Ушко. Подбор номеров машинной иглы и швейных ниток в зависимости от вида ткани. Последовательность установки машинной иглы. Пр./р. №7 «Подбор и установка машинной иглы» 18/18 Уход за швейной машиной. 1 Неполадки в работе швейной машины и их устранение. Чистка и смазка швейной машины. ПТБ. Пр./р. №8 «Выполнение образцов машинных швов» 3.3. Создание изделий из текстильных материалов (тапочки). 12 ч.
19/19 История тапочек. 1 Назначение тапочек и ее ассортимент. Что нужно знать при выборе домашних тапочек. История тапочек. 20/20 Конструирование и моделирование тапочек. 1 Правила снятия мерок. Выполнение выкройки тапочек на картоне. Припуски на швы 1,5 см. Пр./р. №9 «Правила снятия мерок. Выполнение шаблона тапочек на картоне». 21/21 Рациональная раскладка выкройки на ткани.1. 1 Инструктаж работы по ТБ работы с тканью. Подготовка ткани к раскрою. Пр./р. №10 «Подготовка ткани к раскрою». 22/22 Рациональная раскладка выкройки на ткани. 2. 1 Инструктаж работы по ТБ работы с тканью. Подготовка ткани к раскрою. 23/23
Организация рабочего места для ручных работ. Сметывание деталей. Верхняя часть. 1 Организация рабочего места для ручных работ. Прямые стежки и строчки. Сметывание деталей (ременное соединение двух деталей, примерно равных по величине. Применение: сметывание боковых срезов, плечевых срезов, рельефов). Верх тапка: ткань, поролон, ткань. Пр./р. №11 «Сметывание деталей тапочек». 24/24 Организация рабочего места для ручных работ. Сметывание деталей. Нижняя часть. 1 Организация рабочего места для ручных работ. Прямые стежки и строчки. Сметывание деталей. Сбор подошвы и стельки в следующем порядке: кожа (кожа заменитель), картон, поролон, ткань. Обработка кромки (продольный край, узкая полоса по краю ткани) вручную отделочным швом или тесьмой. 25/25 Декорирование тапочек.1. 1 Декорирование тапочек. Нанесение рисунка стежки, вышивки. Аппликация. Вышивка бисером и тд. Пр./р. №12 «Декорирование тапочек».
26/26 Декорирование тапочек.2. 1 Декорирование тапочек. Нанесение рисунка стежки, вышивки. Аппликация. Украшение вышивкой, бусинками, бантиками и пр. 27/27 Организация рабочего места для машинных работ. Окантовка тесьмой.1. 1 Организация рабочего места для машинных работ. Машинные швы. ВТО. Пр./р. № 13 «Закрепление тесьмы машинной строчкой». 28/28 Организация рабочего места для машинных работ. Окантовка тесьмой.2. 1 Организация рабочего места для машинных работ. Машинные швы. ВТО. 29/29 Сборка и отделка изделия.1. 1 Соединение подошвы с верхней частью. 30/30 Сборка и отделка изделия.2. 1 Окончательная отделка. 3.4. Создание изделий из поделочных материалов. 8 ч.
31/31 Плетение сувенирных лаптей. История. 1 История развития. Материалы: береста, бумага, газета. Оборудование. Пр./р. № 14 «Плетение декоративных лаптей». 32/32 Плетение сувенирных лаптей.1. 1 ПТБ. Технология изготовления сувенирных лаптей. 33/33 Плетение сувенирных лаптей.2. 1 ПТБ. Технология изготовления сувенирных лаптей. 34/34 Плетение сувенирных лаптей.3. 1 ПТБ. Технология изготовления сувенирных лаптей. 35/35 Плетение сувенирных лаптей.4. 1 ПТБ. Технология изготовления сувенирных лаптей. 36/36 Плетение сувенирных лаптей.5. 1 ПТБ. Технология изготовления сувенирных лаптей. 37/37 Плетение сувенирных лаптей. Украшение. 1 ПТБ. Технология изготовления сувенирных лаптей. 38/38 Плетение декоративных лаптей. Завершение работы. 1 Завершение работы плетения сувенирных лаптей. 4. Технология ведения дома. 6ч.
4.1. Уход за одеждой и обувью. Ремонт одежды. 2ч.
39/39 Уход за одеждой из шерстяных и шелковых тканей. 1 Ярлык. Стирально-моющие средства. Уход за одеждой в зависимости от вида ткани. Пр./р. №15
«Символы на ярлыках одежды из шелка и шерсти» 40/40 Ремонт одежды. Уход за обувью. 1 Фурнитура. Пуговицы. Кнопки. Крючки. Петли. Кожаная и резиновая обувь. Сапожные щетки. Крем. - 4.2. Интерьер жилого дома. 4 ч.
41/41 Понятие о композиции в интерьере. 1 Интерьер. Качества интерьера: функциональные, гигиенические, эстетические Композиция интерьера. Функциональная зона. Зонирование. Декоративное убранство. - 42/42 Освещение жилого дома. 1 Освещение: естественное, искусственное. Общее, комбинированное, направленное, декоративное освещение. - 43/43 Интерьер жилого дома. 1 Композиция: симметричная, ассиметричная, ритм, доминанта, статичная композиция, динамическая композиция. Подбор материалов и цветового решения. Отделка потолка. Отделка стен. Отделка пола. Декоративное оформление интерьера: драпировка, шторы, ламбрекен, портьеры, гардины, жалюзи, коллекции. Пр./р. №16
«Изготовление макета оформления окна тканями» 44/44 Гигиена жилища. 1 Уборка: ежедневная (сухая), еженедельная (влажная), генеральная. ПТБ. - 5. Кулинария. 10 ч.
45/45 Общие сведения о питании и приготовлении пищи. 1 ПТБ. Минеральные вещества. Макроэлементы. Микроэлементы. Молоко: пастеризованное, стерилизованное, топленое, консервированное (сухое, сгущенное). - 46/46 Блюда из молока. 1 Свойства молока. Приготовление блюд из молока. Технология приготовления молочных супов и каш. Требования к качеству готовых блюд. - 47/47 Технология первичной обработки рыбы.
§ 6 1 ПТБ. Пищевая ценность рыбы. Виды рыбы и рыбных продуктов. Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Оттаивание мороженной рыбы. Вымачивание соленой рыбы. Технология разделки рыбы. - 48/48 Технология приготовления блюд из рыбы. Морепродукты. §8 1 ПТБ. Тепловая обработка. Отваривание, припускание, жарение, тушение, зпекание, фритюр, панировка, кляр, котлетная масса. Технология варки, жарки, жарки рыбы в кляре, тушения, запекания, котлетной массы - 49/49 Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. 1 Крупы. Бобовые. Макаронные изделия. Каши: рассыпчатые, вязкие, жидкие. - 50/50 Изделия из жидкого теста. Сладкие блюда и напитки. 1 ПТБ. Запеканки. Пудинги. Котлеты. Биточки.
Мука. Блины. Оладьи. Блинчики. Блины с припеком.
Сладкие блюда и напитки. Кисель. Компот. Крахмал. Пр./р. №17 «Приготовление киселя и компота» 51/51 Изделия из жидкого теста.1. 1 ПТБ. Мука. Блины. Оладьи. Блинчики. Блины с припеком. Пр./р. №18 «Блюда из жидкого теста» 52/52 Изделия из жидкого теста.2. 1 ПТБ. Мука. Блины. Оладьи. Блинчики. Блины с припеком. 53/53 Сервировка стола к обеду.1. §13 1 Сервировка. Прием гостей. Элементы этикета. Подарок. Пр./р. №19 «Сервировка стола к обеду». 54/54 Сервировка стола к обеду.2. §13 1 Сервировка. Прием гостей. Элементы этикета. Подарок. 6. Творческий проект. 6 ч.
55/55 Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта. §1,2 1 Этапы выполнения проекта: организационно-подготовительный этап, технологический этап, заключительный этап. Выбор тем и обоснование проекта Разработка эскиза изделия, подбор материалов. Пр./р. №20 «Разработка проекта» 56/56 Выбор оборудования инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта. 1 Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ. Составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе и интернет ресурсах. 57/57 Технологический этап выполнения творческого проекта.1. 1 Конструирование, моделирование, изготовление изделия. 58/58 Технологический этап выполнения творческого проекта.2. 1 Конструирование, моделирование, изготовление изделия. 59/59 Технологический этап выполнения творческого проекта.3. 1 Конструирование, моделирование, изготовление изделия. 60/60 Защита творческих проектов. 1 Защита творческих проектов. Пр./р. №21 «Защита творческих проектов» 7. Эстетика пришкольного участка (весна). 8 ч.
61/61 Сооружения защищённого грунта.1. 1 Основная задача защищённого грунта. Виды сооружений защищённого грунта. Виды обогрева. - 62/62 Сооружения защищённого грунта.2. 1 Основная задача защищённого грунта. Виды сооружений защищённого грунта. Виды обогрева. - 63/63 Весенняя перекопка грядок. Обустройство цветников.1. 1 Правила подбора растений. Правила посадки мелких семян. Приемы планировки цветников. ПТБ. Пр./р. №22 «Перекопка грядок. Обустройство цветников» 64/64 Весенняя перекопка грядок. Обустройство цветников.2. 1 Правила подбора растений. Правила посадки мелких семян. Приемы планировки цветников. ПТБ. 65/65 Посадка овощных и цветочно-декоративных культур.1. 1 Планировка и размещение на участке овощных и цветочно-декоративных культур, выбор инструментов и выполнение основных технологических приёмов выращивания растений на пришкольном участке. Пр./р. № 23 «Посадка овощных и цветочно-декоративных культур» 66/66 Посадка овощных и цветочно-декоративных культур.2. 1 Планировка и размещение на участке овощных и цветочно-декоративных культур, выбор инструментов и выполнение основных технологических приёмов выращивания растений на пришкольном участке. 67/67 Уход за растениями: рыхление, полив.1. 1 выбор инструментов и выполнение основных технологических приёмов выращивания растений на пришкольном участке. Пр./р. №24 «Уход за растениями: рыхление, полив». 68/68 Уход за растениями: рыхление, полив.2. 1 Выбор инструментов и выполнение основных технологических приёмов выращивания растений на пришкольном участке. ИТОГО 68 ПР. /Р. 36 Требования к уровню подготовки учащихся 5-6 классов. Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся.
V класс.
Учащиеся должны знать:
- общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;
виды овощей, общие сведения о пищевой ценности овощей, способах их кулинарного использования, методы определения качества овощей, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей;
- правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими жидкостями;
- способы определения свежести яиц, использование яиц в кулинарии, способы крашения яиц;
виды бутербродов и горячих напитков, технологию их приготовления, правила сервировки стола к завтраку;
- правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине; принцип изготовления пряжи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, структуру полотняного переплетения, свойства нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;
- технические характеристики, назначение основных узлов универсальной швейной машины, виды приводов швейной машины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе;
- виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, творчество народных умельцев своего края, различные материалы, инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;
- эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, общие сведения о системах конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий, особенности строения женской и детской фигуры, правила снятия мерок для построения чертежа фартука, их условные обозначения;
- назначение, конструкция, условные графические обозначения и технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, накладного с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом
Учащиеся должны уметь:
- работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями; определять качество овощей, проводить первичную обработку всех видов овощей, выполнять нарезку овощей, применять различные способы варки, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить бутерброды различных видов и горячие напитки, сервировать стол к завтраку;- определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную сторону ткани;
- включать и отключать маховое колесо от механизма машины, наматывать нитки на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нити, запускать швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки), регулировать длину стежка;- читать и строить чертеж фартука, снимать мерки и записывать результаты измерений, выполнять моделирование фартука, подготавливать выкройку к раскрою;
- выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, накладной с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом, распускать швы, обрабатывать накладные карманы, подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой ткани, переносить контурные и контрольные линии выкройки на ткань, обрабатывать детали кроя, накалывать, наметывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой, выполнять влажно-тепловую обработку и определять качество готового изделия.
VI класс.
Учащиеся должны знать:
- санитарные требования к помещению кухни и столовой; правила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;
- общие сведения о значении минеральных солей и микроэлементов в жизнедеятельности организма, о кулинарном значении, питательной ценности и химическом составе молока; способы определения качества молока, способы сохранения свежего молока, технологию приготовления молочных супов и каш;
- способы первичной обработки рыбы, технологию приготовления рыбной котлетной массы и рыбных полуфабрикатов, способы тепловой обработки рыбы;
- виды жаренья продуктов, их отличительные особенности, посуду и инвентарь для жаренья;
- правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности приготовления блюд из бобовых и макаронных изделий, соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш и гарниров;
- способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков;
- правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющим и режущим инструментом, с электрооборудованием, электронагревательными приборами;
- назначение, конструкция, условные графические обозначения и технология выполнения следующих швов: настрочного с открытым срезом, настрочного с одним закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя закрытыми срезами, основные технологические приемы обработки сорочки;
- правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани, технологическую последовательность обработки сорочки;
Учащиеся должны уметь:
- определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, оценивать качество готовых блюд;
- определять качество рыбы, оттаивать мороженую и вымачивать соленую рыбу, проводить первичную обработку рыбы, приготавливать рыбную котлетную массу с помощью мясорубки;
- проводить первичную обработку круп, бобовых и макаронных изделий; варить крупяные рассыпные, вязкие и жидкие каши, готовить запеканки, крупеники, котлеты, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;
- приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики, варить компоты и кисели;
- определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани;
- регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять неполадки швейной машины, вызванные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швейную машину;
- выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым срезом, настрочной шов с одним закрытым срезом, шов встык, накладной шов с двумя закрытыми срезами;
- готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки на ткани, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия.
Список литературы.
Киселева Е. А. и др. Технология: 5-9 классы (вариант для девочек): развернутое тематическое планирование по программе Симоненко В. Д. –Изд. 2-е.- Волгоград: Учитель, 2011. - 111 с.
Несонова о. А. и др. Технология: организация проектной деятельности. - Волгоград: Учитель, 2009. – 207 с.: ил.
Попова Г. П. Технология: 5 класс: поурочные планы по учебнику Симоненко В. Д. – 2-е изд., испр. и доп. - Волгоград: Учитель, 2009. – 319 с.
Павлова О. В. Технология: 6 класс (вариант для девочек): поурочные планы по учебнику под ред. Симоненко В. Д. – 2-е изд., стереотип. - Волгоград: Учитель, 2008. – 287 с.
Павлова О. В. Технология: 7 класс (вариант для девочек): поурочные планы по учебнику под ред. Симоненко В. Д. – 2-е изд., стереотип. - Волгоград: Учитель, 2009. – 191 с.
Павлова О. В. Технология: 8 класс (девочки): поурочные планы по учебнику под ред. Симоненко В. Д. – 2-е изд., стереотип. - Волгоград: Учитель, 2010. – 281 с.
Крупская Ю.В. Технология: учебник для учащихся 5 класса (вариант для девочек)/ Ю. В. Крупская, Н. И. Лебедева, Л. В. Литикова, В. Д. Симоненко/ Под ред. В. Д. Симоненко. 2-е изд., перераб. – М.: Вентана – Граф, 2005. – 192 с.: ил.
Крупская Ю.В. Технология: учебник для учащихся 6 класса (вариант для девочек)/ Ю. В. Крупская, Н. И. Лебедева, Л. В. Литикова, В. Д. Симоненко/ Под ред. В. Д. Симоненко. 2-е изд., перераб. – М.: Вентана – Граф, 2006. – 208 с.: ил.
Симоненко В. Д. Технология: учебник для учащихся 7 класса (вариант для девочек)/ О. В. Табурчак, Н. В. Синицына, О. А. Кожина, В. М. Жураховская, В. Д. Симоненко/ Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: Вентана – Граф, 2005. – 240 с.: ил.
Симоненко В. Д. Технология: учебник для учащихся 8 класса общеобразовательных учреждений/ Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: Вентана – Граф, 2004. – 208 с.: ил.

Приложенные файлы


Добавить комментарий