Разработка урока по теме `Массовая доля`


Методическая разработка
проектного урока по химии в 8 классе на тему
«Массовая доля»
Автор: Моносова Елена Славовна
учитель химии и биологии
г.Заволжье
2015
Содержание
Введение
Предметное содержание проекта…………………………………………3
Актуальность проекта…………………………………………………….3
Проблема, которая лежит в основе предлагаемого проекта……………4
Цель проекта……………………………………………………………….4
Задачи………………………………………………………………………4
Результаты реализации проекта……………………………………….4
Предметные результаты реализации проекта……………………………4
Метапредметные результаты реализации проекта………………………5
Описание учебного проекта……………………………………………..5
Заключение……………………………………………………………….10
Список литературы………………………………………………………11
Приложения……………………………………………………………….12

Введение
Предметное содержание проекта
Данный проект предполагает реализацию в ходе изучения химии в 8 классе по программе
Габриелян,О.С. Программа курса химии для 8-11 классов общеобразовательных учреждений/О.С.Габринлян. – М.: Дрофа 2011.
Раздел программы «Соединения химических элементов»
Тема: «Массовая и объемная доля компонентов смеси»
Урок №1 в этой теме
Актуальность проекта
Понятия «доля» и «массовая доля» - это универсальные расчетные понятия, которые используются при изучении различных предметов школьного курса: математики, химии, физики, географии. Задания с использованием этих понятий занимают значительное место в ЕГЭ по химии. Кроме того, необходимость использования этих понятий достаточно часто возникает в обыденной жизни, в различных бытовых ситуациях. Например, любой молочный продукт на упаковке содержит надпись – «продукт такой-то, с массовой долей жира столько-то». А уж вопрос: «Сколько надо взять 70% уксуса, если в рецепте требуется один стакан 9%?», наверное, у многих на слуху.
Как показывает опыт, использование традиционных методов обучения при изучении этой темы, является малоэффективным. Даже если учитель грамотно, последовательно и логично объясняет, как нужно решать задачи на «массовую долю», количество обучающихся, усвоивших эту тему, крайне незначительно.
Применение метода проектов при изучении этой темы позволяет добиться значительных результатов. При реализации данного проекта большое внимание уделяется практической деятельности. С психологической точки зрения, знания, добытые самостоятельно для человека более ценны в личностном плане, а, следовательно, усваиваются в более полной мере. Кроме того, обучающиеся учатся искать информацию не только в объяснениях учителя и учебнике, но и в других источниках. Компьютер и сеть Интернет выступают здесь не как источник развлечений, а как средство поиска и обработки информации, что важно для современных подростков. Они также учатся критически оценивать полученную информацию, систематизировать ее, строить предположения, делать выводы, что, несомненно, способствует развитию мышления школьников.
Проектная деятельность вносит разнообразие и эмоциональную окраску в учебную работу, снимает утомление, развивает внимание, сообразительность, взаимопомощь; способствует становлению мировоззренческой позиции учащихся.
Проблема, которая лежит в основе предлагаемого проекта
Большинство обучающихся 8 класса не могут соотнести понятие «часть от целого», которое формировалось в курсе математики с понятием «доля» и «массовая доля», которое формируется в курсе химии. Следствием этого является то, что решение задач с использованием понятия «массовая доля», вызывает крайние трудности у большинства обучающихся.
Цель проекта
Используя «метод проектов», в течение одного урока:
Сформировать универсальные расчетные понятия «доля» и «массовая доля»
Создать условия для практического использования этих понятий, а именно, для решения расчетных задач
Задачи:
Создать условия для осуществления практических действий, подводящих к понятию «доля» и «массовая доля»
Трансформировать знания о «массовой доле» вещества в направлении решения практических, социально-значимых задач
Создать ситуацию успешности каждого обучающегося в соответствии с его интеллектуальными и психологическими особенностями
Результаты реализации проекта
Предметные результаты реализации проекта
Обучающиеся должны уметь:
Использовать при решении задач понятия «массовая доля»
Проводить расчеты с использованием понятий «массовая доля»
Метапредметные результаты реализации проекта
Информационная деятельность
Работа с текстом химического содержания
Обработка химической информации;
Использовать различные источники для получения химической информации
Деятельность по решению проблем
Выдвижение гипотезы
Использование важнейших интеллектуальных операций: анализ и синтез, обобщение, выявление причинно-следственных связей
Осуществление практической деятельности в условиях школьного кабинета химии;
Обработка и осмысление результатов
Формулировка выводов
Представление результатов.
Коммуникативная деятельность
Составление письменного текста химического содержания
Выступление с устным сообщением химического содержания
Осуществление сотрудничества в группе
Описание учебного проекта
Данный проект относится к практико-ориентированному типу, который предусматривает конкретный результат деятельности обучающихся, ориентированный на социальные интересы участников проекта.1этап. Постановка проблемы
Вариант 1
К вам за помощью обратилась мама. Заболел младший брат. У него поднялась очень высокая температура. Врач посоветовал сделать компресс из 50 мл раствора уксусной кислоты с массовой долей 3,5%. В наличии имеется только уксусная эссенция, массовая доля которой составляет 70%. Как быть? Ваша мама в растерянности (приложение 1)
2 этап. Постановка цели
Разработать инструкцию по приготовлению уксусной кислоты с различной массовой долей
3 этап Постановка задач. Планирование деятельности
Для достижения поставленной цели нам необходимо решить ряд задач. Давайте попробуем их сформулировать
Задачи (определяются в ходе фронтальной беседы)
Узнать, что такое инструкция
Выяснить, что такое массовая доля и как она определяется
Произвести расчеты, необходимые для приготовления заданного раствора
Составить план практических действий по приготовлению нужного раствора
Оформить полученные результаты и представить в виде инструкции
4 этап Реализация проекта

Первая задача решается совместными усилиями путем обсуждения с использованием технологии «мозгового штурма». Подтверждение гипотез производится путем использования информации из сети Интернет
Вопрос: Что такое инструкция?
В ходе обсуждения основное внимание уделяется подбору ключевого слова «документ»
Инструкция — документ, содержащий правила, указания или руководства, устанавливающие порядок и способ выполнения чего-либо.
Вторая задача также решается совместно
Вопрос: Что такое доля?
В ходе фронтальной беседы необходимо подвести к понятию «доля» как часть от целого
Практическое задание: наглядно продемонстрировать данное понятие
Варианты демонстраций: долька апельсина, кусочек яблока и т.д.
Вопрос: А что такое массовая доля?
В ходе фронтальной беседы подвести к понятию «массовая доля» как такая же часть от целого, только выраженная в долях единицы или в процентах.
Практическое задание №1
Определить массовую долю апельсиновых корок в апельсине и выразить ее в %
На этом этапе обучающиеся работают в группах. Выполняют практические действия в соответствии со своей ролью.
Руководитель группы. Координирует деятельность членов группы, при необходимости сам включается в работу. Следит за порядком на рабочем месте
Экспериментатор. Производит взвешивание (целого апельсина и его корок), сообщает результаты
Математик. Фиксирует результаты, обрабатывает их, производит расчеты
Оратор. Оглашает полученные результаты.
Хранитель времени. Следит за установленным регламентом. Своевременно подает сигналы.
Критерии оценки промежуточного проектного результата (приложение2)
Практическое задание №2
Получить апельсиновый сок с помощью бытовой соковыжималки и определить его объем
Критерии оценки промежуточного проектного результата (приложение2)
После оглашения результата деятельности учитель демонстрирует коробочку с апельсиновым соком, на которой написано 100% сок. Далее просит пояснить, что это означает. В ходе фронтальной беседы обучающиеся должны убедиться, что они в ходе выполнения практического задания получили тоже самое, 100% сок
Практическое задание №3
Вопрос: 100% сок не всем полезен. Нам нужно получить 1 стакан (200 граммов) 50% сока?
Выполнение практического задания в группах. Оглашение результатов.
Критерии оценки промежуточного проектного результата ( приложение 2)
Практическое задание №4
Учитель: Усложняем задание. Людям, у которых проблемы с желудком нельзя употреблять концентрированные соки. Давайте их выручим, и приготовим из нашего 50% сока 200 граммов 15%.
Работа в группах. Представление результатов с описанием порядка действий
Критерии оценки промежуточного проектного результата совпадают с критериями практического задания №3 ( приложение 2)
Итак, мы решили совместными усилиями первые две задачи. Кроме того, подкрепили их практическими действиями. Теперь вспомним о нашей цели. Необходимо составить инструкцию о приготовлении раствора уксусной кислоты. Это задание самое важное и ответственное. Для его выполнения решаем следующие три задачи.
Работа в группах в соответствии с распределенными ролями. Но на этом этапе экспериментатор может взять на себя роль оформителя, так как проектный продукт предполагает некое оформление (это может быть печатный либо рукописный текст с соблюдением правил орфографии и пунктуации; допустимо использование схем или рисунков)
Примерный вариант проектного продукта (приложение №3)
Критерии оценки проектного продукта (приложение 4)
Этап 4 Рефлексия
Этап 5 Домашнее задание
Заключение
Метод проектов — это дидактическая категория, обозначающая систему приемов и способов овладения определенными практическими или теоретическими знаниями, той или иной деятельностью.
Проекты могут быть весьма многообразны. И как и у любого метода, у метода проектов есть не только плюсы. Применение этого метода требует существенных временных затрат как у учителя, так и у ученика. Кроме того, учитель, руководящий проектной работой, должен иметь высокий уровень компетентности не только в области преподаваемого предмета, но и в других отраслях знаний. При преподавании химии далеко не на каждом уроке создание проекта позволяет добиться значимых результатов. Существуют темы, например, “строение атома” или “химическая связь”, где метод проектов практически не применим. Кроме того, по сравнению с другими методами, например, объяснительно – иллюстративным, дополнительной трудностью является невозможность объединить в одну исследовательскую группу весь класс, в котором обучаются дети с различными интеллектуальными способностями. Трудно также объективно оценить степень участия каждого ученика в групповых проектах.
Вовлечение в создание проекта дает наибольший эффект в классах, где преобладают ученики с неустойчивым вниманием, пониженным интересом к предмету. Проектная деятельность способствует становлению мировоззренческой позиции учащихся. То есть способствует формированию ключевых компетенций.
В течение двух лет в своей работе я стараюсь применять метод проектов, или хотя бы элементы этого метода. И даже за это непродолжительное время отмечается положительная динамика успеваемости, а главное - повышение интереса к изучению химии.
Работая в обычной общеобразовательной школе, я, к сожалению, часто сталкиваюсь с изначально негативным отношением к химии. Использование метода проектов, наряду с другими методами, позволяет успешно преодолевать эту сложность.
На уроках можно применять и отдельные элементы метода проектов. Например, выявление проблемы, формулировка цели и задач урока и т.д.
Хорошие результаты дает применение метода проектов при изучении различных веществ. Этот метод позволяет не только показать тесную зависимость свойств от строения, но и рассмотреть во взаимосвязи вопросы получения и применения изучаемого вещества, а также затронуть экологические проблемы, связанные с получением и применением, что, несомненно, способствует формированию экологической культуры школьников.

Список литературы
1. Асмолов А.Г. Системно-деятельностный подход в разработке стандартов нового поколения/ Педагогика М.: 2009 - №4. - С18-22.
2. Дендебер С.В., Ключников О.В. Современные технологии в процессе преподавания химии. Москва, 2007. с. 98-102.
3. Ривкин Е.Ю. Профессиональная деятельность учителя в период перехода на ФГОС основного общего образования. Теория и технологии.-Волгоград:Учитель.2013.с.50
4. Селевко Г.К. Современные образовательные технологии: Учебное пособие. Москва, 1998.с. 3
5. Поливанова К.Н. Проектная деятельность школьников: пособие для учителя / К.Н.Поливанова. – 2-е изд. – М.: Просвещение, 2011
6. Габриелян О,С. Настольная книга учителя химии 8 класс Учебное пособие для учителей и студентов старших курсов педагогических ВУЗов М.: «Блик плюс» 2000.
7. Толлингерова Д. Психология проектирования умственного развития детей . – М.: Прага, 1994.
8. Примерные программы по учебным предметам. Химия 8-9 классы: проект-2-е изд.-М. Просвещение,2011. ( Стандарты второго поколения.)
9. Заграничная Н.А. О содержании химического образования в свете требований ФГОС. ( Химия в школе-2012-№10)
10. Кендиван О.Д.-С. Проблемно-творческие задачи. Химический характер житейских ситуаций. (Химия в школе-2012-№1)
11. Денисова А.В. Оржековский П.А. Решение творческих задач как способ преодоления стереотипов мышления (Химия в школе-2011-№6)
12. Нечитайлова Е.В. Мониторинг предметных и метапредметных достижений учащихся. ( Химия в школе-201Приложение 1
Варианты ситуационных задач для постановки проблемы
К вам за помощью обратился папа. Необходимо отвернуть заржавевшую гайку. Для этого необходимо взять 20 мл 50% раствора уксусной кислоты. Дома, в наличии оказалась бутылочка с 70% кислотой. Как быть?
Ваша бабушка решила замариновать грибы. По рецепту на литровую банку требуется 100 граммов 9% уксуса. В холодильнике оказалась литровая емкость, на которой написано: уксусная кислота 30%. Бабушка произвела расчеты, но засомневалась в правильности результата. Ваша задача: подтвердить , либо опровергнуть расчеты.

Приложение 2
Критерии оценки промежуточных проектных результатов
Практическое задание №1
№ п/пКритерий Максимальная оценка
1 Разграничение понятий «целое» и «доля» (апельсин и корки) 5
2 Точность взвешивания 2
3 Правильность расчета 5
4 Лаконичность изложения результатов деятельности 3
итого 15
Практическое задание №2
№п/пКритерий Максимальная оценка
1 Умение пользоваться соковыжималкой 1
2 Измерение объема с помощью мерного цилиндра или бюретки 2
3 Правильное определение массовой доли сока в апельсине (расчет) 5
4 Закрепление понятий «целое» и «часть» (апельсин и сок) 2
итого 10
Практическое задание №3
№п/пКритерий Максимальная оценка
1 Правильный расчет 5
2 Практическое выполнение задания 5
Итого 10
Приложение №3
«Инструкция по приготовлению раствора уксусной кислоты»
Данный раствор предназначен для использования в качестве компресса при высокой температуре тела
Для приготовления 50 граммов раствора с массовой долей 3,5% необходимо:
Отмерить с помощью бюретки (пробирки с делениями) 2,5 мл уксусной эссенции.
В эту же бюретку налить воды до объема 50 мл.
Перелить полученный раствор в другую емкость и использовать по назначению.
Примечание: в случае отсутствия бюретки воспользоваться шприцем:
Набрать 2,5 мл уксусной эссенции и перелить в емкость
Тем же шприцем набрать 47,5 мл воды (в несколько приемов) и перелить в ту же емкость.

Приложение 4
№п/пКритерий Максимальная оценка
1 Правильный расчет 5
2 Логическая последовательность этапов действий 3
3 Лаконичность изложения 3
4 Вариативность действий 3
5 Грамотность текста 4
6 Наличие иллюстрирующего материала 2
итого 20


Приложенные файлы


Добавить комментарий